Кокосовый «кухен»

спасибо! вкусно и быстро!очень нежно получилось!
правда, пекла подольше, так как сильно вырос и я боялась,что будет сыроват...сливки впитались и даже застыли корочкой лёгкой))



спасибо за чудесный рецептик! уношу в копилочку)

Большое спасибо за рецептик!!! Делала уже несколько раз! Семья в восторге!

Праздник жизни писал(а):

Светочка!!!!!!! Ароматным ТВОИМ кокосом встречаю 7-ое марта - вчера купили наконец кокосовую стружку (вдвое дороже уже...).

Викулик, радость моя, рада видеть тебя!

Праздник жизни писал(а):

И вот тебе анекдот: Муж на мой "оптовый загреб" кокосика заявил:"Мало выкинула раньше???" А я ему:"А кокосовый кухен?!" Он сразу:"А этого хватит???!"

Конкретно подсели

Праздник жизни писал(а):

Спасибо тебе, Светочка! Фотографировать буду, как остынет. Прячу его пока на лоджии, хотя предательский аромат заполонил пол-дома.... Спасибо, солнце мое станичное!!!! Высылаю океан позитива

На здоровье и на радость, наслаждайтесь пирогом многА раз!!!
Спасибо за доставленное удовольствие: балдю от общения с тобой!
Спасибо за поздравления!

Anstin писал(а):

спасибо! вкусно и быстро!очень нежно получилось! правда, пекла подольше, так как сильно вырос и я боялась,что будет сыроват...сливки впитались и даже застыли корочкой лёгкой))

Настенька, на здоровье, очень рада, что пирог понравился! Спасибо за фоточку, пирог просто красавец!

Люся К. писал(а):

Большое спасибо за рецептик!!! Делала уже несколько раз! Семья в восторге!

Люсенька, спасибо большое отзыв и доверие к рецепту, очень рада, что пирог полюбился!

svetlana-sp
Угощайся, Светланушка!

Праздник жизни писал(а):

Угощайся, Светланушка!

Какая прелесть!!! Спасибо, солнышко! Очень смачный кусочек! Слюной уже изошла Раздразнила на ночь глядя, ХОЧУ ПИРОГАААААААА

Светлана! зарегилась, только ради того, чтобы сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО от моей семьи за этот чудесный рецепт! кухен получился ооооочень вкусным!!! с мужем еле оторвались от него! попробую попозже выложить фото

svetlana-sp

svetlana-sp писал(а):

Раздразнила на ночь глядя, ХОЧУ ПИРОГАААААААА

Светик!!! Не плачь, а то я присоединюсь!
Сегодня влила в твой пирог 0,5 литра 10% сливок. Обалдеть!!!!! Все впиталось!!!! И от стенок отходил совсем уж без проблем!!!
Один момент...Мне не досталось, кроме первого кусочка....Размели втроем влет, как-будто голодные волки из Тамбовского леса!
Ужас!!!!! Молотили ложечками, как оркестр!!! И не запивали, и не прерывались!
Такого еще не было у нас......
Жесть!
Предъявить, сама понимаешь, в виде фото нечего..... Мордуленции эти довольные не выставишь...
Спасибо тебе, дивная дЭвушка, за великолепный кокосовый пирог!!!!
Светланушка! Спасибо!!!!!!
А что не отзываешься в скайпе?? Тож, "детвора" не дает?????
Поздравляю твою ненаглядную доченьку с красивым юбилеем!!!! Желаю ей состояться в жизни и как Женщине, и как бизнес-вумен, и как мамочке!!!!! От всей души поздравляю вас обеих!

ArtFotki.Ru

И еще. У наших детей, как и у ваших, пару недель разницы. У вас эти недели с двумя годами в придачу, а у нас с пятью. Мы, как и вы, другого времени в году для изготовления детей не сыскали!!!!
Светик!

Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно и быстро!

Мароканка писал(а):

Светлана! зарегилась, только ради того, чтобы сказать вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО от моей семьи за этот чудесный рецепт! кухен получился ооооочень вкусным!!! с мужем еле оторвались от него! попробую попозже выложить фото

Светочка, очень рада, что пирог понравился, спасибо за отзыв и внимание к рецепту!

Праздник жизни писал(а):

Светик!!! Не плачь, а то я присоединюсь!

Праздник жизни писал(а):

Сегодня влила в твой пирог 0,5 литра 10% сливок. Обалдеть!!!!! Все впиталось!!!! И от стенок отходил совсем уж без проблем!!!

Класс , я тоже так попробую!

Праздник жизни писал(а):

Мне не досталось, кроме первого кусочка....Размели втроем влет, как-будто голодные волки из Тамбовского леса! Ужас!!!!! Молотили ложечками, как оркестр!!! И не запивали, и не прерывались! Такого еще не было у нас...... Жесть! Предъявить, сама понимаешь, в виде фото нечего..... Мордуленции эти довольные не выставишь...

Викуля, какой же это кайф лицезреть довольные, мурлыкающие от удовольствия мордочки!

Праздник жизни писал(а):

Спасибо тебе, дивная дЭвушка, за великолепный кокосовый пирог!!!! Светланушка! Спасибо!!!!!!

Викусенька, тебе миллион спасибо за обалденные отзывы!

Праздник жизни писал(а):

Поздравляю твою ненаглядную доченьку с красивым юбилеем!!!! Желаю ей состояться в жизни и как Женщине, и как бизнес-вумен, и как мамочке!!!!! От всей души поздравляю вас обеих!

Спасибо, золотко, мне очень приятно!

Праздник жизни писал(а):

Мы, как и вы, другого времени в году для изготовления детей не сыскали!!!!

Мы самое верное время для этого дела нашли

Asya писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусно и быстро!

На доброе здоровье, Асенька, пользуйся рецептом!

Светуля! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО за рецептик!!!!! Мне ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Я не знаю как насчет "вкуснее когда остынет" у меня 2-х летний ребенок так уплетал!!! Еле дождался пока остынет хотя бы до теплого состояния! Так что кто еще сомневался ДЕРЗАЙТЕ!!! Очень быстро и безумно вкусно! Даже не думала,что так вкусно в итоге получиться!!! СПАСИБОООООООООООООООО!!!

marina42 писал(а):

Светуля! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО за рецептик!!!!! Мне ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ,ОЧЕНЬ понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Я не знаю как насчет "вкуснее когда остынет" у меня 2-х летний ребенок так уплетал!!! Еле дождался пока остынет хотя бы до теплого состояния! Так что кто еще сомневался ДЕРЗАЙТЕ!!! Очень быстро и безумно вкусно! Даже не думала,что так вкусно в итоге получиться!!! СПАСИБОООООООООООООООО!!!

Мариночка, спасибо за такой восторженный отзыв!!!
Очень рада, что рецепт понравился! Балуй и дальше родных и любимых вкусняшками!

Добрый день,Светлана!!!

Спешу присоединиться ко всем восторженным отзывам!!!

Вчера вечером испекла кухен ,а утром- пустая тарель,ни единой крошки!

Честно говоря успела только попробывать,а насладиться вкусом не получилось.

Вывод:это очень вкусно,ароматно,быстро,не затратно .

Буду готовить очень часто-надо же все-таки распробовать (единственное,

увеличу кол-во сливок до 1,5-2 стаканов,так как ну ОЧЕНЬ вкусная

заливочка получается). Еще раз СПАСИБО!!!

Светуличка,Спасибо за такой вкусный, превкусный пирог!!!!

Очень понравился , правда разрезала спустя два часа,знаю ,что сливки должны пропитаться на протяжении дня,не выдержала и съела уже два кусочка (хотя я на диете )придется завтра себя наказать

svetlayes писал(а):

Добрый день,Светлана!!! Спешу присоединиться ко всем восторженным отзывам!!! Вчера вечером испекла кухен ,а утром- пустая тарель,ни единой крошки! Честно говоря успела только попробывать,а насладиться вкусом не получилось. Вывод:это очень вкусно,ароматно,быстро,не затратно . Буду готовить очень часто-надо же все-таки распробовать (единственное, увеличу кол-во сливок до 1,5-2 стаканов,так как ну ОЧЕНЬ вкусная заливочка получается). Еще раз СПАСИБО!!!

svetlayes, я тааак рада, что пирог понравился!!! С удовольствием принимаю такие теплые отзывы! Спасибо огромное за доверие к рецепту! Балуй и дальше родных и любимых, и про себя не забывай!

Акилежна писал(а):

Светуличка,Спасибо за такой вкусный, превкусный пирог!!!!

Ликуся, милая, мне очень приятно, что рецепт понравился! Несмотря на разнообразие, изысканность и утонченность твоих рецептов, ты нашла время попробовать мой простенький пирог. Я восхищаюсь твоими шедеврами, всё любуюсь, никак не решусь на воспроизведение
Спасибо за фоточку, очень красиво и соблазнительно!

svetlana-sp писал(а):

ты нашла время попробовать мой простенький пирог.

Светуличка,я на твой рецепт засматриваюсь больше полгода....не поверишь,но с кефиром у меня никогда выпечка не получалась Правда последний раз и не вспомню когда пекла).

svetlana-sp писал(а):

Я восхищаюсь твоими шедеврами, всё любуюсь, никак не решусь на воспроизведение

Спасибо большое,очень приятно получить похвалу от такой кулинарной хозяюшки как ТЫ

svetlana-sp писал(а):

Спасибо за фоточку, очень красиво и соблазнительно!

И Тебе большое спасибо,Светуличка.

Здравствуйте. Сделала кухен и очень расстроилась. Получился непропечённым, клёклым. Когда залила сливками, он просто утонул в них. Делала строго по рецепту, выпекала минут 40. Подскажите, пожалуйста, в чём ошибка?

Olga1304 писал(а):

Здравствуйте. Сделала кухен и очень расстроилась. Получился непропечённым, клёклым. Когда залила сливками, он просто утонул в них. Делала строго по рецепту, выпекала минут 40. Подскажите, пожалуйста, в чём ошибка?

Здравствуй, Оленька. Очень жаль, что пирог не получился. А во время выпекания он поднимался, или нет?

Olga1304 писал(а):

Получился непропечённым, клёклым. Когда залила сливками, он просто утонул в них.

Даешь вареник!!!!!
Оленька, не расстраивайся. Такое иногда случается почему-то... По-моему дело в разрыхлителе. Надо поболе класть. И кефир должен быть очень-очень кислым. И духовка горячей.
По "вареникам" мы уже специалисты. См. выше.

svetlana-sp
Светик!!!! Я уже делаю двойной кухен!!!!! В форме для запекания ... Жуть! Но, по крайней мере, на завтра что-то остается!
Муж в магазине мимо кокоса спокойно уже не проходит! (И сегодня тоже порывался подкупить... )
Теперь о двойном размере. Удваивать надо все, НО кокос-сахар-ванилин для верха не стОит, можно "уполторять". И форму надо брать поширШе, чтоб неглубокое тесто было, а то не пропечется долго. И сливок можно не в 2, а в три раза больше. КРАСОТА!!!!!
Фото не делала. Постеснялась.
Но все идет к тому, что печь твой несравненный кухен буду в противне, в четырехкратном размере. Даже весьма скромные гости ...просят добавки!
Светик!!!!! Рада снова побывать у тебя! спасибо тебе!
Приходи в скайп!

Девочки! Спасибо вам за быстрые ответы и за поддержку! Во время выпечки кухен слегка поднялся. Я думаю всё дело в разрыхлителе, я положила 1/2 ч.л. В следующий раз положу больше. Тем не менее, "вареник" мы уже съели. Он оказался очень ароматным и вкусным. Большое спасибо вам, Светлана, за рецепт! Я буду продолжать совершенствоваться...

Olga1304

Olga1304 писал(а):

Я думаю всё дело в разрыхлителе, я положила 1/2 ч.л

Ольчик!!

Olga1304 писал(а):

Тем не менее, "вареник" мы уже съели. Он оказался очень ароматным и вкусным.

Если глянешь в комменты раньше, олечка, узришь , что в нашем гурманском семействе некоторые "личности" вареник даже больше любят...
Ура! Кокосовое удовольствие разлетается по всему миру!

Светик! Ты где???? В грядках-клумбах до упаду?

я его просто обожаю

В зтом рецепте что-то очень капризное! Я два раза пекла. Первый раз пирог получился немножко клёклым, но есть ещё можно. Второй раз вышел такой клёклый, что пришлось выбросить. Рецепт всегда строго соблюдаю.

Читаю все комментарии. Значит не только у меня не получилось. Буду когда-нибудь третьую попытку делать, используя чугунную сковородку вместо формы. Если не получится, то значит судьба! Обидно, конечно! Ведь я очень люблю кокос. Тем более, слой засыпки в этом кухене такой вкусный, что от него с ума сойти запросто.

CUNCHICH

CUNCHICH писал(а):

Буду когда-нибудь третьую попытку делать, используя чугунную сковородку вместо формы.

По опыту своему обращаю внимание, что тесто в жидком виде не должно быть толще 1см, максимум 1,5 см!!!! Это важно! Одинарную порцию я делаю в форме диаметром 28см - отлично получается при достаточном количестве соды!

Праздник жизни
Вика, спасибо за совет! Буду иметь в виду.
Я пироги с кефиром обычно пеку на чугунной сковородке. На этот раз заметила, что у автора форма как у меня, поэтому с радостью взяла форму. Она же дает пирогу красивый волнообразный край. Делала одинарную порцию. Разрыхлитель - 10г.
Сковородка у меня большая, диаметром 30см.

CUNCHICH писал(а):

спасибо за совет

Не за что, CUNCHICH. (А имя можно узнать, чтоб обращаться?)

CUNCHICH писал(а):

Разрыхлитель - 10г. Сковородка у меня большая, диаметром 30см.

Тогда остается только температура духовки или качество разрыхлителя.
(У нас однажды духовка погасла "в процессе" - получился "вареник", уже не поднялся-не испекся-не подошел).
Желаю вам получить пушистика кокосового все ж!!!!