Хлебопечка

Betta16 писал(а):

Эх, имею желание (то бишь йогуртницу), но не имею возможности У нас можно купить закваску Нарине и Эвиталию. Нарине мне не нравится, а Эвиталия стоит немыслимых денег. А уж о таких заквасках и не мечтаю. Даже не рыпаюсь заказать такое на Российских сайтах.

А с готового магазинного йогурта не пробовала заквашивать? Я одно время делала. Потом как-то все наелись, последняя банка пропала. И больше делать не стала.

Betta16 писал(а):

имею желание (то бишь йогуртницу), но не имею возможности

Светлана, у меня йогуртницы тоже нет. Заквашиваю в банке, которую укутываю и ставлю в тепло.

Betta16 писал(а):

Эвиталия стоит немыслимых денег

На сколько литров молока расходуется одна доза заквасски и можно ли заквашивать следующую партию, полученным самостоятельно прдуктом7 Может, покроет расходы?

Betta16 писал(а):

не рыпаюсь заказать такое на Российских сайтах

Нет ли и у вас на городском форуме Совместных покупок, может, и там есть такая закупочка.
Мне тоже недёшево обходится, но разница во вкусе, свежести всё покрывает. Какие-то советы получила от представителя фирмы. Дельные (чтобы готовить сметану не из сливок, а из цельного молока, например.

Lana_nov писал(а):

с готового магазинного йогурта не пробовала заквашивать? Я одно время делала.

Света, привет!
А ты какой йогурт брала для закваски?

Ольга из Воронежа писал(а):

Света, привет! А ты какой йогурт брала для закваски?

Привет. "Чудо" живой.

Lana_nov писал(а):

не пробовала заквашивать?

пробовала. Получалось не плохо и с удовольствием его ела. Хотелось бы не с магазинного (как говорится, не все покупные одинаково полезны... )

Ольга из Воронежа писал(а):

можно ли заквашивать следующую партию

Да, с эвиталии делается сначала закваска, а потом уже можно с этой закваской делать йогурты. Я так и собираюсь делать. Но обновлять закваску надо периодически. Я пыталась себе компаньонов организовать. Кто-то молочку не любит, кому то лень йогурты ставить.

Ольга из Воронежа писал(а):

Нет ли и у вас на городском форуме Совместных покупок

Если честно, не приходило в голову поискать. Спасибо за идею. Но закавыка в том, что многие российские сайты в Казахстан не делают доставку.

Betta16 писал(а):

как говорится, не все покупные одинаково полезны

Так-то оно так, но ты же магазинный йогурт берешь только как закваску. И если в дальнейшем уже свой йогурт оставляешь на закваску, то количество вредных примесей стремится к 0.

Всем привет!

Betta16 писал(а):

закавыка в том, что многие российские сайты в Казахстан не делают доставку.

Света, набралась смелости, т.е.нахальства, и спросила у эксперта -
Женщина, живущая в Казахстане, интересуется заквасками. Есть ли ваши представительства в Казахстане?
"да,в Казахстане есть представительство. нужно сделать заказ на сайте Своййогурт.рф и представитель свяжется с ней сам"
Света, про цены не спрашивала.

Ольга из Воронежа писал(а):

свяжется с ней сам

ну спасибочки и за идею, и за информацию. Как будет результат, обязательно отпишусь

Betta16 писал(а):

спасибочки

На здоровье!
Свееетааа... А у них есть ещё и Квасная закваска ХЛЕБ.
Пока даже и пузырёчка не видела. но ведь интересно же. http://svoyy.ru/xleb

Ольга из Воронежа писал(а):

есть ещё и Квасная закваска ХЛЕБ.

видела, ещё там и термометры, такие славненькие. Нашла по поисковику Казахстанский сайт, написала в ящик. Вот жду ответа

Девочки, дайте совет, пожалуйста. Хочу испечь сладкий трехцветный рулет (рецепт с поваренка) с добавками какао, кураги и мака. Как приспособить хлебопечку, чтобы не бегать не следить и не выставлять тесто на расстойку??? Понимаю, что тесто в любом случае вытаскивать, вмешивать добавки и формировать рулет. Только в какой момент это сделать??? И на какой программе???

irinka877 писал(а):

на какой программе???

Ирина, у меня ЭлДжи и потому могу ответить только исходя из её способностей.
Поставить тесто на программе "Тесто".
Разделать тесто на столе, сформироватть рулет. Удалить лапатки.
Поместить рулет в ХП, не включая её. Дать расстояться до увеличения в 2-3 раза.
Включить программу "Выпечка".
У тебя "Мулинекс"?

А на Хлебопечка.ру есть темка "Мясной рулет и не только в Хлебопечке" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6930.0
Я про неё и забыла. Спасибо за напоминание! Простор для фантазии и сумашедших экспериментов
И ещё: будь добра, скинь ссылку на рецепт трёхцветного рулета.

Betta16 писал(а):

ещё там и термометры, такие славненькие.

Купила термометр для молока (стоит как поплавок у рыбака, потому что надевается на него такая пластинка в виде цветочка). Хрупкий он только. Форумчане на СП писали что разбитым приходил. Но ко мне прибыл целым и невредимым. Удобно пользоваться.

Betta16 писал(а):

жду ответа

Светлана, поделись результатом

Ольга из Воронежа
у меня Панасоник 2501. Помощницей я очень довольна, хлебушек получается супер замечательный. Теперь захотелось, как называет мой муж, "поизвращаться" Хочу рулетов с начинками и трехцветных сделать. А если включить программу для основного хлеба и в какой-то момент перед расстойкой теста его вытащить для формирования рулета, а потом рулет положить сразу обратно и продолжить программу??? Думаю, еще лопасть можно снять. Как такой вариант???

И куда вся переписка исчезла?

Рулет с маком в хлебопечке (без глютена) http://forum.say7.info/post3646375.html#3646375

irinka877
Твою ссылку, похоже, блокируют по вирусам.

irinka877 писал(а):

А если включить программу для основного хлеба и в какой-то момент перед расстойкой теста его вытащить для формирования рулета, а потом рулет положить сразу обратно и продолжить программу??? Думаю, еще лопасть можно снять. Как такой вариант???

А зачем так извращаться? На что уж проще в приведенном Олей рецепте!

Lana_nov
Светлана,спасибо за ответ! буду шерстить тему, набираться опыта

Прошу простить - сплю, время позднее. Или раннее!
Кто-то интересовался выпечкой хлеба на закваске в ХП.
Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
http://forum.prokuhnyu.ru/viewtopic.php?f=78&t=1127#p7415 ТОлько прошу не обижаться - содержание не читала, только название

Ольга из Воронежа писал(а):

Нет ли и у вас на городском форуме Совместных покупок, может, и там есть такая закупочка.

У нас открыли опрос по Закваскам Йогуртель.
Если вдруг решусь принять участие в выкупе могу и на Вас заказать и отправить по почте.
Собственно говоря, можно и самим зарегистрироваться и при заказе выбрать способ получения почта. Кому интересно дам ссылки в личку.
А СП - это вещь, с 10 года подсела на это дело )))

Добрый день. Владелицы хлебопечки Панасоник 2502 подскажите, пожалуйста бывает ли у вас скрип при замесе теста. Купила 2 дня назад испекла молочный и яичный к качеству выпечки нет никаких претензий, но при 2 использовании услышала скрип неприятный. Что делать, с сервис центрами и возвратами никогда не имела дела. Техники у меня дома очень много, но проблем никогда не было. ☹

Да еще забыла добавить при первом применении звук замеса был очень тихим(перед покупкой несколько дней сидела читала отзывы), а вот при втором применении появился скрип, но хлеб допекся румяный, вкусный.��

Iasmina писал(а):

появился скрип

как-то не обращала внимания. (Значит скрипит не очень)
Малика, а ты ведёрко моешь сразу после выпечки или перед новой выпечкой? может сухарные крошки дают такой эффект?

После готовки сразу вытащила лопаточку помыла ее и ведерко. Я тут на форумах вычитала, что надо вытащить ведерко и представить его развернув на 180 (когда слышится скрип) градусов. Сегодня вечером попробую его еще раз в деле, а может и со скрипом ничего не будет если пользоваться, или что-то может повредиться в механизме?
Если что буду спрашивать у Вас совет, а обмен, сервисные центры-это время, нервы, не люблю все это!