Пирожки «Как пух»

j.kay_91 писал(а):

Друзья, скажите, пожалуйста, кто-нибудь пробовал это тесто замесить и заморозить для будущего использования? Можно это сделать?

Приветик! сегодня делаю пирог! отложу кусочек, если останется- проверим!


иееех... не осталось

j.kay_91
Юлия, я замораживала, тесто две недели пролежало в морозилке и при выпечке своих качеств не потеряло.

Я с очередными пирожками из этого теста

На этот раз с рыбой (банка сайры в масле + отварной рис + яйца вкрутую + обжаренный лук). И смазала перед выпечкой не желтком, а молоком, и хуже от этого они не стали.
Снова благодарю Терезу за рецепт

а вот и мой пирог! тесто как всегда изумительное! поднялось как по волшебству....
начинка: лук+морковь+шампиньоны, обжарила, добавила капустки. потушила.... туда немного кетчупа и ммммм....

уже давно готовлю тесто по этому чудесному рецепту. И тут мысль пришла, что это я зациклилась надо попробовать новое. Пришла на кухню, разложила печатный листок с новым рецептом и что-то отвлеклась. Голова отвлеклась а руки то делали- по старому проверенному) Так что видимо этот рецептик моя судьба. Пироги в духовке уже

Пицца

Здравствуйте, делала ватрушки с творогом из этого теста, все получилось очень вкусно, хотя дрожжевое тесто у меня редко получается) во на радостях решила еще сегодня пожарить пирожков с капустой, они и подошли хорошо, но когда уже пожарила и попробовала тесто кислое на вкус оказалось девочки, от чего это может быть???

Вчера пробовала по этому рецепту пирожки испечь. Делала с творогом. Ожидала большего, хотя... Первый раз же делала. Осталось научиться залепливать так, чтоб ничего не вытекало из пирожков.

Западная писал(а):

Юлия, я замораживала, тесто две недели пролежало в морозилке и при выпечке своих качеств не потеряло.

Спасибо большое!

я в последнее время очень пристрастилась к дрожжевому тесту, готовлю по-разным рецептам с этого сайта, и вам уже тоже опробовала, делала двойную порцию, но почему-то мне кажется, что где-то я напутала с количеством ингредиентов.
Получается на двойную порцию 0,5л подсолнечного масла и около 800 гр.муки при 22 гр дрожжей. и остальные тоже соотвественно.
Пирожки делала с луком и яйцом, умяли быстро, но тесто мне показалось больше похоже на слоеное, чем на обычное дрожжевое и жирноватое.

yusi4ka писал(а):

Получается на двойную порцию 0,5л подсолнечного масла

На двойную порцию Вы взяли много подсолнечного масла, в рецепте указано 0,5 стакана. На двойную - стакан.
Попробуйте по рецепту. Желаю удачи.

Спасибо большое за рецепт! Делала пирожки впервые,получилось отлично!
Муж доволен)


Делала с капустой и с мясом.В следующий раз хочу попробовать со сладкой начинкой для детей.

Здравствуйте,этот рецепт опробовала сначала мама,и когда она с восторгом и восхищением нямкала этими пирожками мне в трубку,пошла и я пробовать...это что-то действительно "пух"...делала с капустой ,с мясом ,сосиську в тесте,плюшки,с яблочком,все вкусно,БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт от всей моей семьи и от мамы...

Пекла с начинкой из варёных яиц и зелёного лука.

потрясающе вкусные пирожки!
муки у меня ушло чуть меньше, на двойную порцию - 1 литр муки (менее 5 стаканов, стакан считала 250мл), т.к. я очень боялась "забить" тесто. и еще, прочитав комментарии, налила поменьше масла - 2/3 стакана на двойную порцию, и поменьше дрожжей - 1,5 пачки вместо 2.
тесто получилось очень мягкое, нежнейшее, пористое, при разделке пришлось немного подпылять мукой. после формирования пирожки росли прямо на глазах!
смазывала теплым молоком, потому что при смазывании желтком у моих пирожков почему-то получается сморщенная корочка( а от молока румяная и глянцевая, не морщится после остывания.
из двойной порции получилось 36 пирожков. делала с мясом и с яблоками.
семья сказала теперь печь пирожки только по этому рецепту)))
огромное спасибо, Тереза!
(извините, что без фото, семья почти всё слопала сразу же, аж обжигались, а остатки забрали на дачу угостить гостей, ну очень всем понравилось!)

Тереза, большое спасибо за рецепт теста, очень долго хранила его в закладках и решила сделать ватрушки. Тесто получилось очень приятное, воздушное, буду делать потом пирожки!

Очень вкусные пирожки! Получились с первого раза. С тестом работать одно удовольствие!!! Спасибо за рецепт!

Огромное спасибо за рецепт,пирожки потрясающие (делала с вишней)

а кто-нибудь пробовал в этом рецепте заменить кефир молоком?
я уже несколько раз делала по рецепту, это мой первый опыт работы с дрожжевым тестом, и вся семья в восторге, пирожки обычно не доживают до следующего дня))) а в этот раз решила сделать из неполучившегося кефира (в йогутнице делаю всегда, а это видимо закваска уже пропала)...точнее, т.к. он не сквасился, то это скорее молоко...сделала, и вот смотрю, что тесто-то мягкое, но что-то не поднимается

отчитываюсь - и на молоке получились отлично!!!

с кмапустой и другие с лесной ягодой

Спасибо за рецепт-обязательно испеку

Спасибо за рецепт! Пеку уже 3 раз. До этого 2 раза было с вишней, делала строго по рецепту - тесто так себе поднялось, было жестким. Но для вишни подошло. Сегодня добавила чуть меньше масла и 2,5 стакана муки - делала с творогом. Получилось очень вкусно!

Здравствуйте! Ну что сказать?) Мой любимый рецепт теста для пирожков и сосисок в тесте!!!Благодарю, благодарю, благодарю!!! .

Очень вкусные пирожки! Испробовала как духовые так и жареные. Оба варианта очень понравились! Спасибо хозяйки рецепта.

А вот и пирожки с яблоками. С пылу с жару.



Угощайтесь, пожалуйста. Очень часто пеку пирожки из этого теста с разными начинками. Cпасибо большое автору рецепта.