Болталка для хлебопёков-3

elay писал(а):

разрезала,попробовала

Мммм, какой мякиш приятный и не скажешь, что ц/з.

Lydalyda писал(а):

Все хвалили.. Целыми не успела сфотографировать

Мы свой сегодня как раз доели, тоже все лакомились с удовольствием!

Таня Че писал(а):

Замесила две порции Батона нарезного

Таня, хорошие батончики, мякиш прекрасный! Очень вкусный хлеб!

Marishkaa25 писал(а):

одно радует, операцию будут делать 2 самые сильные и опытные хирурга, один из них главврач

Главное, что хирурги опытные, и ты можешь довериться их сильным рукам и не бояться, хотя бы за их профессионализм.

Юрьевна писал(а):

Наболтались вчера, что сегодня слов нет?

Да, перерыв до вечера сделали.

Таня Че писал(а):

Мы любители подножного корма

И я такая же. Но я больше потребитель, чем сеятель. Ну еще выкопать или выдергать могу, ну полить иногда. Только не мотыжка.

Volga-Lena писал(а):

А у нас поезд есть в летний период Волгоград-Брест через Саратов и Минск, вот.

Вот, Лен, и спалила ты нас. Теперь не отвертишься от поездки.

Amata писал(а):

Давайте знакомиться ближе))) Мы с Егорушкой

Светланка, что ж ты раньше от нас пряталась? Да тебе прямая дорога в конкурсы красоты! А Егорка на тебя похож, правда, папу не видела, но овал лица, нос, высокий лоб и цвет глаз - твои.

loranas писал(а):

Сегодня голова болит жутко. У нас холодает, наконец. Очень ждем этого

Ларочка,это от смены погоды. У нас тоже наконец-то сегодня на улице снежок выпал. Хоть грязь исчезла.
Полюбовалась на твои фото. Они у тебя всегда интересно продуманы, Ларочка.

loranas
Ларочка, спасибо за добрые слова Я ж любя

А фотографии у тебя какие!!! Вот меня бы кто научил так снимки делать

Amata писал(а):

Давайте знакомиться ближе))) Мы с Егорушкой

Ураааа,Светулька показалась!
Свет,ты такая настоящая синеглазая белорусочка,ей богу,вот так я себе белорусских красавиц и представляла!
Егорка большеглазый,весь в маму!
Приноси свои хлебушки и выпечку,ждемссс!

Таня Че писал(а):

А насчет 2 кг я бы не была так категорична. Всё зависит от мышц пресса. У моей мамы была подобная операция 18 лет назад, поднимаемый вес сейчас, если без последствий - 8 кг.

Я так думаю,что это временное ограничение,хирург мне объясняла,что в связи с тем что я очень худенькая и связки нарушены больше 2кг нельзя носить.
Почему-то она так категорично мне заявила,что до конца жизни такое ограничение,я даже переспросила!
Но думаю,что пресс подкачаю и буду покрепче к лету.

Таня Че писал(а):

И еще ей врач сказала года два с перерывами попить травы - боярышник, мелисса, пустырник - что-нибудь успокаивающее и седативное.

Спасибо Тань,попью наверное,сердце мое тревожное стало,аритмия так и не проходит...

Таня Че писал(а):

А у вас полив что, весь через руки? Нет скважины и шлангов? И еще существенно уменьшить поливальные работы помогут всякие агротехнические приемы, в том числе сроки посадки-посева и сорта.

У нас вода колодезная,муж накачает в бочку,чтобы согрелась,а из бочки лейкой всё поливаем,ужас,как в каменном веке.
Я ему сколько раз уже говорила,чтобы побольше шлангов купил и организовал мне полив нормальный.

loranas писал(а):

Можно, я просто картинками вас развлеку

Ларисаа,как же ты красиво снимаешь,я любуюсь твоими фото,столько вкуса во всем!
Очень здорово,такие праздничные,яркие натюрморты!

Река Таня писал(а):

Вот, Лен, и спалила ты нас. Теперь не отвертишься от поездки.

Я тебе отверчусь,даже не думай...
Я сегодня маршруты всех поездов просмотрела,останавливающихся в Молодечно и Минске...напрямую в Молодечно только из Москвы поезда есть,так что москвичкам удобнее всех добираться.
Остальные до Минска.

cvetik66 писал(а):

Считайте,рассчитывайте,время есть!

Свет, а с датой определились?

cvetik66 писал(а):

Светуль,пиши Тане Юрьевне в личку,хотим летом встретиться

Все, уже поняла, какая пора прекрасная!

cvetik66 писал(а):

У меня очень много родинок с детства,

Ой, Свет, я тоже вся в родинках, удаляла первый раз, т.к. она резко появилась как то и на неудобном месте, под цепочкой.

cvetik66 писал(а):

а кто ж в этом году мне всё делать будет,я ж только сажать и полоть смогу

Светик, ну неужели один год не обойдетесь без больших объемов, поберегите тебя лучше, купите что нужно будет, зеленюху-огурчики вырастишь.

Amata писал(а):

Давайте знакомиться ближе)))

Светааа, как приятно, какие вы хорошенькие и хорошие!

loranas писал(а):

Привет, девочки! Сегодня голова болит жутко. У нас холодает, наконец. Очень ждем этого

Да уж, зимы хочется, мы тоже так снегу рады! Прогоняй головную боль, Ларочка, у меня вчера так резко голова разболелась, но хорошо, что на ночь уже, но все равно таблетку пила.

loranas писал(а):

Можно, я просто картинками вас развлеку

Да, даааа, ох, как же все красиво и вкусно, Ларис! Спасибо за доставленное удовольствие!

Река Таня писал(а):

Света, с удачной операцией тебя! Больше, наверное, боялась.

Спасибо, Танюша! Точно, все оказалось, как Алла рассказывала - лежу, жду, когда бояться, а говорят, что уже все!

Река Таня писал(а):

Почитала,что ты набрала опять вес и ограничиваешь себя в хлебе. Непорядок! Ты лучше на тортики и печеньки наложи вето.

Таняя, чем больше расстраиваюсь по этому поводу, тем больше в голове клинит - иду на кухню (вечером ) и хватаю что нибудь... На днях купили мне новые джинсы - опять 52 размер, это после 48го!

Река Таня писал(а):

Правда, я не пойму еще, поклонница я ц/з или нет.

Я тоже не ожидала такого приятного вкуса, недавно испекла и все с таким удовольствием его смолотили, думала, что себе буду отдельно печь теперь ц/з хлеб, да в пятницу забыла про нее в магазе, а рядом нет.

Svеtлана писал(а):

Свет, а с датой определились?

Svеtлана писал(а):

Все, уже поняла, какая пора прекрасная!

Светуль,вы с Машей договаривайтесь,без вас никак!
Может и Лана присоединится...

Svеtлана писал(а):

ну неужели один год не обойдетесь без больших объемов, поберегите тебя лучше, купите что нужно будет, зеленюху-огурчики вырастишь.

Посмотрим,ты права - объемы нужно уменьшать в разы,я не справлюсь,а Юра всё время в поездках.

Svеtлана писал(а):

На днях купили мне новые джинсы - опять 52 размер, это после 48го!

Свет,не верюю,как говорил Станиславский!
Мне кажется,что только попа поправилась,а по плечам ты худенькая,да?

Вот фотки с телефона сбросили, кекс на сгущенке, вкусненько:





печенюшки, спасибо Гале Гелинаке, с медовой ноткой, очень понравились (вечером не ела)



из белков безешек сделала, лет 12 не пекла их:



Это вчерашний Дарницкий с кратерами:





Сегодня пекла Француза, но задремала после обеда и на 25 минут он у меня перестоял, осел, но надрезала, поднялся но форма даоека от идеальной и с дыркой большой, но вкусно - очуметь, отвыкли мы уже от вкуса и запаха такого изумительного :

cvetik66 писал(а):

Светуль,вы с Машей договаривайтесь,без вас никак! Может и Лана присоединится...

Конечно, соседям надо состыковываться, а Лана хотела встретиться!

cvetik66 писал(а):

Мне кажется,что только попа поправилась,а по плечам ты худенькая,да?

Свет, попа, ноги и выше теперь пошло, раньше до талии не доходило, а сейчас и туда пошло, и ручищи "выросли", в таком виде мне и выезжать то стыдно будет , надо сказать себе: если не похудеешь, никуда не поедешь!

Svеtлана писал(а):

Вот фотки с телефона сбросили, кекс на сгущенке, вкусненько:

Ах вот ты на чем поправилась,кексы,да печеньки,а на хлеб ругаешься!
Как всё вкуснооо и красиво,захотелось чаю с безешками!

Svеtлана писал(а):

отвыкли мы уже от вкуса и запаха такого изумительного

Я сама за 2 недели отвыкла,нюхала и удивлялась,что так благоухает!

Svеtлана писал(а):

Свет, попа, ноги и выше теперь пошло, раньше до талии не доходило, а сейчас и туда пошло, и ручищи "выросли", в таком виде мне и выезжать то стыдно будет

Ты прям какое-то чудище обрисовала!


Девочки я забыла вам окна показать,в этом году вместо снежинок вот такие картинки вырезала,мне понравилось,создает сказочно-праздничную атмосферу!
только фото мутноватые получились,извините,но принцип поймёте...

cvetik66 писал(а):

ей богу,вот так я себе белорусских красавиц и представляла!

Славянская внешность, ага. Я, кстати, тоже ее приблизительно такой представляла.

cvetik66 писал(а):

Но думаю,что пресс подкачаю и буду покрепче к лету.

Ты не торопись, Светик. У тебя даже года не прошло после операции,а ты за огород. Права Света, смени объемы пока.

cvetik66 писал(а):

Я тебе отверчусь,даже не думай...

И не думаю даже. Если финансово сдюжу, примчусь в первых рядах.
Это Лена пусть думает,на кого ей дачу оставлять.

Svеtлана писал(а):

иду на кухню (вечером ) и хватаю что нибудь...

Ты, главное, себя не кори за это. А то у тебя чувство вины вырабатывается. И хватай в таком случае что-нибудь полезное. Морковку погрызи или чай с сухофруктами попей. Ну ты и сама знаешь это.

Svеtлана писал(а):

Я тоже не ожидала такого приятного вкуса, недавно испекла и все с таким удовольствием его смолотили, думала, что себе буду отдельно печь теперь ц/з хлеб,

Свет, а какой тебе понравился? Дай ссылку, пожалуйста.

Svеtлана писал(а):

кекс на сгущенке, вкусненько:

Какой рифленый! Эта форма такая? А меня тоже вчера им угощали - он такой сытный, много не съешь.

Svеtлана писал(а):

Это вчерашний Дарницкий с кратерами:

А мне он всяким нравится.

Svеtлана писал(а):

Сегодня пекла Француза, но задремала после обеда и на 25 минут он у меня перестоял, осел, но надрезала

А зачем надрезала в таком случае, Свет? Я не режу при перестое.

Svеtлана писал(а):

отвыкли мы уже от вкуса и запаха такого изумительного

Аж через экран запах хлебный чую.

cvetik66 писал(а):

Девочки я забыла вам окна показать,в этом году вместо снежинок вот такие картинки вырезала,мне понравилось,создает сказочно-праздничную атмосферу!

Ой, как детство напомнило! Как вырезали снежинки и украшали ими. В городе никто не клеит на окна больше. Все завешиваются мигающими гирляндами. А твои фигурки такие уютные! Это готовые трафареты были или сама придумала?

cvetik66 писал(а):

Ах вот ты на чем поправилась,кексы,да печеньки,а на хлеб ругаешься!

Мне, похоже, надо или не печь вообще (чего себе не представляю, имею в виду хлеб) или: вчера по телеку была передача про сильно похудевших и рассказали, что в Италии практикуют метод похудения - зашивают рот , оставляя маааленькую дырочку для трубочки, типа так много не съешь, а дальше то как?

cvetik66 писал(а):

Я сама за 2 недели отвыкла,нюхала и удивлялась,что так благоухает!

Свет, а я же на закваске почти месяц не пекла!

cvetik66 писал(а):

Ты прям какое-то чудище обрисовала!

Так и есть!

cvetik66 писал(а):

Девочки я забыла вам окна показать,в этом году вместо снежинок

Да как же ты могла такое забыть, Света! Очень красиво и не избито! У Маши в садике в этом году окна в таком плане украшали, раздавали нам ватманы с нарисованными елками, лошадками и чем то еще, мы вырезали, так красиво!

Река Таня писал(а):

Ты не торопись, Светик. У тебя даже года не прошло после операции,а ты за огород. Права Света, смени объемы пока.

Мы все так привыкли к свежей зелени и овощам,не знаю как от этого отказаться.
Посажу поменьше,вот картошки 4 сотки уже не осилю,наверное сделаем перерыв,пускай земля отдыхает,посеем редьку масличную или рапс.

Река Таня писал(а):

И не думаю даже. Если финансово сдюжу, примчусь в первых рядах.

Я ж писала - организуем запек,распродадим хлеб,будет вам на билет!

Река Таня писал(а):

Это Лена пусть думает,на кого ей дачу оставлять.

Тсссс...шёпотом - ты что Тань,я про это даже не вспоминаю,а то Ленка раздумает.

Река Таня писал(а):

Это готовые трафареты были или сама придумала?

Да лень мне придумывать было,нашла в инете,распечатала шаблоны и вырезала,кое-что только от руки нарисовала.

Svеtлана писал(а):

что в Италии практикуют метод похудения - зашивают рот , оставляя маааленькую дырочку для трубочки, типа так много не съешь, а дальше то как?

Я тоже слышала про этот кошмар,аж вздрогнула!

Svеtлана писал(а):

У Маши в садике в этом году окна в таком плане украшали, раздавали нам ватманы с нарисованными елками, лошадками и чем то еще, мы вырезали, так красиво!

А я ватман не купила,вырезала из простой бумаги формата А4,тоненькие вырезалки конечно,буду отклеивать порвутся наверное.

Река Таня писал(а):

Ты, главное, себя не кори за это. А то у тебя чувство вины вырабатывается

Таня, вот преркасно это знаю, а получается именно так жуть как корю и ругаю.

Река Таня писал(а):

И хватай в таком случае что-нибудь полезное.

Полюбился нам, особенно мне, сыр Джюгас, я про него от Светика, кстати, услышала раньше (Светочка, спасибо!), но не видела его, а последний год появился у нас, он такой вкусный, вот я его вечером по паре кусочков отрезаю иногда, чтобы не маяться, сыр и по Системе можно после 18ч.

Река Таня писал(а):

Свет, а какой тебе понравился? Дай ссылку, пожалуйста.

Тань, я пекла дрожжевой вариант своего Облачка http://forum.say7.info/topic49445.html , специально выбрала хлеб, который любят у нас все и не прогадала.

Река Таня писал(а):

Какой рифленый! Эта форма такая? А меня тоже вчера им угощали - он такой сытный, много не съешь.

Ага форма силиконовая, называется Для хлеба , сытный точно, по одному тонкому такому кусочку хватало.

Река Таня писал(а):

А мне он всяким нравится.

Река Таня писал(а):

А зачем надрезала в таком случае, Свет? Я не режу при перестое.

Да рисунка хотелось, но зря, конечно!

Svеtлана писал(а):

в Италии практикуют метод похудения - зашивают рот , оставляя маааленькую дырочку для трубочки, типа так много не съешь, а дальше то как?

Это что за варварский метод? Чего только не придумают люди. А, ведь, кто-то наверняка на этом делает бизнес.

Svеtлана писал(а):

Свет, а я же на закваске почти месяц не пекла!

Это ты из-за того, что поправилась, что ли? Светааа, ну как можно??? Не ешь вообще кондитерку, и всего делов.

cvetik66 писал(а):

Мы все так привыкли к свежей зелени и овощам,не знаю как от этого отказаться.

А ты выборочно и помаленьку сажай в этом сезоне. Может, свекровь где поможет.Я поняла, что она рядышком живет?

cvetik66 писал(а):

я про это даже не вспоминаю,а то Ленка раздумает.

Значит, сделаем ей предложение, от которого она не сможет отказаться.

Svеtлана писал(а):

Тань, я пекла дрожжевой вариант своего Облачка

Свет, я про ц/з спрашивала. Или он на ц/з муке?

Река Таня, Танечка

Svеtлана, Света

cvetik66, Светулька

Спасибо, Девочки, я очень рада с Вами еще раз познакомиться

Вот часть пряников, которые я до утра ваяла)))


маковые рулеты с польского сайта Moje wypeki, невообразимо вкусная вещь!!! По рецепту рулеты нужно полить после выпечки глазурью, а у меня айсинг не закончился после пряников, вот я и полила


Светулькин Рождественский кекс вкуснющий (муж из 3-х штук 2 один заточил) и рулет в разрезе


Данди кекс, вкусный, не хлопотный, вот и пеку




Мы только пару деньков как домой приехали, сразу же вытащила закваски и понеслось!!! Зерновой на ржаной закваске




панини из Людиного журнала на бутерброды мужу


вчера опять зерновой пекла, только на пшеничной закваске





Деревенский еще испекла от Светика, но без фото, разрезан и в морозилке.

Да и у халы сегодняшней эстетика нарушена, перестояла, пока я сыном прилегла

Amata
Света,ты красавица! А сынуля весь в тебя!
loranas
Лариса,у тебя фото такие становяться,как в журнале.Все так подобрано,Молодец! Мне елочкин дизайн понравился.
cvetik66
Река Таня
А я про дачу и не забывала, первая половина июля это же малина пойдет. Думаю пока,да дача не самое главное, сына куда девать да кота,муж на работе то,а я с ними или дома или на даче.
Svеtлана
Света,а у кекса как и чем верх сделан?красиво. Светик,я тоже не особо худая,вспомню себя до 35 лет,так грустенько.

Amata писал(а):

маковые рулеты с польского сайта Moje wypeki, невообразимо вкусная вещь!!!

Ну я это знаю точно Из 4-х готовых на 13.01 до сегодня осталось только 1/2 одного рулета.

Amata
Пока писала Света красоты и вкусноты принесла! Рулет маковый! Обожаю все с маком и побольше,а хлеб какой ровненький и тоже любимый зерновой. У хал с эстетикой все в порядке тоже.
cvetik66
Светик,картошку не сажай,там сеновал сделаем,будем валяться,смотреть на звезды . Всех кто худеет-на с/х работы, агрофитнес и агротуризм.

Привет,девочки!
Таня рецепт хлеба уже давала

Цитата:

200 г пшеничной закваски, 560г пшеничной муки высшего сорта, 660 г муки цельнозерновой, 4г свежих дрожжей, 15 г соли, 800 г воды.

я только закваску в 2 раза увеличила и соль(на четвертую часть от рецепта 6гр соли взяла.) .воду в закваске из общей вычла, а муку нет.Но у вас может и муку надо вычитать с учетом влажности муки.

Amata Света, теперь понятно, почему тебя так долго не было!!!
Всё такое совершенное, аккуратное и красивое!!!!!!

Svеtлана Света, у тебя целый кондитерский цех! Всегда что-то новое, интересное и вкусное!

cvetik66 Светик, я попервах подумала, что тебе пряников не хватило и ты с айсингом на окна накинулась Молодчинка!

О, три хозяюшки и все Светланки

У меня сегодня тоже печка не простаивала, но если принесу, то как всегда - ночью

Amata
Света,привет!
мы ни кого не забываем,всех ждем!
Сколько у тебя красоты напечено!
пряники интересные,рулеты красивые.

Девочки, привет, совсем меня захвалили сижу краснющаяяя
спасибо большое



Amata
Светаааа, вот это красотаааааа
Света- красавица, Егор очень на тебя похож

а у нас походу в этом году зимы не будет
все деревья вот вот начнут распускаться, ромашки уже повылазили, начали цвести
В это году с огородом тоже будет скорее всего облом или по минимуму у мужа спина, у меня 2 операциии сидим смеёмся семья инвалидов

cvetik66
Свет, ничего себе такое ограниичение по весу, брату сказали до 5 кг. \я выспрашивала, мне на вопрос так и не ответили,а вместо жтого- ты МОЖЕШЬ работать, с тоном как будто я обязана это делать, чувствую про инвалидность или ограниченную недееспособность можно забыть.

А полив у нас с речки очень удобно- открыл задвижки, поле заливается только деревья со шланга поливаем, иначе всё в 2 счёта сорняками зарастёт

Рассаду покупаем, нет у меня места и времени для неё, ни одного подоконника дома. В марте надо начинать посадку, помидоры, лук...Картошку походу уже можно с такой погодой Лук хочу в разное время сажать, в марте и мае сладкий лук, в конце мая-июне на зиму(сажаем рассаду )

Девочки, миленькие, спасибо конечно!!! НО, никакая я не красавица, обычная, самая обычная, правда

АКСИНЬЯ писал(а):

Из 4-х готовых на 13.01 до сегодня осталось только 1/2 одного рулета.

Ксюша, я даже больше скажу: попросила мужа, чтобы рядом стоял, пока я закручивать буду, таму как никакой силы воли к маковой начинке не имею, могу ложками есть. А потом мне тюкнуло, что в начинке яйца сырые , короче зря муж стоял

Volga-Lena, Леночка, хала действительно перестояла. Я еще и мёда темного добавила в нее, т.к. светлого без запаха нет. В итоге медовая нота тяжеловатая есть. Муж недавно с работы пришёл и по 1/3 от каждой халы уже нет)))

Таня Че, Танюшка, Душа ты человек, вот правда, так люблю тебя читать и просто диву даюсь твоей работоспособности

Таня Че писал(а):

cvetik66 Светик, я попервах подумала, что тебе пряников не хватило и ты с айсингом на окна накинулась

Тань, ну ты и выдала, хотел бы так - не придумаешь А она ж может Талантище

cvetik66 писал(а):

Танюша - ты что скажешь,малые дети не плачут,может приедешь,ты тоже недалече

Светлан,я что-то проворонила,кто,куда,когда?

Amata писал(а):

Мы с Егорушкой

Светочка,я тебя первый раз вижу или ты вообще первый раз показалась?Красивая ты,а сынишка на тебя похож!

loranas писал(а):

я просто картинками вас развлеку

Лариса,какое аппетитное всё

Река Таня писал(а):

Svеtлана, Света, с удачной операцией тебя!

Опять,я что-то пропустила?
Девочки за вами не поспеть!

Svеtлана писал(а):

кекс на сгущенке, вкусненько:

Света,язык сейчас проглочу!

Amata писал(а):

я очень рада с Вами еще раз познакомиться

А я о тебе вспоминала и немного скучала!
Выпечка обалденная!

Девочки.теперь в Украине можно корзинки купить
http://pomelochi.com/shop/pekar