Болталка для хлебопёков-3

Юрьевна писал(а):

давно это было.. подростком когда я жила

Что-то подсказывает мне, что Даша пойдёт по твоим стопам

Караул писал(а):

А я один раз решила ванну принять,набрала воды горячей,думаю,что добавить для запаха,ну и добавила мятного масла

Наверное, это и повлияло на твою стройность. Может, тоже окунуться

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Гречневый хлеб без надрезов поставила в печь....смотрю, а надрезы то нужны были

Всё, придётся выбрасывать теперь

Happy woman писал(а):

у меня было три купона на общую сумму 3000руб

Вот чего! Хорошо на этот счёт в городах, всё время какие-то акции проходят, мы пролетаем.

Lunetta писал(а):

Ромыч сегодня позвонил, да так, аж на 2 часа

Вот это номер! Что значит опростоволосился

Lunetta писал(а):

Пойду поработаю, а то конь не валялся, тайминги на три дня совсем не написаны.

Это кто такие? Я бы решила, что временные рамки для разных тем.

Вечер добрый!

Света1608 писал(а):

А сколько лет сыну?

Сыну скоро 11

Алла475 писал(а):

Люда, это одна норма?

Ага, одна, так хорошо в противень поместились, 3 ряда по 4 штуки

Happy woman писал(а):

девочки, похвалюсь: купила сегодня мультю Поларис, вафельницу Виттес, микроволновку Мистери,

С покупками , Ира!

Lunetta писал(а):

объедение не то слов

Вовчик так их и называет: ужасно вкусные булочки...

Юрьевна писал(а):

угощайтесь галета с консервированными абрикосами и ананасом, вторая со свежезамороженными дольками абрикоса

Вкуснота!!!! Тань, а ты дольки абрикоса размораживала или так клала? Просто у меня есть немного замороженных долек, но я их не рассматривала в качестве начинки для галеты, полно смородины

Алла475 писал(а):

кто пёк Даугавиню, дрожжи убавляете?

Я не убавляла, но брала сырые

Volga-Lena писал(а):

а у нас называют тутовник эту ягоду и само дерево.

А у нас тютина.

Юрьевна писал(а):

что талия не должна быть больше 80 см.

Так у меня не больше... но и не меньше

usya писал(а):

мы тебя вспоминали, что ведь и ты хотела к нам.

ХХХХХХХХООООООТТТТТТЕЕЕЕЕЕЛЛЛЛЛЛАААА

Lunetta писал(а):

Бедный Ромка, понимаю, как ему тяжело принять решение.

В таком возрасте еще не могут решить "кем хотят стать". Но это не беда, можно пойти на второе-третье высшее, а тут такое сложное решение Дай Бог принять верное для него решение

Алла475 писал(а):

Всё, придётся выбрасывать теперь

Ага, в пузо затолкать Он такой вкусненький

Юрьевна писал(а):

ты обо мне слишком хорошо думаешь 77

Так: рост знаю , талию тоже, остались другие габариты

Юрьевна писал(а):

меня сном пытать можно, вернее если не давать спать, то сдам все пароли и явки...

Сестра... я если не вовремя спать лягу, хожу вареная. строго часов 8 и лечь до 11, я утром лучше раньше встану, если выспалась

Юрьевна писал(а):

трогаю за то, что торчит при стирке, она поворачивается и что видит? стоит дочь с вывалившимся серым языком, из глаз слезы, тянет руки.... и издает какие-то странные звуки в общем, я опять осталась живой

Караул писал(а):

ила.Залезла.....и как пуля выскочила,скипидаром мне никогда попу не мазали,н

Еще одна зажигает

Lunetta писал(а):

а то конь не валялся, тайминги на три дня совсем не написаны. Некому отшлепать

Маша вся в работе, какая ты энергичная

Алла475 писал(а):

Наверное, это и повлияло на твою стройность. Может, тоже окунуться

ты главное рецепт записать не забудь - бегать надо голой и долго! От этого и стройнеешь
Видимо Таня еще не вернулась с полей , а может совсем уставшая и спать легла....
Я уже всем про твои перцы растрезвонила

Я тутааааа

Алла475 писал(а):

Может, тоже окунуться

Ну это-же почти 40 лет назад было,после этого я всякая была и пухленькая и как палочка.Было-бы не плохо если бы от этого худели,раз попу намазал
-пробежался,сбросил пару кг.

LARA48 Лариса, привет!
Сегодня о тебе вспомнила заглядывай к нам

Доброе утро, девочки!
И мальчики, и те кто в кустах сидит и даже поздороваться не хочет!
Мы вас все равно помним!

ЛюсяВа писал(а):

Так: рост знаю , талию тоже, остались другие габариты

а зачем? я тебя и так узнаю!

ЛюсяВа писал(а):

Тань, а ты дольки абрикоса размораживала или так клала?

нет, не размораживала.

Алла475 писал(а):

Что-то подсказывает мне, что Даша пойдёт по твоим стопам

пошалим тогда!

Алла475 писал(а):

Ага, конечно, сама так ешь, а мне не вкусно будет

а чего тогда капризничаешь? тебя уговаривают, уговаривают...

Lunetta писал(а):

Дай Бог ему мудрости в принятии верного решения. Нельзя на него давить, он должен сам решить, потому что жизнь его и только его.

Да, предстоит трудное решение! От тебя тоже будет зависеть - как он его примет, легко или с трудом вырывать корни!
Пусть действительно решает головой! Но, он же еще такой молодой... Маша... переживаю!

Happy woman писал(а):

да... умница дочка... пошутила над мамкой...

это одна ИЗ историй!

Volga-Lena писал(а):

Таня, узнаю брата Васю! Со мной родителям тоже было весело. А ты не хочешь внучку Машу из мультика, это же ты в детстве!

Внучку Машу обещала Кристина родить!

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, девочки! И мальчики, и те кто в кустах сидит и даже поздороваться не хочет! Мы вас все равно помним!

Доброе утро)


.......................из своих кустов тащу батончики довоенные


Всем-всем отличного настроения и пекарского вдохновения к приближающимся выходным!

Хлебовошебницам, доброе утро

соскучилась по вам
у нас тут снова зима начинается минусовая температура, ветрище, снег, холодно. даже гулять идти нет желания. матаюсь из угла в угол, не могу занятие придумать. уже и убралась, и постирала, и обед приготовила, и книжки с доченькой почитали, поставила тесто на альпийский багет, а еще целый день впереди
а сдобных булочек хочу, сил нет

Юрьевна писал(а):

В другой раз.. маманя опять стирает

Таня, насмешила с языком это ты здорово придумала

Алла475 писал(а):

Это ещё до неё давно говорили, у женщин не более 80, у мужчин вроде 90, а то де ужас как вредно для здоровья.

сроду не знала!! замерила свою - жить буду

Alinsss писал(а):

из своих кустов тащу батончики довоенные

хороши батоны

Юрьевна писал(а):

Доброе утро, девочки! И мальчики, и те кто в кустах сидит и даже поздороваться не хочет!

Привет... привет... Неугомонная ты наша...
Кого хочешь выглянуть заставишь
Я вас читаю.. на работе Но писать некогда...

Всем привет!!! и бодрого хорошего настроения и удачного дня!

Всем шлю пламенный поцелуй

Lydalyda писал(а):

Привет... привет... Неугомонная ты наша...

я теперь до понедельника буду молчать

Lydalyda писал(а):

Кого хочешь выглянуть заставишь

о-о-о-о там в кустах столько народу поселилось
Лариса кругами ходит
Светик гостей уже вроде проводила, а сама нос не кажет... наверное погреб копает

Lydalyda писал(а):

Всем шлю пламенный поцелуй

Anyutochkina писал(а):

с языком это ты здорово придумала

Привет, Аня! Обычно специально не придумывается проходишь мимо, смотришь - лежит... ага.. чего лежит просто так скучает
да и маманю ... то ли веселила, то ли ... ну сами понимаете, если бы с вами так ребенок пошутил

Alinsss писал(а):

.из своих кустов тащу батончики довоенные

Красота! Вот, что они в кустах делают!

Alinsss писал(а):

Всем-всем отличного настроения и пекарского вдохновения к приближающимся выходным!

да, да, спасибо буду печь!

Юрьевна писал(а):

Обычно специально не придумывается проходишь мимо, смотришь - лежит... ага.. чего лежит просто так скучает

ну да, я это и имела в виду. сама люблю пошутить. сначала то ничего и не выдумываешь, то скажешь чего умного, то сделаешь, в итоге смешно получается. люблю в общем юморить, причем постоянно

Lydalyda писал(а):

Всем привет!!! и бодрого хорошего настроения и удачного дня! Всем шлю пламенный поцелуй

Людочка, привет и тебе радости и улыбок

Юрьевна писал(а):

я теперь до понедельника буду молчать

чойто, сначала разбаловала, а теперь в кусты? кого нам то из кустов читать

пирог принесла http://forum.say7.info/topic29743.html

вкусный очень и легкий. Правда совсем не постный, там и яйца, и маргарин, и сметана. Ну, очень хороший. У меня когда-то был похожий рецепт, но этот значительно удачнее.

Привет, мои хорошие! Два раза вчера порывалась писать, но клавиатура куда-то уползала и я засыпала)))) Разленилась, однако, за зиму, немного поработаю - и падаю Аллусь, я рада, что перец понравился Ты так настойчиво просишь рецепт, что мне кажется - он у тебя уже созревает, и ты не знаешь, куда деть урожай Ладно, диктую:

Использую 6-ти литровый казанок, выход - 4-4,5л готового продукта. Наливаю в казан 1/4 стакана рафинированного подсолнечного масла и слегка припускаю (буквально 2-3 минуты) 5-6 оч.крупных луковиц, порезанных толстыми полукольцами. Вливаю 2 л томатного сока или прокрученных на мясорубке помидор ( помидоры беру самые лучшие - сладкие и мясистые), довожу до кипения, добавляю 1-2 ст.л соли, 2/3 стакана сахара и всыпаю перец - без веса, просто сколько влезет в 5-и литровое ведерко (настаиваю - перец толстостенный, не перезрелый, крупно порезанный), добавляю горькую перчинку. И довожу до неполной готовности - может, минут 15-20, не засекала. Пробую готовность с помощью ножа - золотая середина между тем, что нож с хрустом проходит сквозь перец и втыкается без сопротивления, как в масло. Сразу закатываю в стерильные баночки, не укутываю.
Еще пара моментов. Уксус не использую и не стерилизую, но храню в холодном погребе. Не знаю, не взорвутся ли баночки в городских кладовках. Наверное, лучше добавить грамм 100 уксуса, чем получить кашу при стерилизации. И второй момент - специи. Раньше добавляла молотый кориандр, душистый перец, чеснок, и т.п., но перестала. Как-то быстрее приедается, и специи в консервации меняют аромат. Хочется чистого вкуса продукта. Если чего захочется - добавлю, когда зимой открою баночку.

Раз уже стала писать о консервации, хочу поделиться своим изобретением - томатной пастой. А то выложить рецепт, конечно, можно, но сейчас не сделать пошаговых, а летом не смогу отвечать))) Всё просто - получаете томатный сок удобным для вас способом. Я пропускаю мясистые помидоры ( розовые, или сливки) через "струмок" и процеживаю через большое густое металлическое сито до нужной густоты. Получается прозрачный томатный сок (который тоже консервирую - мои выпивают) и густая паста, которую довожу до кипения при непрерывном помешивании до кипения и закатываю в стерильные баночки. Мешать постоянно, так как очень густое и или пригорит, или обплюет весь потолок))) При желании получить кетчуп добавляю соль, перец и специи. Но специи сыплю так, в марлечке прокипятить, чтобы выбросить, не получится - из-за густоты просто не отдадут свой аромат. Получается ярко-красная, с ароматом свежих помидор, любая покупная отдыхает - гарантирую.

А теперь ускакала дальше, не сердитесь, что не комментирую и не пишу. Времени раза в два меньше, чем надо, а сил - и того меньше

Таня Че писал(а):

Ты так настойчиво просишь рецепт, что мне кажется - он у тебя уже созревает, и ты не знаешь, куда деть урожай

а то! Ты же видела , скоро ведра пойду покупать для сбора урожая
Ведь время летит так быстро, что не замечаешь как лето сменяется осенью и наоборот зима весной. Вчера вот поехали в город, смотрю - каштаны уже вот-вот выстрелят свечками зелеными , а совсем недавно еще было холодно и неуютно.
Так что - хай буде

Танечка, спасибо большое! Понимаю что у тебя сейчас дел полно. Береги себя

Anyutochkina писал(а):

чойто, сначала разбаловала, а теперь в кусты? кого нам то из кустов читать

вы пишите, я вас буду читать в выходные! , а то ишь, нашли писателя

usya писал(а):

пирог принесла http://forum.say7.info/topic29743.html

с капустой люблю заливные пироги тоже люблю, одно время увлеклась, но там был майонез... по этому сбавила обороты

Таня Че писал(а):

Ладно, диктую:

Танюша! Записала!
Спасибо, пусть будет, вдруг сделаю!
перчик не знаю, а томатную пасту постараюсь.

привет, красотули!

Lunetta писал(а):

Ромыч сегодня позвонил, ................. Бедный Ромка, понимаю, как ему тяжело принять решение. ....................... Но там совсем другое качество жизни, и я даже не про денежный вопрос, а про климат в первую очередь и медицину. ...............Дай Бог ему мудрости в принятии верного решения.

Маш, а какое решение он должен принять? я наверное пропустила... есть возможность там остаться?

Алла475 писал(а):

Вот чего! Хорошо на этот счёт в городах, всё время какие-то акции проходят, мы пролетаем.

в этом плане да, хорошо. вот если бы цены не накручивали сильно, то и не надо было бы никаких акций проводить, люди бы и так покупали технику и не только...

ЛюсяВа писал(а):

С покупками , Ира!

спасибо, Людочка!

Юрьевна писал(а):

это одна ИЗ историй!

у меня тоже есть такое предчувствие, что Дарья такая же кадра...

Alinsss писал(а):

.......из своих кустов тащу батончики довоенные

хорошие батончики... с талией получились... как у меня иногда...

Lydalyda писал(а):

бодрого хорошего настроения и удачного дня! Всем шлю пламенный поцелуй

спасибо дорогая! и тебе того же!!!

Юрьевна писал(а):

я теперь до понедельника буду молчать

а подумай-ка стоит ли молчать-то...
как же ты без нас, а мы без тебя?

сегодня вообще в Болталке, похоже, обет молчания

usya писал(а):

сегодня вообще в Болталке, похоже, обет молчания

сама с собой поболтай! тебя читать интересно

Похоже, сегодня не только обет молчания, а еще и обет безхлебия. Только Алина батончики шикарные показала.
Тогда несу свой вчерашний Карельский
Суперский хлеб. Мой муж наделал кучу бутеров со шпротами, даже изюм не помешал. И сегодня опять достаю закваску.
Поухохатывалась с ваших приключений. Добавлю еще одно про свою бывшую сотрудницу. Сразу после техникума устроилась работать делопроизводителем в воинскую часть. Сотрудницы сын добрался до банки с краской (2 годика тогда ему было) и начал пробовать на вкус. На что хватило ума у мамочки - дать ему выпить растворителя Хорошо, что всё хорошо закончилось. Через два года она родила дочку. А еще через три опять прикол. Прибегает к нам в штаб солдат и говорит, что ее дочка возле гаражей с другими девочками нашли банки из-под свежих красок (мужики гаражи красили) и делают себе макияж - брови намазали, щеки раскрасили. И кто зачинщик? Моей сотрудницы дочка. И там с ней подобных историй за моих 6 лет работы уйма, дня не хватит, чтобы пересказать.

Света1608 писал(а):

Тогда несу свой вчерашний Карельский Суперский хлеб. Мой муж наделал кучу бутеров со шпротами, даже изюм не помешал.

аппетитный хлебушек, Светуль! я бы тоже не отказалась от таких бутеров... со шпротами и с изюмом!!! МММММММ!!!!!!! это ж так вкусно!!! сижу, слюной захлебываюсь...

Привет, девочки!

Света1608 писал(а):

Тогда несу свой вчерашний Карельский

Света, какой красивый, светленький хлебушек! У меня он всегда с черной коркой получался

Света1608 писал(а):

Мой муж наделал кучу бутеров со шпротами, даже изюм не помешал.

Изюм и шпроты

Happy woman писал(а):

я бы тоже не отказалась от таких бутеров... со шпротами и с изюмом!!! МММММММ!!!!!!! это ж так вкусно!!! сижу, слюной захлебываюсь...

Еще одна Может мне попробовать?

usya писал(а):

сегодня вообще в Болталке, похоже, обет молчания

Разбежались Алла - в другую болталку
Happy woman
Ира, с покупками тебя! Пока с какими - не знаю, с конца читаю

Таня Че писал(а):

Ладно, диктую:

Спасибо, Тань.

usya писал(а):

пирог принесла

Спасибо, Алла.

Alinsss писал(а):

.......................из своих кустов тащу батончики довоенные

Какие разрезы, какая корочка!

Чет лениво писать пошла в кусты

Девочки,всем добрый вечер! какие вы болтушки,столько всего понаписали ))

и когда только печь-готовить успеваете? ))

Alinsss
Алина! чудные батончики! а какой разрезик?

usya
Алла, аппетитный пирог,слов нет! вот если бы постный такой...

Таня Че

Таня,благодарю за рецепт!

Света1608

Света!!! какой хлебушек! я тоже хочу с изюмом,где этот рецептик можно посмотреть?


У меня тоже сегодня радость!
неожиданно получился такой вкусненький хлебушек...
неожиданно,потому,что был очень долгий процесс. Поставила освежать стартер, затем покормила закваску и стала понимать,что печь мне практически некогда. Закваску по этой причине два дня,покормив,держала сначала на лоджии при 14 гр,потом уже вчера вечером вообще в холодильник убрала. Утром быстро замесила тесто на холоднющей закваске, причем месила его руками всего минут 5, и сунула в дуршлаг на расстойку. Дуршлаг застелила куском льняной старой простыни в два слоя,причем,натирать сильно мукой тоже не было времени... Сыпанула муки,растерла немного,кинула сформованный хлебушек и помчалась в сервис чинить машину. Там я зависла на 3.5 часа. Думала,что хлеб получится кислятиной. Но кислоты вообще нет! дрожжи не добавляла.
Хлебушек выскочил из дуршлака без проблем! пекла под колпаком 15 минут,остальное время на керамической плитке без колпака.

вот,показываю.

Пшеничный простой хлебушек на закваске.



корочка тонкая,хрустящая. Как я и мечтала ))
понять бы теперь суть- не нужно,что ли,колдовать над тестом?
а попроще к нему и построже относиться,как к капризному ребенку? ))