Салат с баклажанами и белой фасолью

УАУУУУУУУУУУУУУ какой вкусненький рецепт!
Однозначно буду делать!!!

Орловский партизанАнастасия
darunkaЕлена

Сандочка
Александра, что-то новенькое попробовать всегда стоит

Julia & Ko
Добрый вечер, Юля!
Вот и у меня начался сезон консервации)))
И начался он с этого вкуснючего салатика!
Если раньше я отдавала предпочтения Бакату, то в этом году больше сделаю именно с фасолью!
Обалденно вкуснооо!
Спасибо , что поделилась (мы же на "ты" ?!) рецептом!

Продолжается)))

Юленька, прими от меня спасибо за чудесный салат.

Зимой, когда все пропитается и поженится, думаю, вообще что-то невероятное будет.

Helena-s писал(а):

Вот и у меня начался сезон консервации)))

а я в этом году еще ничего не делала ленюсь

Helena-s писал(а):

Обалденно вкуснооо!

Леночка

Галактика писал(а):

прими от меня спасибо за чудесный салат

Галактика писал(а):

когда все пропитается и поженится, думаю, вообще что-то невероятное будет.

ну да, фасолька впитает в себя ароматы и будет вкуснее

Julia & Ko писал(а):

ну да, фасолька впитает в себя ароматы и будет вкуснее

Ты знаешь, так интересно вкус менялся: когда сварила, кислинка на первый план вышла, потом салат остыл - очень перцы проявились, вкус салата все время менялся. Вот я и подумала, что зимой какая-то особенная симфония должна получиться.

Галактика писал(а):

когда сварила, кислинка на первый план вышла, потом салат остыл - очень перцы проявились, вкус салата все время менялся.

да, как правило фасолька всегда кислинку забирает... что здесь, что в лечо с фасолью, меня в первый раз смутило кол-во уксуса в лечо, я уменьшила и все равно кисло показалось, а зимой- именно то, что надо http://forum.say7.info/topic8242.html

Варю салатик, попробовала соус....прям сладковато. Может еще фасоль не впитала? 1,5 стакана сахара- все верно?

NashaTasha писал(а):

1,5 стакана сахара- все верно?

да, 1,5 стакана=300г сахара... у нас в семье любят сладенькие салаты и маринады, но еще баночки постоят, все вкусы подружатся, будет самое то!

Спасибо! Вопросы уже все сняты Стоят баночки готовые. Я пробовала в самом начале, к концу сладость уже не была ярко выражена. Идеальный вариант для моей семьи - муж любит фасоль, а я баклажаны . Спасибо за рецепт

NashaTasha писал(а):

Идеальный вариант для моей семьи - муж любит фасоль, а я баклажаны . Спасибо за рецепт

Helena-s
Галактика
Девочки, посмотрела на ваши баночки и тоже решила сделать))) замочила фасоль, завтра после работы займусь делом

Julia & Ko
Юлечка, тебе огромное спасибо за рецепт!
Супер вкуснооо!
Моя сестра, которая не любит баклажаны, этот салатик обожает!

Julia & Ko писал(а):

посмотрела на ваши баночки и тоже решила сделать)))

Бог в помощь, Юличка!

Галактика писал(а):

Бог в помощь, Юличка!

ой, голова -два уха у меня, в прошлом году делала салат этот, но совсем забыла про него, хорошо с девочкой одной пообщалась, она делала инвентаризацию кладовок, ну и я решила- обнаружила прошлогодние банки поэтому замоченная фасоль пойдет на суповую заготовку- сделаю фасоль в томате
и вообще уже мало что закрываю, мои совсем перестали есть консервированные овощи-салаты-маринады, а уж про варенье вообще молчу(((( недавно только доели банки 13 года, в наличии еще есть от 14г клубника, клубника-черешня, вишня...чтоб в моем детстве такое оставалось?! да ни в жизнь!

Julia & Ko писал(а):

поэтому замоченная фасоль пойдет на суповую заготовку- сделаю фасоль в томате

сделала

Юль, здорово!

Галактика писал(а):

здорово!

зимой то точно здорово будет)))) супчик по-быстренькому сварить

Спасибо за рецепт. Вот только заливки-жидкости почти нет , только у меня так или это нормально?

PaWeL.2017 писал(а):

Вот только заливки-жидкости почти нет

странно, помидорок достаточно , может они суховаты были?

Юль, салат мама открыла - очень ароматный и вкусный! Спасибо тебе!!!
Но один косяк у меня все же есть - фасоль жестковата, хотя и замачивала на ночь, и предварительно варила до полуготовности и с овощами тушила... И в горячем виде она мне не казалась жестковатой, а вот маме показалась недоваренной.
Может, сорт такой долгоиграющий, может, мне надо было дольше ее проварить перед тушением с овощами. Но теперь буду осторожнее и постараюсь на этом месте не споткнуться.

И у меня та же беда

Юля, спасибо за рецепт !!! Сделала на пробу пол-порции.