Болталка для хлебопёков-3

Сообщение Автор
 
14 Мар 2014 0:42

Распечатать сообщение
Volga-Lena

Елена


волгоград

Volga-LenaМои рецепты
usya
Алла, как муж, гордиться поди? А мама с дочкой? А соседи? Давай рассказывай.
 
14 Мар 2014 0:47

Распечатать сообщение
ЛюсяВа

Людмила

58 лет
Ростовская обл.

ЛюсяВаМои рецепты
Караул писал(а):
какая класснючая хала,

Я так старалась, видео с Аллой вспоминала, как она заплетала халу, там вроде не 3 жгута было, ну не важно Embarassed
Караул писал(а):
дочь в Тайланд собралась.

Как здорово, Тань, там тепло лето отдыхать едет?
usya писал(а):
вы меня знаете в лицо и в...остальные части

Остальные части... мы и так их знали friends А ты такая улыбчивая лучезарная, мне кажется характер у тебя легкий friends friends friends
Река Таня писал(а):
Жокей классик в коричневой упаковке.

Спасибо, Тань. завтра пошукаю по магазинам,почитала в нете отзывы ну и сам кофе куплю, буду по утрам наркоманить Wink
Девочки, а если ручную взять? Я в турке буду кофе варить там помол непринципиален, Замучила вас своими вопросами...
 
14 Мар 2014 0:53

Распечатать сообщение
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
ЛюсяВа писал(а):
Девочки, а если ручную взять? Я в турке буду кофе варить там помол непринципиален,

Как раз для турки, чем меньше помол, тем лучше. В некоторых ручных помол хороший, прям в муку. Но надо проверять. Ааа, забыла сказать. Тяжеловато вручную молоть, усилия надо прилагать.
 
14 Мар 2014 0:54

Распечатать сообщение
Happy woman

Ирина


город на семи холмах

Happy womanМои рецепты
привет!
Юрьевна Smile писал(а):
ладошки потом болели, раскатывать столько

Танюш, такие масштабы!!! даже тортильи только их испекла!!!
usya писал(а):
Вот ссылка на передачу http://www.1tv.ru/sprojects/si=5871

Алла, это круто!!! я смотрела программу (по твоей ссылке) и хвалилсь Саше, что общаюсь с тобой. он со мной тоже смотрел и сказал, что тоже хочет такие калитки и хочет такую фокаччу...
 
14 Мар 2014 0:55

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Караул
Танечка friends Спасибо друх!
elay писал(а):
Посмотрела ,Аллочка как будто родного человека по телеку посмотрела

Ленуська! Я тебя люблю Rose спасибо за родного человека Rose
elay писал(а):
муж посмотрел и спросил,она что коми-шаньги делает ? финны кстати тоже к ним примазываются.у нас в Питере их как финские продают.

ну я уже писала раньше про это, что их много где пекут, но только в Карелии они получили статус национального блюда. А финны уже на коммерческую основу поставили этот бренд Wink
Мама тоже сказала:Алла, это же шаньги! Она же из Кировской области у меня Smile
Volga-Lena писал(а):
Алла, как муж, гордиться поди? А мама с дочкой? А соседи? Давай рассказывай.

Муж гордится вроде girl_haha
Мама сдержанно сказала по телефону: молодец, мне все понравилось. Представляете? Моя мама это! Wink
соседи копают огороды, наверное не смотрели. На работе хвалили. Подруги хвалили. На сайте хвалили girl_haha girl_haha girl_haha
ЛюсяВа писал(а):
Я так старалась, видео с Аллой вспоминала, как она заплетала халу, там вроде не 3 жгута было,

там было пять Rose
Ой, что готовить на День рождения...что-то я розгубилася Embarassed хочу если не похолодает на улице что-то замутить.
Может кто-то идею подкинет? Салатик там, закусочка, намазочка... sharik
 
14 Мар 2014 0:56

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Happy woman писал(а):
он со мной тоже смотрел и сказал, что тоже хочет такие калитки и хочет такую фокаччу...

так в чем же дело, Ирочка? Wink Все в твоих руках Romashki Спасибо, дорогая Rose
 
14 Мар 2014 1:01

Распечатать сообщение
Happy woman

Ирина


город на семи холмах

Happy womanМои рецепты
usya писал(а):
так в чем же дело, Ирочка? Все в твоих руках

само собой!!! рецепт калиток я видела здесь на форуме (это по этому рецепту ты их пекла?)
в любом случае там рецепт есть... спасибо, дорогая!!!
 
14 Мар 2014 1:07

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Happy woman писал(а):
рецепт калиток я видела здесь на форуме (это по этому рецепту ты их пекла?)

girl_haha http://forum.say7.info/topic37080.html это он!
 
14 Мар 2014 1:10

Распечатать сообщение
Happy woman

Ирина


город на семи холмах

Happy womanМои рецепты
usya писал(а):
http://forum.say7.info/topic37080.html это он!

ну да! уже в закладках!
 
14 Мар 2014 1:14

Распечатать сообщение
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
usya писал(а):
Может кто-то идею подкинет? Салатик там, закусочка, намазочка...

На свадьбе сваха готовила вкусный салат с жареными грибами-шампиньонами. Точно не помню, какие ингредиенты там. Точно, что морковь отварная, сыр, что-то еще. заправлялся майонезом. Он не тяжелый, легкое послевкусие. Сейчас случайно наткнулась на этот рецепт. Только он без мяса был и назывался Невестой, а не Рыжим конем. girl_haha girl_haha
http://forum.say7.info/post4464072.html#4464072


Девочки, я все забываю спросить. Кто-нибудь пек Брауни? Какие они на вкус? Я никогда не ела. Рецепты читала. Там все пишут, что внутри должно оставаться сырым. Это как? Сырое тесто есть?
 
14 Мар 2014 1:45

Распечатать сообщение
Караул

Таня

57 лет
Бавария

КараулМои рецепты
Река Таня писал(а):
Там +30

Я что-то переживаю,никогда так далеко она не уезжала,да и ещё не в холель на пляж,а так с рюкзаком wacko1
ЛюсяВа писал(а):
е 3 жгута было, ну не важно

Люда,такая классная получилась и наверное очень вкусная friends
У меня в закладках столько рецептов wacko1 ,до конца жизни не приготовить,вот ведь понагребла от жадности... girl_haha
ЛюсяВа писал(а):
отдыхать едет

На пять недель,переживаю,я бы не смогла с рюкзаком по Тайланду путешествовать. unknown
ЛюсяВа писал(а):
Я в турке буду кофе варить

А я хочу в турке варить,мне больше нравится,хотя машина у меня не плохая.Меняемся... Wink
Река Таня писал(а):
пек Брауни

Танюша,они тоже разные бываю,на вкус нуууу очень шоколадный.У меня рецепт есть с орехом макадамия,внутри он как будто сыроват,но там очень мало муки и поэтому долго не печётся,внутри так сказать мягкий почти льющийся шоколад... nyam2
 
14 Мар 2014 1:49

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
usya писал(а):
спасибо за родного человека

friends
Река Таня писал(а):
Кто-нибудь пек Брауни?

я пекла,Алена рецепт давала.Нет они не сырые,просто в серединке надо чтобы чуток как бы не пропеченые были,на лучине тесто должно остаться,как от недопеченого.
Цитата:
Нужна форма квадратная или прямоуголная, т.к. выпеченные брауниз традиционно нарезаются на квадратики примерно 5*5 см.
Самое главное -не пересушить, поэтому ориентируйтесь на время выпечки 25 мин, у кого духовка быстрая, начинайте проверять спичкой после 20 мин, спичка д.б. влажной.
Оставить остывать в форме. Я для себя покушать помадку не делаю, просто припудриваю сах. пудрой через ситечко.

Тесто:
115 г слив.масла или маргарина
200г белого сахара
2 яйца
5 мл ванилла экстракт или ванилин
30г какао-порошка без добавок
60г муки
2г соль
1г пекарский порошок

Помадка:
45г размягченного масла
15г какао
15 мл меда
5 мл ванилла экстакт
100-120г сах. пудры

Духовку разогреть на 175С. Форму смазать маслом и присыпать мукой, или как вы обычно делаете.
Яйца взбить с размягченным маслом, сахаром, ванилью.
Просеять в миску муку, какао, соль, порошок.
Соединить, легко перемешать до одноролного состояния. Тесто вам покажется негустым, это ОК.
Вылить в форму, выпекать не более 25 мин.
Оставить остывать в форме.
Для помадки- все соединить до состяния крема, намазать брауниз пока теплые. После остывания нарезать на квадратики

помаду делай обязательно,с ней просто божественно
 
14 Мар 2014 1:54

Распечатать сообщение
Караул

Таня

57 лет
Бавария

КараулМои рецепты
elay
Лена,ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?
Фото

А вот с закваской и дрожжами.
Фото
 
14 Мар 2014 2:01

Распечатать сообщение
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
Караул писал(а):
Я что-то переживаю

Танюша, не переживай. Тайцы очень гостеприимный народ, и там спокойно. Дети уже второй раз туда поехали. В прошлом году напрокат брали типа мотоцикла или мотороллера, чтобы такси не брать. Так многие делают. Так они его везде бросали, даже с ключами оставляли. Никто не позарился.

elay писал(а):
,Алена рецепт давала

Спасибо. Rose Лена, а какой размер формы на этот рецепт. Это ведь, важно?
 
14 Мар 2014 2:01

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Караул писал(а):
Лена,ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?

Тань,а что не так?разрез красивый unknown
батон так вообще красавчик
 
14 Мар 2014 2:03

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Река Таня писал(а):
Это ведь, важно?

пойду мерить
 
14 Мар 2014 2:04

Распечатать сообщение
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
Караул писал(а):
ну что я не правильно делаю?

Тань, хорошие хлеба получились.
Батон идеальный. А продольные разрезы у меня всегда так же выходят. Это у Гали Гелинака надо спросить, как она их красиво выпекает.
 
14 Мар 2014 2:06

Распечатать сообщение
Караул

Таня

57 лет
Бавария

КараулМои рецепты
elay писал(а):
батон так вообще

Ты права,батон,вроде неплохой,а два сверху только на закваске-два француза,так по-разрезу разорвало или так и должно быть? Embarassed
 
14 Мар 2014 2:11

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Караул
Тань,так и должно быть.У меня дома такие не получаются,только на работе.
Река Таня
у меня форма 25,5 на 18.
 
14 Мар 2014 2:22

Распечатать сообщение
polj

Tatjana


Вильнюс,Литва

poljМои рецепты
usya
Аллочка, я,наверное,сама последняя,кто тебя поздравляет с дебютом на программе..молодец,ты такая умничка!
Вела себя так раскованно и непринужденно,словно каждый день перед камерами позируешь! А уж как на тебя Анна Шатилова запала, все повторяла "Аллочка,Аллочка..." good смотреть на тебя было очень приятно,право слово! Никаких лишних кг в тебе я не увидела,хотя враги утверждают ,что экран полнит минимум на 10 кг..все очень гармонично распределено Wink очень женственная..В общем, у меня самые положительные эмоции от встречи с тобой! sharik Умничка!
 
14 Мар 2014 2:27

Распечатать сообщение
elay

елена

55 лет
петербург

elayМои рецепты
Вита
Отзовись,будь ласка! Smile
 
14 Мар 2014 2:51

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
Река Таня писал(а):
Кто-нибудь пек Брауни? Какие они на вкус? Я никогда не ела. Рецепты читала. Там все пишут, что внутри должно оставаться сырым. Это как? Сырое тесто есть?

Маша пекла когда я была в Москве. Не помню по чьему рецепту, надо спросить. А я пекла от нашей Аленки, немного перепекла. Там реально фишка в том, что тесто не допекается до бисквитного состояния, на любителя конечно, но вкусно. А я пекла такие недавно http://forum.say7.info/topic60330.html вкусно, но не совсем браунисто girl_haha ...но вкусно Wink
Караул писал(а):
ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?

а что тут не правильного? Мне нравится ооочень good
polj писал(а):
.В общем, у меня самые положительные эмоции от встречи с тобой!

Огромное спасибо, Танечка Rose
 
14 Мар 2014 2:55

Распечатать сообщение
Река Таня

Татьяна


Поволжье

Река ТаняМои рецепты
usya писал(а):
Маша пекла когда я была в Москве. Не помню по чьему рецепту, надо спросить.

Алл, не спрашивай. Wink У меня уже есть заветный рецепт от Машеньки. friends Она мне прислала.

Спокойной ночи, девочки. girl_bye
 
14 Мар 2014 2:59

Распечатать сообщение
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
girl_bye спокойной ночи lazy2
 
14 Мар 2014 3:20

Распечатать сообщение
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
elay писал(а):
Вита
Отзовись,будь ласка!

Embarassed Rose sharik
Вот она я .
usya
Аллочка , уже наверное завтра прочитаешь - я тоже посмотрела передачу . Я в восторге полном . И от того как ты выглядела , и как себя вела , как общалась . Ты просто большая умничка . Самая обаятельная и привлекательная и очень - очень женственная . girl_in_love give_heart Ты была очень гармонична . Romashki sharik Rose

Девочки , простите , что не пишу , я заболела сильно , у меня был приступ панкреатита - думала копыта откину . сейчас вычухиваюсь , но очень слабая , похудела на три кило . Сегодня батон еле испекла , но фотать сил нету .
...всем приветик . give_heart

Наверх
;