Болталка для хлебопёков-3

Lunetta писал(а):

Новости от Маришки.

Спасибо, Маша! ты у нас связной!

Пусть Маришка поправляется, швы заживают и все ведет к выздоровлению!

Света1608 писал(а):

Для меня тоже логичнее было из общего кол-ва брать, но решила все-таки у вас уточнить.

хорошо, а то уже подумала, что все делала не правильно... жизнь прожита не так.. нужно все начинать с начала

Света1608 писал(а):

А то я люблю поэкспериментировать, а потом "слушать лекции от мужа"

это же интересно.. эксперименты... в это время думаешь, мечтаешь
ну, а лекции.. ну пусть поговорит

Lunetta писал(а):

Девочки, всем привет Новости от Маришки.

Привет Машулькин,спасибо за вести от Маришки!

Lunetta писал(а):

Она все еще в реанимации. Муж у нее был, приветы и пожелания выздоровления передал. Сейчас он поехал к ней в больницу. Вечером жду новостей.

Долго в реанимации держат,уже третий день,но операция ведь сложная у Маринчика....хотя меня тоже на третий день в послеоперационную перевели,они же по состоянию смотрят.

Lunetta писал(а):

Продолжаем посылать лучи позитива и поддержки , молиться и ждать.

Шлем,шлем и ждем от тебя весточки вечером.
Маришке передавай привет,сил ей и терпения!

Юрьевна писал(а):

и еще.... деду не говори, что мы приедем, а то тоже начнет переживать

Lydalyda писал(а):

Спасибо... Обязательно возьму на вооружение. Я такое естественное люблю. А поподробней, Танюша... Сколько раз пить? Или смотреть по состоянию? Как давить? Я просто из граната никогда не давила сок. Ты руками давишь или можно для этой цели цитрусовую давилку использовать?

Что там подробнее в кустарщине Я давила через марлю, брызг было))) Встречала совет хорошенько так обмять гранат, а потом сделать дырочку и вылить сок, но не пробовала. Когда дети маленькие были, давала по 0,3 стакана, а подросли - по 0,7 ст. Пить не системно, а когда высокая температура. Сбивало хорошо. Еще неплохо сбивают температуру вишни - и свежие, и консервированные, но не варенье - просто сладкого столько не съешь)))

usya писал(а):

Заходишь в магазин и понимаешь, что еды нету!

Вот потому-то и проводим на кухне время, превышающее среднестатическое, а летом загораем на огороде и паримся с консервацией

usya писал(а):

Вчера пришла ко мне на работу с цветами, с рафаэлло.

Дочка взрослеет и умнеет Ко мне это пришло значительно позже. Молодец она у тебя!

usya писал(а):

а у меня на днях тоже похожее состояние было, померяла давление - 112\88 wacko1 Для меня это жуть!

Тебе было плохо от маленькой разницы между верхним и нижним давлением. От этого часто хуже, чем от высокого или низкого, но пропорционального. До врача бы, обычно что-то сердечное назначают.

cvetik66 писал(а):

А ты всё по ночам печешь,вот и нету собеседников! girl_haha Красивые буханочки,мне всё нравится! girl_claping good2 Тань,как Анюта,выздоравливает?

Я по ночам мужа ловлю с фотоаппаратом. Работа у него просто каторжная, дома не бывает. Даже на свадьбу со мной не поехал, два выходных промотался, и это при том, что каждый день переработки несколько часов. И это всё не оплачивается, только часы суммируются и получаются отгулы - теоретически , так как еще прошлогодних полотпуска не догулял и отгулов с середины осени накопилось 5 недель!!! А не дают - работать некому!
За "красивые буханочки" спасибо, хоть красоты и не вижу А что вкусно - факт! Никак тебе в темку Литовский не принесу, всё его фейс не нравится)
Анюта почти здорова, завтра в поликлинику за справкой. Там уж окончательно скажут, как она Каролинку долечивай

Юрьевна
Спасибо за лавку!!! Полюбовалась, помечталось И тихонечко так - а Даша будет?

Lunetta
Спасибо, что держишь в курсе!

cvetik66 писал(а):

Уже приехала,слава богу,уффф,гора с плеч.

Вот и хорошо... Она совсем ненадолго ездила...

cvetik66 писал(а):

Как твоё самочувствие сегодня Люд,температуры нет?

Мой организм показывает чудеса эквилибристики Сейчас 37. Наверное, очень не хочет встречу пропускать.

Таня Че писал(а):

Что там подробнее в кустарщине

Спасибо, Тань. Опыт, он любой пригодиться

Таня Че писал(а):

И тихонечко так - а Даша будет?

ну если еще не надоела
тут плохо видно - гуляет,

ну а тут.. бабуля беззубая..еще уже лезет один зубик

Лариса выходи, Даша с бантиком

скоро будем зубами хвалиться

Спасибо, Танюша, За Дашу Поулыбалась и вдохновилась) Вот еще одна традиция вырисовывается - чтобы по понедельникам Даша хлеб помогала бабушке нести

cvetik66 писал(а):

Я так поняла,что все активно пекут Тульский пряник,надо и мне что ли испечь!

и я с тобой завтра ссылки давайте, кто уже

Lunetta писал(а):

Продолжаем посылать лучи позитива и поддержки , молиться и ждать.

Да, мы все мысленно и энергетически с Маришей

Таня Че писал(а):

Тебе было плохо от маленькой разницы между верхним и нижним давлением. От этого часто хуже, чем от высокого или низкого, но пропорционального. До врача бы, обычно что-то сердечное назначают.

я не думала об этом. Просто мое постоянное выглядит как 90\50, от силы 100\60 вот я и подумала, что для меня это высоковато.

Таня Че писал(а):

а летом загораем на огороде

я уже хочу загорать...и париться , пусть даже с консервацией

Lydalyda писал(а):

Мой организм показывает чудеса эквилибристики Сейчас 37. Наверное, очень не хочет встречу пропускать.

он не хочет

Юрьевна писал(а):

ну если еще не надоела

Таня! Разве может надоесть красота красивая
Спасибо, девчонки за хлеба, за детей, за красоту, за все спасибо! Пошла дорабатывать. И на выходные завтра

Девочки привет!
Балтушечки-красотушечки.

Юрьевна писал(а):

гуляет, в снежки играет

По-моему озорная...сладкий такой ребёнок!
Глаз с искринкой как у бабули!

Маришке скорейшего выздоровления!

Ladylady
Люда,не болей!


Девочки,вы умницы все!

Привет, Девушки!!!

Какие новости Машенька о Маришке принесла!!! Спасибки, Машуль

Таня Че писал(а):

И разрезы сфотографировала только что

Красивые и уверена, что вкуснючие
Тань, я не поняла: у тебя в духовке нижний тен не прикрыт что-ли??? Верхний у меня открыт, а нижний жестяным листом, как положено...

Юрьевна писал(а):

По заведенной традиции по понедельникам я с хлебом

О-о-о, а-а-а-а!!! Вроде бы и знаю, что понедельник, что лавка будет, но всё равно неожиданно приятно
Танечка, я млею от твоих хлебов и их объёмов!!!)))))

Юрьевна писал(а):

и похрустеть Гриссини на закваске

Вот это обязательно попробую

cvetik66 писал(а):

Девчоночки всем привет!

Светулька, привет

cvetik66 писал(а):

Я опять пекла батоны,

Красавцы, чего уж там!
Свет, у меня почему-то от опрыскивания сверху хлеб или батоны патиной покрываются, не знаю, а если еще вынув из духовки, кисельком смажу - вообще белыми становятся...

usya писал(а):

Вчера пришла ко мне на работу с цветами, с рафаэлло. Я думаю, может я пропустила какой-то праздник...день Матери или еще что-то А она говорит, нет, это просто так

А я и впечатлилась, Алл, мне как-будто на твоём месте, стало так приятно и защемило внутри чуть-чуть
Lydalyda
Людочка, выздоравливай скорее Температура - это хороший признак, скоро на поправку пойдёшь (и новый хвостик отрастёт , это я про ящерку )

Юрьевна писал(а):

ну а тут.. бабуля беззубая..еще

Ну вот, человечка показали и у меня улыбка до ушей))) Так радость какая - ЗУУУУУУУУУБ, которого так долго ждали
Я вчера полуторную норму тульского опять испекла Тесто прекрасное, ну почему я раньше его не видела Оно отлично и для домика и отдельных пряников подойдёт, только по-круче замешать нужно, а с домашней пряничной смесью специй вообще не оторваться


И зерновой, правда без чёрного кунжута. В этот раз решила в виде удлинённых батардиков сделать, очень удобный размер, скажу я вам

Цитата:

Ну мы практически не кашляем уже,так что надеюсь скоро поправимся.

Светик, пусть поправляется доця. Все будет ок.
И ваще - хорош всем хандрить - то детки, то сами уже надумали болеть. Весну пора встречать - БЕЗ БОЛЕЗНЕЙ!!!!!!!!!

Amata писал(а):

[b]Тань, я не поняла: у тебя в духовке нижний тен не прикрыт что-ли??? Верхний у меня открыт, а нижний жестяным листом, как положено...

Оба тэны открытые Теперь ты понимаешь, какой я герой и изобретатель, раз там пеку В первый раз как пекла батоны, выставила температуру 230 градусов, в результате за 7 минут батоны обуглились . Можно сказать, что печется всё на верхнем и нижнем гриле. Что делать - приспосабливаюсь, так как летом светит печь только в ней. Довольная, что хоть три л-7 с трудом, но влазят. Но результат непредсказуем
Света, а что у тебя за зерновой? Такая форма прикольная, нарезать удобно, и корочек много

Юрьевна писал(а):

Лариса выходи, Даша с бантиком скоро будем зубами хвалиться

Танечка, я только увидела и уже бегу! Сладкая девочка!!! Точно-настоящие барышни обязательно должны носить бантики! Нежная, кокетливая очень по-девчачьи
От меня для Дашутки (он тоже имеет бантик ):

Девчата. добрый вечер!
Сначала покажу хлеб- зерновой Маришки.

И разрез, вкуснятина, очень люблю зерновые

Фотка так себе, из меня тот еще фотограф

Вау, Лариса, произведение искусства, ручки твои золотые,
Девочки, всех вас читала , такие запеки слов нет одни эмоции положительные
Я тут в кустах посижу, приболела чуток , читала вас вполглаза, опух. покраснел, Капли купила , закапываю, Вроде потихоньку проходит, все выходные промучилась.
Хорошо, Маша принесла добрые вести о Марине, скорейшего выздоровления ей.
Девочки своих малышей чудных показали. пусть растут и радуют и вас и нас
все, побегла, биатлон смотреть одним глазом

привет, умницы-красавицы!!!
больным, отставить болеть!!! выздоравливайте!!!
Юрьевна, твой запек как всегда суперский! Дашутка такая прелесть! и видимо озорница? шустрая девочка?
девочки, каждую не буду хвалить в отдельности, все молодцы!!! и шьют, и вяжут, и слова не скажут!
вот мой вчерашний овсяной хлеб от Тори.я
извиняюсь за качество фото (с телефона)

Happy woman писал(а):

вот мой вчерашний овсяной хлеб от Тори.я

и я сегодня испекла.
Еще пекла хлеб на закваске, ну никак внешний вид мне не нравится. Подошел хорошо, почти не растрескался, но сверху никак не выходит красиво. Батоны получаются хорошими, а вот хлеб печаль...

АленкаZ
ну не грусти и не печалься! все получится!!! я не берусь за хлеб на закваске уже 2 недели, видимо, качество и красота хлеба зависит от настроения... прошлый (2 недели назад) получился не очень... нынче не стала рисковать из-за злости, потому что разбудили меня . злая я когда не дают поспать в выходные...

Опытные хлебопёки, подскажите пожалуйста, почему во время расстойки у ржаного хлеба сверху корочка трескает

butusay писал(а):

почему во время расстойки у ржаного хлеба сверху корочка трескает

а сколько времени стоит? Может долго и тогда перерасстой?

usya писал(а):

а сколько времени стоит? Может долго и тогда перерасстой?

да нет, хлебушек стоял примерно час не больше

Доброе утро, девочки!

Таня Че писал(а):

Вот еще одна традиция вырисовывается - чтобы по понедельникам Даша хлеб помогала бабушке нести

да, а то бабулька дряхлеет, тяжело одной справляться

usya писал(а):

Спасибо, девчонки за хлеба, за детей, за красоту, за все спасибо! Пошла дорабатывать. И на выходные завтра

и тебе спасибо! хорошо тебе, отдыхаешь сегодня

Караул писал(а):

По-моему озорная...сладкий такой ребёнок!

очень очень сладкий

Amata писал(а):

Вот это обязательно попробую

доча ворчит на меня - зачем сделала... от них оторваться не возможно... еще сделай

Amata писал(а):

Я вчера полуторную норму тульского опять испекла

точно! мне.. вернее нам.. нашему семейству одной нормы было мало, нужно больше сделать... и обожраться
ну... а то только попробовали...

Amata писал(а):

а с домашней пряничной смесью специй вообще не оторваться

м-м-м-м-м-м.. вкусно

Amata писал(а):

в виде удлинённых батардиков

а как они формуются? интересно выглядят

Таня Че писал(а):

Теперь ты понимаешь, какой я герой и изобретатель, раз там пеку

да.... еще и в таком количестве! Вот что значит - охота пуще .. маленькой духовки!

loranas писал(а):

От меня для Дашутки (он тоже имеет бантик ):

Лариса какой Зай знатный парень!
Хорошо ты его одела, нарядила... невесту ему теперь подавайте, щеголю такому! он уже готов, и сердечко приготовил!

ЛюсяВа писал(а):

Сначала покажу хлеб- зерновой Маришки.

вы сговорились?

ЛюсяВа писал(а):

И разрез, вкуснятина, очень люблю зерновые

давно не делала... хочу-у-у-у-у-у..

ЛюсяВа писал(а):

биатлон смотреть одним глазом

Люда, что с глазом?
я не болельщик.. олимпиаду смотрю, как заряд энергией

Happy woman писал(а):

и видимо озорница? шустрая девочка?

да... везде залезет куда хочет... знает что нельзя - пальцем грозит или головой машет, а сама свое дело делает и улыба-а-а-а-ется

Happy woman писал(а):

вот мой вчерашний овсяной хлеб от Тори.я

АленкаZ писал(а):

и я сегодня испекла.

тоже сговорились?
Ира, хороший хлебушек!

АленкаZ писал(а):

Еще пекла хлеб на закваске, ну никак внешний вид мне не нравится.

Алена - торопишься?

Happy woman писал(а):

видимо, качество и красота хлеба зависит от настроения..

у меня наоборот- когда с тестом занимаюсь от всего отстраняюсь и получаю удовольствие... хотя... и так все хорошо!

butusay писал(а):

почему во время расстойки у ржаного хлеба сверху корочка трескает

Наташа, а на брожении сколько тесто стояло, может перебродило?
По какому рецепту пекла? И подробно напиши как делала.

Привет я бегом на работу опаздываю, усе прочитала коментить некогда!! Дашулю в нос поцеловать и зайца жОниха тоже
хлеб отпадный у всех!!! вот мой Полярный ну спеките за компанию то

Гелинака писал(а):

Дашулю в нос поцеловать и зайца жОниха тоже

обязательно много,много,много раз

Гелинака писал(а):

вот мой Полярный ну спеките за компанию то

Галь, хочу, но забываю



у нас девальвация теньге народ в шоке...

Девочки,приветики!

Amata писал(а):

полуторную норму тульского опять испекла

Светланка,вкуснятина...такой пышный...может ты уже ссылочку и давала...если не трудно,ещё раз дай.
Или этот рецепт? http://forum.say7.info/topic2680.html

Amata писал(а):

зерновой, правда без чёрного кунжута.

Цельнозерновые-образцовые!
Юрьевна
Танюша,твои хлебушки,как всегда отличные!

loranas писал(а):

для Дашутки

Лариса,какая ты рукодельница!
ЛюсяВа ,Happy woman-девочки,вкуснятину принесли!

Гелинака писал(а):

мой Полярный

Галя!Как раз мне к завтраку!
Спасибо!

Fa_Natka писал(а):

А я хлебушком Российским

Наташ, на сколько в нем присутствует кислинка? Я люблю, чтобы вообще некислый, а рецептов не знаю, поэтому буду спрашивать.

Юрьевна писал(а):

Света, а мальчики у тебя двойняшки или близняшки? а покажи деток?

Они близняшки. Но мы с самого начала были настроены, что будем одевать по разному, игрушки разные покупать, что они и родились немного разные.