Времена года и праздники

binbin писал(а):

Даю ссылку на этот рецепт https://forum.say7.info/topic61453.html от Юлии Julliet

Прекрасно, пюре картофельное осталось со вчерашнего дня, филе размораживаю, вечером будут котлетки))))

Chanel-vanil писал(а):

Но из ц/з пшеничной и других видов муки тоже много всего вкусного можно приготовить.

Это точно, это я вам как сотрудница ДнепроМлына говорю. Нам такие караваи презентуют хлебозаводы -никакой ЗОЖ не поможет
Я для себя так все выстроила - для психологического!!!!!!! здоровья иногда нужно баловать себя чем-то вредным, не зная ночи не увидишь дня..... правда заметила, когда идешь ровненько все по ЗОЖу и т.д. как-то легко дается этот ЗОЖ, как только где-то стратишь в чем-то позволишь себе слабину, потом как говорится "до кучи" собраться уже сложнее и много времени уходит на вхождение в этот самый ЗОЖ.

Радуж писал(а):

А я ещё и не видела зимы , но тоже хочу. И вам предлагаю хотя бы полюбоваться картинками.

Загляденье,

Багира-Манго писал(а):

Но они ведь жареные, а я стараюсь не жарить теперь.

Я все что можно жарить для себя отдельно запекаю на маленьком противне в духовке

binbin писал(а):

люблю тарталетки из тонкого песочного песта с миндальной мукой и курд лимонный, сверху меренга и опалить - летом это восхитительно

мне этот десерт можно в любое время года всегда вкусно

Девочки, фотографии грибов, цветов и снега очень поднимают настроение

Алели писал(а):

Это точно, это я вам как сотрудница ДнепроМлына говорю. Нам такие караваи презентуют хлебозаводы -никакой ЗОЖ не поможет

Мы тут все вспоминаем, что много лет назад все кушали и картошку, и яичницу с салом и все нормально было. Но ведь реально раньше были абсолютно другие продукты, другая экология, вот и переносилась организмом та пища намного лучше, чем сейчас. Сейчас еще очень модно на iHerb заказывать различные пищевые добавки, витамины и прочее. Но очень нужно читать, что написано на этикетках. Много случаев, когда под видом витаминов или в составе каких-то витаминов и БАДов продаются запрещенные в России препараты.

ВВВ Виктория писал(а):

Я люблю броколли/лосось/ заливка яйца и сливки и на тонком песочном тесте )))

да! на очереди ) потому что и лосось есть
и в тему грибов - это мы собирали в горах Киргизии

Я тут пробегая мимо...

Chanel-vanil писал(а):

Девочки, фотографии грибов, цветов и снега очень поднимают настроение

Да, цветы, грибы и снег - гремучая получилась смесь!

Chanel-vanil писал(а):

Мы тут все вспоминаем, что много лет назад все кушали и картошку, и яичницу с салом и все нормально было. Но ведь реально раньше были абсолютно другие продукты, другая экология,

А главное - молодыми были. Я это о себе.

Соня Эриксон писал(а):

и в тему грибов - это мы собирали в горах Киргизии

Красивое фото и улов впечатляет! А чего мужчину спрятала за калякой-малякой?

Багира-Манго писал(а):

А чего мужчину спрятала за калякой-малякой?

это солнце же! ))) а такая фотка нашлась, некогда искать первоначальный вариант ))

Соня Эриксон писал(а):

и в тему грибов - это мы собирали в горах Киргизии

Наташа, такая ностальгия нахлынула Ведь тоже давным-давно, еще когда жили в Киргизии, собирали такие грибы Вкусные были Названия точные не помню, но помню синюю ножку, сморчки и белые (но они внешне были не такие, как лесные)

Соня Эриксон писал(а):

это мы собирали в горах Киргизии

Вот это урожай! В таких объёмах никогда не собирала!

Chanel-vanil писал(а):

Наташа, такая ностальгия нахлынула Ведь тоже давным-давно, еще когда жили в Киргизии, собирали такие грибы

binbin писал(а):

Вот это урожай!

да, там много разных грибов, наши грибники сказали, что ВСЕ грибы съедобные )) ну мы все и собирали )) в ёлках грузди были
там вообще альпийские луга, такая плотная густая трава как ковёр и грибы и такие стада пасутся я поверила в натуральность киргизской молочки после этого ))

Ой,а сегодня праздник оказывается
30 января 2020 – сегодня праздник немного новогодний


В ряде славянских стран отмечается День деда Мороза и Снегурочки. Это праздник языческий. Он чествует зимнюю ипостась бога Велеса – Мороза. А Снегурочка – это дочь Мороза и жены его, Снежной Царицы, дочери Мары и Кощея.

Для наших предков этот праздник уже был преддверием весны и Масленицы.
30 января: праздник церковный

30 января православные почитают преподобного Антония Черноезерского. К сожалению, сведений о нем сохранилось немного.

Есть такие приметы 30 января на погоду:

если Антонов день теплый – следующий морозным должен быть;
оттепель – к ранней весне и хорошему клеву у рыбаков;
ясно и безветренно – к похолоданию;
утром синицы разщебетались – к похолоданию;
снег – к поздней весне;
месяц из облаков редко показывается – к хорошему урожаю зерновых.
Что нельзя делать 30 января
Нельзя вспоминать прошлое, плакать и грустить.

Не занимайтесь гаданием, которое является опасным для жизни.

Биссектриса писал(а):

во дворе стоит коробка футбольная полная снега, сын плавает в ней

Багира-Манго писал(а):

и... пошел снег! До позднего вечера падал.

Снежная перинаааа-радость детям!

Биссектриса писал(а):

ну не знаааааю...я уже наелась зимы, хочу теплую весну и нарциссы с тюльпанами

Татьян,видела у тебя розочку в вазе,чем не лето.Вместо новогодних украшалок пора вешать цветочные панно.Пусть хоть дома будет немного весны.

Соня Эриксон писал(а):

кому брокколи в омлете

аппетитно выглядит.Вот как все таки важен вид блюда и способ приготовления.Я так понимаю это порционно в каких то формочках?[URL=http://[censored smayliki]/smilie-542895207.html][/URL]

Le poisson d'or писал(а):

Только надо ориентироваться не на белые грибы, они больше в буреломных лесах растут, а на боровые.

Да,боровик тоже солидный гриб! И сосновые леса тоже обожаю.Там и воздух особенный и чисто под ногами.Помню в детстве на турбазе за Волгой почти каждый день собирала маслят в сосновых лесопосадках вдоль берега.Маслята сопливые грибы,но вкусные.И солили их,и жарили,и сушили даже на веревочке на открытой веранде домика.Однажды кто то оборвал наши ниточки с грибами,я тогда удивилась-зачем?Ведь в лесу грибов много.)))

Радуж писал(а):

Пошла сравнивать.

Летящей по-ход-кооой...
Наташа кра-сот-кааа

Багира-Манго писал(а):

Это русское название гриба семейства Рядовковых.

А мы эти грибы не собирали(незнакомые),хотя их много было в этом году.А некоторые люди-грибники,которые встречались нам в лесу, даже подгруздки не брали,искали именно настоящих груздей.

ВВВ Виктория писал(а):

Мы не видели нормального снега фактически в этом году. Снежколеп и санки лежали без дела(

Я этой зимой еще не доставала шубу и зимние сапоги.Так и бегаю в курточках и ботиночках))))

Багира-Манго писал(а):

Это русское название гриба семейства Рядовковых.

Очень люблю зеленухи, сладкий гриб, но такой червивый! А еще у нас растет в песчаных почвах и отмыть его от песка!..
А вот второй гриб, что ты показала Лариса, не то что не брала - выкидывала! Он вкусный?

Багира-Манго писал(а):

Радуж писал(а): Никогда не делала лазанью только из-за того, что терпеть не могу соус бешамель А почему? В традиционной белорусской кухне тоже часто встречается соус, подобный бешамель.

Я тоже не люблю бешамель. Сразу могу сказать - с мукой. Жульен-то сдала делать только благодаря Вике, когда она посоветовала вместо муки, соус с жирными сливками.

Багира-Манго писал(а):

могу тебе порекомендовать такое вкусное блюдо с лавашем https://forum.say7.info/topic27620.html

Делаю подобное с тортильей, но без соуса и несколько другой начинкой. Но тортилью достать редко удается, а самой печь лень - возни много из-за 2-4 лепешек.
Спасибо Лариса! Попробую с лавашом.

Багира-Манго писал(а):

А еще мне нравятся фрикадельки

Спасибо, мне больше нравятся ежики с рисом. Но рецепты взяла в закладки.

ВВВ Виктория писал(а):

Может попробовать хороший рецепт бешамель с "ореховой" мукой??

Надо попробовать.
Вика, твои рецепты, как всегда, интересны и неожиданны!

ВВВ Виктория писал(а):

люблю тарталетки из тонкого песочного песта с миндальной мукой и курд лимонный, сверху меренга и опалить

Ну я ж говорю интересны, неожиданны и вкусны!

Алели писал(а):

Я все что можно жарить для себя отдельно запекаю на маленьком противне в духовке

Да, Алена, мне тоже нравится запечь, но с духовкой проблемы и сразу столько рецептов уходит.

Соня Эриксон писал(а):

и в тему грибов - это мы собирали в горах Киргизии

У меня близких родственников выслали в 37-м в Казахстан, так они рассказывали, что в то время там белые грибы не собирали, считали их поганками. И так бывает...

Chanel-vanil писал(а):

белые (но они внешне были не такие, как лесные)

А белые разные бывают - лесные, полевые, боровые и даже горные.

binbin писал(а):

Вот это урожай! В таких объёмах никогда не собирала!

У нас было несколько лет, когда никуда в отпуск не ездили, а ездили в лес. Все знакомые говорили - грибов нет. Муж дразнился - грибов нЭт, грибов нЭт, а это тогда что?
А если попадали в слой, то привозили по 4-5 двухведерных корзин перебранных и почищенных грибов. Можно было бы и больше набрать, но их же еще дома обрабатывать.
А сейчас наши места уничтожил ураган, а новые подходящие никак не найдем, либо ехать далеко надо. Последние несколько лет мы без грибов.
А места там были! Либо сосновые боры, либо травянистые леса, но все равно прозрачные, без бурелома. Скучаю.

Д_И_ана писал(а):

Ой,а сегодня праздник оказывается 30 января 2020 – сегодня праздник немного новогодний В ряде славянских стран отмечается День деда Мороза и Снегурочки

Д_И_ана писал(а):

Да,боровик тоже солидный гриб!

Ириш, я выше написала. Боровик - разновидность белого. И он мне нравится больше светлого белого. Он крепче и сахарней, мякоть такая. Белый часто сухой, жилистый в ножке и мягче в шляпке.

Д_И_ана писал(а):

Маслята сопливые грибы,но вкусные.

Маслята очень люблю, но чистить их!!! Помню один год чистила литра на три корзину с двух ночи до шести утра. Но там маслята были!!! Самый крупный с двухрублевую монету!

Д_И_ана писал(а):

30 января 2020 – сегодня праздник немного новогодний

Вот те раз! Оказывается сегодня праздник! Жаль я не знала заранее, на какую-нибудь вкусняшку решилась бы по поводу
А так, по будничному, у нас сегодня овощной день: суп-пюре из брокколи, фасоли, горошка на луковом сырке и Овощной гарнир http://forum.say7.info/topic53804.html от Валентины marta18


4-го надо отметить ДР племянника, никак не сосредоточусь, чтобы такого вкусного, но не слишком тяжёлого приготовить?

БЕШАМЕЛЬ
Девочки, нашла ссылки по которым сама когда то делала этот соус
кидаю
вдруг пригодиться или просто почитать для интереса
http://elaizik.ru/bechamel/
https://puma-blanca.livejournal.com/81764.html

Le poisson d'or писал(а):

Я тоже не люблю бешамель. Сразу могу сказать - с мукой. Жульен-то сдала делать только благодаря Вике, когда она посоветовала вместо муки, соус с жирными сливками.

нарыла старых фото двух моих любимых сезонно ярко выраженных десертов: Павлова


Фрезье


и лимонный пирог

Вика, такое и на ночь! Теперь не засну!

Фрезье фрезье фрезье фрезье фрезье фрезье фрезье

Девочки, всем большой зимний приветик!!!
Нас немного подморозило, - 27 (ощущается как -33, потому что влажность 84% и ветер).
Про грибы. Покажу и я несколько фоток прошлого сезона грибной охоты

ВВВ Виктория писал(а):

БЕШАМЕЛЬ Девочки, нашла ссылки по которым сама когда то делала этот соус кидаю

Вика, спасибо!
Сама никогда бешамель не делала и не собиралась делать. Пробовала только у нескольких хозяек - ГАДОСТЬ!
Как только читала в рецепте - бешамель - не мое.
Почитала твои Вика ссылки (и скопировала рецепты), поняла - надо попробовать - интересно же!
Елена очень вкусно пишет.

ВВВ Виктория писал(а):

нарыла старых фото двух моих любимых сезонно ярко выраженных десертов

Какая красота!

Биссектриса писал(а):

Про грибы. Покажу и я несколько фоток прошлого сезона грибной охоты

Только все "новые годы" прошли, вчера праздник Деда Мороза и Снегурочки, а мы почти в осени. Но ХОЧУ!

Доброе утро!
сегодня воздушные сырники из духовки, без муки
https://forum.say7.info/topic80310.html

Д_И_ана писал(а):

аппетитно выглядит.Вот как все таки важен вид блюда и способ приготовления.Я так понимаю это порционно в каких то формочках?

да силиконовая форма на 6шт кексов сегодня вот сырники в ней

Le poisson d'or писал(а):

А белые разные бывают - лесные, полевые, боровые и даже горные.

и степные белые бывают! а горные белые у нас огромные и очень мясистые, мало ужариваются

Le poisson d'or писал(а):

Скучаю.

я тоже раньше ходили с папой в горы и собирали, а теперь несколько лет он уже не ходит в горы, ну и мы тоже

Биссектриса писал(а):

Про грибы. Покажу и я несколько фоток прошлого сезона грибной охоты

очень приятное это занятие - грибы находить и собирать
а я смотрю здесь все грибники

binbin писал(а):

Вот те раз! Оказывается сегодня праздник! Жаль я не знала заранее, на какую-нибудь вкусняшку решилась бы по поводу

аналогично

binbin писал(а):

4-го надо отметить ДР племянника, никак не сосредоточусь, чтобы такого вкусного, но не слишком тяжёлого приготовить?

Рыбу? легче мяса
пельмени-вареники с рыбой, я вот тарт буду готовить с лососем и брокколи и сливками - довольно празднично, я считаю, но у меня по случаю вскр
ну красную ты недавно готовила, я помню )
всё вкусное - вредно )) с тестом и сливками обычно
но на праздники и в отпуск не обращаю на это внимания ))

Любителям свеклы. Валя-Valentina47 выставила рецепт салата из свеклы:
https://forum.say7.info/topic97729.html?sid=ad9a7915ea8847d687a22c839b079123

Девочки, сегодня день рождения у Тани (Niusha-ta)!
Таня активно общалась с нами в Новогодней теме.
Настя создала темку для поздравлений https://forum.say7.info/post6423351.html#6423351

Le poisson d'or писал(а):

Валя-Valentina47 выставила рецепт салата из свеклы:

Посмотрела - хороший рецепт

Биссектриса писал(а):

Нас немного подморозило,

А нас немного потеплело! Всё тает!

Соня Эриксон писал(а):

но на праздники и в отпуск не обращаю на это внимания ))

Вот и я того же мнения! Придумаю что-нибудь вкусное.

Биссектриса писал(а):

прошлого сезона грибной охоты

Ой ой красота какая!!!
Хочу хочу!!Смотрим на лес и ждём грибной и ягодный сезон!!

Биссектриса писал(а):

Покажу и я несколько фоток прошлого сезона грибной охоты

Сколько!!!!