Болталка для хлебопёков-3

usya
Алла, как муж, гордиться поди? А мама с дочкой? А соседи? Давай рассказывай.

Караул писал(а):

какая класснючая хала,

Я так старалась, видео с Аллой вспоминала, как она заплетала халу, там вроде не 3 жгута было, ну не важно

Караул писал(а):

дочь в Тайланд собралась.

Как здорово, Тань, там тепло лето отдыхать едет?

usya писал(а):

вы меня знаете в лицо и в...остальные части

Остальные части... мы и так их знали А ты такая улыбчивая лучезарная, мне кажется характер у тебя легкий

Река Таня писал(а):

Жокей классик в коричневой упаковке.

Спасибо, Тань. завтра пошукаю по магазинам,почитала в нете отзывы ну и сам кофе куплю, буду по утрам наркоманить
Девочки, а если ручную взять? Я в турке буду кофе варить там помол непринципиален, Замучила вас своими вопросами...

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, а если ручную взять? Я в турке буду кофе варить там помол непринципиален,

Как раз для турки, чем меньше помол, тем лучше. В некоторых ручных помол хороший, прям в муку. Но надо проверять. Ааа, забыла сказать. Тяжеловато вручную молоть, усилия надо прилагать.

привет!

Юрьевна писал(а):

ладошки потом болели, раскатывать столько

Танюш, такие масштабы!!! даже тортильи только их испекла!!!

usya писал(а):

Вот ссылка на передачу http://www.1tv.ru/sprojects/si=5871

Алла, это круто!!! я смотрела программу (по твоей ссылке) и хвалилсь Саше, что общаюсь с тобой. он со мной тоже смотрел и сказал, что тоже хочет такие калитки и хочет такую фокаччу...

Караул
Танечка Спасибо друх!

elay писал(а):

Посмотрела ,Аллочка как будто родного человека по телеку посмотрела

Ленуська! Я тебя люблю спасибо за родного человека

elay писал(а):

муж посмотрел и спросил,она что коми-шаньги делает ? финны кстати тоже к ним примазываются.у нас в Питере их как финские продают.

ну я уже писала раньше про это, что их много где пекут, но только в Карелии они получили статус национального блюда. А финны уже на коммерческую основу поставили этот бренд
Мама тоже сказала:Алла, это же шаньги! Она же из Кировской области у меня

Volga-Lena писал(а):

Алла, как муж, гордиться поди? А мама с дочкой? А соседи? Давай рассказывай.

Муж гордится вроде
Мама сдержанно сказала по телефону: молодец, мне все понравилось. Представляете? Моя мама это!
соседи копают огороды, наверное не смотрели. На работе хвалили. Подруги хвалили. На сайте хвалили

ЛюсяВа писал(а):

Я так старалась, видео с Аллой вспоминала, как она заплетала халу, там вроде не 3 жгута было,

там было пять
Ой, что готовить на День рождения...что-то я розгубилася хочу если не похолодает на улице что-то замутить.
Может кто-то идею подкинет? Салатик там, закусочка, намазочка...

Happy woman писал(а):

он со мной тоже смотрел и сказал, что тоже хочет такие калитки и хочет такую фокаччу...

так в чем же дело, Ирочка? Все в твоих руках Спасибо, дорогая

usya писал(а):

так в чем же дело, Ирочка? Все в твоих руках

само собой!!! рецепт калиток я видела здесь на форуме (это по этому рецепту ты их пекла?)
в любом случае там рецепт есть... спасибо, дорогая!!!

Happy woman писал(а):

рецепт калиток я видела здесь на форуме (это по этому рецепту ты их пекла?)

http://forum.say7.info/topic37080.html это он!

usya писал(а):

http://forum.say7.info/topic37080.html это он!

ну да! уже в закладках!

usya писал(а):

Может кто-то идею подкинет? Салатик там, закусочка, намазочка...

На свадьбе сваха готовила вкусный салат с жареными грибами-шампиньонами. Точно не помню, какие ингредиенты там. Точно, что морковь отварная, сыр, что-то еще. заправлялся майонезом. Он не тяжелый, легкое послевкусие. Сейчас случайно наткнулась на этот рецепт. Только он без мяса был и назывался Невестой, а не Рыжим конем.
http://forum.say7.info/post4464072.html#4464072


Девочки, я все забываю спросить. Кто-нибудь пек Брауни? Какие они на вкус? Я никогда не ела. Рецепты читала. Там все пишут, что внутри должно оставаться сырым. Это как? Сырое тесто есть?

Река Таня писал(а):

Там +30

Я что-то переживаю,никогда так далеко она не уезжала,да и ещё не в холель на пляж,а так с рюкзаком

ЛюсяВа писал(а):

е 3 жгута было, ну не важно

Люда,такая классная получилась и наверное очень вкусная
У меня в закладках столько рецептов ,до конца жизни не приготовить,вот ведь понагребла от жадности...

ЛюсяВа писал(а):

отдыхать едет

На пять недель,переживаю,я бы не смогла с рюкзаком по Тайланду путешествовать.

ЛюсяВа писал(а):

Я в турке буду кофе варить

А я хочу в турке варить,мне больше нравится,хотя машина у меня не плохая.Меняемся...

Река Таня писал(а):

пек Брауни

Танюша,они тоже разные бываю,на вкус нуууу очень шоколадный.У меня рецепт есть с орехом макадамия,внутри он как будто сыроват,но там очень мало муки и поэтому долго не печётся,внутри так сказать мягкий почти льющийся шоколад...

usya писал(а):

спасибо за родного человека

Река Таня писал(а):

Кто-нибудь пек Брауни?

я пекла,Алена рецепт давала.Нет они не сырые,просто в серединке надо чтобы чуток как бы не пропеченые были,на лучине тесто должно остаться,как от недопеченого.

Цитата:

Нужна форма квадратная или прямоуголная, т.к. выпеченные брауниз традиционно нарезаются на квадратики примерно 5*5 см. Самое главное -не пересушить, поэтому ориентируйтесь на время выпечки 25 мин, у кого духовка быстрая, начинайте проверять спичкой после 20 мин, спичка д.б. влажной. Оставить остывать в форме. Я для себя покушать помадку не делаю, просто припудриваю сах. пудрой через ситечко. Тесто: 115 г слив.масла или маргарина 200г белого сахара 2 яйца 5 мл ванилла экстракт или ванилин 30г какао-порошка без добавок 60г муки 2г соль 1г пекарский порошок Помадка: 45г размягченного масла 15г какао 15 мл меда 5 мл ванилла экстакт 100-120г сах. пудры Духовку разогреть на 175С. Форму смазать маслом и присыпать мукой, или как вы обычно делаете. Яйца взбить с размягченным маслом, сахаром, ванилью. Просеять в миску муку, какао, соль, порошок. Соединить, легко перемешать до одноролного состояния. Тесто вам покажется негустым, это ОК. Вылить в форму, выпекать не более 25 мин. Оставить остывать в форме. Для помадки- все соединить до состяния крема, намазать брауниз пока теплые. После остывания нарезать на квадратики

помаду делай обязательно,с ней просто божественно

elay
Лена,ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?

А вот с закваской и дрожжами.

Караул писал(а):

Я что-то переживаю

Танюша, не переживай. Тайцы очень гостеприимный народ, и там спокойно. Дети уже второй раз туда поехали. В прошлом году напрокат брали типа мотоцикла или мотороллера, чтобы такси не брать. Так многие делают. Так они его везде бросали, даже с ключами оставляли. Никто не позарился.

elay писал(а):

,Алена рецепт давала

Спасибо. Лена, а какой размер формы на этот рецепт. Это ведь, важно?

Караул писал(а):

Лена,ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?

Тань,а что не так?разрез красивый
батон так вообще красавчик

Река Таня писал(а):

Это ведь, важно?

пойду мерить

Караул писал(а):

ну что я не правильно делаю?

Тань, хорошие хлеба получились.
Батон идеальный. А продольные разрезы у меня всегда так же выходят. Это у Гали Гелинака надо спросить, как она их красиво выпекает.

elay писал(а):

батон так вообще

Ты права,батон,вроде неплохой,а два сверху только на закваске-два француза,так по-разрезу разорвало или так и должно быть?

Караул
Тань,так и должно быть.У меня дома такие не получаются,только на работе.
Река Таня
у меня форма 25,5 на 18.

usya
Аллочка, я,наверное,сама последняя,кто тебя поздравляет с дебютом на программе..молодец,ты такая умничка!
Вела себя так раскованно и непринужденно,словно каждый день перед камерами позируешь! А уж как на тебя Анна Шатилова запала, все повторяла "Аллочка,Аллочка..." смотреть на тебя было очень приятно,право слово! Никаких лишних кг в тебе я не увидела,хотя враги утверждают ,что экран полнит минимум на 10 кг..все очень гармонично распределено очень женственная..В общем, у меня самые положительные эмоции от встречи с тобой! Умничка!

Вита
Отзовись,будь ласка!

Река Таня писал(а):

Кто-нибудь пек Брауни? Какие они на вкус? Я никогда не ела. Рецепты читала. Там все пишут, что внутри должно оставаться сырым. Это как? Сырое тесто есть?

Маша пекла когда я была в Москве. Не помню по чьему рецепту, надо спросить. А я пекла от нашей Аленки, немного перепекла. Там реально фишка в том, что тесто не допекается до бисквитного состояния, на любителя конечно, но вкусно. А я пекла такие недавно http://forum.say7.info/topic60330.html вкусно, но не совсем браунисто ...но вкусно

Караул писал(а):

ну руки у меня из одного места растут,ну что я не правильно делаю?

а что тут не правильного? Мне нравится ооочень

polj писал(а):

.В общем, у меня самые положительные эмоции от встречи с тобой!

Огромное спасибо, Танечка

usya писал(а):

Маша пекла когда я была в Москве. Не помню по чьему рецепту, надо спросить.

Алл, не спрашивай. У меня уже есть заветный рецепт от Машеньки. Она мне прислала.

Спокойной ночи, девочки.

спокойной ночи

elay писал(а):

Вита Отзовись,будь ласка!

Вот она я .
usya
Аллочка , уже наверное завтра прочитаешь - я тоже посмотрела передачу . Я в восторге полном . И от того как ты выглядела , и как себя вела , как общалась . Ты просто большая умничка . Самая обаятельная и привлекательная и очень - очень женственная . Ты была очень гармонична .

Девочки , простите , что не пишу , я заболела сильно , у меня был приступ панкреатита - думала копыта откину . сейчас вычухиваюсь , но очень слабая , похудела на три кило . Сегодня батон еле испекла , но фотать сил нету .
...всем приветик .