Болталка для хлебопёков-3

Alenky писал(а):

у нас лимоны продают все обработанные воском.

Ну если воском, это не так страшно, все же натуральный продукт. Воск, а особенно такой тонкий слой, без проблем смывается/растворяется очень горячей водой. Обдай их кипятком пару раз.

Надо попробовать! Я в этом году наделала разных ликеров, но до лимончелло не добралась еще. Сама равда не пью, кормлю грудью, а вот гостей спаиваю

Alenky писал(а):

Таня, я ты биолимоны берешь для лимончелло или обычные? у нас лимоны продают все обработанные воском. Интересно, можно их как-нибудь отмыть, например хозяйственным мылом?

Всегда мою очень горячей водой, вытираю полотенцем. То, что похоже на воск - часто просто присущая цитрусовым характерная корочка. И еще - когда выбираю лимоны - всегда слегка процарапываю ногтем и нюхаю))) Бывают сорта не совсем характерного запаха, чаще всего турецкие. По запаху и количеству сока к нам привозят хорошие испанские.
А на счет того, что не пьешь лимончелло - так и я не пью, только делаю Я люблю на его основе делать пропитку в бисквитные торты, поливать мороженное, настаивать цукаты.
Пончики аппетитные А с творожком - вообще красота

Lydalyda
Красивый хлеб Так люблю смотреть на фотографии хлеба
Мякиш равномерный, хороший. Мне кажется, просто немножко не допекла)))

Река Таня
О, Танюша красоты принесла!!! Всё красивое, как всегда Но особая любовь к соленостям Скажи пожалуйста, как ты начинку капустную делаешь? Я никогда с яйцами не ела)))

Таня Че писал(а):

Скажи пожалуйста, как ты начинку капустную делаешь? Я никогда с яйцами не ела)))

Нет ничего легче. Мелко шинкую капусту, жмакаю ее с солью, кладу в жаровню или большую сковородку, наливаю немного кипятка, закрываю крышкой и на медленном огне тушу до мягкости. Отвариваю яйца. Режу их кубиками и отпрпвляю их в готовую капусту. Кладу очень много сливочного масла. Мне так вкусней. И досаливаю при необходимости. Начинки делаю много. Мои не любят одно тесто в пирогах.

Alenky писал(а):

На днях ватрушки пекла от mariana-aga

Вкусные. Я их пекла раньше.

Lydalyda писал(а):

Пекла Сюрприз с прованскими травами и чесноком. Без картофеля.

Люда, я ничего не поняла. Если Сюрприз, то при чем тут картофель и прованские травы? Подовый понравился.

Девочки,доброго дня или вечера!
Сколько у вас вкуснятины всякой
Я к вам с блинчиками...угощайтесь!

Река Таня писал(а):

Люда, я ничего не поняла. Если Сюрприз, то при чем тут картофель и прованские травы? Подовый понравился.

Рассказываю...
Просто решила экспериментнуть За основу взяла рецепт Сюрприза. Закваска проблемная - возрождала ее, поэтому добавила 3-4 г дрожжей. Ну и для пряного вкуса решила добавить травки и чеснок, как у Янины. Масло подсолнечное первого холодного отжима.

Таня Че писал(а):

Я люблю на его основе делать пропитку в бисквитные торты, поливать мороженное, настаивать цукаты.

Так я тоже для этих целей делала. Столько планов было! Для каждого ликера свой рецепт уже был подготовлен, а недавно смотрю - все бутылочки уже пустые((( Муж паразит Ягодные-фруктовые теперь до лета не сделаешь, вот может лимончелло. Еще кофейный надо повторить. И спрятать хорошенько

Караул
Танюша начала уже к Масленнице подготовку...

ЛюсяВа писал(а):

Галя, уже утро! Понравился?

а !! не то слово, мы уже слопали решили его попечь, хочу с сгущенкой вареной и варенья больше надо класть. ну очень вкусно

ЛюсяВа писал(а):

Я пекла уже 2 раза, держу недолго, подрумянится и все мин 15-20.

я тоже 20 минут, глазурью еще попробую покрыть

Река Таня писал(а):

Сегодня у моей мамы память. Испекла ее любимый пирог с капустой-яйцом.

Тань пусть земля будет пухом. замечательная выпечка, Ситный убиться какой!!

Река Таня писал(а):

Я сейчас в корсете хожу. Лишний раз не нагнуться и не подправить.

Танюш очень тебя жалею хоть бы уж ты никогда не болела

Река Таня писал(а):

Вчера, посмотрев открытие, отметила несколько положительных моментов (про отрицательные не буду говорить - я люблю свою страну, пусть ее в этом вопросе пинают другие). Во-первых, спортсменов-сборников не заставили долго ждать церемонии парада

Мы тоже смотрели и мне понравилось ну ОЧЕНЬ!! правда сегодня мне 2 человека так категорично обругали все, что я не хочу даже говорить видать не угодить на всех

Alenky писал(а):

Всем привет!!! А я сегодня пончиков нажарила по ГОСТу

Alenky писал(а):

На днях ватрушки пекла от mariana-aga

Alenky писал(а):

Ну и сырнички из остатков творога

Ну ВАЩЕ!!! так нельзяяяяя я ж худею блин

Lydalyda писал(а):

Пекла Сюрприз с прованскими травами и чесноком. Без картофеля.

Люд так сюрприз же без картошки

Lydalyda писал(а):

разрез кирпича, подовый ушел свекрам.

мягонький какой

Lydalyda писал(а):

Рассказываю...

воот оно что
я пекла булку городскую, что сказать... так как мне и надо!! запах просто с ума сводит люблю я батоны на долгой опаре сил моих нет!!

Девочки, всем здрасте Я чисто поздороваться, патаму что я на работе ..работаю
Вчера откачивала дочь - звонит мне на работу, плачет...отравилась. Это к вопросу чем обработаны фрукты и цитрусовые. Съела два мандарина и киви вечером. Просто больше не на что грешить. Ну вроде обошлось уже.
Так что кипятком ошпаривать однозначно.
Не пеку.
У все х все вкусно и красиво.
Галочка красивее всех.

Привет, Девочки!!!
Что-то спокойно и тихо у нас, наболтали махонько совсем)))
Как там Маришка???

Svеtлана Светулька подсадила всех на пряник гляжу ну и я не исключение Вчера вечером испекла, а сегодня нужен дубль-2 Спасибки, Светочка, за вкусноту


И булочек для мужа на работу вчера напекла (по мне так самые вкусные ), их вкус компенсирует затраченную уйму времени.

Река Таня писал(а):

Сегодня у моей мамы память. Испекла ее любимый пирог с капустой-яйцом.

Спасибо, Танечка! Я с огромным удовольствие отведаю кусочек за доброго человека. До дрожи люблю капустные пироги и пирожки)

Река Таня писал(а):

Ситный с изюмом, вспомнила, что сто лет его не пекла

no comment, красавцы

Alenky писал(а):

Всем привет

Привет, Алла! Отличной вкуснятины нанесла Ватрушки по Людиному рецепту, действительно, вкуснейшие
Какая ты хозяюшка

Lydalyda
Люда, не придирайся, у тебя всегда прекрасный хлеб

Караул писал(а):

Я к вам с блинчиками...угощайтесь!

Спасибо, Танюшка Красивенькие Как здоровье?

Гелинака писал(а):

мы уже слопали решили его попечь, хочу с сгущенкой вареной и варенья больше надо класть. ну очень вкусно

о, опять пряник вкусный, зараза, эт точно! А вот мне большн с краю понравился, где варенья поменьше.

Гелинака писал(а):

я пекла булку городскую

Хороша булочка, Галочка

Я один раз отравилась зеленым яблоком американским. Теперь обхожу их стороной. И всегда с магазинных яблок и груш срезаю кожуру.

Река Таня писал(а):

ачинки делаю много. Мои не любят одно тесто в пирогах.

Танюша,хочу твоих пирогов с капустой
Кусочек откусила...о мамочке твоей думала!

Река Таня писал(а):

пирог с замороженной вишней.

Река Таня писал(а):

Ситный с изюмом,

Танюша,всё очень аппетитное,батон вообще образцовый

Lydalyda писал(а):

к Масленнице подготовку.

Нет,Люда,спонтанно затеяла,мои их любят
Lydalyda
Хлеба, Люда!
Гелинака
Галь,пряник и батон,просто слов нет!

usya писал(а):

Съела два мандарина и киви вечером.

Алл,ну надо-же,доче выздоровления скорейшего.

Amata писал(а):

Вчера вечером испекла

Тульский аппетитный,а сверху глазурь,Свет?
А булочки,наварное лёгкие как пух,на фото прямо невесомыми выглядят...
Спасибо,Светланка,иду на поправку!

Alenky писал(а):

пончиков нажарила

Alenky писал(а):

ватрушки пекла

Alenky писал(а):

и сырнички и

Аллочка,умница,доча старшая,твоя ровестница,печь вообще не умеет.

Девочки, всем привет!
Маришка пока молчит... никому не отзывалась, девочки?

Света1608 писал(а):

Я оба раза поздняя мамочка. Сыновей родила в 27 и теперь вот дочку.

Свет, я когда родила, думала, что и подружек не найду с детишками, да куда там - столько сейчас разновозрастных мам! Помню, гуляю в дендропарке, ко мне подходит девушка: можно к вам присоединиться? Познакомились, я с такой гордостью говорю: а у меня сыну 15 лет!, а она мне: а у меня 20!

ЛюсяВа писал(а):

Вчера смотрела открытие, супер!

Нам тоже понравилось!

Река Таня писал(а):

Сегодня у моей мамы память. Испекла ее любимый пирог с капустой-яйцом.

Царство ей небесное, Танечка!

Река Таня писал(а):

Ситный с изюмом, вспомнила, что сто лет его не пекла

Мне бы любимую горбушечку!

Река Таня писал(а):

Хочется пожелать, чтобы у всех спортсменов и болельщиков было ощущение праздника и единения во время Игр!

Сегодня целый день купаемся в спорте! В 12 дочку отвела к подружке на ДР, а сама даже не оставалась, к ним Фея приезжала, к 16ч. пришла, чайку попили и побежали к конькобежцам. именинница справа:

Alenky писал(а):

Всем привет!!! А я сегодня пончиков нажарила по ГОСТу

Алла, красота! Очень их любим, но позволяю себе не чаще раза в полгода... так что твоих тучки 3 беру!

Alenky писал(а):

Ну и сырнички из остатков творога

такие нежные на вид!

Lydalyda писал(а):

Поздравляю всех болельщиков с открытием Олимпиады! Пусть оправдаются ваши надежды!

Праздник еще тот! Жаль только, что не сразу!

Lydalyda писал(а):

Я пришла поделиться своим экспериментом.

Красивые! А я поставила по рецепту из ХП Французский, только на ц/з муке.

Alenky писал(а):

Интересно, можно их как-нибудь отмыть, например хозяйственным мылом?

Алла, я у Агапкина смотрела, он говорил, что надо тереть обязательно щеткой и долго.

Alenky писал(а):

Сама равда не пью, кормлю грудью,

И давно кормишь, Алл? Сколько и кто? а показать.

Караул писал(а):

Я к вам с блинчиками...угощайтесь!

Это мы люююбим, спасибо, Танюша!

Гелинака писал(а):

а !! не то слово, мы уже слопали решили его попечь,

Как я рада, Галя! Я сегодня пекла Для МВ опять, только в духовке - вкуснотища тоже!

Гелинака писал(а):

категорично обругали все, что я не хочу даже говорить видать не угодить на всех

Это однозначно, Галь! Я только не могу таких людей понять! На работе приходили к одной даме из другого отдела женщины и сказали (ну в т.ч.), что "Плющенко без мужского шарма катается, просто хорошо, но не цепляет". Что тут можно сказать, а уж касательно шоу, тут столько мнений может быть, но зачем выискивать и выдумывать плохое, нет, чтобы наслаждаться праздником!

Гелинака писал(а):

я пекла булку городскую, что сказать... так как мне и надо!!

Очень аппетитная! Вкус точно - безпроигрышный, очень удачная!

usya писал(а):

Съела два мандарина и киви вечером

Алл, у меня самой недели 3 назад такое было, тошнота была страшная, я себя сама заставляла ..., а ела только мандарины - два, они и выходили только. Муж сказал, что они и причина, а я не верила, ведь столько их сейчас едим... Пусть у дочки и следа не останется скорее!

Amata писал(а):

Svеtлана Светулька подсадила всех на пряник гляжу ну и я не исключение

Светик, мне так приятно, как будто я автор рецепта. Теперь вот агитирую вас на мультиварочный рецепт, позже фотки сброшу.

Amata писал(а):

Вчера вечером испекла, а сегодня нужен дубль-2

У тебя, Свет, все как положено, а мои просят без глазури делать.

Amata писал(а):

И булочек для мужа на работу вчера напекла (по мне так самые вкусные

Прям как в руках подержала, как живые на фото, Свет! Это не Даугавиня?

Amata писал(а):

А вот мне большн с краю понравился, где варенья поменьше.

Светааа, я от этих краешкев прямо трясусь, как они мне нравятся!

usya писал(а):

Вчера откачивала дочь - звонит мне на работу, плачет...отравилась. Это

Аллусь так жалко!!

usya писал(а):

Галочка красивее всех.

Я? так прияяяятно

Amata писал(а):

Вчера вечером испекла, а сегодня нужен дубль-2

Хи-хи я завтра буду дубль 2 делать

Amata писал(а):

И булочек для мужа на работу вчера напекла (по мне так самые вкусные ), их вкус компенсирует затраченную уйму времени.

ааа вкусняшка, как разломчик то !! волокна видно вкусные!!

Svеtлана писал(а):

Как я рада, Галя! Я сегодня пекла Для МВ опять, только в духовке - вкуснотища тоже!

Свет пойду тот рецепт читать, я его сразу упустила нет же мульти
Спасибо тебе за наводку. правда я так доооолго тянула!!

Svеtлана писал(а):

Светааа, я от этих краешкев прямо трясусь, как они мне нравятс

я съела почти все края горворю что присушила немного. так своим середку мяконькую!!!

Свет так он не раскатывается чтоль? как кекс печется? и какой тебе больше понравился? тот или который у нас? столько знаков вопросов
мне понравилась консистенция выпеченого теста настоящий пряник. а как кекс не хочу пока кексы я Юлины пеку, у нее тоже есть пряники!! хочу, когда все успеть и съесть еще надо, мои за мной по ходу не успевают

Ох, девочкииии, наш Шипулин 4й , как обидно то, если бы не промах этот, так жалко!

Вот пряник из духовки. Это делала маленькое сердце для мамы с папой именинницы, такое внутри, прослаивала яблочным повидлом, но оно больше на пюре похоже, жидковато, типа 5 минутки, даже пропитался пряник:



а это наш кусочек:

Гелинака писал(а):

Свет так он не раскатывается чтоль? как кекс печется? и какой тебе больше понравился?

Галя, не раскатывается, очень удобно! Какой больше понравился, сказать не можем, вкусные оба , но второй больше похож на пряник как раз, мне кажется, муж говорит, что оба очень вкусны.

Гелинака писал(а):

хочу, когда все успеть и съесть еще надо,

Да, Галин, это главная проблема! Я теперь могу на работу брать, сотрудниц угощать , они с чаем пьют, а я на этой неделе (пока) даже чай ни разу не пила и ничего кроме обеда не ела, вечером дома молочку и что нибудь из фруктов. За эту неделю у меня - кило триста, но, я думаю, что это больше нервное.

Svеtлана писал(а):

Вот пряник из духовки. Это делала маленькое сердце дл

Света!!! какой он на разрезе аааа че делать. его хотся. завтра подумаю еще. а на какую там форму теста? у меня 28 только или с дыкрой, правда есть еще длинная настоящая кексовая, но в ней не знаю высокий будет или как

Svеtлана писал(а):

триста, но, я думаю, что это больше нервное.

Свет освоишься. а яай пей пустой. сразу, чтоб привыкать самой и им к тебе привыкать, давай на работе легче с системой, нет еды если не взял с собой свет пусть все утрясется

Гелинака писал(а):

а на какую там форму теста?

Галь, стандартный объем, но в кексовой не пеки, у меня сегодня высокие получились, я палочкой проверяла - края уже темнеть начинали, а середина только пропеклась. В МВ он был см 7 высотой.

Гелинака писал(а):

Свет освоишься. а яай пей пустой. сразу, чтоб привыкать самой и им к тебе

Галя, спасибо! Я без чая спокойно обхожусь, я не любитель большой, воду с удовольствием пью , обедаю там в столовой, эту неделю получалось выбирать системные блюда .
Ой, я писала, что передо мной девушка 29 лет проработала 2 месяца и уволилась, а вчера узнала, что перед ней была женщина 41 года и проработала месяц Даже интересно.

Девочки,добрый вечер!
Все красиво и вкусно! Тоже пряник надо испечь, вчера муравейник делала, но не большой,а по формочкам разложила порционно. Хлеб не пекла, из морозилки доедаем.
Смотрим олимпиаду, нервы тратим. Вот кажется мне, что Бьерндален, астматик, только на допинге и побеждает. Ведь на этапах Кубка Мира давно нет таких показателей, а как олимпиада, то он опять первый!
Svеtлана
Свет, операция у Маришки несколько часов идет, наверное, пока отойдет, освоится. Еще разница во времени. Может к ночи ближе появится.

Svеtлана
Свет, а уходили из-за штрафов, что так много ошибок делали? А испытательный срок есть? Света, удачи тебе!

Svеtлана писал(а):

а это кусочек:

Volga-Lena писал(а):

что Бьерндален, астматик

Лен,ну если противоастматическим средством пользуется,то тогда конечно,его лекарство наверное не провеpяется!Если в нём картизон или преднизалон содержится,то ему легче бежать.
У меня девочки,когда спортом занимались,мою дочь всегда девочка-астматик выигрывала.Я поделилась,cо своей шефиней,говорю,так и так,как астматик может здорового выиграть,ну она мне и сказала,что они этим спреем расширяют дыхательные пути и им легче бежать.Но на таких соревнованиях неужели этого не знают?