Сметанно-капустный каравай

Ребята, добрый вечер/ночь!
Готовила эту вкуснятину, только у меня чёт верхние листики не допекаются(((
Нижние - обалденные, а верхние режутся даже плохо.
Я в стеклянной форме готовила и фольгой сверху накрывала, держала в дух. 1,5 часа. Но больше не могла, он вроде пригорает
Да, и тут мысль о кефире где-то промелькнула - это низкокалорийный вариант? И как?
Сорри, нет возможности перелопатить всю тему, ответьте коротенечко.
Спасибо!

painkiller34369 писал(а):

Сюда их зови!

Они наведываются иногда, всё никак не зарегистрируются. Но по рецептам готовят регулярно, твой кекс овсяный, например, пекли неоднократно (с моей подачи ). Теперь всех вот караваем увлекла

Морковка писал(а):

Да, и тут мысль о кефире где-то промелькнула - это низкокалорийный вариант?

Типа того.

Морковка писал(а):

И как?

Мне понравилось, делал уже два раза.Но в кефир я манки чуть-чуть добавлял.

Морковка писал(а):

Но больше не могла, он вроде пригорает

Лучше держи дольше, раз немного не допекается.Он же слоеный, пригоревшее легко снимешь в случае чего.

painkiller34369
Александр, спасибо !

Ой ей, скока я опять пропустила Гляжу, у вас тут и кефирчик в ход пошел

Сань, я такую же хочу кастрюльку

Ирочка писал(а):

я такую же хочу кастрюльку

А я больше ))))))))).

Саша,кинь ссылку,где твои фотки!А то я не найду.А поглядеть на тебя пухленького интересно))

Tais писал(а):

А поглядеть на тебя пухленького интересно))

Галерея в профиле.

уже глянула))Такой пухлик прикольный,а вот мне кажется хорошо бы нечто среднее))

Каравай получился вкусно и даже не подгорел, но пропекся Спасибище! Семье понравилось, но для себя сделала вывод, что я не до такой степени люблю капусту, чтобы блюдо состояло только из нее родной
В любом случае, у каравая все больше поклонников! А для меня просто хороший опыт.

Тофи писал(а):

но для себя сделала вывод, что я не до такой степени люблю капусту, чтобы блюдо состояло только из нее родной

Ну тут возможны варианты, пробегись по страницам.Грибы,морковь,ветчина.Грецкие орехи даже проскакивали.Можно подобрать под себя, можно придумать.

инга тюмень
Ух ты какой караваище-то!

Наваждение: вчера перед сном (издеваюсь над собой ) решила пролистнуть старую тетрадище с газетными вырезками рецептов...
Дык там на каждой странице обязательно пара-тройка рецептов из капусты, и один из них обязательно со сметаной. Наваждение

painkiller34369 писал(а):

А я больше ))))))))).

давай я тебе ванну детскую с дачи привезу,старую,от прежних хозяев осталась,не пластик,в печь можно,тут все вёдрами мерить начали,а ты давай сразу ваннами
мож и тебя чуть откормим?

Tais писал(а):

уже глянула))Такой пухлик прикольный,а вот мне кажется хорошо бы нечто среднее))

вот и я про что
ещё дополнение кто тут писал,что рецепт пошёл в массы?
у меня(впрочем,как всегда я отличаюсь)массы идут ко мне
в смысле пришла подруга,я ей пирог сделала,она просила,увидела моё страшко,после ,,тутошних,, шикарных фотографий и не сказать по другому,но ей-то первый сорт и утащила себе.Весь! со словами ,,дак ко мне щас сестра придёт,,
я вот сижу и не пойму готовила или не готовила было или почудилось
и ваще- А БЫЛ ЛИ МАЛЬЧИК

Лили писал(а):

давай я тебе ванну детскую с дачи привезу,

ФОТКУ!!!!!!!!!!!!!!

Лили писал(а):

мож и тебя чуть откормим?

не-не-не.Никаких запасов, идем налегке.

Лили писал(а):

А БЫЛ ЛИ МАЛЬЧИК

Здесь я, здесь ))))))))))).


Короче, я королевский каравай изничтожил за два завтрака, вчера и сегодня.Вот такой у меня аппетит.Так что в этой теме я навсегда.Помоему, больше ничего нельзя съесть настолько много за раз, и при этом не пухнуть.Разве что просто капуста не "добавляет запасы", но едва-ли простой капусты можно съесть больше листа-другого )))))))))

Tais писал(а):

Такой пухлик прикольный

Фу.Мне смотреть даже неприятно.

инга тюмень писал(а):

Будем дружить домами(семьями

запросто!

Лили! Саша! я смотрю у вас уже ванны в ход пошли!

Мышка Иринка писал(а):

Лили! Саша! я смотрю у вас уже ванны в ход пошли!

Угумс.Мне и новой кастрюли скоро будет мало.

painkiller34369 писал(а):

Угумс.Мне и новой кастрюли скоро будет мало.

я ж говорю ЭПИДЕМИЯ! СОС! Наташа!!!!

Да, давненько я сюда не заглядывала!
Саша, с новой каравайной ёмкостью тебя!!!! У меня такой казан в хозяйстве имеется, специально для приготовления плова, а теперь и каравай в нём забацать можно. Спасибо за идею!!!

Приветствую всех любителей этого замечательного блюда!!! Я снова к вам с отчетом (делаю его конечно чаще, чем отчитываюсь )
Отчет начну со своего открытия (для себя) для уменьшения времени приготовления я капустку отпариваю в пароварке минут 35, в итоге блюдо в духовке готовится около 30 минут (может чуть больше, ориентируюсь по цвету каравая)



(желтые пятна на нем, это карри )
Утро Наташенька, очередное спасибо!!!!!!!!

Людо4ка писал(а):

Я снова к вам с отчетом

Супер!
Смотрю, кастрюлька-то тоже не из маленьких ?

painkiller34369 писал(а):

кастрюлька-то тоже не из маленьких

ну не знаю, разве для каравая бывает кастрюлька достаточная, его всегда мало А кастрюлька еще совдеповская стеклянная на одну боооольшую головку капусты
Спасибо Саша

Привет, Каравайщики!
К нам, как всегда заходить радостно! И гости всегда присутствуют и старые друзья заглядывают и проверенные временем закаленные каравайщики!

Людо4ка писал(а):

Отчет начну со своего открытия (для себя) для уменьшения времени приготовления я капустку отпариваю в пароварке минут 35, в итоге блюдо в духовке готовится около 30 минут (может чуть больше, ориентируюсь по цвету каравая)

Сестра!
Людмилочка, посмотри мое сообщение на 30 и 31стр.

Люньчик писал(а):

Я сегодня каравай готовила так: Листья подержала в "пароварке"- 20мин. Стали мягкими! Укладывались легко и ровно. В горячую духовку на 45мин. Все отлично , намного мягче капуста получилась.

Мы с тобой одновременно до этого додумались! У меня пароварки, как таковой нет, в Мультиварке- маленьная. Я в этот раз воспользовалась большим друшлаком! Супер способ.

Люньчик писал(а):

Людмилочка, посмотри мое сообщение на 30 и 31стр.

супер, а я и не видела тут столько уже страниц - скоро будет самый рекордный рецепт!!!
Люньчик Галечка, вот если бы читала все странички, то раньше бы начала делать так!!!

Людо4ка
вот это каравай!
какой красавец

Людо4ка писал(а):

Приветствую всех любителей этого замечательного блюда!!! Я снова к вам с отчетом (делаю его конечно чаще, чем отчитываюсь ) Отчет начну со своего открытия (для себя) для уменьшения времени приготовления я капустку отпариваю в пароварке минут 35, в итоге блюдо в духовке готовится около 30 минут (может чуть больше, ориентируюсь по цвету каравая)

Людочка! Каравай супер!
еще один великан

прочитала про открытие и тоже решила поделиться. я готовлю в микроволновке. сначала выбираю программу для жарки птицы (примерно 20 минут), а потом выдерживаю минут 30 (когда больше, когда меньше) в режиме конвекции 240 градусов. может кому пригодится

ВНИМАНИЕ!
всем каравайщикам! надо помочь спасти собаку. проголосуйте за него! подарите псу жизнь!
http://forum.winner-dog.ru/index.php?showtopic=63

а это ссылка на тему, которую открыла на нашем сайте Марина
http://forum.say7.info/topic27068.html