Баклажаны в аджике

Вот отчетик. Я правда еще морковки добавила в аджику, очень вкусно получилось.

Танюша,

спасибо большое за великолепный рецепт!




скоро будем снимать пробу
по пока варила, тоже пробовала - было ооочень вкусно

Очень вкусно! Большое спасибо, что поделились рецептом!

Татьяна! Или другие девочки, подскажите, пожалуйста, я чего-то не понимаю
Стерилизуем ПУСТЫЕ банки, а потом в них закладываем содержимое? Объясните тугодуму, пожалуйста.

Готовлю уже 3-й год. Ну ОЧЕНЬ ВКУСНО! Готовить всем!!!!!!

Лена, по поводу стерилизации... Я стерилизовала пустые банки, сначала тщательно вымыла и стерилизовала в микроволновке. И прямо в еще не остывшие банки заливала горячие баклажаны. Закатывала и укутывала на сутки где-то. Прекрасно сохранилось все. И даже без погреба. Удачи.

Спасибо, roza!

Я готовила по этому рецепту, получилось очень вкусно!!!!

Как хорошо, что я 2 года назад, когда первый раз закручивала этот салат, оставила здесь комментарий: и в прошлом году, и в этом находила его, чтобы понять, какие я коррективы вносила в рецепт и какой выход

А вообще баклажаны супер, в третий раз буду их так консервировать Спасибо!

спасибо за ооооочень вкусные баклажаны!

Попробуем обязательно , в закладоках

Состряпала, осталось у меня немного аджики, очень на вкус понравилась. Спасибо за рецепт Отчет:

Делаю такие баклажаны 3-ий год,все кто пробовал-просят написать рецепт!и аджичка,что остается-действительно очень вкусная!!!да и возиться не слишком долго в общем-то.спасибо большое ТАТЬЯНЕ за этот рецепт

у меня бабушка очень много на даче вырастила баклажан, помидор и перца!

сделали с мамой 2 порции таких баклажан!! пробовала пока не закрутила - очень вкусно! жду с нетерпением зимы, будем с мужем лакомиться)) это мой первый опыт закатывания. Раньше как-то думала, что только бабульки закрутками занимаются...а вот и самой понравилось!

Спасибо за замечательный рецепт! А то мы прошлой зимой баклажаны в аджике в магазине покупали...а теперь своё, с дачи и своими руками!

Танюша, очень вкусный рецептик!!! мы не любители баклажан, а вот от твоего рецепта в восторге даже мужики мои оценили высоко кто-то писал, что острые а вот для нас даже можно и поострее , а может перец не острый попался теперь буду закрывать постоянно фото за мной.

Спасибо огромное за рецептик!Делала прошлый год на пробу.Правда сахара я вполовину меньше положила,а вот перчика горького аж 5штук не пожалела .Вообщем получилась жгучая вкуснота,во рту горит,а рука ещё за добавкой тянется.

Спасибо за рецепт! Быстро и вкусно!!!!
Девочки, а кто закатывал вместо баклажан кабачок? Вкусно получилось?

Сама я не делала, но подруга делала в прошлом году с кабачками, 2 или 3 порции. Их семье очень понравились! Так что, можете делать и не сомневаться.

а вот и мои баночки

безумно вкусно , тоже на могла устоять, чтобы не попробовать , а главное легкий в приготовлении процесс, когда муж все моет и чистит
рецептик распечатала, теперь в моей кулинарной книжке
Татьяна спасибо огромное за рецептик

Большое спасибо за рецептик, сегодня сделала. Правда, немного поменяла пропорции. Сахара меньше.

Девочки, кто делал с кабачком, вы шкурку с него снимали??

Татьяна огромное спасибо! Очень вкусно.
Позавчера закрыла, сегодня не удержалась и одну баночку использовала по назначению
Только положила на свой вкус сахара 1 стакан и соли 50 г, уксус 9% брала примерно 50 мл, в остальном как в рецепте.
И фото))

Спасибо огромное за рецепт! Я умею готовить баклажаны,и любим мы их всей семьей,но обычно впрок не готовили. А именно такие покупали в магазине уже готовые. А тут встретила рецепт и решила-надо попробовать! И попробовала! Не разочаровалась!!! Об одном жалею-мало приготовила,надо будет удвоить порцию. На указанное количество ингридиентов у меня вышло -8 банок по 0,75, и одна баночка аджики того же объема. Ну и киндер мой попросила оставить ей к макаронам. Оставила пиалушку.
а вот и отчетик

Я, наверное, единственный человек в этой теме, кому рецепт не понравился. Баклажаны, если их не обжарить, получаются "резиновые" варёные. В аджике, хоть и уменьшила количество сахара вдвое - всё равно очень сладко (может потому, что сами помидоры сахарные наросли). Хорошо, что есть друзья, которые под водочку их схомячат, или может они настоятся до зимы и в какой-то степени облагородятся. А вообще, всё приходит с опытом, можно уже свои поправки вносить будет.

Басирка писал(а):

получаются "резиновые" варёные.

Может недоварили.