Салат с баклажанами и белой фасолью

Лена, она немного будет разваренной, но особо на вкусе это никак не отражается

Юля,пришла с благодарностью!!!!!Такая вкуснота!!!!!И сытно очень!Теперь всегда буду делать!Ещё для меня важно,вышло много баночек с одной порции.
СПАСИБО!!!






фото не очень ,на телефон.

Лена, Тольятти писал(а):

пришла с благодарностью!!!!!Такая вкуснота!!!!!И сытно очень!Теперь всегда буду делать!Ещё для меня важно,вышло много баночек с одной порции. СПАСИБО!!! фото не очень sharik ,на телефон.

Леночка, спасибо за отзыв!И за фото спасибо! Очень рада, что салатик пришелся по вкусу!

спасибо вам огромное Юлия я обожаю фасоль. обязательно испытаю этот рецпт

Julia & Ko

Юль, в одном салате все то, что я обожаю
если завтра найду помидоры хорошие - закрою..
что-то я припозднилась с этим делом

Юля, расскажи, как банки стерилиовать. Их полностью погруженные кипятить нужно? и делаешь ли ты что-то без стерилизации - например, вымыть их хорошо и кипятком обдать обильно? я слышала, что многие делают и довольны..

у меня просто нет дома больших емкостей, придется кипятить по 2 банки..

и еще - для того, чтобы сварить все ингридиенты, насколько большая кастрюля нужна?

ЕкатеринаД писал(а):

если завтра найду помидоры хорошие - закрою.. friends что-то я припозднилась с этим делом

да...действительно припозднилась, у нас на овощи уже такие цены

ЕкатеринаД писал(а):

расскажи, как банки стерилиовать. Их полностью погруженные кипятить нужно? и делаешь ли ты что-то без стерилизации - например, вымыть их хорошо и кипятком обдать обильно? я слышала, что многие делают и довольны..

Катюш, вымыть и обдать кипятком -не для меня я консервацию в квартире теплой храню, поэтому стерилизую очень тщательно ...в духовке...здесь подробнее http://forum.say7.info/topic16296.html

ЕкатеринаД писал(а):

и еще - для того, чтобы сварить все ингридиенты, насколько большая кастрюля нужна?

у меня такой маааахонький тазик на 9 литров когда всего сразу накидаешь-много получается по объему, но затем это все уваривается

Julia & Ko писал(а):

да...действительно припозднилась, у нас на овощи уже такие цены

у нас еще на прошлой неделе я в селе покупала ведрами перец, баклажаны - цены, как летом вот только, наверное, уже ничего на следующей не купишь - последнее разбирали...

Julia & Ko писал(а):

Катюш, вымыть и обдать кипятком -не для меня я консервацию в квартире теплой храню, поэтому стерилизую очень тщательно ...в духовке...здесь подробнее

Спасибо большое, Юль я тоже так попробую

Перец, правда, делала без такой тщательной стерилизации
Т.к. он и маринадом кипяченым заливался, и потом банки еще 20 минут кипятятся... я так подумала - что обойдусь в этот раз.. хранить буду в холодильнике.
А для салата надо стерилизовать, там, я смотрю, у тебя другая технология - кипятить потом не нужно

Julia & Ko писал(а):

у меня такой маааахонький тазик на 9 литров когда всего сразу накидаешь-много получается по объему, но затем это все уваривается

где же мне такую емкость взять у меня самая большая кастрюля 3 литра завтра поспрашиваю у своих

ЕкатеринаД писал(а):

А для салата надо стерилизовать, там, я смотрю, у тебя другая технология - кипятить потом не нужно

да, тут лучше банки простерилизовать

ЕкатеринаД писал(а):

где же мне такую емкость взять girl_haha у меня самая большая кастрюля 3 литра girl_haha завтра поспрашиваю у своих

может на полнормы сделать?

Julia & Ko писал(а):

может на полнормы сделать?

так надо же банки израсходовать еще аж 8 штук по 1л

наверное, лучше найду кастрюлю.. только, чувствую, дадут мне большую советскую, НЕслегка внутри ободранную

ЕкатеринаД писал(а):

еще аж 8 штук по 1л

все равно останутся

ЕкатеринаД писал(а):

наверное, лучше найду кастрюлю.. только, чувствую, дадут мне большую советскую, НЕслегка внутри ободранную

пригорать может

Julia & Ko

Юль, закрыла сегодня фасоль
все прошло отлично - даже большая советская кастрюля не подвела

у меня были небольшие погрешности в кол-ве овощей (то, что дома оказалось..... ) - получилось 5 баночек. 5-я даже неполная ну ничего, съедим ее первой

завтра сфотаю - покажу
спасибо тебе большущее

ЕкатеринаД писал(а):

закрыла сегодня фасоль

Катюша!

Julia & Ko

Юленька, а вот и я с отчетом




Помидоры уже не такие красные если бы успела привезти домашний томатный сок - заменила бы им помидоры (кстати, если брать сок - в каких пропорциях заменять помидоры?)
НО я не стала тянуть до выходных.. в любом случае, все получилось, и мне все понравилось

спасибо тебе еще раз большое за помощь, объяснения, и вообще - за такой труд я смотрю, сколько у тебя рецептов зимних заготовок - это же сколько времени на это выделить нужно!

ЕкатеринаД писал(а):

а вот и я с отчетом

ЕкатеринаД писал(а):

Помидоры уже не такие красные Embarassed если бы успела привезти домашний томатный сок - заменила бы им помидоры Smile (кстати, если брать сок - в каких пропорциях заменять помидоры?)

Катя, про сок не думала даже, его наверное еще уварить придется

ЕкатеринаД писал(а):

спасибо тебе еще раз большое за помощь, объяснения, и вообще - за такой труд good я смотрю, сколько у тебя рецептов зимних заготовок - это же сколько времени на это выделить нужно!

Катюша, на здоровье! А заготовки мне оочень нравится делать, тем более осваивать новые рецепты и время само собой находится, если оочень захотеть)

Жалею, что в порядке эксперимента закатала только НЕСКОЛЬКО БАНОЧЕК, на следующий год сделаю раз в десять больше!

алёнка32 писал(а):

Жалею, что в порядке эксперимента закатала только НЕСКОЛЬКО БАНОЧЕК, на следующий год сделаю раз в десять больше!

Алена, рада, что салатик понравился

Сделала порцию салатика-стоит красивенный.
Эта я, которая зарекалась больше не устраивать консервный цех дома
Уже года 2 консервирую только помидоры -огурцы, а всю салатную мелочь- мамуля . Потому что с этой работой нифига не успеваю.
Но тут в отпуске в Крыму увидела сюжет, что у нас в Киеве открыли новый громадный фермерский рынок. Естессно, я после отпуска сразу туда- и тут Остапа понесло. Накупила по очень привлекательным ценам пол-машины .
Очнулась уже дома . В итоге за день законсервировала
-салат с огурцами-"Баночка под водочку" ,
-салат с фасолькой и 11 булылей помидорок. Корнишончики закрыла уже на сл. день
Так что страсть к консервированию неизлечима
И спасибо от моего кота- погрел свои косточки на халабудках( банки укутывала халатами махровыми)

Обожаю такую всякую консервацию ...вот надумала таки сама приготовить... А вот еще такой вопрос про стерилизацию...крышки как-то тоже надо ведь стерилизовать...вопрос как? и банки с закручивающимися крышками просто крепко и плотно закрываются и все? И в каких банках дольше хранится с закатанными крышками или закручивающимися?

Dannna писал(а):

Естессно, я после отпуска сразу туда- и тут Остапа понесло. Накупила по очень привлекательным ценам пол-машины

Dannna писал(а):

Эта я, которая зарекалась больше не устраивать консервный цех дома

я тоже зарекалась целое лето с детьми отдыхаем, сняли дачку, Но я посадила огурчики , естессно замариновала красавцев, а вчера приехали домой и.... сегодня уже 3 вида маринадов готово, на завтра 3 салатика запланировано

Dannna писал(а):

И спасибо от моего кота- погрел свои косточки на халабудках( банки укутывала халатами махровыми)

наш предпочитает охранять заготовочки

предыдущий кошарик тоже там сидеть любил

ОлюшкаЯ писал(а):

А вот еще такой вопрос про стерилизацию...крышки как-то тоже надо ведь стерилизовать...вопрос как?

просто прокипятить минут 5-10

ОлюшкаЯ писал(а):

и банки с закручивающимися крышками просто крепко и плотно закрываются и все?

и все для надежности укутать в одеяло до полного остывания

ОлюшкаЯ писал(а):

И в каких банках дольше хранится с закатанными крышками или закручивающимися?

я вообще не очень уважаю банки с винтовыми крышками (но это просто мой бзик ), салатик хранится года 3 без проблем ( больше не хранили)с закатанными крышками

Julia & Ko
Удивительное совпадение-мой кот копия котика на первой фотке!!!

Julia & Ko
Спасибочки за ответ.. .буду пробовать сделать такую вкуснятину

Я делала полнормы.Очень вкусно,только я отличилась и немного не доварила фасоль.

Dannna писал(а):

Удивительное совпадение-мой кот копия котика на первой фотке!!!

братья -близнецы

ОлюшкаЯ писал(а):

Спасибочки за ответ.. .буду пробовать сделать такую вкуснятину

Оленька, надеюсь, что салатик понравится

Зазеркалье писал(а):

Я делала полнормы.Очень вкусно,только я отличилась и немного не доварила фасоль.

будет немного крепенькая, но это ж не страшно

Юля,салат очень и очень вкусный.....сделала с нутом.......завтра буду делать с фасолью......хотя второй порции в моих планах не было У Вас самые лучшие заготовки и самые вкусные

Elena54
Леночка, рада, что салатик ТАК пришелся по вкусу
Спасибо большое за добрые слова но у девочек тоже много интересного и вкусного, всего попробовать хочется, а ни рук, ни времени, ни банок!!! не хватает