Приморские творожанники

Людмила, делала сегодня творожники ! Получились Дочка у меня тоже сметану неособо празднует, но эти плюшки смолотила и сказала "Вкуснятина!!! Мама, делай всегда только такие!!!" Жаль фото не успела сделать - слопали!
Делала какраз из "Простоквашино" пресованого творога 5% - получилось!

хочу сказать большое спасибо за такие вкусные творожанники семья смела все за минуту, буду делать еще, это блюдо теперь будет одно из любимых

пеку! как они поднялись, аааа, того и гляди на дверь духовки начнут напирать
половину на коврике пеку, а половину выложила в форму, так вот заполняла ее на 1/4, а они уже вылезают!!!

Люда, спасибо за рецепт творожаников, очень вкусные( я делала без сахара и без соли), съели все на завтрак, только они почему-то у меня особо не поднялись, а потом еще и опали, но все равно вкусные, может потому, что я делала с разрыхлителем,а не с содой. Думаю, что теперь все мои сырники творожные будут творожаниками _ в духовке быстрее и не надо жарить.

Как всегда - красотища и вкуснотища!!!

Людмила!Очередное спасибо!

С победой Вас!Мирного неба над головой!



П.С.Я ,кажется поняла,как их печь,чтоб не опадали.По принципу эклеров.До зарумянивания-это раз,убавить температуру,дать им стабилизироваться еще 7-12 минут при температуре 180 гр-Это два,ну и консистенция теста при замесе это три.И все!

СЬюзан писал(а):

ну и консистенция теста при замесе это три

Сюзанна, а какой она должна быть?

Людочка, спасибо вам большое, сегодня сделала, но получился один большой творожанник на весь лист Делала из прессованного 9% творожка. Может муки маловато положила? Хотя тесто то не было жидким, это точно
Вкуснятина не то слово, несмотря на то, что пока не получилось как надо

Youli писал(а):

а какой она должна быть?

Юльчик!Как пишет Людмила-густое"Крепкие пики"
Первый раз мне хватило указанного колличества муки-2ст.ложки с горкой.А сегодня нет
Было густо,но больше похоже на густую сметану Добавила еще муки.Столовые ложки тоже разные все по объему.Тут нашли старинную ложку-она нам показалась огромной,а бабушка сказала,что это обычная столовая ложка,не то что нынче

СЬюзан писал(а):

Юльчик!Как пишет Людмила-густое"Крепкие пики" Первый раз мне хватило указанного колличества муки-2ст.ложки с горкой.А сегодня нет Было густо,но больше похоже на густую сметану Добавила еще муки.Столовые ложки тоже разные все по объему.Тут нашли старинную ложку-она нам показалась огромной,а бабушка сказала,что это обычная столовая ложка,не то что нынче

Спасибо, Сюзанна!!! Я поняла, где прокол. В сдедующий раз исправлюсь У тебя получились отменные красавцы, буду и я стараться

На огонёк К ТЕБЕ из первых пришла
а с отчетом последяя

ну , что сказать,
наверное все уже сказано на стольких страницах
рецепт расчитан на 1 порцию
было маааало,
Людмила,теперь всегда будет у меня в холодильнике творог водиться
спасибо,спасибо

Людмила, я к вам опять. Сегодня повторила творожанники, но опять все не так как надо Опять это все слилось в один сплошной блин... Я что-то не пойму, где прокол...Сначала грешила, что положила мало муки, в этот раз муку отмеряла не ложками, а просто сыпала, чтолбы получить густое тесто. Слепила руками, положила на противень и вот опять 25
Я делаю сразу двойную норму, поэтому и яиц кладу не 2, а 4...Может тогда яйца оставить как есть, 2 штуки? Вкусно, конечно, не передать. Но 3 раз не хочется опять видеть этот блин...

Youli писал(а):

Я что-то не пойму, где прокол..

Юльчик ты меня прости,я,может тебя случайно ввела в заблуждение

Те что на фото-из формочек.На протвине конечно расплываются,нужно много не ложить
Но так как я писала-они не опадают.Просто первый раз у меня они превратились в поские лепешки.Вкусные,но плотные и плоские.

олбабич писал(а):

Людмила, делала сегодня творожники ! Получилисьgood good2 Дочка у меня тоже сметану неособо празднует, но эти плюшки смолотила и сказала "Вкуснятина!!!

Оленька, вот это самая главная похвала

Кадрюшка писал(а):

хочу сказать большое спасибо за такие вкусные творожанники Rose семья смела все за минуту, буду делать еще, это блюдо теперь будет одно из любимых

Кадрия, спасибо милая за теплые слова

Papilio писал(а):

еку! как они поднялись, аааа, того и гляди на дверь духовки начнут напирать

Наташа, вот это фото, аж слюнки капают ny

А ты их смазывала сметаной ?? Как тебе они на вкус

сурепка писал(а):

Люда, спасибо за рецепт творожаников, очень вкусные( я делала без сахара и без соли), съели все на завтрак, только они почему-то у меня особо не поднялись, а потом еще и опали, но все равно вкусные,

Наташенька, все зависит от творога, сколько я их пеку всегда выходит по-разному (см. стр. 17) Там они получились сплошным омлетом


Очень красивое и апетитное фото, спасибо

*Голубка* писал(а):

Как всегда - красотища и вкуснотища!!!

Ирина, высший класс, как всегда

Спасибо большое

СЬюзан писал(а):

Людмила!Очередное спасибо!

Сюзанночка, Благодарю тебя за такие прекрасные отчеты

СЬюзан писал(а):

С победой Вас!Мирного неба над головой!

Тебя и всю твою семью с празником , всего тебе самого доброго (Раньше не смогла ответить, была на даче)

СЬюзан писал(а):

П.С.Я ,кажется поняла,как их печь,чтоб не опадали.По принципу эклеров.До зарумянивания-это раз,убавить температуру,дать им стабилизироваться еще 7-12 минут при температуре 180 гр-Это два,ну и консистенция теста при замесе это три.И все!

Очень интересная информация, спасибо

Youli писал(а):

Людочка, спасибо вам большое, сегодня сделала, но получился один большой творожанник на весь лист girl_haha Делала из прессованного 9% творожка. Может муки маловато положила? Хотя тесто то не было жидким, это точно

Юля, у меня тоже так бывает (чаще всего, когда яйца крупные и свежие)

Готовь на здоровье

СЬюзан писал(а):

Было густо,но больше похоже на густую сметану unknown Добавила еще муки.Столовые ложки тоже разные все по объему.Тут нашли старинную ложку-она нам показалась огромной,а бабушка сказала,что это обычная столовая ложка,не то что нынче

Девочки, в описании рецепта, я указала на ЭТИ ОБСтОЯТЕЛЬСТВА, так как в основном мы пользуемся десертной ложкой . а надо СТОЛОВОЙ!!!!!!!!!! Из-за этого бывают КОСЯКИ

katinka писал(а):

На огонёк К ТЕБЕ из первых пришла

Катюшенька, очень рада тебя видеть и спасибо за такой отчет

katinka писал(а):

было маааало

Ооооо, это очень мало, исчезает мгновенно

Youli писал(а):

Людмила, я к вам опять. Сегодня повторила творожанники, но опять все не так как надо sharik Опять это все слилось в один сплошной блин..

Юленька, я думаю что причина в плохо прогретом противне см. стр.17, я торопилась и получила блин

Надо прокалить , так чтобы масло слегка дымилось, тогда при соприкосновении края теста сразу запекаются и не расползаются!!!


Удачи тебе

Youli писал(а):

и яиц кладу не 2, а 4

От рецепта не отступай, это лишнее!!!!!!


Спасибо всем за отчеты

СЬюзан писал(а):

Юльчик ты меня прости,я,может тебя случайно ввела в заблуждение

Сюзанна, все нормально. Это я неправильно делала

мармеладка писал(а):

От рецепта не отступай, это лишнее!!!!!!

Так я вроде и не отступаю, я же написала, что делаю сразу ДВОЙНУЮ норму. Поэтому все удваиваю, разве не так?

мармеладка писал(а):

Юленька, я думаю что причина в плохо прогретом противне см. стр.17, я торопилась и получила блин Надо прокалить , так чтобы масло слегка дымилось, тогда при соприкосновении края теста сразу запекаются и не расползаются!!!

аааааааааааа.....Вот это скорее всего. Спасибо
Хотя......Я прочитала почти все странички, и видела на 17 ваше фото. Но у вас это далеко не блин. Просто кое где слиплись..А у меня вообще нет и намека на творожанники, это просто сплошное нечто, совсем тонкое...
Ну, ладно. Буду дальше искать причину....
Спасибо

пеку в силиконовых формах без масла, творог обезжиренный, заливаю йогуртом или ряженкой - получается диетично, а вкусно безумно!

Papilio писал(а):

пеку в силиконовых формах без масла, творог обезжиренный, заливаю йогуртом или ряженкой - получается диетично, а вкусно безумно!

Наташа, на вид как эклеры, ну очень апетитно

Спасибо за отчет

Людмила, это просто восхитительно!!!! Пекла в первый раз, из подкисшего деревенского творога (мама его выкинуть хотела на даче, а я с собой забрала). Получилось невероятно нежно и вкусно! А главное, фантастически быстро!

Большущее спасибо за такой потрясающе вкусный и очень несложный рецепт!

вот и у меня опадают. Сначала хорошо поднимаются, а потом когда начинают золотой цвет приобретать опадают протьвень прокаливаю, тесто хорошо вымешиваю, делаю строго все по рецепту. Тоже не могу понять в чем причина

Очень вкусно, нежно, воздушно! Попробовала первый раз на противне, но они получились как лепешечки и решила сделать в силиконовой формочке для кексов. Я сделала двойную порцию из 5-ти % творога Получилось восхитительно!!! Очень простой, но ПРЕКРАСНЫЙ рецепт! Я в восторге! Спасибо!

Несу огромное спасибо!!! Готовим снова и снова! Творожаннички стали такими уже своими, домашними! Такая вкуснота просто не может не понравиться! СПАСИБББООО!!!

мармеладка
блюдо изумительное вкусное простое

нам очень понравилось спасибо

Ну очень вкусно!!!!Спасибо!А это тебе за вкусняшку!

Я сделала творожаннички из творога, который мама с рынка принесла. Тесто было достаточно густое, но всё равно растеклось, и получился большой творожанник. Поэтому фоткать не стала пока.

С яйцами тоже беда вышла, чувствуется привкус омлета. Но я омлет люблю, поэтому не расстроилась

А вкус у творожанников действительно необычный, особый. Сметанка стала желеобразная, просто чудо! Мы с любимым по паре слопали горячими, ещё 2 поставили в холодильник до завтра, чтобы холодными попробовать. Но у меня такое чувство, что до завтра они не доживт
Обязательно буду печь ещё это творожное чудо. Только теперь возьму магазинный творог, другие яйца и запеку в формочках.

Людмила, спасибо большое за рецепт! Обязательно приду с фотоотчетом.

sfysnake писал(а):

nyam2 Пекла в первый раз, из подкисшего деревенского творога (мама его выкинуть хотела на даче, а я с собой забрала).

Светлана, как хорошо получились в силиконовых формах, очень эффектно смотрится

sfysnake писал(а):

Получилось невероятно нежно и вкусно! А главное, фантастически быстро!

Светочка, рада , что приглянулся рецепт твоей семье, заглядывай , буду рада твоим отчетам

Alesandra писал(а):

вот и у меня опадают. Сначала хорошо поднимаются, а потом когда начинают золотой цвет приобретать опадают Sad протьвень прокаливаю, тесто хорошо вымешиваю, делаю строго все по рецепту. Тоже не могу понять в чем причина

Александра, не обращай внимание на этот "минус2 , самое главное вкус не пострадает

За два десятилетия у меня , всегда получаются разные по форме, я отношу это явление к "ПОГОДНЫМ УСЛОВИЯМ". Домашние разницу не замечают





:

Цифровая Жмуриха писал(а):

Очень вкусно, нежно, воздушно!

Очень красивый , нежный фотоотчет

Цифровая Жмуриха писал(а):

Попробовала первый раз на противне, но они получились как лепешечки и решила сделать в силиконовой формочке для кексов. Я сделала двойную порцию из 5-ти % творога Получилось восхитительно!!! Очень простой, но ПРЕКРАСНЫЙ рецепт! Я в восторге! Спасибо!

А я все делаю по оригиналу, мне с маслом больше нравится, но на вкус и цвет........ Спасибо тебе за теплые слова (можно имя узнать, как-то не удобно обращаться)

marina42 писал(а):

Несу огромное спасибо!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love Готовим снова и снова!

Мариночка, я готова есть их три раза в день (если бы не капризы мужа)

marina42 писал(а):

Творожаннички стали такими уже своими, домашними! give_heart give_heart give_heart Такая вкуснота просто не может не понравиться! Wink СПАСИБББООО!!!

А вот это самое глвное, спасибо тебе

M@rmel@dk@ писал(а):

Ну очень вкусно!!!!Спасибо!А это тебе за вкусняшку

Светланка, готовь на здоровье

PskovGirl писал(а):

Я сделала творожаннички из творога, который мама с рынка принесла. Тесто было достаточно густое, но всё равно растеклось, и получился большой творожанник. unknown Поэтому фоткать не стала пока. С яйцами тоже беда вышла, чувствуется привкус омлета. Но я омлет люблю, поэтому не расстроилась

Оль, с яйцами и творогом надо поэкспериментировать, всегда разный будет результат

PskovGirl писал(а):

А вкус у творожанников действительно необычный, особый. Сметанка стала желеобразная, просто чудо! Мы с любимым по паре слопали горячими, ещё 2 поставили в холодильник до завтра, чтобы холодными попробовать. Но у меня такое чувство, что до завтра они не доживт Smile Обязательно буду печь ещё это творожное чудо. Только теперь возьму магазинный творог, другие яйца и запеку в формочках. Людмила, спасибо большое за рецепт! Обязательно приду с фотоотчетом.

Оленька, буду ждать второй результат, спасибо за отчет

Девчата, милые, спасибо вам за ваши труды!