Времена года и праздники

Татьяна, спасибо за добрые слова!

Салат ТЕРЕМОК (FOISOR) перевела с молд.
Люблю его нежно как и он сам
Часто делаю в масленицу, так как в эго состав входят блины.
Когда их нет... Делаю пару омлетных блинчиков, тоже вкусно.

1. Сыр соломкой
2. Ветчина соломкой
3. Огурец свежий соломкой (без кожуры, что бы не горчило)
4. Блины соломкой (или яйчный блинчик)

Все в равных пропорциях, добавить майонез и специи по вкусу

Девочки с праздником! Христос Воскресе!

Большое спасибо всем девушкам за то, что делитесь своими рецептами, идеями украшений, сервировки!
Особая благодарность Мариночке Chanel-vanil за то, что собрала нас всех по свое теплое и душевное крылышко и создала эту чудесную темку "Пасха, Масленица и другие весенние праздники".
Я немного пропаду ( но читать периодически буду ) - работы очень-очень много, плюс уезжаю по работе.
Спасибо, девчонки!!! Вы лучшие!!!

TATIANA* писал(а):

пирожков с зеленым луком и яйцом..

Сегодня 7 яиц угнала- салат и окрошка. А вот про пирог то с яйцом и луком не вспомнила даже! На субботу сделаю! Только с дрожжевым тестом, наверное, не успею заморочиться, возьму готовое слоёное. Общим пирогом сделаю! Оооочень вкусно - только лук надо погреть со сливочным маслом до мягкости. Давненько не пекла - с прошлого лета)) спасибо за идею

TATIANA* писал(а):

Марин, а у нас в крупных магазинах круглогодично в продаже щавель.. а вот на рынках появляется только весной

Да вот у нас и в Метро, и в Ленте обычно есть, перед Пасхой ездила затариваться - в зеленом отделе тааак скудно... на греческий салат ничего путного не было! То ли праздничный ажиотаж сказался, то ли поставок нет. А в соседнем Перекрёстке только салат фризе, дуболистный и обычный салаты))) и грустная петрушка с жёлтым укропом)))

Сандочка писал(а):

в пятн-суб в канун пасхи переехали на новую съемную квартиру Так что было весело... В пятницу с мужем работали до 21 00...ночью и в субботу днем переезжали, убирали, раставляли все... Вечером в субботу бегом в магазин, до ночи готовили..... ииии УРААААА____В воскресенье со свяченым куличиком и за накрытом столом в новом жилище с семьей празднуем Пасху и новоселье!

Вот это да! Вы с мужем просто герои - столько событий и дел за два дня!!!

Сандочка писал(а):

Наш скромный столик... Что успели

Ничего себе - скромный! настоящий пир горой!

Сандочка писал(а):

Салат Белочка (сыр, дом. . яйцо, чеснок, слив. масло, майонез) ммммм вкусняшка, просто тает во рту

Александра, а сливочное масло точно добавлять? В нижеприведенном рецепте его нет... и если добавлять - то сколько?

Сандочка писал(а):

Сверху модно присыпать тертым грецким орехом.... Вкуснотаааааа

Надо попробовать с орешками!

Kepa писал(а):

Особая благодарность Мариночке Chanel-vanil за то, что собрала нас всех по свое теплое и душевное крылышко и создала эту чудесную темку "Пасха, Масленица и другие весенние праздники".

Присоединяюсь!

Kepa писал(а):

работы очень-очень много, плюс уезжаю по работе

Сил и удачи!

Kepa писал(а):

Спасибо, девчонки!!! Вы лучшие!

TATIANA* писал(а):

выходным часто ходим в кинотеатр ближайший, а вечерами свой домашний кинотеатр через инэт, многие фильмы в 3Д смотрим..

TATIANA* писал(а):

они у меня.. а тушеная зайчатина очень вкусная у мамы получается..

Освежевывать - это, наверное, целая история гусей- то потрошить не люблю

Всем приветики!!!

Сандочка писал(а):

Салат ТЕРЕМОК (FOISOR) перевела с молд. Люблю его нежно как и он сам

Александра, спасибо большое! Состав мне нравится, думаю и мужчинам очень понравится, т.к. есть ветчина и омлетный блинчик.. Обязательно буду делать!

Kepa писал(а):

Девочки с праздником! Христос Воскресе!

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ! Карина, привет!

Kepa писал(а):

Особая благодарность Мариночке Chanel-vanil за то, что собрала нас всех по свое теплое и душевное крылышко и создала эту чудесную темку

Да, Марина, у нас замечательный человек, всегда с нетерпением жду её комментарии и обсуждения, с удовольствием читаю идеи, рецепты, а красочные и аппетитные фотографии блюд, шикарная сервировка праздничных столов - это вобще идеальная безупречность!

МаринаПенза писал(а):

Сегодня 7 яиц угнала- салат и окрошка.

МаринаПенза писал(а):

Оооочень вкусно - только лук надо погреть со сливочным маслом до мягкости. Давненько не пекла - с прошлого лета)) спасибо за идею

я тоже всегда зеленый лук на сковороде прогреваю со сливочным маслом, так начинка вкуснее и сочнее получается..

МаринаПенза писал(а):

и грустная петрушка с жёлтым укропом)))

МаринаПенза писал(а):

Освежевывать - это, наверное, целая история

Да, немного трудоёмкий процесс, но мама как-то быстро справляется, снимает шкурку как перчатку.. лапки заячьи всегда собаке играться даёт, а нам пушистые хвостики достаются..

Kepa писал(а):

Особая благодарность Мариночке Chanel-vanil за то, что собрала нас всех по свое теплое и душевное крылышко и создала эту чудесную темку "Пасха, Масленица и другие весенние праздники".

присоединяюсь)

МАРИНА! Спасибо вам за добрые слова! На самом деле все чудесным образом сложилось, никогда еще так быстро и много дел не успевала сделать как в те два предпраздничных дня
Наверняка Святой праздник и Боженька помогали!

МАРИНА о салате...
Вообще в начальном рецепте слив масло есть.... Но! Я не добавляю и так очень вкусненько, зачем добавлять каллории Просто если сделать так как я описала.... Очень нежно получается как мусс.... И масло не надо.... Но если решите добавить масло... Берите самое вкусное дорогое масло, в морозилку, а потом натереть на маленькую терку, в два раза меньше чем других ингредиентов... Например если берем 300 гр сыра, 5 яйц (это примерно 350гр) значит берем масла 100-150 гр.
Надеюсь понравится! Чесночок не забудьте и остенькик поцелуи

ТАТЬЯНА! Я рада что вам приглянулся рецепт
Обязательно попробуйте! Сверху можно немного петрушечки нарезать....


И, кстати натрите немного ореха сверху на салат Белочка, пикантно

Всем привет и хорошего настроения!

TATIANA* писал(а):

ещё снеговиков лепят за городом на дачах.

снеговик - прелесть

77Елена77 писал(а):

спасибо за понимание. именно так(((

Лена, я тоже тебя понимаю а кухню разную люблю - и старую, и новую но в сутках у всех 24 часа и не хватает времени на все, чем бы хотелось заниматься.
я искренне восхищаюсь твоими куклами и ты очень талантлива любимое увлечение превратить в дополнительный источник дохода далеко не каждый сможет

Сандочка писал(а):

Принимайте и меня, я за вами соскучилась

привет! присоединяйся

Сандочка писал(а):

Просто чудеса, как все успели, с Божьей помощью!

Стол чудесный и вкусный! Кулич пасхальный - загляденье!

Kepa писал(а):

Особая благодарность

МаринаПенза писал(а):

Присоединяюсь!

TATIANA* писал(а):

всегда с нетерпением жду её комментарии и обсуждения, с удовольствием читаю идеи, рецепты

ВВВ Виктория писал(а):

присоединяюсь)

Быстрый способ поднять настроение - зайти в любимую темку, а тут такие приятности
Девочки, СПАСИБО вам всем огромное за добрые слова сижу улыбаюсь вовсю Вы все тоже делитесь своими мыслями, идеями, рецептами - и это очень помогает другим

Всем приветик

Chanel-vanil писал(а):

Катя, спасибо! И тебя с Пасхой!

TATIANA* писал(а):

ночью подморозило минусовая температура..

У нас такая же ситуация

TATIANA* писал(а):

Так мама с сестренкой у меня ещё и охотой увлечены

Ого, какие они у тебя героические дамы

Олеся. писал(а):

Катя, просто куриное одно съел и достаточно бывает, а перепелиных штук 5 нужно почистить

Ааа

TATIANA* писал(а):

я кастрюлю с отваром луковым поставила на холодный балкон, на днях собираюсь ещё покрасить, ведь Пасхальная неделя..

Я в отваре смородины хочу они такие красивенькие выходят

Сандочка писал(а):

В воскресенье со свяченым куличиком и за накрытом столом в новом жилище с семьей празднуем Пасху и новоселье!

с новосельем вас

Сандочка писал(а):

Наш скромный столик... Что успели

Отличный столик у вас вышел

Сандочка писал(а):

Наш классический кулич с творогом и плетенкой крестом

Красота

Сандочка писал(а):

Салатик

Мы делаем подобный, только вместо яиц ананас очень сочно и вкусно получается

Kepa писал(а):

Девочки с праздником!

Кариночка

Kepa писал(а):

Я немного пропаду ( но читать периодически буду ) - работы очень-очень много, плюс уезжаю по работе.

Удачной поездки

А вот наши куличики и пасочки

https://forum.say7.info/topic93041.html Делала по новому рецепту, остались в восторге полнейшем буду обязательно повторять на следующий год
В разрезике:




Яйца серенькие покрашены в каркаде, обалденный цвет выходит, особенно интересно перепелиные получаются


А это по Молоховец, наши традиционные уже https://forum.say7.info/topic92849.html







Пасочка от Софьи Толстой https://forum.say7.info/topic92813.html

А это миндально шоколадная, но под три шоколада вкусно очень https://forum.say7.info/topic42563.html

Chanel-vanil писал(а):

Быстрый способ поднять настроение - зайти в любимую темку

Да-да, здесь удивительно тепло!

Majena писал(а):

А вот наши куличики и пасочки

Ох, какая красота и вкуснота! Выглядит очень аппетитно и празднично!

Majena писал(а):

Яйца серенькие покрашены в каркаде, обалденный цвет выходит, особенно интересно перепелиные получаются

слов нет! Как интересно! Катя, а попродробнее можно? Я бы сегодня сделала -завтра в гости идем, я бы с удовольствие подарила такие чудесные и необычные яички! Похожи на каменные...

Majena писал(а):

миндально шоколадная, но под три шоколада

Замечательная пасочка! Очень хорошо «пропечаталась» картинка - у меня так не бывает... может быть, марли многовато?.. Катя, сколько слоёв у тебя?

Majena писал(а):

А это по Молоховец, наши традиционные уже

Очень красиво и фантазийно украшено! И бабочки, и цветы, и лепестки разные! и обёрточки с бантиками! А разрез какой вкусный!

Сандочка писал(а):

Чесночок не забудьте и остенькик поцелуи

спасибо! Любим такую «намазку», регулярно делаю, но всегда на глаз) теперь хочу попробовать именно в этих пропорциях да с орешками!

Chanel-vanil писал(а):

ты очень талантлива любимое увлечение превратить в дополнительный источник дохода далеко не каждый сможет

Присоединяюсь!

Сандочка писал(а):

Наверняка Святой праздник и Боженька помогали!

Да-да! Бывает - ну столько всего наваливается, как успеть? ан нет, все спорится-ладится, и силы берутся, и вдохновение снисходит!

Majena писал(а):

А вот наши куличики и пасочки

полнейший восторг
Катюша, все очень красивое и аппетитное

Majena писал(а):

Яйца серенькие покрашены в каркаде, обалденный цвет выходит, особенно интересно перепелиные получаются

очень стильно давай подробности золото - это краска или кандурин?

Majena писал(а):

А это миндально шоколадная, но под три шоколада вкусно очень

аж на фото видно - насколько вкусно

МаринаПенза писал(а):

Ох, какая красота и вкуснота! Выглядит очень аппетитно и празднично!

Спасибо, Мариночка

МаринаПенза писал(а):

слов нет! Как интересно! Катя, а попродробнее можно? Я бы сегодня сделала -завтра в гости идем, я бы с удовольствие подарила такие чудесные и необычные яички! Похожи на каменные...

МаринаПенза писал(а):

Замечательная пасочка! Очень хорошо «пропечаталась» картинка - у меня так не бывает... может быть, марли многовато?.. Катя, сколько слоёв у тебя?

Я в один слой марли делаю, но она мелкая у меня, а вторая в два слоя, но там широкие отверстия между ниточками. И ещё я творог блендером измельчила, сито не выдерживает таких манипуляций

МаринаПенза писал(а):

Очень красиво и фантазийно украшено! И бабочки, и цветы, и лепестки разные! и обёрточки с бантиками! А разрез какой вкусный!

Мариночка, захвалила

МаринаПенза писал(а):

Бывает - ну столько всего наваливается, как успеть? ан нет, все спорится-ладится, и силы берутся, и вдохновение снисходит!

Согласна

Chanel-vanil писал(а):

полнейший восторг Катюша, все очень красивое и аппетитное

Спасибо, Маришик

Chanel-vanil писал(а):

очень стильно давай подробности золото - это краска или кандурин?

Золото, это у меня на салфетке осталось от покраски золотого Яйца покупным красителем, ну я той же салфеткой и промокнула получились разводики

Chanel-vanil писал(а):

аж на фото видно - насколько вкусно

Majena писал(а):

ещё я творог блендером измельчила, сито не выдерживает таких манипуляций

Я тоже творог через комбайн пропускаю, чтоб гладко-гладко. Катя, спасибо за рецепт покраски, постараюсь сегодня сделать. У меня даже каркаде грустно скучает мизерной кучкой - почему-то не прижился,а выкинуть жалко

КАТЕРИНА! КАКИЕ КРАСИВЫЕ ПАСОЧКИ И УКРАШЕНИЯ!!!
Столько души и любви вы в них влодили... Умничка!

Я, имея куча дел, не успевала заглянуть на любимый форум и не увиделв просто волшебные яйца и супер-мега чудесные паски, куличи и украшения!
У нас такое не видела... Как то проще все...

Спасибо, вам всем, девулички за такие идеи!
На след.год обязательно сотворю и я такие украшательства
Я почему то никогда не делала пасочку, только куличи...
А тут увидела такую красотуууууу..... Мммммм....
Поделитесь как на вкус они? Карамельная, 3 шоколада?

Недавно закончила работу и сейчас едем в гости к бабушке на радоницу....
В поезде, в купе.... Благодать... После 12 часов работы, вытянуть спину и полистать рецептики
Всем хороших выходных!

Majena писал(а):

в отваре смородины хочу они такие красивенькие выходят

Катя, а какого цвета? И ещё - рядом с серыми цвет голубой яйца очень красивый, тиффани это тоже каркаде или краска?

Majena писал(а):

это у меня на салфетке осталось от покраски золотого Яйца покупным красителем, ну я той же салфеткой и промокнула получились разводики

круто получилось чего это золоту на салфетке пропадать всё должно с пользой использоваться
И твои серые стильные яйца, и Марины (МаринаПенза) розовые с золотом навели меня на мысль заблаговременно и тщательнее готовиться к Пасхе Короче, надо продумать цветовое решение и украшать все вокруг в этом стиле - яйца, ленточки, салфетки, цвет глазури на куличиках Розовые яйца с серым тоже будут очень красиво смотреться
И очень мне понравились декупажные яйца Вики - это ж надо было заранее красивые салфетки найти, с такими маленькими цветочками, чтобы картинки красиво и гармонично на яйце смотрелись

Сандочка писал(а):

никогда не делала пасочку, только куличи... А тут увидела такую красотуууууу..... Мммммм.... Поделитесь как на вкус они? Карамельная, 3 шоко

Саша, как-то пасочки творожные больше в России, наверное, встречаются. У нас в семье предки с Украины - в традициях у бабушек было печь «паски» (так называли они куличи), и близкие родственники в Молдове живут - тоже называют куличи «пасочками», творожные пасхи не готовят. Пекут такие же красивые куличи-плетёнки с творогом, как твой А на вкус и карамельная, и шоколадная как сырки глазированные, десерт или паста творожная, но только во много раз вкуснее. Попробуй приготовить - уверена, что понравятся

МаринаПенза писал(а):

постараюсь сегодня сделать.

Марина, ты обещала свою красивую посуду, и пасхальную новую показать ждём фото

Chanel-vanil писал(а):

Розовые яйца с серым тоже будут очень красиво смотреться

Мариночка, за идею спасибо! Я как раз в отваре каркаде оставила яйца на ночь - уж очень захотелось опробовать технологию) парочка розовых ещё не съедены, как раз попробую завтра их подружить...если серые, конечно, получатся.

Chanel-vanil писал(а):

очень мне понравились декупажные яйца Вики - это ж надо было заранее красивые салфетки найти, с такими маленькими цветочками, чтобы картинки красиво и гармонично на яйце смотрелись

Chanel-vanil писал(а):

Короче, надо продумать цветовое решение и украшать все вокруг в этом стиле - яйца, ленточки, салфетки, цве

Я уже загорелась

Chanel-vanil писал(а):

в семье предки с Украины - в традициях у бабушек было печь «паски» (так называли они куличи), и близкие родственники в Молдове

Мы со свекровью - она тоже с Украины- вот уже 20 лет путаемся))) она исключительно «печёт паски», а вот эти наши «творожные пасхи совсем даже не понимает»

Сандочка писал(а):

поезде, в купе.... Благодать... После 12 часов работы, вытянуть спину и полистать рецептики Всем хороших выходных!

Спасибо! Так «вкусно» про поезд и купе!.. и стук колёс, и непременно чай в подстаканниках! Хорошей поездки!

Chanel-vanil писал(а):

Марина, ты обещала свою красивую посуду, и пасхальную новую показать ждём фото

Месяц она на почте пролежала((( и не дождалась. Я в предпасхальную субботу поехала - а уже 5 дней как отправили назад((( там блюдо для яиц было, курочки-цыплята, прекрасный заяц и несколько маленьких подъяичников. Извещение получили, видимо, повторно уже и были в разгаре гриппа, потом один раз заехала - очередь нереальная, поленилась стоять, ну вот и результат, дотянула. Зато скатерть душевная пришла, отправляли через Pony, курьер привёз - красота! Завтра фото выложу. И венок симпатичный! Нужно ещё белую корзину докупить - в ней очень хорошо смотрятся нежные пастельные яйца и пряники, у меня была, но на НГ пришлось её пожертвовать в качестве экстренной продуктовой подарочной корзины

МАРИНА! На самом деле у нас не очень делают такие паски творожные, хотя на рынке видела формы как у вас с крестами для пресса... В след. году обязательно исправлюсь
И верно то, что мы часто на куличи говорим пасочки А на молдавском кулич COZONAC КОЗОНАК...

Мне очень понравилась идеи украшения! На самом деле можно выбрать 1-2 цвета и акссесуары в похожей гаме и все так украшать.... В след. году займусь этим обязательно заранее... И еще хочу поаробовать рецепт с форума Венский козунак.... Понравилась не сложная технология... Если кто то делал, как на вкус?