Пирожки «Как пух»

Per4inka

Сорри за офтоп! Но такие классные бурёнки! а на фоне аппетитных пирожков - ну вааапче супер!

Тереза, принимай пуховички! Пирожки - как пух, я прямо не ожидала, спасибо огромное за рецепт.

Ой,девочки какая у вас здесь вкуснятина! Отправляюсь на кухню.

Тереза СПАСИБО тебе большое за рецептик пирожочки прелесть Обизательно буду ещё печь

Per4inka писал(а):

Уже котрый раз пеку эти пирожки. Очень вкусные, мягкие, воздушные!! Спасибо Тереза за такую вкусняшку!!

Лилечка,это точно,вижу какие у тебя чудные пирожки! Рада что угодила
Спасибо тебе за вкусненький отчетик и добрый отзыв

огонек писал(а):

Да...насмотрелась и обязательно напеку,когда муж приедет.Встречу пирогами

Буду рада,Мариночка,если удастся порадовать мужа пирожкамии!

Virginia писал(а):

Тереза, принимай пуховички! Пирожки - как пух, я прямо не ожидала, спасибо огромное за рецепт.

Лидочка,очень рада видеть твои чудные пирожки ,ты права,они у тебя точно пуковички,вот-вот взлетят,но дальше ротика не улетят такие красавчики,кто их пустит дальше /Спасибо тебе за теплый отзыв и румяный отчетик

Santik писал(а):

Ой,девочки какая у вас здесь вкуснятина! Отправляюсь на кухню.

Спасибо,Людочка,этого и добиваемся-свистать всех на кухню

перчик писал(а):

Тереза СПАСИБО тебе большое за рецептик пирожочки прелесть Обизательно буду ещё печь

Наташенька,очень рада что рецептик понравился и воодушевил Спасибо тебе за добрый отзыв и удивительно аппетитный ,румяный отчет

Терезочка, вот и мой отчетик, принимай
Пирог и пирожки с одинаковой начинкой - обжаренный фарш с луком, варенный яйца, зеленый лук. Очень вкусно, спасибки

Тереза Вот и мои пушинки с капусточкой, это мои первые пироги, спасибо огромное за рецептик, очень-очень вкусненькие получились и муж тоже от пирожков был в восторге


Я точно знаю, что эти пирожки я буду делать ещё не один раз

Кстати, я сделала эти пирожки с начинкой для блинов от Насти
http://www.say7.info/cook/recipe/672-Blinchiki-s.html
Очень хорошо эта начинка вела себя в пирожке - ничего не вытекло и было вкусно-вкусно

Терезочка!!! Опять заглянула к тебе в гости!!! С пирожками!!

Уррра!!!! У меня самостоятельно получаются пирожки!!!! Никак не могу нарадоваться!!!!

Zarifa писал(а):

Терезочка, вот и мой отчетик, принимай Пирог и пирожки с одинаковой начинкой - обжаренный фарш с луком, варенный яйца, зеленый лук. Очень вкусно, спасибки

Милая Зарифа,я очень рада видеть тебя с таким соблазнительным отчетиком. Спасибо тебе огромное за вкусненький отчетик и приятный отзыв

***Таня*** писал(а):

Тереза Вот и мои пушинки с капусточкой, это мои первые пироги, спасибо огромное за рецептик, очень-очень вкусненькие получились и муж тоже от пирожков был в восторге Я точно знаю, что эти пирожки я буду делать ещё не один раз

Танюшка,очень очень рада что рецептик понравился,рада видеть твои пушинки,они у тебя получились просто здорово! Спасибо тебе огромное и с почином тебя!

Luter писал(а):

Кстати, я сделала эти пирожки с начинкой для блинов от Насти http://www.say7.info/cook/recipe/672-Blinchiki-s.html Очень хорошо эта начинка вела себя в пирожке - ничего не вытекло и было вкусно-вкусно

Luter,спасибо огромное что поделилась еще одной замечательной начиночкой!

Aleksashka писал(а):

Терезочка!!! Опять заглянула к тебе в гости!!! С пирожками!! Уррра!!!! У меня самостоятельно получаются пирожки!!!! Никак не могу нарадоваться!!!!

Милая Александра,и правильно сделала,что дала еще раз полюбоваться твоими пирожочками,я очень рада их видеть ! Не пирожки,а красотааа!!!
Так и хочется откусить кусочек Спасибо тебе за теплый отзыв и очень аппетитный отчетик! Так держать!

я то же сделала по вашему рецепту и могу сказать,что работать с тестом было одно удовольствие : из-за масла оно не липло к рукам и вообше было ооочен приятным, но когда я их испекла ... масло очень сильно чувствовалось и готовое тест воздушным, как я себе это представляю, не было (на мой вкус,во всяком случае)... может, я что-то не так сделала?

И я давно такие готовлю, рецепт брала в газете "Скатерть-самобранка", всегда хорошо получаются

Тереза спасибо за рецепт! Вкусно и очень легко! У меня вопрос, в рецепте указано 11 гр. дрожжей (т.е вся пачка) но на пачке написано это для 1 кг. Я что то побоялась и положила только половину. У меня Саф момент, ложить всю пачку или можно так поменьше?

Natkashokoladka писал(а):

У меня Саф момент, ложить всю пачку или можно так поменьше?

Надюсь, Тереза не будешь против, если отвечу на вопрос Наташа, я делала пирожки не один раз, и уже кое-какие выводы сделала для себя! Вот поделюсь! При первой выпечке использовала сафмомент, и смешала весь пакетик с мукой(было весьма сложновато при замесе: никак разойтись не хотели "крупинки" дрожжей, пришлось просто подольше помесить ) В итоге получилось все хорошо!!! Пирожки - отличные (фото выкладывала), но немного дрожжами отдавало! Но вкус не портило! Второй раз, положила полпакета, и не смешивала с мукой а развела в тепленькой водичке с сахаром и солью, и только потом по рецепту! Пирожки получились тоже хорошие!! Вывод: рецепт дрожжами не испортишь!!!
И вот третье наблюдение: сегодня, прям часик назад, испекла опять пирожки! Увидела дрожжи - от Др. Эткер, в пакетике 7 гр, и написано, что расчитано на 500 гр муки, и указано, что смешивать нужно с мукой, те. в воде разводить не нужно! Супер! Мне очень понравилось! И в тесте дрожжи быстро разошлись, и непосредственно в духовке очень увеличились в объеме сами пирожки - стали пухленькие такие!!

Может кому пригодятся мои опыты-эксперименты!

Терезочка! постараюсь скорее выложить фотки с новыми пирогами!

Тереза писал(а):

Кефир с маслом нагреть до теплого состояния

Тереза, возможно,мой вопрос уже кто-то задавал, но уже столько комментариев, что "выудить" его будет сложно,так что извиняйте,если что....
Что значит - "до теплого состояния"? Это надо делать на плите, и как определить это "теплое состояние"?
Заранее спасибо

Женя!! Раз уж я опять на сайте, то очень хочется ответить!!! Так мне нравятся эти пирожки! Теплое состояние - это когда ручке тепло ! Вот такая тафтология! Я грею в микроволновке, сначала минутку , щупую, что получилось, обычно еще на 30 сек ставлю, опять - щупую! Главное, чтобы горячо по ощущениям не было, а то дрожжи кони двинут! И когда у меня есть сомнения по поводу температуры, то я поступаю по таком принципу: лучше не догреть, чем перегреть!
Ой, надеюсь я понятно объяснила!!!!

Aleksashka
Спасибо за ответ! Но у нас сейчас временно нет микроволновки. Думаю,можно нагреть в чашке с горячей водой, так?
На плите, как ты выразилась,дрожжи и правда могут "кони двинуть"

Женя!! А ты сделай еще проще! Нагрей отдельно смесь масляно-кефирную! Хоть на плите! А только потом, удостоверившись, что не очень горячо получилось, всыпь пакетик с дрожжами!!! Так точно не прогадаешь!
Я сама так и делаю, тк температура может получиться разной!

Александра, спасибо. Приму во внимание!