Повидло из яблок

Кудряшкина - Наташ, какое солнечное повидло получилось!!! Прелесть!!!

Кудряшкина писал(а):

Всё получилось, повидло начало густеть сразу , как начала разливать

Я так рада!!! И за фотоотчет большое спасибо!!!

Увидела ваш рецепт и загорелась приготовить первое в жизни повидло)
вот только нет у меня чем взвесить сахар и яблоки
могу я например все отмеривать литровой и поллитровой банкой? в литровой банке 1 кг повидла будет? подскажите так как сама не очень понимаю

kara_kedi писал(а):

могу я например все отмеривать литровой и поллитровой банкой?

kara_kedi, думаю, что лучше взвесить. Объем и вес - это разные вещи.

Надюха

Приветик, Надя !
Повидло получилось отличное, спасибо тебе !

Из 5 кг яблок получилось не мало :



Густое, как мармелад :



Совсем не вытекает :



Спасибо, Надюша !

Маркизко - Саша, какое замечательное повидло получилось!!!
А пирожки какие аппетитные с ним!!!

Маркизко писал(а):

Повидло получилось отличное, спасибо тебе !

Очень рада, что все получилось и рецепт понравился!!!
Спасибо за такие красочные, четкие фотографии.

Приготовила я варенье) просто супер - конечно все на глаз но ооочень вкусно)
напомнило варенье которое подавали в универс. столовой с оладушками)
только наверное я пересыпала сахара - очень густое что можно ножом резать))
даже мужу который не ест джемы варенья ...очень понравилось)
Спасибо за рецепт. а вот вессы надо бы прикупить)

kara_kedi писал(а):

Приготовила я варенье) просто супер

Инна, я очень-очень рада, что все получилось!!!!

kara_kedi писал(а):

очень густое что можно ножом резать))

Хорошо такое использовать для начинки в пироги и разные печенья (не вытечет )

Надюша, я ватрушечки принесла с твоим-моим яблочно-сливовым повидлом

Julia & Ko
Юль, какая прелесть!
Спасибо за фотоотчет! Такие румянные, аппетитные!

А я принесла рогалики с этим повидлом!

Спасибо за рецепт...вчера закрутила...было яблочное повидло жидковатое, а сегодня уже как у вас нас картинках)

Аллочка87
Аллочка! Я очень рада, что все получилось!
Спасибо за отзыв!!!

Надежда, сварила повидло (яблоки летние, но не переспелые), залила в банки, жду до утра, в горячем виде было жиденькое. Да это и не важно, зима все съест Спасибо за рецепт! У меня вопрос: если я закатаю банки обычным способом, это как-то повлияет на хранение?

Реально ли уварить яблоки до состояния повидла без сахара? Хочу сделать повидло со стевией без сахара. Но вот из персиков получилось скорее фруктовое пюре (хотя и очень вкусное) нежели повидло. В яблоках много пектина, но вот сработает ли он без сахара?
Как считаете?

НЕЗНАЮ КАК ТАКОЕ МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬСЯ ПОВИДЛО , НЕ ВЕРИТСЯ. ТАК КАК СВЕРХУ НА ПЛИТЕ , У МЕНЯ СРАЗУ ЖЕ В ЛЮБОЙ ПОСУДЕ ПРИСТАЕТ, ПРИШЛОСЬ . КАК ХОЛОДЕЦ ПЕРЕСТАВИТЬ В ДУХОВКУ, ЧТОБ О НЕМ ЗАБЫТЬ. И ТОГДА ВОЗМОЖНО ОНО УВАРИТСЯ И ЗАГУСТЕЕТ, Я ДУМАЮ ЭТО ОЧЕНЬ ЗДЕСЬ СЛАДКОЕ ВАРЕНЬЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, У МЕНЯ НАПРИМЕР ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ ЯБЛОКИ, И 800 ГР ЭТО ОЧЕНЬ МНОГО, И ВОДЫ ЗАЧЕМ СТОЛЬКО, ЕСЛИ ОНИ РАСПОЛЗАЮТСЯ ДАЖЕ БЕЗ ВОДЫ, ДЕЛАЕТСЯ ПЮРЕ ЧЕРЕЗ ДРУШЛАК, ПОТОМ НАДО БУДЕТ УВАРИВАТЬ ВДУХОВКЕ ДУМАЮ И ЗАТЕМ ТОЛЬКО САХАР ДОБАВИТЬ ПО ВКУСУ. КТО ПО ДРУГОМУ ДУМАЕТ НАПИШИТЕ СОВЕТ .КАК БЫТЬ ЕСЛИ ПРИСТАЕТ НА ПЛИТЕ ЭЛ. ХОТЬ МЕШАЙ , ХОТЬ НЕТ, ВСЕ РАВНО В КАКОЙ ПОСУДЕ. И В АЛЮМИНИЕВОЙ ТОЖЕ.

Ольга107 писал(а):

залила в банки, жду до утра, в горячем виде было жиденькое

Оль, как успехи???

Ольга107 писал(а):

если я закатаю банки обычным способом, это как-то повлияет на хранение?

Оль, я обычным способом не делала.

asnya911 писал(а):

Реально ли уварить яблоки до состояния повидла без сахара?

Ась, я такой эксперемент не делала.

Рита! писал(а):

У МЕНЯ НАПРИМЕР ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ ЯБЛОКИ, И 800 ГР ЭТО ОЧЕНЬ МНОГО

Рита, если яблоки сладкие, можно и чуть меньше положить сахара.
В духовке никогда не варила повидло. Может и пристает к посуде из-за того, что без воды?

Рита! писал(а):

ДЕЛАЕТСЯ ПЮРЕ ЧЕРЕЗ ДРУШЛАК,

Некоторые хозяйки пробовали взбивать блендером, тоже хорошо получалось.
Рецепт рогаликов кинула в личку!

asnya911 писал(а):

Реально ли уварить яблоки до состояния повидла без сахара? Хочу сделать повидло со стевией без сахара.

Асия, на форуме есть инфа http://forum.say7.info/topic57484.html
если стевия в порошке то пропорции даются из расчета на 1 кг протертых проваренных яблок- 6 ст.л. порошка стевии(кристаллизованной)

Julia & Ko писал(а):

Асия, на форуме есть инфа http://forum.say7.info/topic57484.html

Юль, спасибо за ссылочку. Зашла, почитала. А я никогда не готовила с стевией. Надо посмотреть в магазинах!

Надежда, вы пишите, варить, пока не исчезнет пенка (после того как сахар добавили). Подскажите, пожалуйста, сколько это у вас по времени примерно?

Скажите, пожалуйста, а какие конкретно нужно брать сорта яблок? Варила из белого налива, получилось жидкое, как варенье. Но вкусно, мужу понравилось. А мне хочется густого...

Nata.Lee писал(а):

сколько это у вас по времени примерно?

Наташ, все зависит от сорта яблок.

OLGA_IGN писал(а):

Скажите, пожалуйста, а какие конкретно нужно брать сорта яблок?

Оль, лучше брать твердые яблоки, осенних сортов.
У меня мама как-то варила из недозревших яблок, получилось ну очень твердое повидло.

Надежда, если из осенних сортов варите, сколько кипятите до исчезновения пенки? Спасибо заранее за ответ!

Nata.Lee
Наташ, в этом году не варила, буду варить, время засеку. Но у меня с того года много осталось.
Когда варишь, видно, что пенка бурно перестала образовываться.

Надюша, а твоему рецепту можно сделать повидло из груш?

vesnyashka писал(а):

а твоему рецепту можно сделать повидло из груш?

Ань, (я хоть и не Надя, но отвечу) можно!!!!! делала и очень вкусно получается!!! если брать твердые груши хорошо густеет и так, а если уже мягкие, то лучше немного яблок добавить