Легкий и быстрый кулич

мармарэнси
Буду держать кулачки. Удачи!

Сегодня ПЕРВЫЙ раз пекла куличи сама. вообще , пеку давно и много, но вот куличи ни разу. Все получилось замечательно1 Спасибо за рецепт. Только тесто у меня уже через 3 часа подошло так, что пыталось из кастрюли убежать. Разложила по формочкам, маленькие подходили еще час, а большие почти 2 часа получилось, так как все вместе в духовку не влезло. Вечером постараюсь фото вставить

Оксаны4
Оксаночка, спасибо за внимание к моему рецепту! Мне приятно, что куличи удались. А то, что тесто быстро подошло - не страшно. Это показатель дрожжей хорошего качества. Я сегодня тоже пекла, так мое тесто уже через 2 часа увеличилось почти втрое.

супеееееееер как я собой горжусь))) такие красотульки спасибо огромное

Манилка
Машенька, умничка, я тоже тобой горжусь! Так держать! Пользуйся рецептом на здоровье!!!

СЕЙЧАС ПОСТАВИЛА ТЕСТО, ВСЕ ДЕЛАЛА СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ- ЖДУ!

Людмила, а у меня что то часа полтора прошло.... а тесто совсем не поднялось....аааааа паника!!!! Дрожжи вроде проверенные....
Поставила в теплую воду... может ситуация хоть как то изменится....

Тоже тесто поставила! Сладенькое!!!
Верю, что все получится!

кирито
мармарэнси
Алёнка53
Девочки, у Вас все обязательно получится! Главное - без паники и переживаний.

Вот сегодня напекла куличиков из одной порции.

У одного кулича крышу скосило "грибную" ( хорошо поднялся, чуть не убежал).

Добрый вечер всем! вопрос наверное у меня одной возник и звучит глуповато, но все же: в чем вы печете куличи? это формы специальные для куличей? кто-то вообще в стаканах печет или банках из-под кофе.. буду печь в первый раз,поэтому спрашиваю) есть формы для тортов,кексов, но вот в чем куличи печь-ума не приложу

MainCoon
Катюша, на первой страничке этой темки есть моя фотография с формами , в которых я пеку куличи. Формы эти очень старинные, их делал еще мой прадедушка своими руками. Как вариант можно печь в банках из-под горошка, кукурузки, ананасов (она побольше). Раньше я и в таких пекла. Для этого я выстилала стенки и дно банок бумагой для выпечки и пекла. Получалось замечательно. Сейчас в продаже появились бумажные формы для куличей. Это вообще замечательное новшество, не нужно ни смазывать, ни переживать как красиво подарить куличик. В этом году впервые опробовала такие бумажные формы. Осталась довольна. У нас в магазинах есть в продаже разъемные формы для выпечки куличей с антипригарным покрытием. Тоже очень удобная вещь. В общем, выбор за тобой.

Людочка,какие красивые куличики у вас получились А ,что это за форма,что на боках картинки? Я сегодня буду ставить тесто.Волнуюсь...В квартире прохладно

ОСЕНЬ-59
Мария, у нас дома тоже не Африка, холодно очень. Я тесто поставила в тумбу , где храню кастрюли. Включила пару комфорок, закрыла форточку, дверь на кухню и все. Там стало, как в сауне. Тесто подошло отлично.
А форма это бумажная. Я в этом году впервые попробовала в ней печь. Вроде неплохо получилось. Куличи пропеклись хорошо (проверяла палочкой).

Вот и я буду так делать.Форма чудо! У нас таких не видела.Нужно дочку попросить чтобы посмотрела на следующий год.А где вы покупали?

batta
Людмила,спасибо большое!! Попробую бумажные наверное,хотя в обычных печь привычнее. Завтра похожу-повыбираю и куплю обязательно,может быть и сразу с антипригарным покрытием возьму, а не бумажную

ОСЕНЬ-59
Мария я покупала через интернет. Есть такой сайт Хлебопечка.ру, там есть темка Складик Люлек. Мария, так есть все (как в Греции). Это настоящий Клондайк для кулинаров и любителей печь. Там я много всего купила к Пасхе, в том числе и бумажные формы. С этой Лилей я работала впервые и осталась очень довольна. Женщина порядочная, аккуратная. Отзывы о ней самые положительные. Ты загляни к ней в темку и найдешь там много полезного и нужного. Заказы Киевлянам она отдает при встрече, а иногородним отсылает посылкой.
MainCoon
Катюша, удачи!

Людочка,спасибо большое! Буду знать.Завтра жди отчет

ОСЕНЬ-59
Мария, буду ждать с нетерпением!

У МЕНЯ ТАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ ПОЛУЧИЛАСЬ - Я В ВОСТОРГЕ, Я ОТ СЕБЯ ТАКОГО НЕ ОЖИДАЛА. ЛЮДМИЛА,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ВДОХНОВЕНИЕ !

Людмилочка!!!!
Очень, очень вкусно!!!
Нежно, пушисто, сладенько, за-ме-ча-тель-но!!!!!!!!
А как просто, без утомительного замеса! Получилось десяток маленьких и 6 средних, но придется повторить!
На Красную горку еду к бабулям, хочу угостить их За такие куличи не стыдно перед опытными кулинарками!

Для информации: брала 300мл. сливок+200мл. молока, сахар пополам обычный и тростниковый, изюм+цукаты довольно много, точно больше стакана, пополам масло и маргарин Пышка, муки почти 1200 (взвешивала на весах, осталась горсть неиспользованной) Макфа. Тесто поднялось за 5 часов.

Тысячу раз спасибо!!!

Поставила 2 часа назад.Даже не шевелится....

кирито
Кирито, ты просто молодчина! Видишь как просто - напекла и глазом не моргнула! Пользуйся рецептом на здоровье!

Алёнка53
Леночка, как я рада, что куличики по моему рецепту пришлись по душе! На здоровье тебе и твоим бабулечкам! Пеки и радуй замечательной выпечкой себя и своих родных людей!

светака
Светочка, не переживай! Все обязательно получится!

Хозяюшки, милые! Помогите! Все шло замечательно! Замес, подошло - из кастрюли убегало, разложила по формам на 1/3 - постояли час - немного подросли, так что формы стали заполнены на 1/2. Поставила в духовку на 180 градусов. Прошло полчаса, а оно больше не поднялось, так в половину формы и осталось. Как считаете, уже не поднимется? В чем может быть причина? Помогите, пожалуйста!

Oxanochka
Оксаночка, я думаю, что ты печешь на маленькой температуре. Нужно хотя-бы 200 градусов. Ставить формы в горячую духовку.При расстойке в формах, тесто должно подойти не на 1/2 формы, а на 3/4. Тогда в духовке куличики еще немного подрастут и станут красавцами. Еще тесто не растет от перепада температуры, т.е. если ты открыла дверцу духовки сильно и холодный воздух туда попал, или открыла рано, еще до того как куличи "схватились".