Болталка для хлебопёков-3

Alenky
АЛЛОЧКА !!! С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ !!!

Девочки , добрый день !!!

Доброе утро!

Алла475 писал(а):

Нет, времени

Тогда Каюшин творожный кулич, он быстрый.

Алла475 писал(а):

Да, Наташа, красавчики получились!

Ага, только я темненьких хотела

Каtya писал(а):

ой,красота-то какая! просто чудо!

Кать, давай меняться

Таня Че писал(а):

в Белорусии хлебопечение в школе преподают))))

Не не преподают, у нас с вами одна школа хлебопеков

Таня Че писал(а):

Наташа, заварные куличи, насколько я замечала, обретают полноту вкуса и аромата через 2-3 дня, так что не переживай

а я заморозила на следующий день.

АКСИНЬЯ писал(а):

Расписных дел мастерице посвящается.

Какая красота! Как же такой кулич хранить?
Юрьевна
Таня, у тебя, как всегда, красотень

Доброе утро,девочки!
Юрьевна
Ура,наша любимая Танюша появилась!Лавка здоровская! Хлебушки красивые!
Погода чудит,но уже тепло ?
Докладываю,пекла из венского теста, на 1 кг муки,из этого вышло 2 больших(чуть больше 800гр) и три маленьких(по 215 гр),в большие нужно было больше положить.Два узеньких это Катин творожный

поближе малыши

хотелось бы повыше кулич,печать бы лучше смотрелась

вот так украсила


этот совсем просто

Остальные буду позже украшать,Пошла еще печь.
Яйца покрашены каркаде.Первый раз красила и еще мраморные с зеленкой.

Fa_Natka писал(а):

Таня, у тебя, как всегда, красотень

Спасибо, Натка!

Volga-Lena писал(а):

Ура,наша любимая Танюша появилась!

как приятно!

Volga-Lena писал(а):

Погода чудит,но уже тепло ?

утром сегодня - ноль

Volga-Lena писал(а):

Докладываю,пекла из венского теста

Хороши куличики получились!

Лена, по венскому тесту - сколько времени у тебя заняло после опары - расстойка, замес, выпечка... долго ли мне после работы возиться.. или уже на утро это отложить?

Volga-Lena писал(а):

Докладываю

Идеальные куличики Лена, это ты мармеладом украсила?
А на что приклеивала, на белок? Яйца как сливы
Девочки, а вы пасху творожную делать будете? рекомендую эту Я уже три года ее делаю

Fa_Natka писал(а):

Девочки, а вы пасху творожную делать будете?

Я буду Дореволюционную http://forum.say7.info/topic40887.html
уже не раз ее делала, нам нравится.
еще делала шоколадную http://forum.say7.info/topic42563.html
тоже вкусная.
Мои девченки творог так не едят, как пасху

Алла475
Алла, ты писала, что нет сливок 33% тогда тебе сюда
http://forum.say7.info/topic26754.html

Fa_Natka писал(а):

Как же такой кулич хранить?

Полюбоваться, похвастаться и съесть .
Картинка отсюда
http://lenkazhestyanka.livejournal.com/66327.html

Юрьевна
Таня, в десятом часу вечера поставила " опару", она же не поднимается, получилось сверху масло хлопьями, ставила в деже от Боша в духовку. В шесть утра подготовила изюм, муку и начала замес. В 6-35 поставила в духовку на 30 градусов, стояли чуть больше часа, смотрела по малышам. Выпекала " точный обдув" на 160 гр. около часа большие, проверяла шпажкой. Рецепт не напряжный.
Fa_Natka
Спасибо.Ага, Наташ, мармеладом. Но я тот еще художник. Хотела буковки Х.В, но не смогла вырезать красиво. Мазала глазурью покупной от д.Эткера со вкусом марципана.

Юрьевна
Таня, а ты на кухне держишь пасху, и под гнетом тоже не в хол-ке? Я делала в те года, но в хол-ке держала. А в этом места нет, хнык.

Volga-Lena писал(а):

Рецепт не напряжный.

Спасибо, буду делать после работы, утром Кристина поставит опару, чтобы часам к 7 вечера она была готова... и сделаю в пятницу!

Volga-Lena писал(а):

Таня, а ты на кухне держишь пасху, и под гнетом тоже не в хол-ке?

в холодильнике... у меня же их два место есть

Volga-Lena писал(а):

хнык.

Юрьевна
А творога то я накупила, в этом году тепло очень, сейчас +19, на балкон ничего не выставишь из хол-ка. Я второй давно хочу купить, но куда ставить? Месяц назад пришла реклама с "Метро", а там хол. камера для фруктов( она по размерам в угол прихожки вставала) тем-ра от 12-18, мне же надо, приехала, а их и не завозили, только винные, а там полки то под бутылки.

Volga-Lena писал(а):

только винные, а там полки то под бутылки.

какая досада... нужно переходить на виноделие

Лен, а к соседям на квартиру в холодильник не к кому попроситься?

Юрьевна
Тань, да надо собрать все продукты, да к маме пойти( 10 мин пешком), там то хол-к пустой. Завтра пойду, а соседи рядом которые не живут в квартире, у них дом есть, здесь бывают изредка.

Volga-Lena
А ларчик просто открывался!
и маме приятно будет

Может, кому и надоела уже со своими кирпичиками ну люблю я их, очень.
Российские Машины

Это 4 кирпичика (не 2)

Happy woman
Ира, тут читаю о Саше твоем... и такое предложение к тебе
Когда что-то ему говоришь, слушай себя и представляй, что эти слова говорит тебе твоя мама... хотела бы ты от нее услышать это?
Представь себя своим ребенком

Fa_Natka писал(а):

Может, кому и надоела уже со своими кирпичиками ну люблю я их, очень.

Наташа, полюбовалась на них заметно, что вы их очень полюбили, в темке у Маши столько красоты твоей!

Fa_Natka
Не надоела, не выдумывай. Очень красивые кирпичики! Я сто лет не пекла ржаные, разбаловали меня белорусы , пойду куплю кусочек ржаного себе , нарочанского ,и печь не надо, а мои не едят ржаной.

Marishkaa25
Маришка! посмотрела технику вязания на вилке, как интересно и не знала о такой! Ты и ЭТО умеешь!

привет, девочки
Куличей напекли ароматы фантастические хлебов разных
А я прогуливаю в этом году
заразилась от Варюхи, неделю пытаюсь себя в кучу собрать, в эти выходные у меня занятие по ржаным хлебам, нужно срочно быть в форме
Сейчас поползу по магазинам, покупать снеди разной для дегустации ржаных хлебов и вафель
Свеколку запеку, потом замариную с апельсиновым соком и медом.
Перцев тоже запеку, замариную с винным уксусом и чесночком.
Форшмачка сделаю из говядины и селедки (это так вкусно, что контроль над собой теряешь )
Сальца Аллусиного да с зеленым лучком подам
И тунца с яблом и кинзой.
Будет такой шведский закусь-стол
Это все завтра, а пока у меня конь не валялся Пинаю себя в сторону выхода.

ПРивет, девочки!

Юрьевна писал(а):

Чтобы меня не считали прогульщицей... отчитываюсь сегодня.. лучше поздно

Танюша пришла с хлебом! Снега растаяли? Или до сих пор на лыжах катаетесь?

Volga-Lena писал(а):

Докладываю

Доклад принят! Соблазнительные куличи, Леночка. Люблю такие купола.

Volga-Lena писал(а):

хотелось бы повыше кулич,печать бы лучше смотрелась

Все видно, не переживай. И цветочки яркие расцвели на маковках!

Fa_Natka писал(а):

Девочки, а вы пасху творожную делать будете? рекомендую эту Я уже три года ее делаю

НАташ, посмотрела рецепт. Я такую же всегда делаю, уже 100 лет. Вкусно.

Юрьевна писал(а):

Мои девченки творог так не едят, как пасху

А я творог во всех проявлениях ем. Даже без всяких добавок, типа сливок, сахара, варенья.

Fa_Natka писал(а):

Может, кому и надоела уже со своими кирпичиками ну люблю я их, очень. Российские Машины

Я ими любуюсь всегда.

Volga-Lena писал(а):

пойду куплю кусочек ржаного себе , нарочанского ,и печь не надо, а

И тебе не стыдно, а? Ишь чего удумала, хлеб покупать!

Lunetta писал(а):

Будет такой шведский закусь-стол

Вот это размах! У меня аж слюни закапали, как представила всю эту сервировку от тебя. Выздоравливай, Машенька.

Девочки, а я вчера Галю Eovin поймала. Работает на двух работах, еще разные предметы в школе. Времени нет совсем, но обещалась к нам заглянуть.

Девочки, хочу еще с вами поделиться ссылкой на Ирочкин блог "Печем Дома".
Как же она работает с тестом, мамадарагая какая у нее чудесная подборка рецептур
Посмотрите какой кулич!!!!
http://pechemdoma.ru/kruzhevnaya-baba-kulich.html
Аж в зобу дыхание спирает
Погуляйте по ее блогу, там не только хлеба

п.с. Я у себя в жж слева на полях собрала огромную подброку разнообразных хлебных блогов, как наших, так и зарубежных, может кому пригодятся

п.п.с Позвонил муж, застыдиииил
"Тоже мне жена-хлебопек, а дома хлеба нет! так и знай, куплю сегодня нарезной!"
Взмолилась я и говорю:
"Милый, пока ты ругался, я закваски завела, вечером хлеб будет! Только не покупай!!"
фермерского да нарезного испеку.

Река Таня писал(а):

Выздоравливай, Машенька.

Спасибо, Танюша, пойду терафли хряпну и за работу.

Река Таня писал(а):

Девочки, а я вчера Галю Eovin поймала. Работает на двух работах, еще разные предметы в школе. Времени нет совсем, но обещалась к нам заглянуть.

О, пропажа наша нашлась Молодец, Танюша всем выйти из кустов! срочно!!!

Дорогие девочки! Спасибо вам огромное за ваши поздравления и добрые пожелания! Мне безумно приятно!

Lunetta писал(а):

Будет такой шведский закусь-стол

Машулька! Привет! Ишь, вздумала болеть.. тебе категорически нельзя
Стол шикарный будет.... эх меня бы туда...

Lunetta писал(а):

пойду терафли хряпну и за работу

я с понедельника его на ночь употребляю... такая гадость... луком заедаю..
Маша, выздоравливай!