Аджика

спасибо...готовила сегодня под крышкой, но оставила щелочку для пара))))
получилось очень вкусно)))

softball
Ирочка, на здоровье! Очень рада, что понравилось! Спасибо тебе, что доверилась моему рецепту!

"Ну, ооочень вкусно!":сказал муж.
Это моя первая аджика, острая, сладкая, кисленькая... то что надо, спасибо, Людмила

Deliti
Юленька, на здоровье тебе и твоему супругу!

batta, подскажите, а стакан чеснока это прибилизительно сколько в гр, или кг?? Я свой не выращиваю, не знаю. Или в головках сколько? А горький перец, это жгучий который? Я уже два года хочу сделать аджигу, но хочу остренькую. делала какие-то непонятние закуски,все как-то не то!! Вот поробую Ваш рецепт может это тот самый ,который я хочу..

anna_krsk
Анечка, спасибо, что заглянула. Но сразу хочу отметить, что аджика по моему рецептиу получается не острая. Для того, что-бы она стала поострее, нужно немного больше добавить горького жгучего перца. Стакан чеснока, я не знаю сколько это в головках, ведь головки бывают разные и размер зубков тоже разный. Я обычно покупаю 0,5 кг чеснока. Часть чищу на аджику (1 стакан), а если остается, до дома у меня я всегда нахожу ему применение, т.к. очень люблю чеснок и ем его практически каждый день.

Спасибо, Людмила . Начинаю готовку. перца жгучего побольше купила !!

anna_krsk
Анечка, не за что!!! Удачки!

Вчера сделала Вашу аджику! Очень понравилась! Вкус такой кисло-сладкий, интересный Только вот масла на мой вкус очень много, пришлось сверху слой снимать, в следующий раз положу совсем немного



Сначала закатала в 3-литровую банку, а потом подумала, что надо было закатать в 3 литровые банки
Это не последняя аджика моего приготовления, уверена, что буду делать еще
Зимой открою, а как долго можно хранить в холоде? Ответьте, пожалуйста

Такие хорошие отзывы.... Побежала ка я скупляться на эту аджичку.

Сама аджику просто ОБОЖАЮ, но никогда не консервировала.... надо это исправлять)))

Обязательно напишу как сделаю

Но, я уже "слюнки глотаю", только от того что смотрю на НЕЕ

Дудинка
Светочка, аджичка получилась Спасибо за приятный отзыв. А храниться она может сколько угодно. Она не взрывается, крышки не вздуваются. Главное, что можно ее хранить и не в холоде, а на простой полочке где - нибудь в кладовке. А масло сверху получилось много, потому что нужно было его хорошо перемешать с аджикой.

birukova
Олечка, приятно, что и на тебя произвел впечатление мой рецепт. Удачи в приготовлении. Жду отчета.

Людмила, большое спсибо , за рецепт. это не просто вкусно - это восхитительно , я вам говорю как один из "обжер" аджики , который перепробовал не один рецептик. Этот мне понравился - больше всех, а еще приятно что я сама ее сделала

Вот мой отчет

birukova
Олечка, аджичка такая яркая получилась! Спасибо тебе, что обратила внимание на мой рецептик! Продолжай и дальше творить на кухне и получать от этого истинное наслаждение. Приятного аппетита!

Сегодня сделала еще аджики , но на этот раз делала на пять кг. помидор (в первый раз для пробы брала 1 кг. помидор)

На этот раз получилось еще вкуснее сделала с обычными помидорами (круглыми), намного лучше чем со "сливкой"

Фото отчет позже (еще не разливала по банкам), но пиццу, в основе с Вашей аджичкой уже сделала, получилось просто НЕ ОБЫКНОВЕННО
Спасибо Вам еще раз

birukova
Олечка, не за что! Я рада, что моя аджичка понравилась! Кушай на здоровье!

Вот такая красотища-вкуснатища получилась

birukova
Олечка, аджика

Сегодня, уже, одну баночку УМЯЛИ за завтраком, если так дальше пойдет.......

birukova
Пока сезон,можно еще назакрывать аджики. Главное, что нравится!

Людмила,большое спасибо за такой вкусный рецептик аджики! Нам с мужем очень понравилась! Но вот только я масла налила бы в следующий раз 250 мл.,я хоть перед разливом и тщательно мешала,оно всёравно "вырывалось" слоем вверх Как вы думаете,уменьшение кол-ва масла не повредит рецепту?

Юлясик78
Юлечка, не за что! Думаю, что уменьшение количества масла никак не повлияет на вкус аджики. Удачи!!!

На днях сделала вашу аджичку, осталась незаполненная баночка решили попробовать - эо просто ШЕДЕВР офигенно вкусная аджика!!!!

читала тут на форуме, что она не острая решила взять 10 шт горького перца и побольше чеснока и как вы думаете? она так же осталась не острой!

не помнимаю, как вся острота поглатилась

schlange1
Дашенька, спасибо, дорогая, что воспользовалась моим рецептом и благодарю за деверие!
Наверное тебе попался не очень острый перчик, поэтому и аджика не очень острая. А я один раз сварила аджику и положила 6 штучек острого перца, так она получилась такая острая, что невозможно было есть. Так что острота зависит не только от количества острого перчика, но и от его качества - острый или не очень.

Людочка, большое спасибо за рецепт мне понравилось. Как не парадоксально но в нашей семье аджику всегда делал папа, да такую ядренную что аж прошибало в этом году я решила сделать что то свое, воспользовалась вашим рецептиком, мне очень сильно понравилось то что надо, даже не смотря на то что я молола все через блендер а не мясорубку, вид тоже прикольный... спасибо за рецепт вот чо получилось у меня....

Motya
Настенька, не за что! Я очень рада, что аджичка понравилась! Готовь на здоровье! Спасибо за доверие!