Наполеон с пломбиром

Карина, обожаем твой Наполеон, ну ты уже в курсе .
Бесподобно, божественно, наслаждение вкусом.
Спасибо, спасибо и спасибо миллион раз .

Eleika писал(а):

ссылочки в личку, плиииззззз

Ленчик, напишу тебе и тот и другой рецепт

Eleika писал(а):

Тут бы от праздников отойти

И не говори

Time2Cook писал(а):

наслаждение вкусом.

Таня, какой у тебя красавец, упасть и не встать Хоть на выставку Рассматривала шоколадные монетки с рисунком, прелесть какая
Танюш, ну я безумно рада, что твоя семья - ценители этого тортика, замечательный он у тебя получился
Девчонки, с Рождеством Вас!!!!!

Кариша, спасибо, и тебя с Рождеством Христовым.

казачка писал(а):

какой у тебя красавец

Спасибо большое

казачка писал(а):

Хоть на выставку

А вот это – дудки, муж его не отдаст .

Time2Cook писал(а):

муж его не отдаст

Ой, как знакомо У нас тоже все кусочки были посчитаны

Кариночка, привет! Скатала шарики, поставила в морозилку! правильно на 2!!! часа?! Делаю первый раз на юбилей для семейного чаепития, волнуюсь ужасно! Теста получилось 1066 гр. Всё отмеряла на весах по твоим комментариям, два раза 9 стр изучала.

Зайчиришка писал(а):

, привет!

Привет, Ириша!

Зайчиришка писал(а):

! правильно на 2!!! часа?!

Да, на 2 часа, потом переставишь их в холодильник оттаивать и брать по 1-2 шарика и катать их, остальные лежат в холодильнике.

Зайчиришка писал(а):

волнуюсь ужасно!

Не волнуйся, ничего там особо сложного нет, всё должно получиться Главное, чтобы он пропитался хорошенько. Уверена, что всё получится

казачка писал(а):

Да, на 2 часа, потом переставишь их в холодильник оттаивать и брать по 1-2 шарика и катать их, остальные лежат в холодильнике.

понятно, спасибо! технология значит такая, а то думаю, замёрзнут же, как потом их катать! через часок в холодильник перемещу значит1
Собираюсь 26 см делать, на 5 гр шарики увеличила. 14 штучек вышло.

казачка писал(а):

Не волнуйся, ничего там особо сложного нет, всё должно получиться Главное, чтобы он пропитался хорошенько. У

первый наполеон это у меня! Пропитываться будет пол ночи, потом в холодильник уберу! Мне его ещё отвозить за 20 км от меня!
Ещё хотела спросить, можно раскатывать и выпекать на силик. коврике?! Иногда сомневаюсь в бумаге пекарской, такая попадалась!
Спасибо тебе!

Зайчиришка писал(а):

14 штучек вышло.

14 коржей - это отлично будет

Зайчиришка писал(а):

первый наполеон это у меня

О, ну это, конечно, событие Первый раз страшно, потом во вкус войдёшь

Зайчиришка писал(а):

, можно раскатывать и выпекать на силик. коврике?!

Да, Ириш, легко можно. Особенно, если у тебя 2 небольших коврика имеется. Один корж раскатываешь на коврике, всё вместе, и корж и коврик переносишь на противень и печёшь, а в это время, пока один печётся - ты на другом коврике второй корж катаешь. Очень удобно, я так тоже делаю, у меня специально для этого и прикуплены 2 небольших коврика

казачка писал(а):

14 коржей - это отлично будет

ещё посмотрим, сколько я накатаю! Тот ещё мастер.

казачка писал(а):

О, ну это, конечно, событие Первый раз страшно, потом во вкус войдёшь

Мама предлагала мне из готового теста сделать! Я подумала,что для любимой бабушки можно и самой всё испечь. Вот и ринулась в бой! Не знают, что тортик будет полностью мной изготовлен!
Сама себе диетный сделаю, фигуру блюсти надо.

казачка писал(а):

Да, Ириш, легко можно.

Здорово! так и поступлю!
час до раскатки теста. Готовлюсь, во всеоружии!

Зайчиришка писал(а):

что для любимой бабушки можно и самой всё испечь.

Правильно для любимой бабушки можно и расстараться

Зайчиришка писал(а):

Не знают, что тортик будет полностью мной изготовлен

Узнают - зауважают ещё сильнее

Зайчиришка писал(а):

час до раскатки теста

Ириш, успехов, всё должно получиться

казачка писал(а):

для любимой бабушки можно и расстараться

это точно!

казачка писал(а):

Узнают - зауважают ещё сильнее

ага, если маме понравится, это лучшая похвала, она мне почему-то жалеет комплименты.

казачка писал(а):

Ириш, успехов, всё должно получиться

1,5 часа 15 по 26 см в итоге вышло! Понравилось их печь, тесто, ВО!

Осталось кремиком и всё готово!
Приду с тортиком обязательно потом!

Ой, я умоталась, с Новым Годом тебя и Рождеством! Всего самого доброго и хорошего!

Зайчиришка писал(а):

она мне почему-то жалеет комплименты.

У меня аналогичная жизненная ситуация Зато муж ценит, Слава тебе, Господи

Зайчиришка писал(а):

15 по 26 см в итоге вышло!

Красавцы какие Вижу, получились, как надо Так что, глаза боятся, а руки делают

Зайчиришка писал(а):

с Новым Годом тебя и Рождеством!

Спасибо, Ириш И тебе всего самого-самого, что сама себе пожелаешь и уже с наступающим Старым Новым Годом!

Все читаю, читаю.... Морально готовлюсь
Заранее же можно коржей напечь???
И сколько ему в идеале пропитываться??? ну, понятно, полсуток минимум. Но он вкуснее, наверное, через пару дней..

Заюха писал(а):

Заранее же можно коржей напечь???

Оль, вот, такого особого опыта нет, самое большее они у меня 2 дня стояли и всё с ними тогда нормально было. Уж лучше их испечь заранее, на следующий день кремом намазать, а, вот, потом дать постоять пропитываться хоть 2 дня, только от этого вкуснее станет

Заюха писал(а):

Но он вкуснее, наверное, через пару дней..

В точку Я по свежим воспоминаниям, т.к. пекла на Новый год, скажу. 30-го я коржи напекла, утром 31 -го обмазала кремом, а разрезали мы его уже 1-го. ( я знала, что так будет, мы на новогоднем столе почти никогда до сладкого не добираемся ) Так вкуснее ещё он был 2-го числа, вообще, таял во рту

Кариночка, спасибо за пояснения!!!
Любуясь на отчеты, набираюсь решимости

Заюха писал(а):

набираюсь решимости

Не так страшен чёрт, как его малюют Ничего сложного нет, но времени немного потребует

звездочка117 писал(а):

сделаю третью попытку испечь этот прекрасный торт!

Кариночка, приветик Она (третья попытка) состоялась!
Пекла твой Наполеончик на свой День Рождения, торт получился волшебный, с ярко выраженным пломбирным вкусом В этот раз крем сварила до отличной густоты, спасибо за твои советы Сегодня доели последний кусочек (делили на троих ) он просто божественный!!! Теперь это и мой любимый НАПОЛЕОН!
Карина, фото пока загрузить не могу, проблемы о которых писала, остались, как только их исправят, все фотоотчеты выложу
Кариночка, солнышко, большое тебе спасибо за чудесный рецепт!

звездочка117 писал(а):

, приветик

Привет, именинница!

звездочка117 писал(а):

В этот раз крем сварила до отличной густоты

Ура! Теперь ты уже эксперт в приготовлении этого тортика
Фотка не главное, главное, что тортик порадовал тебя и твою семью
Мариночка, моя девочка, ещё раз поздравляю тебя с прошедшим Днём Рождения Побольше тебе радости, удачи и счастья !!!!!

казачка
Кариночка! Похвалюшкам не было предела!
Спасибо, спасибо тебе огромное!
Похож на тот, что бабуля пекла когда-то, как мама сказала,это её самый любимый торт!


На двойную порцию крема положила только 180 гр масла-пачку, вместо 4 ст.л. муки, положила 1 ст.л. муки и 3 кук. крахмала, разведённых в 100гр молока. Крем сварился моментально!!! В след. раз всё заменю КК. Кремик, что надо!
Ещё мне посоветовали прижать его ложечкой хорошо сверху, что я и сделала, когда верхний корж уже мягковат был, слои все плотненько легли, резалось идеально, крем не вытекал из кусочка.
Ну а вкусовые качества, просто бомба!
Благодарность тебе от всех!

Зайчиришка писал(а):

Похож на тот, что бабуля пекла когда-то, как мама сказала,это её самый любимый торт!

Слушай, Ириш, ну, если мама осталась довольна - это лучшая оценка У меня мама тоже, если что, то на критику не скупится
Ты молодец, что адаптировала крем к своей диете Тортик у тебя очень красивый получился , ровненький, влажненький Очень-очень я рада, что всё получилось, как надо

Это обалденно вкусно! Карина, спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!

Светлана, какой красавец получился! Я, вот, тоже хочу в следующий раз коржи квадратными сделать, потом нарезать очень удобно будет маленькими аккуратными квадратиками
Ужасно рада, что тортик порадовал!!!!!

Кариночка, заинтересовал рецепт очень ваш, наверное буду пытаться делать)
Пока из Наполеонов пекла только тети Танин, мокрый)
А коржа, который из маленького колобочка хватает на обсыпку?

Буду пытаться коржи сделать завтра, а кремом пропитывать уже в пятницу,подавать планирую в субботу)))

Afaf писал(а):

наверное буду пытаться делать

Катюня, там нет ничего сложного, уверена, что всё должно получиться

Afaf писал(а):

А коржа, который из маленького колобочка хватает на обсыпку?

Я обсыпаю чаще всего миндальными лепестками или грецкими орехами, если остаётся маленький колобочек из которого полноценный корж не испечь, то я его и пускаю на обсыпку вперемежку с орешками. Целый корж пускать на обсыпку мне жалко А, орехов понадобится всего горсточка, совсем не много, мне так больше нравится, чаще всего только ими одними и обсыпаю

Afaf писал(а):

Буду пытаться коржи сделать завтра, а кремом пропитывать уже в пятницу,подавать планирую в субботу)))

Успехов! Очень хочу, чтоб всё получилось, как надо

Кирина, испекла торт (полпорции). Еще не попробовала. Тесто послушное - супер!
Зато крем - это нечто! Безумно вкусный, правда я делала немного по-своему - меньше молока, на желтках, + ложка крахмала.
Спасибо!

И оставшиеся корзинки сделала с ягодным джемом и мммм...-кремом!

Корзинки отсюда http://forum.say7.info/post5587739.html#5587739