Болталка для хлебопёков-3

Здравствуйте красавицы!

Река Таня писал(а):

Я уже в личке Ире написала.

И мне тоже,Танюша
Тихушницам тоже знать хоцца
Я тут вся в делах,но в болталку заглядываю.
Хлебушек Светика праздничный заварной затеяла

Караул писал(а):

И мне тоже,Танюша Тихушницам тоже знать хоцца

Танюша, Света постом выше написала.

Караул писал(а):

Хлебушек Светика праздничный заварной затеяла

Все прошло отлчно, быстро
Чувствую себя хорошо

Река Таня писал(а):

постом выше написала.

Танюша
Svetik66
Света,это не пряник,а произведение искусств,дорогая!
Красавец!

Marishkaa25 писал(а):

Чувствую себя хорошо

Маришка,ну вот и хорошо!
Тебе под наркозом делали?

Marishkaa25 писал(а):

Все прошло отлчно, быстро Чувствую себя хорошо

Мариш, хорошие новости!
Ты в обычной палате? Когда вставать разрешат?

АКСИНЬЯ писал(а):

Шеф читает нашу болталку?

шутишь?он книги вумные читает на аглицком

АКСИНЬЯ писал(а):

цикорий в таком виде

цикорий мне как то не полюбился.

АКСИНЬЯ писал(а):

Как думаешь, Лена?

к сожалению концепция нашей пекарни зависит не от меня,а так бы и жуликов пекли и сайки.
Anilag58
Галя!привет!
не печешь так хоть успехами хвастайся!
ой,всем привет!

Marishkaa25 писал(а):

Все прошло отлчно, быстро Чувствую себя хорошо

Ура!

Алла475 писал(а):

Мои поздравления!

спасибо Алла

Алла475 писал(а):

Ух какой! Лена, а его куда? Так, побаловалась?

ага,скучно было .в книге увидела новый способ нарезки ножницами.Было так забавно смотреть как в печке эти зубчики поднимались один за одним,были похожи на пальцы

usya писал(а):

а чего это я жадина!!!

да?а я так поняла что зажала с нами теплом поделится,тогда пардоньте

usya писал(а):

Сгорел, короче говоря

а он меня уверяет,что это французский шик-толстая корка и горелая при том

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Закваска не стабильна, для производства сложная субстанция?

французский опыт пекарей покоя не дает.я уже не вмешиваюсь,чем бы дитя не тешилось,мы все смогем исполнить.

cvetik66 писал(а):

Вы мне честно скажите - не слишком видны огрехи?

я если честно только в двух местах увидела что то.и то не знаю огрехи или дефекты фото.И это я ведбь скрупулезно,как просила,я с первого взгляда так ничего не увидела,все шикарно.

cvetik66 писал(а):

У меня получается 12штук по 78-80г теста. Лен,в вашей пекарне школьные с изюмом пекут,Катя рецепт в жж выставляла,это по рецепту Даугавини?

да,они самые.не могу понять,в последнее время после того как из печки вынимаем сильно проседают в середине.В печке такие красавицы,а потом Уж что только не меняла.Нам Катя тесто замешивает,а мы только формуем и выпекаем.Вот завтра решила весь процесс сама делать,

Marishkaa25 писал(а):

Все прошло отлчно, быстро

ух,ты!как хорошо Мариша,восстанавливайся побыстрее

Делали под наркозом, в этот раз без эпидуриалки Хоть спина не будет болеть.
В обычной пвлате. Когда вставать начну , не знаю, завтра с утра обход врачец, перевязка.
Пить хочу до ужаса, нельзя пока. Может завтра разрешат, не тошнит как в прошлый раз

Привет, болтушки
Marishkaa25 Марина, очень рада, что все хорошо прошло. Желаю скорейшей поправки и возвращения домой полной сил и энергии

usya писал(а):

а тебе где больше нравится вообще?

Мне Литва с детства больше нравилась, но сейчас как-то страшновато. Если, не дай Бог, какие-то заворухи, как в Украине, первыми под разнос пойдут такие, как мы, переселенцы. Мужу очень понравилось здесь, он и стал инициатором переезда, а дети про украинскую школу теперь и слышать не хотят.
elay Лена, ну как ты красиво умеешь форму хлебу придать он кажется еще вкуснее, когда красивый такой, только его и разрезать жалко. А дикобразик прикольный Молоко топленое с удовольствием выпила бы, еще люблю ряженку из него делать. А рецепт ром-бабы у нас есть на форуме или это твой рецепт?
За инструкцию отдельное спасибо

Каtya писал(а):

Света,если был эффект-то почему скептически?

так эффект то потом появился, а сразу, наоборот, хуже было. Да и правильно ты говоришь - надо грамотного специалиста найти, а у нас зачастую в таких заведениях как-раз наоборот - "художники от слова худо".

Река Таня писал(а):

Нет, Светик, это разные ягоды.

Танюш, спасибо за разъяснения, я раньше и подумать не могла, хотя встречала и у нас такую клубнику. У нас она в саду растет, так мы думали, что это одичавшая клубника, хотя бабушка говорила, что у нее не было посаженной клубники, а сад обсажен орешником и вся трава, как в лесу.

cvetik66 писал(а):

вот немножко очухалась за неделю

это хорошо, что очухалась. Судя по фотографиям, лекарь у тебя был отличный

cvetik66 писал(а):

Девочки вы что географию не учили,конечно нам тут Аллуся будет сказки сказывать про свою рыхлую земельку,которую и пахать не надо? В Украине чернозем,в некоторых местах до 2м, да там палку посадишь и она розами зацветет!

ну не знаю, у кого там чернозем, а у меня песок, у родителей моих черная земля, но после дождя хоть бульдозером рой, она как асфальт А если Таня Че придет, так она тебе расскажет про свой чернозем

cvetik66 писал(а):

Вот что нашла в инете:

а не попадалось в инете, как эту земельку тоннами вывозят в неизвестном направлении, оставляя в селах разрытые пустые поля, даже не разравняют?

Алла475 писал(а):

а что за полоски идут снизу вверх? Или это тень от чего-то попала?

если на разрезанном хлебе, так это мужу невтерпеж было, резал по живому еще горячим. А он настолько мягкий, что мялся под ножом.

usya писал(а):

это только в книжках хорошо написано. На черноземе довольно сложно работать. я даже рада, что у меня не он. Там только с поливом надо. Без полива - каменюки.

Вот-вот. И я ж о том же. А если мокро, так и сам не влезешь туда, потому как сразу к подошвам + несколько кг

usya писал(а):

Ну. я поняла. что вы не по этим делам так что отстала от вас с этим вопросом

я по этим, мне очень интересно. У нас с мужем все "не как у людей" (слова моей мамы) Главное, нам то от этого хорошо, а они почему-то бесятся

usya писал(а):

Я выпалываю по весне сорняки. в ведро их собираю. а потом прямо из ведра в междурядья клубники вываливаю. Пошевелю

подтверждаю Но у нас и с косилки еще куча травы.

cvetik66 писал(а):

Ну и намучалась я с цветом

cvetik66 писал(а):

Вы мне честно скажите - не слишком видны огрехи

а мне наоборот, цвет такой очень нравится. А огрехи - сразу долго любовалась, ничего не замечала, а как прочитала твой вопрос - еще дольше смотрела, все-равно ничего не увидела

Юрьевна писал(а):

я для вас ссылку вставила, чтобы почитали... а они...

я в закладки себе взяла, спасибо. Завтра буду знакомиться.

Таня Че, Танюша, давно тебя не было. Наверное на дачу поехали на лето, а там тернет не фурычит. Главное, чтобы здоровенькая была

Девочки,всем перивет!
Я с хлебушком.
Как раз к завтраку,обеду,ужину.
Светика праздничный.Очень-очень вкусный! :

Караул Привет, Танюшка.
Мы с тобой, судя по всему, две бездачницы. Красивый хлебушек, ты добавляла джем? Я сегодня замахнулась на деревенский ржаной Светика, переживаю, как получится.

elay писал(а):

а он меня уверяет,что это французский шик-толстая корка и горелая при том

не понять нам их Хранцузскую душу , но, конечно, это дело вкуса! Мариша тоже загорелые печет, а у меня любят чтоб румяные, но не толстая корка.

Света1608 писал(а):

А рецепт ром-бабы у нас есть на форуме или это твой рецепт?

есть, Катя ЕкатеринаД выкладывала
..упс..это не здесь, это в ЖЖ http://hekate-100.livejournal.com/19949.html

Света1608 писал(а):

А если Таня Че придет, так она тебе расскажет про свой чернозем

совсем там на своих полях пропала

Караул писал(а):

Светика праздничный.Очень-очень вкусный!

я не умею его печь

Света1608 писал(а):

Я сегодня замахнулась на деревенский ржаной Светика, переживаю, как получится.

а я на Силлу смотрю
Чего это одни? Я тут...на работе потому что

usya Алла, спасибо за рецепт. Ты на передышку от огорода?
Аааа, уже прочитала.
Я пекла праздничный осенью, когда повидло сварили, вкусный очень получился. А вчера для деревенского специально из 1 яблока варила, правда больше мармелад вышел, сахара многовато сыпанула.

Света1608 писал(а):

, ты добавляла джем

Света,привет!
Да добавляла,яблочного не нашла и сама варить не стала,купила айвовый.

Света1608 писал(а):

переживаю, как получится.

А почему ты думаешь,что не получится?
Всё получится,вот увидишь.

usya писал(а):

я не умею его печь

Алл,почему?
Признавайся

usya писал(а):

понять нам их Хранцузскую душу , но, конечно, это дело вкуса!

Вот здесь так и пекут с толстенной стенкой, а внутри "пустой" мякиш. Ощущение, что ешь одну корку причем еще и невкусную и гореленьких, да!, много

Караул писал(а):

Я с хлебушком.

Тань, ты его в тостере попробуй, тоже вкуснятина

usya писал(а):

я не умею его печь

Почему?

usya писал(а):

я на Силлу смотрю

А я силлу затеяла и опять Светика праздничный. Правда тмин закончился и надо топать в магазин

Света1608 писал(а):

праздничный осенью, когда повидло сварили, вкусный очень получился.

А я праздничный всегда на абрикосовом джеме варю, мне вкусно
У Караул Тани есть возможность сравнить вкус хлебушка моего и своего Правда, Тань, придется тебе ждать пять дней для равноценного анализа (посылка то пять дней шла )

Tykovka simpatichnaya писал(а):

и гореленьких, да!, много

А у нас вроде нет...хотя я толком не присматривалась

Tykovka simpatichnaya писал(а):

тоже вкуснятина

Обязательно попробую,Ань!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

опять Светика праздничный

Ты его полной порцией печёшь?У меня в корзинку еле поместился,поэтому его раньше времени в духовку отправила,боялась что из корзинки "сбежит".

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Правда, Тань,

Твоего уже нет,а мой вряд ли пять дней переживёт.

Караул писал(а):

Алл,почему? Признавайся

так сама не знаю почему? Есть такие рецепты, которые почему-то не получаются. У меня это Праздничный, с семолиной тоже не выходит, Нориджский совсем не мой

usya писал(а):

почему-то не получаются

Ну если чистосердечно признаться ,то у меня он тоже не очень получился,но бсё равно буду печь

привет, девочки!

cvetik66 писал(а):

век живи,век учись...

и дураком помрешь...

Река Таня писал(а):

Я уже в личке Ире написала.

спасибо, Танюш!

Караул писал(а):

Хлебушек Светика праздничный заварной затеяла

ух ты! а я не пекла... я сегодня обнаружила, что остатки отрубного на закваске, что в прошлую субботу пекла, заплесневел... расстроилась конечно... но поняла, что в пакете на солнышке противопоказано хлебу находиться...

elay писал(а):

французский опыт пекарей покоя не дает.я уже не вмешиваюсь,чем бы дитя не тешилось,мы все смогем исполнить.

а другие кухни его не интересуют? английская, испанская ...
любой каприз исполнять приходится... хреново так... когда сам не знает чего хочет...

elay писал(а):

Катя тесто замешивает,а мы только формуем и выпекаем.

как у Райкина: к пуговицам претензии есть? помните?

Света1608 писал(а):

А если мокро, так и сам не влезешь туда, потому как сразу к подошвам + несколько кг

да-да-да!!! мы были в Борисоглебске у родни, поехали на кладбище, так пока дошли до могилы, на обуви грязи столько насобирали!!!

Marishkaa25 писал(а):

Все прошло отлчно, быстро Чувствую себя хорошо

это самая радостная новость!!! хорошо, Мариш!!! поправляйся скорей!!!

я сегодня опять сама с собой говорю... приятно поговорить с умным человеком... хи-хи-хи!!! я продолжаю учиться печь пироги. пекла сегодня пироги с луком и яйцом и сосиски в тесте по Марусиному рецепту на закваске. один получился чуть бракованный, зато другие нормально вроде получились. Саше понравились и маме и Сашиному другу тоже. в общем вот:

Доброе воскресное утро, страна хлебопеков!

У нас вчера была Ночь музеев. Около музеев были ярмарки и концерты. В каждом музее были свои фишки и представления. В Радищевском были МК по изготовлению глиняных игрушек и валянию французских фиалок, в музее Чернышевского МК по рисованию на воде эбру. Все подробно не расскажешь. Были аллея мастеров, народный вернисаж, уличный театры, викторины, конкурсы, выставки. НАроду было мильон! Полно молодежи, что радует. Много детишек.

ПРинесла вам немного пряников. Косяки, конечно, есть, но я старалась.