Силт-шведское варенье для всех ягод

Мила Милая писал(а):

600 грамм сахара на 1 кг. ягод. Не мало? Места в холодильнике нет.

Я варю всегда с маленьким количеством сахара и храню при комнатной температуре. Варю мало времени, не перевариваю. Главное это горячим, почти кипящим герметично закупорить, чтоб воздух не попал. Для этого банка стоит на тарелке (чуть варенья может пролиться), наливаю кипящего половник, банка нагрелась от варенья несколько секунд, наливаю "с горочкой", завинчиваю стерильной крышкой (кипят в кастрюльке), переворачиваю и слушаю чтоб воздух не проник.
Так закручиваю все варенья и соленья. Сейчас найду ссылки на фото.

"Горочка"





Пока без сахара



Так - с горочкой и горячим - можно закатывать всё и хранить при комнатной температуре. Я так делаю овощи ассорти, овощные салаты, сиропы, компот, варенье.

Отличный рецепт! Замечательное варенье! Прекрасно хранится без холодильника.

Хранила без холодильника с прошлого лета
очень вкусное из чёрной смородины

Делала вчера из клубники. Сегодня попробовала остатки. Вода с клубникой(((Очень жидкое, хотя делала строго по рецепту. И это не варенье. ((( Может, нужно время, чтобы ему загустеть?

Большое спасибо за рецепт. Делала из красной и черной смородины. Вкуснота! Даже не ожидала, что так получится, ягодки целы. По времени очень быстро. Вы большие молодцы, что поделились таким рецептом.

Большое спасибо, делала по вашему рецепту из клюквы, черники и все получилось. Намного лучше чем обычное варенье

Научали одна женщина из огородников. Вчера открыла банку со сливовым вареньем. А ещё есть и с чёрной смородиной.

Вишенка777 писал(а):

Делала вчера из клубники. Сегодня попробовала остатки. Вода с клубникой(((Очень жидкое,

Земляника вообще очень плохо желируется. По этому замечательному рецепту больше всего мне понравились варианты из смеси ягод. Ту же землянику делала с красной или черной смородиной, с брусникой. Варенье не получалось густым, но и водичкой точно не было

Каждый год делаю Силт,это самое замечательное что могли придумать!
У меня больше всего детям и внукам нравится силт из малины с небольшим количеством черной смородинки.
Ее там даже не заметно.Только дает цвет и густоту
Даже двухлетнему внуку понравилось.
Кушает с кашами
Сегодня варила силт из поздней жимолости.
Обычное варенье варю только из абрикос дольками.(покупные конечно)

Варю из малины, малины-ирги, из чёрной смородины. Все очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Делю это варенье уже несколько лет. Наше самое любимое из красной смородины. Сахара на 1 кг кладу 600 граммов, в этот раз сделала также из красной смородины с вишней, на это положила 800 гр. сахара.

Мой самый любимый рецепт! Варю такое из брусники и черники - вкусно и быстро! Кладу 600 г сахара на 1 кг ягод.
Спасибо Вам огромное!!!

Сварила на пробу три баночки силта из клюквы с добавлением яблок. Надеюсь, что будет хорошо храниться в шкафу.