Хала Литовская

Ирина244

Ириша, какая халочка !
Румяненькая и аппетитненькая !
И мякушка образцовая !
Умничка, очень порадовала !
Забегай еще, буду ждать !



Алусик-мамусик
Алуся, ты мой самый частый гость!
Люблю тебя видеть у себя !

Алусик-мамусик писал(а):

без косы-Лысенькая

Однако, здорово получилась!
Алуся, ты супер - экспериментатор !
Молодечик, никогда не теряешься !

Саша! Вот и я наглядевшись на красоту, решилась тоже! Мне кажется получилось!


разрезик:

А как вкусно! Угощайтесь кто хочет! Быстрее съедим, быстрее еще сделаю!
Теперь хочу из шести жгутов сплести, опыт плетения есть, сказывается наличие двух дочек.. Так, что не прощаюсь, приду еще!
Саша, спасибо ОГРОМНОЕ за рецепт!

Юрьевна писал(а):

Мне кажется получилось!

Вне всяких сомнений.Шикарный вариант.

Юрьевна

Танюша, как же красиво у тебя получилось! такое плетение интересное!

вот у каждого свой почерк в выпечке - как ни старайся, а одинаково никогда не получится

ЕкатеринаД писал(а):

Танюша, как же красиво у тебя получилось!

Спасибо, Катюша! Это у меня первый пробный вариант
А одинаково даже второй раз у одной хозяйки может не получиться!
Это уже "как звезды лягут"

Саша я тебе тоже свою халу принесла, не красавица,конечно, но вкус бесподобен,очень понравилась





Вот только трескаются мои плетенки,я думаю,надо с тем-рой подружиться,духовка у меня бешенно-скоростная
Сашенька,спасибо за твои рецепты,приду непременно еще

Сашенька, а я сегодня уже даже уговорила мужа в магазин бытовой техники съездить, присматриваю себе комбайн, понравилось несколько моделей, теперь думаю... Если бы они еще так дорого не стоили А вариант с "растяни и сложи" очень уж долго, у меня сынулька полуторогодовалый, который без мамы жить не может, да сад-огород, хочется чтобы побыстрее Спасибо за похвалу, понимаю, что от такого мастера, как ты, эта похвала нресколько авансом, но я буду стараться и оправдаю доверие.

Юрьевна

Танечка, просто ошеломительно !
Прям как куколки, ровненькие, гладенькие и румяненькие !
Танюша, опыт плетения чувствуется, молодчинка !
Приходи еще !



adelja

Приветик, Аделичка !
Хорошая косичка, то что треснула, не беда !
Для все хал и плетенок важно, чтобы жгутики были правильно
сформированы, тогда они более эластичны при выпечки, расстойка
хал и плетенок полная, т. е. 60 - 90 мин, тогда они в духовке почти
уже не растут и при выпекании не рвутся. Может что не учла ?
Приходи еще, хотя вот говорю, но по себе знаю, как удручают
неудачи, я с твоей плетенкой уже раза 3 обламливаюсь, теперь вот
знаю, надо делать, но каждый раз ищу себе отговорку. Нет чтобы
как все, придти и сделать по рецепту, так нет же, все тянет на
эксперименты, а сдобное тесто оказалось таким капризным.
Но я то к тебе все равно приду ! ( рано или поздно )




Muttermama

Оленька, учитывая твою занятость, конечно, комбайн лучший
выход, и время значительно сэкономишь, и результат улучшишь.

Muttermama писал(а):

буду стараться и оправдаю доверие.

Оль, не комплексуй, мы все здесь друг у друга учимся !

Маркизко писал(а):

Алуся, ты мой самый частый гость! Люблю тебя видеть у себя ! Алусик-мамусик писал(а): без косы-Лысенькая Однако, здорово получилась! Алуся, ты супер - экспериментатор ! Молодечик, никогда не теряешься !

Сашуль спасибки за добрые слова
Я СНОВА С ВАМИ

Алусик-мамусик

Молодец, Аллочка ! Здорово!
Если виртуально, то скоро твоими халами можно
выстелить прямую, от Таллинна до Питера !

Саша, я с отчётиком. Пекла уже несколько раз, моим мужчинам пришёлся по вкусу! Настолько, что всякий раз на утро мне уже нЕчего было и попробовать)))))) В это раз сделала полуторную норму, так теперь я тоже знаю, что ооочень вкусный хлеб!!!! Спасибо большое за рецепт!!!
P.S.: я заплетаю из 4-х жгутиков На вкусе это не отражается

I. S.

Ириша, красотища нереальная !
Так и хочется отщипнуть!
Из четырех жгутиков, так нарядно смотрится,
прямо таки праздничная !
Спасибо, Ирочка, очень здорово сделано !

Маркизко писал(а):

Ириша, красотища нереальная ! Так и хочется отщипнуть!

ой как

Маркизко писал(а):

Если виртуально, то скоро твоими халами можно выстелить прямую, от Таллинна до Питера !

нее не получится до Нарвы да !!!! а вот в Ивангороде мне скажут * у нас свои хлебопеки * Спасибо дорогая за добрые слова

Саша,я наконец то расправилась со своим дипломом и пришла к тебе отчётить


У меня получилось,но не до конца.Мне кажется что в моей форме было мало места хлебушку(
Ты не пробовала его просто на противне делать?Или он там "расплывётся"?
В целом рецепт замечательный,очень нехлопотный.
Спасибо тебе за него!

Наконец сбылась моя мечта, купили мы комбайн. Конечно тесто месить с ним - просто сказка, загрузил, нажал кнопку и через 10 минут получаешь сказочное тесто. Конечно руками я не вымешивала хорошо тесто. Хоть вкус и мякиш всегда получался отменный. но внешний вид изделий страдал, тесто плыло. Специально сегодня испекла халу из трех жгутов, чтобы сравнить. Почуствуйте разницу. Руками: Комбайном:

Елена20,Леночка прздравляю Тебя с дипломом
Muttermama,Оленька ,А тебя с таким нужным приобретением
как комбаин
Как у вас вкусно и аппетитненько пойду ка и я тесто поставлю....

Елена20

Леночка, хорошенькая буханочка!
Возможно тесто получилось плотноватым, а что
касается тесной формы, дай мне объем своей
формы в мл, я рассчитаю тебе сколько нужно
будет теста. Спасибо за отчетик !
Ленусь, без формы она печется как плетенка.
Поздравляю тебя с дипломчиком !



Muttermama


Оленька, прогресс очевиден, более четкий рельеф
халы и выше гораздо стала !
Поэдравляю тебя с покупочкой очень нужной !
Теперь можешь смело браться за чиабату, там ты
очень почувствуешь ценность своего приобретения.



Алусик-мамусик

Алусик-мамусик писал(а):

до Нарвы да !!!!

Аллочка, до Ивангорода придется дорогу прокладывать мне !
Спасибо, Аллочка, что не забываешь темку !

Маркизко
Сашенька, привет!
Вот очередные мои халочки . Ну никак не приедаются, хоть что ты делай! Я их всегда пеку теперь, когда нужен хлеб, который понравится всем без исключения .


А это пирог из "халяльного" теста. Прижилось, однако!

Спасибо, солнышко!

LightHouse

Аленка, красивенькие халочки, такие пышненькие !
Учитывая твой опыт, яйцом теперь тоже не мажу,
только молочком, больше нравится.
Пирожок - красавчик ! Обязательно
буду пробовать, закончу вот дачную эпопею, а
то все времени не хватает.
Спасибо, Аленка за отчетик ! Приятно !

Сашенька, а можно и мне рассчитать количество теста? У меня формочка совсем маленькая 22-9-6 (длина-ширина-высота), хочется с утра тепленького хлебушка (вариант из холодильника). Только она силиконовая, подойдет?

Muttermama

Оленька, мне нужен литраж формы, не объем .
Для этого, поставь формочку на весы, обнули их
и лей воду до полной, показатель на весах и
будет литраж. Если нет весов, лей мерным
стаканчиком.

Muttermama писал(а):

Только она силиконовая, подойдет?

Алена LightHouse как раз в такой и делает, на снимке
левая халочка из силикона.

Сашенька, объем 1200мл. А как ты определяешь, что левая хала из силикона? Она чем-то отличается? И еще... Видела твою погачу из четырех жгутиков, у меня четверочка какая-то другая получается, дай ссылочку на плетение.

Muttermama

Оленька, у силиконовых форм обычно округлые края и сам
хлебушек получается с чуть округлыми бочками, из за мягкости
формы, а еще я знаю, что у Аленки , одна из форм силиконовая.
Вот ссылочка : http://www.youtube.com/watch?v=peBLtCEOlA0&feature=related//url
Оленька, в твою форму объемом в 1200мл нужно положить 430 - 450г теста.

250г пшеничной муки
4г свежих дрожжей ( 1,5г сухих или 0,5ч.л. )
4г соли
6г сахара
36г раст. масла
130г воды

Для опары, вся вода, все дрожжи и 80г муки из общего количества,
общий вес теста перед замесом будет 430г, после выпечки - 375г ( +,- )

Сашуленька, ОГРОМНОЕ спасибо!!!!

вот и я на халу сподобилась



немножко расплылась
а это на следующий день,косички некогда было плести,поэтому в форме батона,очень пушистый получился