Паштида

мин назад съела второй кусочек!!очень вкусно!!!! и просто)))) а для мя эт вообще находка потому что я только учусь печь))
один вопросик почему она оседает? может ее взбивать сильнее?или не сразу вытаскивать из духовки?или еще какие хитрости есь чтоб не оседала) завтра еще раз сделаю))

Галь, у меня тоже чуть-чуть проседает(иногда). Не переживай! Попробуй нагрев духовки чуть-чуть уменьшить. Ты переворачиваешь форму, когда вытаскиваешь или у тебя разъемная?

Заира писал(а):

Я и не знала б, что с крапивой, если б не сказали!!!

Ну, ваааще

Zarya писал(а):

а для мя эт вообще находка потому что я только учусь печь))

Галюнь, какие наши годы я печь только в 45-ть начала, благодоря нашим девочкам

Zarya писал(а):

почему она оседает?

Заира писал(а):

у меня тоже чуть-чуть проседает(иногда)

И у меня .....
.....Заира дала правильный совЭт
....и ещё...добавь чуть больше муки....чууууть

Заира писал(а):

Галь, у меня тоже чуть-чуть проседает(иногда). Не переживай! Попробуй нагрев духовки чуть-чуть уменьшить. Ты переворачиваешь форму, когда вытаскиваешь или у тебя разъемная?

не не разъемная но и переворачивать не пришлось) она поднялась выше формы)
и опала ток середина..спасибо за подсказку)) попробую убавить пыл духовки))

Барбацуца писал(а):

И у меня ..... .....Заира дала правильный совЭт ....и ещё...добавь чуть больше муки....чууууть

сегодня так и сделаю))))еще раз спасибо за чудный рецепт)) все съели за вечер!!

Как всегда в нашем доме на У Р А!!!! ПАШТИДА!!!! У Р А!!!


Начинка: рис+конс. горбуша+укроп

Надюш!!!! Офигеть, какая красота

Доброго времени суток!
Вчера вечером приехали гости. После Дня Рыбака, который Калининград праздновал все воскресенье 11 июля, осталась только уха. Пришлось срочно делать "что-то рыбное".
Просмотрев закладки, решила испечь паштиду. С рыбными консервами (сардинелла). К рыбе добавила пассерованные лук+морковь. Начинка вышла красивой и вкусной.
В тесто после замеса по рецепту пришлось добавлять муку - слишком оно было жидким на 5ти яйцах, кефире-майонезе. Увеличила и количество разрыхлителя, добавив 1/3 ч.л. гашеной лимоном соды. Выпекалась паштида минут 40 при 180.
Вышло очень хорошо! Тесто поднялось ровно, пропеклось отлично, из формы извлекла после полного остывания.
Вкусно и быстро - это мои любимые рецепты. Спасибо за чудесный рецепт!

Ирочка!!! Как красиво получилось
Спасибо за фото

давно делаю похожую паштиду, но немного другие пропорции-
1 баночка(250 гр) сметаны или йогурта, такая же баночка майонеза, 3 яйца,
пачка разрыхлителя ( 2 чайные ложки), полторы баночки муки Осем -
всего 5 компонентов- все взбиваю миксером.
начинки делаю в основном - грибы,лук жареный,яйцо.
Получается точно как пирог, а не омлет.

Спасибо за добавления

adila писал(а):

Получается точно как пирог, а не омлет.

Готовлю паштиду очень часто и ещё ни разу она не была похожа на омлет....

Spekla segodnja... VKUSNO!!!!! Vprochem,drugogo ne ozhydala
P.S. Sovsem zabyla... muzhu ocenilpo dostoinstvu zapekanku ..ot negootdel´noe SPASIBO

NatalieD писал(а):

ot nego otdel´noe SPASIBO

А ему отдельное - НА ЗДОРОВЬЕ!

NatalieD писал(а):

VKUSNO!!!!!

Вот что у меня получилось! Начинку делала как в оригинале - консервированная рыбка с жареным луком. Мазать маслом и посыпать сухарями не стала - пусть будет, как румянное солнышко! Спасибо за рецепт!

Vanechka писал(а):

пусть будет, как румянное солнышко

Какое хорошенькое солнышко
****************************
****************************
Но я вижу трещенки- это значит, что нужно чуть-чуть больше муки при замесе.

Барбацуца писал(а):

Но я вижу трещенки- это значит, что нужно чуть-чуть больше муки при замесе.

Да....., Ритуль, , а я на этом не заморачивалась - вкусно ведь !!!!
В следующий раз попробую, как ты советуешь .
Сегодня у меня по плану форшмак !

Замечательный пирог! Готовила уже много раз, очень понравился!
Вот отчетик.

Vanechka писал(а):

а я на этом не заморачивалась - вкусно ведь

Ну, и пральна

Kudria79 писал(а):

Готовила уже много раз, очень понравился! Вот отчетик.

Красивоооооооо!!!!!
Спасибо за фото

Рита, приготовила паштиду и растроилась....Тесто получилось очень жирное, трогаешь пальцем- становится масляным. Может быть это из-за того, что майонез добавила домашний http://forum.say7.info/topic11428.html
В тесте чувствовалось растительное масло. А я ведь наоборот хотела как лучше, с домашненьким... Эх!
И тоже немного отдавало омлетом, но я уже прочитала, что муки маловато.
У кого то может быть тоже жирновато получилось или я одна такая? ( 20 стр отзывов я не осилила, застряла на половине, так что если это уже обсуждалось- прошу не судить строго)

BSV писал(а):

У кого то может быть тоже жирновато получилось или я одна такая?

Светуль, вроде одна
Не помню, что бы про жирность говорили.
Я же вот, пишу

Барбацуца писал(а):

баночка йогурта - 0%(без вкусовых добавок) или сметаны с самым маленьким содержанием жирности,

Поэтому придётся Тебе, подружка ЫШО раз приготовить......по рецепту
Чмок Тебя

Барбацуца писал(а):

Светуль, вроде одна

Вот позор на мою голову...
Рита, я сметану брала самую нежирную, нежирнее уже просто нет. Все таки это из-за моего майонеза...

Барбацуца писал(а):

Поэтому придётся Тебе, подружка ЫШО раз приготовить......по рецепту

Приготовлю непременно, я это дело так не оставлю!

BSV писал(а):

У кого то может быть тоже жирновато получилось или я одна такая?

Я добавила 10% сметану - ну не нашла я обезжиренный йогурт . Но наметанный глаз Ритули заметил, что у меня маловато муки. Хотя все пропеклось, и не было ощущения омлетности .

Ваш рецепт прям заставил меня зарегистрироваться, хотя сайтом пользуюсь уже год. Уж так мне захотелось добавить его в закладки. Спасибо большое, вкуснятина неимоверная, жаль только утром мне ни кусочка не достанется, уже представляю как муж после первого кусочка весь пирог в рот запихивает ))))))))

Вчера сделала паштиду с грибами и пюре. Очень нам понравилось. Съели в этот же день. И никакого омлета. Сегодня сварганила с капустой. Девчонки! Взяла на этот раз кефир 1%. Получилось естественно жидковатей. И вот тебе омлет! Так что имейте в виду. Спасибо за рецепт!

Vanechka писал(а):

Хотя все пропеклось, и не было ощущения омлетности

Светуль, самое главное

НадеждаК писал(а):

Ваш рецепт прям заставил меня зарегистрироваться, хотя сайтом пользуюсь уже год.

Замечательно, что теперь Ты с нами

НадеждаК писал(а):

жаль только утром мне ни кусочка не достанется, уже представляю как муж после первого кусочка весь пирог в рот запихивает ))))))))

Zi-Za писал(а):

Очень нам понравилось

Zi-Za писал(а):

Сегодня сварганила с капустой.

моя самая любимая начинка

какой классный рецепт!!!а я только сейчас увидела его)) обязательно надо испечь!