Кокосовый «кухен»

Светлана,спасибо большое за быстрый ответ!
Вчера снова приготовила,уж очень он нам нравится))
Теперь мне понятно от чего клеклость зависит в тесте,теперь буду самый свежий кефирчик брать для Вашего кухена.А еще он при выпечке поднял середину,была высоченная такая горочка,а когда остыл,опал.Небольшой разрыв в серединке заметен,но на вкус не влияет)

Теперь буду набивать руку в пушистости.
От всей нашей большой семьи огромное СПАСИБО за рецепт!

Alinsss писал(а):

Светлана,спасибо большое за быстрый ответ! Вчера снова приготовила,уж очень он нам нравится)) Теперь мне понятно от чего клеклость зависит в тесте,теперь буду самый свежий кефирчик брать для Вашего кухена.А еще он при выпечке поднял середину,была высоченная такая горочка,а когда остыл,опал.Небольшой разрыв в серединке заметен,но на вкус не влияет) Теперь буду набивать руку в пушистости. От всей нашей большой семьи огромное СПАСИБО за рецепт!

Алиночка, спасибо за очередной фотоотчетик! Мне приятно, что пирог понравился и стал любимым!

Светлана, кухен-просто прелесть! Правда, немного снизу подгорел, сверху я через 10минут фольгой прикрыла.Буду просто меньше держать в духовке.И ещё казус вышел, пекла в разъёмной форме и даже в голову не пришло, когда сливки вылила, часть впиталась, но...и много вытекло.Надо в силиконе делать.Спекла сегодня мужу на 23 февраля маковый пирог и твой кухен, но, это так говориться, я ведь знаю, что он обожает смаком, а кокосовые обожаю я Вкусняка невозможная

Светланочка)
Я снова к Вам с пирожком лююбимым)

Сливочек сегодня не было и молочка тоже,сметанку разбавила водичкой,вкуусненько тоже вышло,с кислинкой приятной)


Пышненький сегодня получился)))
Спасибо еще раз за чудный рецепт!!!

Сандра61 писал(а):

Светлана, кухен-просто прелесть! Правда, немного снизу подгорел, сверху я через 10минут фольгой прикрыла.Буду просто меньше держать в духовке.И ещё казус вышел, пекла в разъёмной форме и даже в голову не пришло, когда сливки вылила, часть впиталась, но...и много вытекло.Надо в силиконе делать.Спекла сегодня мужу на 23 февраля маковый пирог и твой кухен, но, это так говориться, я ведь знаю, что он обожает смаком, а кокосовые обожаю я Вкусняка невозможная

Александра, спасибо за внимание к рецепту! Кухен удался, по фоточке видно!

Alinsss писал(а):

Светланочка) Я снова к Вам с пирожком лююбимым) Сливочек сегодня не было и молочка тоже,сметанку разбавила водичкой,вкуусненько тоже вышло,с кислинкой приятной) Пышненький сегодня получился))) Спасибо еще раз за чудный рецепт!!!

Алиночка, рада видеть тебя! Спасибо за фоточки! Кухен пушистик вышел! Как ты здорово вышла из положения, сметанкой полила (возьму на заметку!)

Светланочка) Доброго Вам дня!
С пирожком опять пришла. Вкусно),никак не остановлюсь....
Баунти-разбаунти!

Alinsss писал(а):

Светланочка) Доброго Вам дня! С пирожком опять пришла. Вкусно),никак не остановлюсь.... Баунти-разбаунти!

Алиночка, спасибо большое!!! Безумно рада, что рецептик пользуется успехом!

Светлана, вот уже несколько лет, это один из самых-самых моих любимых пирогов Он вне конкуренции, вкусный, до невозможности, всем без исключения нравится

казачка писал(а):

Светлана, вот уже несколько лет, это один из самых-самых моих любимых пирогов Он вне конкуренции, вкусный, до невозможности, всем без исключения нравится

Кариночка, вау, какая фоточка сногсшибательная! Пирог невероятно пушистый и соблазнительный! Спасибо, моя хорошая!

Спасибо огромное за рецепт такого вкусного пирога!!! Всегда делаю сразу двойную норму и на кислом молоке, заливаю 10% сливками! Просто язык можно проглотить!
и кусочек:

MAR555 писал(а):

Всегда делаю сразу двойную норму

Марина, а какой диаметр формы берешь на двойную норму?
Пирожок очень красив!

STAR*KA писал(а):

Марина, а какой диаметр формы берешь на двойную норму? Пирожок очень красив!

Спасибо! У меня форма 26.

MAR555
Спасибо!

MAR555 писал(а):

Спасибо огромное за рецепт такого вкусного пирога!!! Всегда делаю сразу двойную норму и на кислом молоке, заливаю 10% сливками! Просто язык можно проглотить!

Мариночка, на доброе здоровье, очень рада, что пирог нравится! Спасибо за фоточку! Очень аппетитно!

Светлана, спасибо за рецепт! К сожалению , нет фото , но пирог очень понравился. Один раз не было сливок - прочитала , что заливали мороженым, у меня был пломбир в шоколаде , вкус был не описать словами! А еще мне очень приятно , что землячка , какая же ты, Светочка , умница и красавица!На Пасху попробую плюшки от Валюшки , надеюсь, все получится. Всего самого доброго, Светлана, успехов и удач!

ямаматаня писал(а):

Светлана, спасибо за рецепт! К сожалению , нет фото , но пирог очень понравился. Один раз не было сливок - прочитала , что заливали мороженым, у меня был пломбир в шоколаде , вкус был не описать словами! А еще мне очень приятно , что землячка , какая же ты, Светочка , умница и красавица!На Пасху попробую плюшки от Валюшки , надеюсь, все получится. Всего самого доброго, Светлана, успехов и удач!

Танечка, спасибо за приятный отзыв! Очень рада, что пирог понравился! А вдвойне рада, что живем на одной земле! И тебе Танюша всего самого доброго!

Очень вкусно! Спасибо!

Шикарная вкуснятина для любителей кокоса!

Omega* писал(а):

Очень вкусно! Спасибо!

Очень рада, что понравился пирог! Спасибо за шикарную фоточку!

irkaK писал(а):

Шикарная вкуснятина для любителей кокоса!

Ирина, благодарю за доверие к рецепту и спасибо за прекрасный фотоотчетик! Очень соблазнительно!

Светлана, большое спасибо Вам за такую вкуснятину Вчера испекла пирог, заливала персиковым йогуртом и вышел казус-перелила, наверху получилось "болотце", т.к. ,естественно, он весь не впитался Но все-равно-ооочень вкусный!!! Буду печь еще и не один раз! Так что с меня еще фотоотчет! Спасибо большое

Eleika писал(а):

Светлана, большое спасибо Вам за такую вкуснятину Вчера испекла пирог, заливала персиковым йогуртом и вышел казус-перелила, наверху получилось "болотце", т.к. ,естественно, он весь не впитался Но все-равно-ооочень вкусный!!! Буду печь еще и не один раз! Так что с меня еще фотоотчет! Спасибо большое

Леночка, на здоровье, очень приятно, что пирог понравился! Пеки на радость для родных и любимых!

svetlana-sp, это шедевр!
я пока делала только один раз, т.к. с кокосовой крошкой у нас беда))) в округе нет, надо ехать в гипермаркет в соседний город. попросила родителей взять, а они взяли маловато. в следующий раз поеду сама и наберу много!

правда, я делала не на кефире, не было его, а на домашнем йогурте (молоко 2л и актимель 1шт ставим в мультиварку в режиме "йогурт" на 8-10ч, получается очень нежный и натуральный йогурт, делаем постоянно).
и сахара в тесто взяла поменьше, как в комментариях советуют (я вообще стараюсь уменьшать сахар).
тесто взбила миксером, побоялась, что простого перемешивания будет недостаточно)))
теста получилось так мало! я думала взять форму 22см, но прочитала комментарии и все-таки взяла 26см, тесто распределилось толщиной около 1см. я огорчилась(( слой посыпки был чуть ли не той же толщины! подумала, что теста и так кот наплакал, а теперь еще и тяжелой посыпкой сверху прижалось, и получится у меня кокосовый блин! но всё равно поставила в духовку, не перекладывать же теперь в 22см. каково было мое удивление, когда я заглянула в духовку через 20мин: тесто выросло до краев формы! поднялось почти в 4 раза!
оставила кухен в приоткрытой духовке на полчаса после выключения - побоялась, что как вырос, так и опадет от сливок. через полчаса полила сливками 20%. бисквит ни капельки не просел. правда, сливки протекли на дно, корочка сверху получилась хрустящая, а дно мокрое.
ждали, чтобы пропиталось, ели через день. было ТАК вкусно, я не могла оторваться!
обязательно буду печь еще, это просто наслаждение - и с чаем, и с кофе/цикорием, и с молоком!
спасибо!

Светлана, мы снова пришли поблагодарить вас за рецепт этого замечательного пирога. Он нам очень полюбился. Вчера снова его пекли. Тесто такое же как и в тот раз, а вот пропитывали концентрированным молоком. Вкуснятина
Вот кусочек:

Моревна писал(а):

svetlana-sp, это шедевр! я пока делала только один раз, т.к. с кокосовой крошкой у нас беда))) в округе нет, надо ехать в гипермаркет в соседний город. попросила родителей взять, а они взяли маловато. в следующий раз поеду сама и наберу много! правда, я делала не на кефире, не было его, а на домашнем йогурте (молоко 2л и актимель 1шт ставим в мультиварку в режиме "йогурт" на 8-10ч, получается очень нежный и натуральный йогурт, делаем постоянно). и сахара в тесто взяла поменьше, как в комментариях советуют (я вообще стараюсь уменьшать сахар). тесто взбила миксером, побоялась, что простого перемешивания будет недостаточно))) теста получилось так мало! я думала взять форму 22см, но прочитала комментарии и все-таки взяла 26см, тесто распределилось толщиной около 1см. я огорчилась(( слой посыпки был чуть ли не той же толщины! подумала, что теста и так кот наплакал, а теперь еще и тяжелой посыпкой сверху прижалось, и получится у меня кокосовый блин! но всё равно поставила в духовку, не перекладывать же теперь в 22см. каково было мое удивление, когда я заглянула в духовку через 20мин: тесто выросло до краев формы! поднялось почти в 4 раза! оставила кухен в приоткрытой духовке на полчаса после выключения - побоялась, что как вырос, так и опадет от сливок. через полчаса полила сливками 20%. бисквит ни капельки не просел. правда, сливки протекли на дно, корочка сверху получилась хрустящая, а дно мокрое. ждали, чтобы пропиталось, ели через день. было ТАК вкусно, я не могла оторваться! обязательно буду печь еще, это просто наслаждение - и с чаем, и с кофе/цикорием, и с молоком! спасибо!

Марья, спасибо огромное за приятный отзыв, очень рада, что пирог понравился! пеки на здоровье для родных и любимых!

Медвежата писал(а):

Светлана, мы снова пришли поблагодарить вас за рецепт этого замечательного пирога. Он нам очень полюбился. Вчера снова его пекли. Тесто такое же как и в тот раз, а вот пропитывали концентрированным молоком. Вкуснятина Вот кусочек:

Спасибо большое за доверие к рецепту! Очень рада, что кухен понравился!
А фоточка необыкновенно красивая!