Болталка для хлебопёков-3

Всем привет!

Каtya писал(а):

3м * 2.70 м - 990 р.

Эх...у меня 10 метров высотой 2,8 за 600 рэ метр...
Пока не знаю с какой стороны к это ткани подойти... Машинка у меня старенькая. Да шить я опасаюсь, хоть и хожу на курсы

Таня-13 писал(а):

Вот сделала булочки Даугавиня

Оч красивые! Таня тоже лицо показала! Одна я прятаюсь....

usya писал(а):

Думала чтоб такое интересное им сделать, вот увидела и решила воплотить в прянике

Классные! Особенно на счастье нравится!

usya писал(а):

и ирис распустился сегодня

Красота какая! Люблю ирисы! А у нас еще только тюльпаны цветут!

Redo4ka писал(а):

Эх...у меня 10 метров высотой 2,8 за 600 рэ метр... Пока не знаю с какой стороны к это ткани подойти... Машинка у меня старенькая. Да шить я опасаюсь, хоть и хожу на курсы

Зато, наверное, какие-то особенные!
меня радует бюджетность варианта- у меня получилось три занавески каждая 3м*2.70 с пришитой тесьмой, общей суммой на 3 т.р( за 9 метров). Но это просто белая вуаль. Но смотрится отлично, дает такой мягкий молочный свет.
Настя, а тебе как их нужно оформить? Прострочить бока или низ тоже? Тесьма еще, наверное. У меня всегда проблема ровно отмерить.
так в принципе все по прямой, не бойся!
мне только низ немного отрезать, подшить и повесить. Да вот тоже все никак не взяться, некогда...

Девочки я коротенько, всем привет!
Катя за хлеб спасибо, пекла, понравился, но у нас пока рулит ароматный
осталось 10 страниц, все чего наболтали дочитаю и откоментирую
Ал, ирисы классные люблю их
я стала тетей сестра родила дочу, теперь 2 принцессы

Каtya писал(а):

Настя, а тебе как их нужно оформить? Прострочить бока или низ тоже? Тесьма еще, наверное. У меня всегда проблема ровно отмерить.

У меня 4 куска ткани без ничего Тесьму не буду, у меня зажимы. Нужно немного подровнять, подогнуть и прострочить.

chippo писал(а):

я стала тетей

Поздравляю!

Я принесла фотографии с волонтерской поездки https://www.dropbox.com/sh/0uls9esiw8kpmtv/AADeaC022drT41t0ETsi5yzra?dl=0#/ (кому интересно)

Каtya писал(а):

Алла, пряничек- сувенир!!! Его кушать -кощунство))

нет, Катюша, не кушать - вот кощунство это же все-таки еда. Когда мне говорят, что "мы еще с Нового года ваши пряники не съели" я огорчаюсь.....может им не нравится, или пряники не любят, или мои не аппетитные если съедят - новые закажут

Каtya писал(а):

Цветы твои - такая прелесть! Я очень страдаю, что негде выращивать...

спасибо, Кать, я тоже раньше страдала, а теперь у меня свой дом и я уж разошлась

Птица Галка писал(а):

я все время удивляюсь, как такое можно съесть, кощунство прям в рот пихать,

вы мне бросьте эту пропаганду

Таня-13 писал(а):

самое удивительное, что кроме меня никто дома разницы не чувствует))

я сейчас рассматривая твои фото тоже подумала, а не слишком ли ты к нему придираешься? Знаешь, есть такой момент в жизни вообще, что когда ты расслабишься по какому-то поводу, то ситуация как-бы сама начнет меняться и исправляться.

Каtya писал(а):

меня радует бюджетность варианта- у меня получилось три занавески каждая 3м*2.70 с пришитой тесьмой, общей суммой на 3 т.р( за 9 метров).

я много лет ездила на Питерскую фабрику гардинно-тюлевую за кружевом, там шторы и тюли такие вроде недорогие были, я все думала не начать ли их тоже возить Но теперь-то уже все в прошлом, заказывать перестали мне это кружево, да и в нынешних условиях это все-равно перестало бы быть возможным (имею в виду таможню)...я ж его контрабандой возила

chippo писал(а):

я стала тетей

поздравляю! Пусть растет здоровенькой

usya писал(а):

я сейчас рассматривая твои фото тоже подумала, а не слишком ли ты к нему придираешься?

Я ориентировочно похожее подумала, мне ещё пришло на ум, что закваска стала сильнее и хлеб, может, перестраивает чуток, поэтому он по вкусу отличается от начального и не такой пышный...

А я ж купила эту штучку - крем из инвертного сиропа для выпечки - не выдержала душа поэта. Сначала думала: куда я его дену, - а потом подумалось: да в те же булочки/хлеб...
Я выкладывала фотку состава и ещё спрашивала, что за кристаллизованный сахар в составе, помните? Ну вот это купила .
Когда открыла баночку, я почувствовала медовый запах и сразу поняла почему он называется Бак-Кёниг. Это слово "Кёниг"(король), очень похоже по созвучию на слово "Хониг"(мёд), наверно раньше оно так и называлось "Бак-Хониг"(мёд для выпечки) и, возможно, потом запретили слово "мёд" писать на продуктах, которые его не содержат, и, фирма переименовалась в похожее по созвучию название)).
Внутри оно такое, похоже на засахаренный мёд.
Запах выдаёт, что это не натур продукт, но вполне себе приятный, мне напомнил цветочный мёд. По цвету оно такое и есть .

Redo4ka писал(а):

Нужно немного подровнять, подогнуть и прострочить.

тогда не много работы!

chippo писал(а):

я стала тетей сестра родила дочу, теперь 2 принцессы

Поздравляю! семья растет! что дарить будешь?

usya писал(а):

Когда мне говорят, что "мы еще с Нового года ваши пряники не съели" я огорчаюсь.....может им не нравится, или пряники не любят, или мои не аппетитные если съедят - новые закажут

Я тоже расписывала пряникина НГ и Рождество, так мой пряник у мамы до сих пор висит на ленточке! говорит, что есть его рука не поднимается( рот не раскрывается)))

Равиоля писал(а):

Сначала думала: куда я его дену, - а потом подумалось: да в те же булочки/хлеб...

интересный продукт! а как ты его будешь добавлять, вместо сахара и меда?

Всем привет!

chippo писал(а):

сестра родила дочу,

Лена, Поздравляю и сестру и тебя! Пусть девочка растет здоровенькой, а мамочке- спокойных ночей! Как назвали?

Redo4ka писал(а):

Тесьму не буду, у меня зажимы.

Я бы все-таки тесьму присобачила. С целью ровно присборить полотно. Потому что тюль на окно отмеряют из расчета как 2 длины карниза, т.е. если карниз 1,5 м, то тюль 3 м, в крайнем случае 2,5 м(1,8 длины карниза). Тогда создастся эффект складчатости и воздушности. А ночные шторы рассчитываются как 1,5 длины карниза. Карниз рекомендуют, чтобы он выступал от окна на 15 см.

Redo4ka писал(а):

принесла фотографии с волонтерской поездки

Настя, как интересно! А где вы там жили? Жилье выделяется? И как это вообще практически осуществляется - надо ведь знать, сколько народу приедет, чтобы всех разместить. И как все узнают, куда надо ехать? Сайт специальный есть? Еще на фото там полотно с потолка сдирают. Что это? Такая технология была раньше? Я такое первый раз вижу. Природа изумительная в тех краях, а дома! Дома все деревянные, мостки! У меня одни эмоции. Спасибо!

usya писал(а):

не кушать - вот кощунство это же все-таки еда

Усе ясно шеф, исправимся.
Покажу немного , что пекла. Аннушкин польский деревенский. http://anna973.blogspot.ru/2009/12/polich-conttage-rye.html
Он у меня получился очень большой лепехой
не знаю, почему. Так хорошо поднялся, тыкала пальцем - не перестоял вроде. А скинула на плитку - бац, и лепеха. Но все равно вкусный, уже почти закончился. Всем понравился. Но моя любовь - это больше ржаные.
вот он в разрезе.
Пекла торт "Молочная коровка" http://www.povarenok.ru/recipes/show/107236/
только крем делала другой
http://kuking.net/15_743881.htm

Украшать не умею никак. Да и торты, особенно бисквитные - не мое. Но всем понравился. Повторять не буду. А крем классный, карамельный вкус. Я люблю больше вот такое:
Это с нашего сайта. Пекла много раз, всегда производит впечатление на поедающих.
http://forum.say7.info/post1262922.html#1262922
Пока все. Хотела еще фото с поездки показать, но попозже, а то меня много.

Redo4ka
Настя, фото из поездки такие романтичные! так самой захотелось в эти чудесные места, просто поработать!))без детей)))
Птица Галка
Галенька, какой чудесный мякиш ухлеба! а пироги...
срочно хочется опробовать рецепты!

мой сегодняшний пшеничный с 150гр цельнозерновой.
Он сильно раздулся, а корочка тончайшая, хрустящая

уже опробовали со сливочным маслом

Каtya писал(а):

что дарить будешь?

думала связать что-либо
назвали они её Лера-Валерия

Каtya писал(а):

мой сегодняшний пшеничный с 150гр цельнозерновой.

Боже, какой пухлый! Это тебе Юрьевна насос передала, да?

chippo писал(а):

думала связать что-либо

Покажешь потом? Страсть как люблю махонькие вещи на деток рассматривать.

chippo писал(а):

назвали они её Лера-Валерия

Красивое имя.

Птица Галка писал(а):

Покажешь потом?

конечно!
Девочки такой вопрос варил ли кто медовуху? Я вот думаю можно ли заменить сухие дрожжи на закваску?

Равиоля писал(а):

Я ориентировочно похожее подумала, мне ещё пришло на ум, что закваска стала сильнее и хлеб, может, перестраивает чуток, поэтому он по вкусу отличается от начального и не такой пышный...

Вот и я тоже это почувствовала, уже проверяю, закваску на меньшее время оставила, скоро буду печь хлеб, и время расстойки сокращу, посмотрю, как выйдет.

usya писал(а):

я сейчас рассматривая твои фото тоже подумала, а не слишком ли ты к нему придираешься?

Это да, очень может быть и так.

chippo писал(а):

думала связать что-либо назвали они её Лера-Валерия

связать -это всегда замечательный подарок!
главное, чтобы было время!
имя это очень люблю, подругу так зовут.

Птица Галка писал(а):

Боже, какой пухлый! Это тебе Юрьевна насос передала, да?

ага,виртуальный))
сама не пойму, почему всегда хлеб разный... с чего этот раздулся?
ведь когда нужно будет- тогда и не получится так.
несмотря на надрезы, его рвануло сверху.
Дрожжей нет ни грамма, муку тщательно просеяла на этот счет

Кстати, по поводу дрожжей в Макфе. Я ведь отправила им претензию и фото упаковки с номером партии и пр. Ни ответа, ни привета...

Каtya писал(а):

главное, чтобы было время!

эх этого как раз не хватает, ну может с мелочевки начну
покажу последнее

Галин сырный

Танюшин Юрьевны ароматный


это подарок сестре

это её мужу, любит он этих миньонов, чехол для мобильника
все

Всем привет!

Redo4ka писал(а):

Тесьму не буду, у меня зажимы.

С тесьмой верх смотрится намного красивее, даже если гардина с зажимами.

Равиоля писал(а):

Запах выдаёт, что это не натур продукт, но вполне себе приятный, мне напомнил цветочный мёд.

Будешь в хлеб добавлять.

Птица Галка писал(а):

Аннушкин польский деревенский.

Выглядит серьёзно

Птица Галка писал(а):

Но моя любовь - это больше ржаные.

А я такая непостоянная То мне надо попшеничнее, то поржанее. Вот сейчас на почти ржаные перешла, наемся, перейду на пшенично-ржаные.

Каtya писал(а):

мой сегодняшний пшеничный с 150гр цельнозерновой

Офигетушки! До чего хорош

chippo писал(а):

назвали они её Лера-Валерия

Поздравления тётушке!

chippo писал(а):

Галин сырный

Такие вкрапления сырные аппетитные! Очень мне нравится вид этих батончиков!

chippo писал(а):

Танюшин Юрьевны ароматный

За счёт чего ароматный, Лена? Вроде никакой начинки не вижу. Или там настой добавлен?
В эти выходные не пекла, двойная норма фермерского и краюшки, сделанные в прошлое воскресенье, ещё не закончились. Вернее, краюшек уже нет, а буханочки из того же теста ещё есть.
chippo, пряники тоже в подарок? Пасхальные заготовки расходуешь? У меня болванок не осталось, а раскрашенные ещё лежат. Время от времени дарю знакомым.

Привет!
и я зашла на огонек

вчера пекла, но у меня они все одинаковые практически, покажу немножко







по заявкам сладкий хлеб - рецепт Аннушкин кулич


краюшки быстро закончились, а мы еще не наелись
http://www.povarenok.ru/recipes/show/105459/


ну и в завершение, совсем голодным - чебуреки



пойду вашими полюбуюсь!

Алла475 писал(а):

За счёт чего ароматный, Лена?

кориандр добавлен

Алла475 писал(а):

пряники тоже в подарок?

да, это просто вырубка овал, просто птички, не обязательно пасхальные
у меня 10 открыток лежит, когда расписывать не знаю

Каtya писал(а):

мой сегодняшний пшеничный с 150гр цельнозерновой. Он сильно раздулся, а корочка тончайшая, хрустящая

я фигею с этой Кати Супер! Вот вы нашли друг друга с этим хлебом

Птица Галка писал(а):

Это тебе Юрьевна насос передала, да?

я вам говорила - в Питер тоже завезли достаточно хорошие насосы не хуже чем в Казахстан

chippo писал(а):

Я вот думаю можно ли заменить сухие дрожжи на закваску?

я не варила, так читала поверхностно, но думаю можно.

Каtya писал(а):

Ни ответа, ни привета...

..подождем-с...

Алла475 писал(а):

С тесьмой верх смотрится намного красивее, даже если гардина с зажимами.

согласна. И не деформируется в процессе висения.

Алла475 писал(а):

А я такая непостоянная

я тоже.

Алла475 писал(а):

За счёт чего ароматный, Лена? Вроде никакой начинки не вижу. Или там настой добавлен?

http://forum.say7.info/topic43203.html там много размолотых ароматных пряностей. Читай. Он удобный по приготовлению.

Всем доброго здоровья

cvetik66 писал(а):

чаще всего причина липкости в недовыброженности теста,либо в патоке.

А я думала от лишней жидкости, у меня патоки то нет

cvetik66 писал(а):

всех призываю - пеките рогалики,это очень вкусно!!!!! батоны с изюмом:

После такой красоты очень хочется бежать и печь

cvetik66 писал(а):

устала я бороться со сморщенной корочкой

У меня на довоеммном батоне бывает. Может слишком мягкие, поэтому?

Каtya писал(а):

нужно по две порции печь

Я так и пеку, потом в заморозку. Среди недели после работы напряжно хлебом заниматься, хотя при желании до 11 вечера можно управится.

Redo4ka писал(а):

Как я по "живому" резать буду

Интересный подход. Я так даже и не задумывалась. Вот про землю, где-то читала, что надо у нее разрешение(прощение) просить, за то что тяпаешь ее, инструментами в ней копаешься. Живая же она

Птица Галка писал(а):

Булочки аболитисы.

Красивые. сяну одну Так я до них и не добралась

Marishkaa25 писал(а):

нервничала, а зря

Спокойствие, только спокойствие (голосом Карлсона). Все, что не делается, все к лучшему.

Каtya писал(а):

а как ты его будешь добавлять, вместо сахара и меда?

Да, Кать, вместо сахара и патоки, это же просто инвертный сироп, ну и .. немного замаскированный под мёд))

Таня-13 писал(а):

скоро буду печь хлеб, и время расстойки сокращу, посмотрю, как выйдет.

Расскажи потом .

Птица Галка писал(а):

Аннушкин польский деревенский.

Зато мякиш какой, точь-в-точь, как у Аннушки .

Птица Галка писал(а):

Пекла торт "Молочная коровка"

Умничка ты, Галечка!
А я вот ни разу не пекла тортов, так что украшательство, это ещё не самое важное .

Каtya писал(а):

Он сильно раздулся, а корочка тончайшая, хрустящая

Это он от красоты такой узорчатый надулся, аж сам захотел их показать во всей красе. Красивые надрезы! ну и хлеб само собой !

Каtya писал(а):

Я ведь отправила им претензию и фото упаковки с номером партии и пр. Ни ответа, ни привета...

Может, ещё ответят...
chippo, Лена, прянички супер, миньончик забавный, представляю, как взрослый мужчина будет носить в нём телефон))
Хлебушки выше всяких похвал!

Алла475 писал(а):

Будешь в хлеб добавлять.

Угу))

Юрьевна писал(а):

вчера пекла

Что сказать: красота! От чебуреков в обмороке....хочу!!)))

usya писал(а):

Когда мне говорят, что "мы еще с Нового года ваши пряники не съели"

Аллочка, они же такие красивые, как открытки, тем более могут постоять
Млин... петатала, печатала и реклама все вышибла

chippo писал(а):

покажу последнее

Лена! Рукодельница! Где время находишь? Хлебушки хороши, пряники красивые, чехол прикольный.. для взрослого-то
Поздравляю с пополнением в семействе! Пусть девчушка растет счастливой!

Каtya писал(а):

мой сегодняшний пшеничный с 150гр цельнозерновой.

Катя! Какой шарик замечательный, еще и с рисунком!
А у меня что-то с этим рецептом не заладилось
А вы прям нашли друг друга! Красота!

Птица Галка писал(а):

Он у меня получился очень большой лепехой не знаю, почему.

Галь, а духовка хорошо прогрета была? По фотке донышко у хлеба бледное.


так.. ну вот, поболтала.... доча приехала. Зайду позже!

Каtya писал(а):

мой сегодняшний пшеничный

Красиво, все же очень эффектно смотрится подовый с разрезами

chippo писал(а):

покажу последнее

И когда ты все успеваешь

Юрьевна писал(а):

и я зашла на огонек

Ну вот, наконец-то понедельник правильный

Юрьевна писал(а):

краюшки быстро закончились, а мы еще не наелись

Таня, ты точно по Аксиньиному рецепту пекла или по мотивам?

Юрьевна писал(а):

совсем голодным - чебуреки

Эх, я пообедала, ну хоть посмотрю

Девочки! А скажите мне вот что.
Я в рецептах всех батонов вижу маргарин. Мы его в семье не покумаем в принципе. Можно ли его заменить на раст. масло, к примеру? Или на сливочное...