Нежный сливочно-творожный торт

polarstar

polarstar писал(а):

Ириша! Вот это красота!!!!!!!!!! Ты мастерица! высший класс!

ой, Ирочка Я очень тронута твоими похвалюшками, СПАСИБО!

polarstar писал(а):

Я всё смотрю на этот тортик, в закладки добавила давно, захожу любоваться... и всё думаю, когда же будет повод его испечь? Муж мой торты не ест. Для себя одной готовить как то неохота, гостей что ли созвать?????

Видимо придется позвать гостей! Впереди 23 февраля и 8 Марта - хороший повод, чтобы порадовать и себя и своих близких тортиком! Иринка, буду надеяться, что этот тортик не пролежит долго в твоих закладочках

polarstar писал(а):

ЗЫ Привет моему любимому Красноярску!!!

СПАСИБО! И вашим краям большой привет! Влюблены в Белокуриху!!!

Ириshа
Ирина!Большое спасибо за рецепт этого необычайно вкусного и красивого торта!
Приготовила его на годовасие младшего сына в прошлые выходные.И хотя именинник не обратил никакого внимания на торт (он посреди праздника в его честь самым нахальным образом заснул ), зато старший сын (ему уже аж три года) ,а так же муж с бабушками-дедушками очень даже оценили.На 5 с плюсом!Так что это твоя заслуженная пятёрка.
И хотя над внешним видом моего торта в дальнейшем надо ещё поработать,вкус его действительно получился изысканно нежный со сливочными нотками.Кстати,очень помог первоначальный опыт приготовления творожного желе.
Вот мой фотоотчёт:


Ещё раз спасибо!

ЮлияBush писал(а):

А можно взбить сливки жирностью 45%?

У меня тоже были ооочень жирные сливки, такой же процентности, я по ходу дела добавляла еще молоко. Правда, делала на глаз, поэтому пропорции не скажу, какие... А если прям так взбивать, то думаю они в масло превратятся.

Ириshа писал(а):

И я на День Влюбленных делала этот тортик! Воть, демонстрирую!

Иришка, как он у тебя аппетитно и сочно выглядит! Я что-то не додумалась сделать с кокосовой стружкой, она тут в самый раз!

Kaloba
Оленька, рада тебя снова видеть у себя в гостях!

Kaloba писал(а):

Ирина!Большое спасибо за рецепт этого необычайно вкусного и красивого торта! Приготовила его на годовасие младшего сына в прошлые выходные.

Оленька, НА ЗДОРОВЬЕ!!! СПАСИБО за выбор моего тортика для столь ответственного момента! Маленького сынульку с Днем Рождения!!! Пусть растет здоровеньким и счастливым на радость родителям!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-237819975.html][/url]

Kaloba писал(а):

И хотя именинник не обратил никакого внимания на торт (он посреди праздника в его честь самым нахальным образом заснул ),

бывает, устал малыш...

Kaloba писал(а):

зато старший сын (ему уже аж три года) ,а так же муж с бабушками-дедушками очень даже оценили.На 5 с плюсом!Так что это твоя заслуженная пятёрка

ЗдОрово, что семья тортик оценила! СПАСИБО за столь высокую оценку!

Kaloba писал(а):

И хотя над внешним видом моего торта в дальнейшем надо ещё поработать

Ольга, я с тобой не согласнаЯ! У тебя получился замечательный, очень нежный тортик! МОЛОДЕЦ!

Kaloba писал(а):

вкус его действительно получился изысканно нежный со сливочными нотками.Кстати,очень помог первоначальный опыт приготовления творожного желе.

Оленька, я рада, что все получилось и ты осталась довольна!!!
Еще раз СПАСИБО за доверие, приятнейший отзыв и красивейший отчетик!!!!


Sanchita привееет, Сашулька!

Sanchita писал(а):

У меня тоже были ооочень жирные сливки, такой же процентности, я по ходу дела добавляла еще молоко. Правда, делала на глаз, поэтому пропорции не скажу, какие... А если прям так взбивать, то думаю они в масло превратятся.

точно будет масло, зато какое вкусное!

Sanchita писал(а):

Иришка, как он у тебя аппетитно и сочно выглядит! Я что-то не додумалась сделать с кокосовой стружкой, она тут в самый раз!

СПАСИБО, моя хорошая за похвалюшки! прЫятно

Ирочка! Добрый день Завтра хочу сделать этот чудо-торт. Очень переживаю, что могу напортачить. У меня День рождения и прийдёт куча гостей. Нужно удивить. Уже все тут перечитала, все рекомендации. Короче, вопрос - какого диаметра твоя форма?

Ириshа
Начинка:
Желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить. --- залить чем? молоком? а то я немного не поняла....
и что означает "распустить" ?

kis08

kis08 писал(а):

Ирочка! Добрый день Завтра хочу сделать этот чудо-торт. Очень переживаю, что могу напортачить. У меня День рождения и прийдёт куча гостей. Нужно удивить. Уже все тут перечитала, все рекомендации.

Оксаночка, главное не переживать и ВСЕ получится! Желаю тебе УДАЧИ и легкой работы с тортиком!

kis08 писал(а):

какого диаметра твоя форма?

26см

Татьяна21

Татьяна21 писал(а):

залить чем? молоком?

да, Татьяна, молоком или 10% сливками. Для заливки желатина необходимо 100г жидкости

Ириshа писал(а):

1 пакетик желатина (20г) + 100г молока для заливки желатина

Татьяна21 писал(а):

и что означает "распустить"

это значит, когда желалин набухнет, его надо нагреть на водяной бане (но не доводить до кипения!), чтобы он полностью растворился!
Танюша, если будут еще вопросы - не стесняйся, спрашивай. Чем смогу - помогу!

А у меня 27. Как думаешь, можно? или идти за новой формой? И ещё, бонжур без добавок подойдет?
а быстрорастворимый желатин использовать можно? Это когда растворяешь желатин при температуре 75 градусов, потом остыть и вводить. Я торт трио творожный с таким желатином делала. вроде все застыло. но мне нужно твоё мнение, т.к. это твой рецепт

kis08 писал(а):

А у меня 27. Как думаешь, можно?

Мона, Оксаночка! Разница несущественная

kis08 писал(а):

И ещё, бонжур без добавок подойдет?

Подойдет, бери для суфле полностью упаковку 200г

kis08 писал(а):

а быстрорастворимый желатин использовать можно?

Оксан, бери желатин с которым ты привыкла работать и в котором уверена. Если уже делала на нем торт и он тебя не подвел, значит все ОКей!

Ириshа писал(а):

И я на День Влюбленных делала этот тортик! Воть, демонстрирую!

Ириша, привет! Зашла освежить в памяти твой тортик, (буду делать на 23 февраля), а тут такой шедевр!! Пошла мысля работать вишенками выложить 23)) У меня еще вопросик: Нашла я все-таки заливку для торта, вот и что прямо горячущей ее заливать, желе не пострадает? Или я неправильно поняла?
P.S. Ты просто молодец!!!

Отличница Привет, Наташенька!!! Я буквально на днях тебя вспоминала, думаю надо зайти в "декупаж" глянуть, как там Наточка поживает Вот до тебя и долетели мои импульсы!

Отличница писал(а):

Ириша, привет! Зашла освежить в памяти твой тортик, (буду делать на 23 февраля), а тут такой шедевр!!

Пасиб, за похвалюшки! И так приятненько, что выбрала этот тортик для своих защитников!

Отличница писал(а):

У меня еще вопросик: Нашла я все-таки заливку для торта, вот и что прямо горячущей ее заливать, желе не пострадает?

Все правильно поняла Заливка идет на торт горячей, но только не все сразу, а по 1 ст.л.. Она схватывается моментально, не боИсь!
Наташенька, рада была тебя видеть!!! УДАЧИ тебе в приготовлении тортика!!!

Ирочка! Огромное спасибо! Я уже приступила. Бисквит сделала. Пошла делать начинку. Если все получится - с меня фото отчет.

kis08 писал(а):

Я уже приступила. Бисквит сделала.

Молодец, Оксаночка!

kis08 писал(а):

Если все получится

прекратить эти разговорчики! Ксень, да ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!!!

Ириша привет давно меня не было на сайте, и соответственно у тебя в темке, вчера нужно было срочно утилизировать творожки детские, я всю голову сломала куда их деть, ну и в итоге пришла сюда, а тут как раз в закладках твой тортик замечательный, но у меня не было всех компонентов, впервую очередь сливок, в итоге у меня получился гибрид из твоих тортиков.
Спасибо тебе большое за идею, и за рецепты, если бы не ты, ну в общем я как всегда с кучей благодарностей
вот отчетик:

Правда я поспешила, и не дала до конца застыть творожному слою, выложила персики и сразу же начала заливать лимонным желе (кстати, такая офигительная вкуснота, оказывается ) в общем творожный слой чуточку поднялся наверх, но.... смотри какая прослоечка из желе получилась, случайно, но Ириша это так вкусно оказывается

tysi
Тусенька, привет дорогая!!!

tysi писал(а):

вчера нужно было срочно утилизировать творожки детские, я всю голову сломала куда их деть, ну и в итоге пришла сюда,

Наташенька, рада что тебе пригодился мой рецептик и ты смогла вкусненько утилизировать творожки!

tysi писал(а):

Спасибо тебе большое за идею, и за рецепты, если бы не ты, ну в общем я как всегда с кучей благодарностей

Всегда пожалуйста, Наточка!!!! Приятно быть тебе полезной!!

tysi писал(а):

но.... смотри какая прослоечка из желе получилась,

смотрю и любуюсь! Тортик и кусочек АбАлденной красоты!!! Разрезик сумашедший!!! СПАСИБО, Тусенька, что такую красоту мне принесла!!!

tysi писал(а):

кстати, такая офигительная вкуснота, оказывается

Ириshа писал(а):

Я буквально на днях тебя вспоминала,

Точно-точно! Где-то на тонких планах пересеклись наши мысли!

Ириshа писал(а):

думаю надо зайти в "декупаж" глянуть

Заходи, погляди. Я правда долго отсутствовала, но на одну поделку сподобилась

Ириshа писал(а):

выбрала этот тортик для своих защитников!

И не только для своих!! Буду делать два... Один, пнонятное дело, домой, а вот второй.. Никак не могла придумать мужу и сыну подруги оригинальные подарки, решила дарить твой тортик -один подарок на двоих!
Надеюсь удивлю и порадую !
Отчитаюсь обязательно!

Отличница писал(а):

Заходи, погляди. Я правда долго отсутствовала, но на одну поделку сподобилась

Наташенька, поглядела! Бутылочка с тигриком отличная, молодец! Мне ооочень понравилась твоя работа!

Отличница писал(а):

Буду делать два...

Отличница писал(а):

решила дарить твой тортик -один подарок на двоих!

Отличное решение! Купить что-то ненужное всегда легко, а вот затратить свое время и труд - это большОго стоит, должны оценить такой подарок!

Отличница писал(а):

Надеюсь удивлю и порадую ! Отчитаюсь обязательно!

Наташенька, и я очень надеюсь, что именно так и будет! Буду ждать впечатлений и твоих, и "одариваемых"

Замечательный рецепт.Бисквит так вообще чудо.СПАСИБ

bylo4ka86 писал(а):

Замечательный рецепт.Бисквит так вообще чудо.СПАСИБ

Леночка, на здоровье!!! Очень приятно, что тортик понравился!!! СПАСИБО!

Ириша! Спасибо огромное! Все получилось! Но не без приключений! Нет, ты не думай, приключения были не с тортом. Короче, сели мы за стол, положили салатики в торелку, хоп - и света нет. А у меня духовка и плита электрические: ни горячего не сделать, ни чай вскипятить. Поели мы салатики, закуски, ну а потом торт с соком. Утром делала горячее (свет дали в 2 часа ночи) и развозила по домам, благо все рядом живут. Остатки торта сфотала только утром. Муж позже выложит эти остатки . Торт очень понравился. Спасибо огромное. Внутрь напихала огромное количество резаных фруктов - супер. Ещё раз спасибо.

kis08 писал(а):

Ириша! Спасибо огромное! Все получилось!

Вот и замечательно! А то я уже переживаю, как там твой-мой тортик Оксаночка, хочу поздравить тебя с прошедшим Днем Рождения! И пожелать тебе всех благ и всего самого наилучшего!!!!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-584955687.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-584955687.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-584955687.html][/url]

kis08 писал(а):

хоп - и света нет.

мдааа... веселый праздник получился , зато романтично - при свечах

kis08 писал(а):

Остатки торта сфотала только утром. Муж позже выложит эти остатки . Торт очень понравился. Спасибо огромное. Внутрь напихала огромное количество резаных фруктов - супер. Ещё раз спасибо.

Оксан, с нетерпением буду ждать твоих фоточек, мне всегда интересно полюбопытствовать как получилось Спасибо тебе, что решилась на тортик , очень рада, что вкус не разочаровал! Кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Иришенька, не дожидаясь окончания поста, испекла твой тортик !!!

Получился очень вкусный и нежный !!!
Украшала уже ночью, не очень аккуратно ... но на вкусе это не отразилось !!!
Спасибо огромное, подружка, за отличный рецепт !!!

Апполинария писал(а):

Иришенька, не дожидаясь окончания поста, испекла твой тортик

Наташенька, подружка моя любимая какой же для меня сюрприз приятный!!!!!!!

Апполинария писал(а):

Получился очень вкусный и нежный !!! Украшала уже ночью, не очень аккуратно ... но на вкусе это не отразилось

Да ты что на себя наговариваешь!!! Очень красивый и аккуратный тортик, все идеально, как и все твои творения!!!! Мне очень-очень приятно, что вкус тебе понравился!!!! И я очччень-очень тронута, что ты испробовала этот тортик!!! СПАСИБО тебе, моя дорогая Наточка!!!!!

Апполинария писал(а):

Спасибо огромное, подружка, за отличный рецепт

Наташенька, на доброе здоровье тебе и твоей семье! И тебе БОЛЬШОЙ ПАСИБ, мой дорогой человек, за доверие и такой красивый отчетик!!!

Ириночка!!! Спасибо вам за ещё один шедевр Завтра мои подруги у меня в гостях,а сегодня я для них готовлю вашего красавца .
Осталось за малым!Торт с кремом в холодильнике Стою читаю инструкцию желе для торта,скажите пожалуйста,фрукты заливать горячей заливкой или немного дать остыть,потому что здесь ничего не написано на счёт остывания
Боюсь испортить торт

Миличка, дорогая, я сейчас не располагаю временем для подробного ответа, сорри Глянь выше на этой же страничке я отвечала Отличнице