Болталка для хлебопёков-3

Redo4ka писал(а):

После того как закваска в 3 раза выросла, я решила, что дрожжей можно не добавлять..

Почему-то рекомендуется во все пшеничные добавлять дрожжи,хоть капельку, но надо.

Redo4ka писал(а):

Кто-нибудь пользуется замесочным тапперваровским блюдом?

такого не знаю.

Алла475 писал(а):

Интересно, почему у неё такой цвет?

Может, зависит от дерева? Там же орех - у него темная древесина.

Алла475 писал(а):

пирогами убиваешь

По этому пирогу к Люсе все претензии - это она на него ссылку давала. У меня на сегодня в планах галета из постного теста. Если соберусь.

Алла475 писал(а):

Аллусик, кулаки уже сжала, скоро заболят, так что сдавай быстрее

Это надолго. Пока теорию сдадут, пока вождение. После обеда только новости будут, я думаю. Но я тоже кулаки держу.
Ой, чуть не забыла я чего спросить хотела. Внимание, ВОПРОС: кто пользуется какими расстоечными формами, какие у кого размеры? Я хочу заказать на этом вот сайте: www.hleb-forma.ru/
из круглых присмотрела 22х8.5, 21х7 и 18х9. Надо выбрать одну. Наверное, лучше 22х8.5? Мне кажется, 25х8.5 и 30х8.5 большие, а 13х6 - маленькие.
А из овальных хочу 2 шт - 21х15. Или хватит одной 25х15? Или одну 28х14? Уже неделю мучаюсь.

Redo4ka писал(а):

Знакомая из Восточной Украины рассказывала, что у них изделия из керамики дешевые (почти в каждом гараже мастерские по производству), а дерево очень дорогое. Т.к. в отличие от глины дефицитный материал.

Посмотрела мастеров по твоей ссылке, люблю такие изделия! У меня почти восточная Украина, но такие изделия намного дешевле, чем на страничке по твоей ссылке. Особенно большое разнообразие появляется с наступлением холодов, когда с\г работы окончены. А цены на керамику вообще смешные - в прошлую осень муж купил набор из 6 персональных горшочков с крышечками для духовки за 2 доллара.

Всем привет!

Равиоля писал(а):

Я слышала, конечно, что латыши гордятся своими лесами, но воочию увидела, когда взлетала на самолёте первый раз над Ригой/Латвией, кругом один сплошной лес...

У нас в последнее время активизировались по посадкам леса, акции всевозможные проходят и т.д.

АКСИНЬЯ писал(а):

По сути своей блюдо,( а по мне глубокая миска) просто с очень плотной крышкой.

Аксинья, спасибо! Очень хорошо рассказала. Проще купить простую миску.

Алла475 писал(а):

Настя, вроде так говорили в связи с тем, что в газовой духовке открытый огонь.

Спасибо, Алла Не подумала что-то об этом.

Алла475 писал(а):

Даже не видала такого чуду-юду.

Посмотри http://www.tupperware.ru/izdeliya/965/%D0%97%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE45%D0%BB

Алла475 писал(а):

Интересно, почему у неё такой цвет?

Согласна с Галей, что это зависит от дерева. Блеск изделиям придается за счет масла и воска.

Птица Галка писал(а):

Почему-то рекомендуется во все пшеничные добавлять дрожжи,хоть капельку, но надо.

Надо подумать над этим... Грешу все-таки на духовку и нарушение времени и температуры расстойки. Т.к. закваска растет хорошо, сегодня в 12 ночи покормила 20/100/100, сейчас она выросла в 4 раза уже. Может стартера лишка взяла...

Птица Галка писал(а):

какие у кого размеры?

Корзины нет, есть миска на 2 литра. Галя, из Новосибирска доставка не дорогая выйдет?

Таня Че писал(а):

А цены на керамику вообще смешные

Таня, и правда смешные... Среди друзей/знакомых моей мамы есть и гончары и мастера по дереву. Но т.к. это во-первых, ручная работа, а во-вторых, мастеров не так много, то и керамика и деревянные изделия дорогие (я о нашей области)
Вот, например, один из местных производителей
http://vk.com/album-77643209_218943052

А цены на ту деревянную посуду столичные. А Москва у нас, по-моему, отдельное государство

Redo4ka писал(а):

из Новосибирска доставка не дорогая выйдет?

Посмотрела на сайте почты России, вроде ценной посылкой получается 350 р.

Таня Че писал(а):

6 персональных горшочков с крышечками для духовки за 2 доллара.

Обалдеть. Можно сказать, дешевле только даром.

Redo4ka писал(а):

Посмотри

А, такое у меня есть, только литра на 2 наверное. После того, как в микроволновке сварила в нём варенье крышка стала открываться, тем более под воздействием газа при брожении. Моя для теста мала, а для закваски хорошо.

Таня Че писал(а):

А цены на керамику вообще смешные

Супер!

Redo4ka писал(а):

У нас в последнее время активизировались по посадкам леса, акции всевозможные проходят и т.д.

Это радует!

Алла475 писал(а):

У нас простые, без росписи ложки, стоят 50-100 рублей, это либо 0,6-1,2 доллара.

Ну вот совсем другое дело! Это Российские цены

usya, Аллуся, так не честно! А нам расскзаать результаты экзаменов?!?
Я только из пряничной болталки узнала...
Не важно какой результат, мы за тебя болели, переживали, поддерживали и ждём...ждём..ждём...
...ждите ответа, как говориться...

Девочки, вам тащу обещанную галету. в одной начинка: яблоки+черноплодная рябина, в другой вот такая: http://forum.say7.info/topic60986.html
Должно быть вкусно, угощайтесь.

Равиоля писал(а):

ждите ответа, как говориться.

Ничего, Аллуся придет, расскажет еще.
У нас такая дрянь на улице - пасмурно, дождь моросит. А у меня пирогами пахнет, я еще в начинку корицу и ваниль положила. Хорошо-то как! Пойду повышиваю, однако.

Птица Галка писал(а):

Внимание, ВОПРОС:

У меня ротанговые, круглые:
23Х9 на 1-1,5кг пользуюсь редко, большая сильно. входит только один хлеб в духовку.
18х8 на 0,6-0,8кг, нравятся, входит 2 хлеба, удобно
овальные:
21х8 на 0,5кг, пользуюсь, входит 2-3 при умелом размещении ))) хлеба, удобно
25х7 на 0,7-0,8кг пользуюсь чаще всего, входит 2 хлеба.
две штуки 21х8 (890 руб. за обе) и две 18х9 (1300 за обе) заказывала в Китае на Алиэкспрессе, доставка бесплатная, ждала 3 недели после оплаты, экономия 1000 руб.

А для выпечки у меня наконец-то есть Л11 и Л10

Девочки, привет!
вся в запеке ))))) на завтра хлеб с утра заказали, вот расстаиваю Дарницкий.
а это уже готовый: Нориджиский, Бородинский, С грец. орехом и изюмом


а это Светланкин Тыквенный, с кедровыми и грецкими орешками и с розмарином. аромат обалденный!!!


все побежала довыпековывать

Равиоля писал(а):

usya, Аллуся, так не честно! А нам расскзаать результаты экзаменов?!?

простите, дорогие Кроме того, что не сдала у меня еще несчастье сегодня - Симону машина сбила. Я вообще потерянная. Просто пряники заказные делала и соответственно в Пряничную пошла да по инерции и рассказала.
Я потом расскажу что да как, но собственно через пять дней пересдача. Сдам когда-нибудь же.

девочки, привет!

Anyutochkina писал(а):

вся в запеке ))))) на завтра хлеб с утра заказали, вот расстаиваю Дарницкий. а это уже готовый: Нориджиский, Бородинский, С грец. орехом и изюмом а это Светланкин Тыквенный, с кедровыми и грецкими орешками и с розмарином. аромат обалденный!!!

Анютка, вот это хлебная лавка у тебя!

Птица Галка писал(а):

тащу обещанную галету.

Галинка, галетка отпадная!

usya писал(а):

Кроме того, что не сдала у меня еще несчастье сегодня - Симону машина сбила. Я вообще потерянная.

Алла, сдашь конечно! дело времени!
и Симону жалко... прости, жива осталась или насмерть сразу? не мучилась?

Anyutochkina
Спасибо большое за совет по корзинкмм!

Anyutochkina писал(а):

на завтра хлеб с утра заказали

Вот это масштабы! С ума сойти! И часто такое?

usya писал(а):

у меня еще несчастье сегодня -

Алла, очень сочувствую. Прочитала в пряничной болталке про Симону, очень расстроилась, вспомнила свою Софийку, тоже сиамку, 1 октября год был, как она умерла.

Happy woman писал(а):

галетка отпадная!

Ой, мне с тыквой не понравилась - надо все-таки уже готовую в начинку класть, а то сырой тыквой отдает. Ну, это на мой вкус, а мужа все устроило.

Птица Галка писал(а):

Ну, это на мой вкус, а мужа все устроило.

хорошо, что мужу понравилось, значит съест, не пропадет... а мы с мамой сча варим кабачковую икру. пока я на работе была, она все почистила, вместе прокрутили через мясорубку и варим...
пирогов хочу... и кекс, и торт ... хочу много... но все не буду стряпать... завтра хлеб испеку и может что-то к чаю... что-то я давно не пекла сладкого... а может и не стану...

Птица Галка писал(а):

Девочки, вам тащу обещанную галету.

Ням, какую бы выбрать...

Anyutochkina писал(а):

а это уже готовый: Нориджиский, Бородинский, С грец. орехом и изюмом

Вау! Вот тк запёк так запёк.. Я поражена!

usya писал(а):

меня еще несчастье сегодня

Очень-очень сочувствую...

usya писал(а):

Я потом расскажу что да как, но собственно через пять дней пересдача. Сдам когда-нибудь же.

Ну, конечно, сдашь! Думаю, на второй так точно, теперь ты знаешь, что там, да как и, что ожидать!
Какие вопросы/тема не дались?(если хочешь, конечно, говорить на эту тему)
Я помню долго мучилась с освещением, заучивала буквально .
А на мотоцикл ты уже сдала или ещё будешь учиться? Вроде на всё записывалась, и на то, и на то, а вроде как автовождение продоминировало...))

Равиоля писал(а):

Какие вопросы/тема не дались?(если хочешь, конечно, говорить на эту тему)

один вопрос я реально не знала (забыла напрочь) про предупреждающий знак с изображением тоннеля. Вопрос был какая информация заложена в этом знаке и из предложенных вариантов правильным был тот, где говорилось , что дорога при приближению к тоннелю имеет сужение, а я выбрала ответ где говорилось что дорога в тоннеле имеет сужение
А две другие ошибки могла избежать, но вот так ошиблась по-глупому считаю. Один вопрос про буксировку немеханических средств, я ответила что и жесткая сцепка и путем частичной погрузки , затупила короче. А второй про ж\д переезд, я его уже как облупленный вроде знаю, но включила в ответ кроме прочих (завершить обгон не менее чем за 100м, убедиться в отсутствии поезда...) еще и тот вариант где говорилось, что в любом случае надо остановиться
Ну нет у нас переездов где нету знака СТОП, т.е. на любом встречающемся мне переезде я обязательно останавливалась. Вот мышечная память и взяла верх над интеллектом
А на А и А1 (мотоцикл и скутер) когда сдам теорию и вождение на В (автомобиль то бишь), надо еще 20 часов вождения на мото и тогда сдается только практический экзамен - вождение. А теорию не надо уже будет сдавать.

usya писал(а):

Один вопрос про буксировку немеханических средств

А я и не помню уже, что вообще такое не механические средства, в голову идёт телега, сани , речь о прицепе?...

usya писал(а):

но включила в ответ кроме прочих

У вас можно несколько ответов включить к одному вопросу? ого..

usya писал(а):

Вот мышечная память и взяла верх над интеллектом

Да мышечная память, сильная штука

usya писал(а):

А на А и А1 (мотоцикл и скутер) когда сдам теорию и вождение. А теорию не надо уже будет сдавать.

Ну хоть здесь уже будет легче .
Спасибо, что всё рассказала! .

Равиоля писал(а):

что вообще такое не механические средства, в голову идёт телега, сани , речь о прицепе?...

ну типа да, то что само без буксира двигаться не может. Фургон, строительный вагончик, прицеп....

Равиоля писал(а):

У вас можно несколько ответов включить к одному вопросу? ого..

ну есть ответ
1...
2...
3...
4. перечисленное в ответах 1,2,3
5. перечисленное в ответах 2,3
Поняла? Вот я и включила лишнее. Надо было то что в ответах 2,3. А я нажала в 1,2,3.

usya писал(а):

Поняла? Вот я и включила лишнее.

Да, конечно, поняла. Ух, какие у вас там хитрюги))

usya писал(а):

ну типа да

угадала

Приветик.
В Литовских билетах есть вопросы, в которых все варианты нужно отмечать. И стоят не цыфры тестовые, а именно вопросы и ответы.
Аллуся, не расстраивайся. Экзамен сдашь. А кошку жалко, конечно. Вот поэтому я не очень и хочу заводить дома животное.
Угощайтесь, девочки: Самбук яблочный от Ларисы Багира-Манго, украинский квасок с черносливом, и Крейзи торт от Тори.

Девочки, всем привет! Какую вы принесли вкуснятину и красоту!

usya Алла, сочувствую! Бог бы с экзаменом, обязательно сдашь! А вот животину так жаль У меня был пес, ушел по старости, до сих пор скучаю по нему, но появилась бы другая животина, тоска бы ушла, а так пока не могу завести, тоскую, во сне вижу, хотя уже скоро 7 лет, как ушел.
Я, когда готовилась сдавать теорию, все вопросы до автоматизма заучила, у нас продавались тогда книжки с билетами в ГАИ с ответами. Я училась водить долго, пять месяцев, пока меня мой инструктор допустил до внутренних экзаменов и экзаменов в ГАИ. Но муж до сих пор не доволен тем, как я вожу, он водит фактически с 10 лет, а я с 38, его опыт не пропьешь Поэтому сама предпочитаю одна ездить

девочки, привет!

Света1608 писал(а):

Угощайтесь, девочки: Самбук яблочный от Ларисы Багира-Манго, украинский квасок с черносливом, и Крейзи торт от Тори.

Света, как много вкусного! надо поискать ссылки и в отпуске чо-нить замутить!

Evans1 писал(а):

Я училась водить долго, пять месяцев, пока меня мой инструктор допустил до внутренних экзаменов и экзаменов в ГАИ. Но муж до сих пор не доволен тем, как я вожу

девчонки, молодцы! а я не умею водить и не планирую учиться. зрение плохое и нервы ни к черту! кароч, это не для меня...

Мне пришлось учиться водить- на дачу на двух автобусах и троллейбусе не наездишься, а папа меня не ждет, пока с работы приду плюс на себе тащить тоже не натащишься. Короче, машина покупалась для поездок на дачу и за продуктами
Я вчера пекла Ларисины булки на сыворотке с творогом, сегодня пеку хлеб с цуккини, и то, и другое на закваске. Булки получились вкусные, но на мой взгляд, даже плотнее, чем на дрожжах, но это, наверное, из-за жидкости или закваска должна быть посильнее. Клала 200 гр.закваски на 1,5 нормы, в след.раз буду делать тесто чуть пожиже, хотя поры супер получились. Сейчас сижу рядом с духовкой, слежу за хлебом с цуккини. Тоже на закваске, но она сильнее, получилось две огромные булищи!

Evans1 писал(а):

Я училась водить долго, пять месяцев, пока меня мой инструктор допустил до внутренних экзаменов и экзаменов в ГАИ.

мда....а у нас лишь бы деньги быстрее крутились - месяц-полтора и экзамены нонсенс!
Девочки, я сегодня уставшая как бобик, уток щипала. Семь штук одолели с мамой! Нелегкое это дело доложу я вам. Тушенка теперь делается, завтра оставшихся трех туда же и утиный сезон считаем закрытым

Собралась, завтра печь булочки, а закваска не дышит - перестаивает. Я перестала ставить квас и теперь закваска обновляется реже, плюс ещё дома холодно...
Поставлю опару на такой, добавлю чуть йогурта, глядишь, за ночь и оживёт...

Света1608 писал(а):

Угощайтесь, девочки: Самбук яблочный от Ларисы Багира-Манго, украинский квасок с черносливом, и Крейзи торт от Тори.

Спасибо, угостилась всего по чучуть

Evans1 писал(а):

Но муж до сих пор не доволен тем, как я вожу, он водит фактически с 10 лет, а я с 38, его опыт не пропьешь

У моего мужа тоже большой стаж и плюс у него талант, он водит как будто с рулём родился, очень стабильно и уверенно.
И видимо у них(мужчин) такая особенность, если они чего-то умеют, значит все остальные должны уметь так же, нет, даже лучше, они должны уметь так же и без опыта, а если нет, то это какая то странность, которая устраняется(по их мнению) криком/агрессией, типа припугнул и странность убежала . Ну шо поделать...
Мне вообще адекватных учителей(по вождению) мужчин не попадалось, а что уж говорить о тех кто и не работает(учителем) по этой части... только понять и простить...
Я думала, что научившись водить с нуля у профессионального инструктора, остальной опыт "набью" уже с мужем, ага, наивная... не тут-то было...))

Evans1 писал(а):

Короче, машина покупалась для поездок на дачу и за продуктами

Молодец, зато ездишь, а я нет .

usya писал(а):

мда....а у нас лишь бы деньги быстрее крутились - месяц-полтора и экзамены нонсенс!

Наши в ГАИ деньги зарабатывают на экзаменах, заваливая сдающих, ибо с первого раза можно сдать только, если уже есть опыт.
Частое явление это с раза 7-ого сдают.

usya писал(а):

Нелегкое это дело доложу я вам. Тушенка теперь делается, завтра оставшихся трех туда же и утиный сезон считаем закрытым

Ничего себе никогда бы не подумала !
Вы справились! Теперь вас ждёт вкусная награда!