Мороженое «Крем-брюле»

Ответьте,пожалуйста, сколько всё же нужно брать масла, если готовишь сливки дома на 400мл молока. Просто у Вас на 8 стр. здесь указано 200масла.. А в ссылке на сливки:380-400гр. масла на теже 400мл....
Так из вашей первой рекомендации сливки получаются не жирные или как?
Очень жду вашего ответа!!!!!!!!

Анастассия писал(а):

Ответьте,пожалуйста, сколько всё же нужно брать масла, если готовишь сливки дома на 400мл молока. Просто у Вас на 8 стр. здесь указано 200масла.. А в ссылке на сливки:380-400гр. масла на теже 400мл.... Так из вашей первой рекомендации сливки получаются не жирные или как? Очень жду вашего ответа!!!!!!!!

сама я всегда готовила из 200гр. масла и получались житрные, но девочки опытным путем вывели тот рецепт сливок который получается всегда,поэтому лучше читать комментарии в рецепте Разии http://forum.say7.info/topic26754.html

Понятно. Спасибо. Попробую ваш рецепт, а потом уже тот, если проблемы возникнут.
Еще раз спасибо за оперативный ответ!

Катюш, привет!!! Давно уже в закладках твое мороженое. Все руки не доходят. Но главным образом из-за отсутствия сливок...В магазине они уже загустевшие, хочу сама дома сделать
У меня такой вопрос, а можно мороженое залить для заморозки в силиконовую форму?

Youli писал(а):

Катюш, привет!!! Давно уже в закладках твое мороженое. Все руки не доходят. Но главным образом из-за отсутствия сливок...В магазине они уже загустевшие, хочу сама дома сделать У меня такой вопрос, а можно мороженое залить для заморозки в силиконовую форму?

а я именно в силиконовую и заливаю на фото она есть

Джанго писал(а):

а я именно в силиконовую и заливаю на фото она есть

Ага. Значит правильно рассмотрела Спасибочки!!! Какое из твоих мороженых раньше сделаю, сразу отчитаюсь

Youli писал(а):

Ага. Значит правильно рассмотрела Спасибочки!!! Какое из твоих мороженых раньше сделаю, сразу отчитаюсь

буду ждать

Катюша - так захотелось крем - брюле, почитала твой рецепт и приготовила!
спасибо тебе - мороженое вкусное!!!
только появились какие то комочки, немножко почитала отзывы девочек и поняла что не только у меня такая проблема, надо было сразу всё перечитать но как то времени не нашла, оказывается крем со сливками нельзя вместе взбивать миксером а я ....... ну ничего в следующий раз всё получится!!!! Катюша спасибо!!!

Наташка-ромашка писал(а):

спасибо тебе - мороженое вкусное!!!

очень рада что всё получилось!!! и понравилось!!!

Наташка-ромашка писал(а):

ну ничего в следующий раз всё получится!!!!

конечно!!! для первого раза всё отлично!! спасибо за доверие и фото!!!

Джанго
Катюша, сделала мороженое, только у меня почему-то очень густое получилось Я бы сказала, что до замораживания прям густющий-пригустющий крем получился, можно на торт выкладывать (надо будет об этом подумать )
Завтра буду снимать пробу утром и обязательно отчитаюсь.

Эльфина писал(а):

Джанго Катюша, сделала мороженое, только у меня почему-то очень густое получилось Я бы сказала, что до замораживания прям густющий-пригустющий крем получился, можно на торт выкладывать (надо будет об этом подумать ) Завтра буду снимать пробу утром и обязательно отчитаюсь.

да,девочки уже писали что как крем было бы идеально!!! надеюсь и мороженое будет отличное!!!

Ну вот и наступило время дегустации:

Ну и с чашечкой кофе:

Домашние были в восторге!
Спасибо за рецепт

Эльфина писал(а):

Домашние были в восторге! Спасибо за рецепт

как красиво!!!!! я так рада что всё получилось и понравилось!!!!!! спасибо за доверие и чудный фотоотчёт!!!

Катюша, вкусное мороженное, но такое жирное. Муж ел с удовольствием, а я больше двух ложечек осилить не смогла.

Помпушка Лора писал(а):

Катюша, вкусное мороженное, но такое жирное. Муж ел с удовольствием, а я больше двух ложечек осилить не смогла.

да, слегка жирноватое хочу к лету подумать о том как понизить эту жирность и каллорийность заодно...

Я сделала много, поэтому вчера смазала мороженным коржи торта -медовика.Получилось что -то с чем-то!Такого вкусного медовика мы не ели ни разу!Спасибо!

Помпушка Лора писал(а):

Я сделала много, поэтому вчера смазала мороженным коржи торта -медовика.Получилось что -то с чем-то!Такого вкусного медовика мы не ели ни разу!Спасибо!

надо и мне попробовать!!!!!

Катюшкин, привет!
Вот наконец сделала одно из первых крем брюле.
Вкусненькое какое, спасибо тебе!!!
Извини за фото Нет специальной ложечки
Прикуплю обязательно, они есть в продаже?
С наступающим тебя!!! Счастья, любви и красоты!!!!

Youli писал(а):

Вкусненькое какое, спасибо тебе!!!

ура-ура

Youli писал(а):

Извини за фото Нет специальной ложечки

главное что вкусно!!!

Youli писал(а):

Прикуплю обязательно, они есть в продаже?

есть

Youli писал(а):

Вот наконец сделала одно из первых крем брюле.

спасибо большое за фото!!!!

Полька))) писал(а):

Катюша, спасибо большое!!! очень вкусное мороженное!!!

а это для дочи:

Madin писал(а):

Катюша, спасибо большое!!! очень вкусное мороженное!!!

вау, как красиво!!!! такой подачи я еще не видела!!! очень рада что понравилось мороженое!!! спасибо за фото, Оля!!

Катюша - это тебе спасибо за твои рецепты!!! они замечательные

Джанго

Катюша только что отправила мороженое в морозилку
попробовала массу - порясающе вкусная!
теперь не дождемся утра