Хала Литовская

Саааашуль урааа ты сново с нами вот и я с заготовками закончила ,так что теперь будем встречаться чаще

Уважаемая Саша, огромное спасибо, что поделились таким замечательным рецептом!!!
Хлебушек получился выше всяких похвал!!! Огромными плюсами, безусловно, являются минимальное кол-во дрожжей и практически отсутствие сдобы! А мякиш настолько воздушный, что не уступает никакой сдобе!!!

Маркизко
Спасибо огромное, Саша, за советы и разъяснения!
Хала, которую я делала с 375 мл муки показалась мне вкуснее, чем с граммами!
Но 30 минут замеса - очень доставало...
Думаю, может брать 400 мл муки, как думаешь, нормально?

Иннигма
5о мл растительного масла на 375 грамм муки - это "практическое отсутствие сдобы"????? Что же тогда в Вашем понятии - наличие сдобы? Извините, но хала - очень даже сдобное изделие.

Извините, что вмешиваюсь-мы за халу Родину продадим.
Инна написала-"практически отсутствие", а не просто "отсутствие", а это большая разница.
Я согласна с Инной, а я не любительница "белых булок".
А сдобный хлеб-вот, пожалста- http://anna973.blogspot.com/2009/12/blog-post_12.html, очень рекомендую, кстати.

Muttermama писал(а):

Извините, но хала - очень даже сдобное изделие.

Оля - и я встану на защиту своей любимой халы...
В ее составе нет яиц и молока,масла тоже сравнительно немного - так,что это больше хлеб, чем сдобная булка. Моя малышка называет ее "булка-хлеб".

LightHouse писал(а):

Извините, что вмешиваюсь-мы за халу Родину продадим

LightHouse
cvetik66
Алена, Света, девочки, спасибо!!! Полностью поддерживаю ваше мнение! Сдоба - это сливочное масло, яйца, молоко!!! А этот хлеб, если его не смазывать яйцом, вообще в постные дни есть можно! Это чересчур вкусно!!!

Шикарный рецепт и хала наивысшего качества!!!
Я долго не решалась, но вот купила форму и.... (держите меня семеро)
Немного отступила от рецепта - яйцом не мазала, а вот кунжутиком слегка присыпала. Простите уж)))))
Результатом очень довольна.
Спасибо за столь удачный рецепт и прекрасное описание.

А вот и моя хала.



Получилась ну очень вкусная и воздушная. Теперь думаю, что надо делать двойную порцию!

Cашенька! Так прекрасно, что у нас есть такая Халочка.
Очень частая гостья она в нашем доме.
Cпасибо огромное.

Сашунь, тебе опять низкий поклон за великолепный хлеб (рецепт). Приехали в гости родители мужа- я всех поразила итымне в этом помогла - вчера пекла хлеб, сейчас в духовке опять стоит Хлеб просто фантастический

cvetik66

cvetik66 писал(а):

С такими учителями,как на нашем форуме ( к коим я и вас причисляю)

Светик, да какой из меня учитель, я многого еще не знаю, а кое о чем,
даже еще и не догадываюсь.
Но все равно, спасибо !
Светик, со мной на "ТЫ", а то меня это страшно напрягает.


Иннигма


Инночка, отличнейшая халочка получилась !
И румяненькая и пушистенькая !
Автор рецепта Людмила - mariana _aga , вот ей и принадлежат
все спасибы в этой теме.
А тебе спасибо за отчетик , приходи еще !



Алусик-мамусик


Алуся !
У меня с заготовками тоже покончено, в этом году 160л накручено
всякой всячины, хотя еще с того года много осталось. А ты ?



Разик

Разя, скажи маме, пусть купит тебе весы, сразу почувствуешь разницу !

Разик писал(а):

Хала, которую я делала с 375 мл муки показалась мне вкуснее, чем с граммами!

Конечно, Разичка, мякиш получается более воздушным, но тесто становится
менее послушным к формированию.

Разик писал(а):

может брать 400 мл муки,

Разя, мне кажется надо ориентироваться на 430 - 450мл.


Muttermama

Оленька, эта хала, конечно сдобная, но не утяжеленная молоком,
яйцом, поэтому относится к разряду хлебных хал.

Маркизко писал(а):

Слова автора : Прелесть этой халы в том, какая она белоснежная, какая легкая, какая хлебная. Белее и воздушнее не бывает. В ней настолько мало сдобы, что её можно было бы назвать "халой бедняка": в тесто идет всего лишь ложечка сахара и вообще не добавляется яиц

Все относительно, Оленька, все относительно.


LightHouse
cvetik66
Иннигма



Девочки !


Злая Василиса



Леночка, замечательная хала !
Очень радует, что понравилась !

Злая Василиса писал(а):

Немного отступила от рецепта - яйцом не мазала, а вот кунжутиком слегка присыпала. Простите уж)))))

Конечно, Леночка, делай как тебе удобно, мы же ее для себя делаем.



Сэра


Оленька, как всегда, суперкрасиво!
Вызывает аппетит! Сплетена мастерски !
Спасибо за добрые слова, но самое главное спасибо - Людмиле.



omilo


Спасибо тебе, Оленька !
Меня твои хлебушки очень часто выручают, так что взаимообразно.
Очень радует, что хлебушек прижился !

Вчера снова пекла эту халу. Уж больно она моей семье понравилась. Сегодня для завтрака совсем уж мало осталось..

(сын с мужем вечером приложились).
Сейчас пойду снова сделаю, а то сестра с мужем в гости собираются.
Нереально вкусно. Прям не нарадуюсь.

Спасибо Людмиле за рецепт, а Сашеньке за то, что поделилась с нами

Злая Василиса

Леночка, отличный натюрмортик !
Так и хочется присоединится !
Очень здорово получилась халочка !
Спасибо тебе !

Маркизко писал(а):

Светик, со мной на "ТЫ", а то меня это страшно напрягает

Сашенька - я не против!!!

Сашенька (маркизко), а как тебе в личку написать? Очень хочу спросить про котика на аватаре.

cvetik66






Злая Василиса


Леночка ! Под моим "портретом" есть кнопочка "профиль", жми на нее,
опять же, под "портретом" - кнопочка "ЛС", нажимаешь, открывается
новая страничка, пишешь и отправляешь.

Маркизко

Сашенька
я снова к тебе с наивкуснейшей и воздушнейшей нашей любимой халой!

и теперь мы ее поедаем с Тыквенным вареньем



Спасибо, Сашенька

и вот тебе кусочек

ЕкатеринаД

Катюша, какая халочка красивенькая ,
а вареньице какое соблазнительное Ммм, уже хочу !
Спасибо, Катенька, за аппетитный отчетик !

А у меня появилась форма новая 36 х 12, емкостью 2400ml,
вот такая получается длиннючая хала


P.S. В этот раз вообще ничем не смазано, просто натюрель.

Маркизко
Просто гусеничка!
Саша, а сколько теста берешь на такую форму?

LightHouse

LightHouse писал(а):

Просто гусеничка!

Аленка, беру 860г, на выходе хала весом 780г, только пропекается
дольше - 70мин.

Маркизко
Ну, 70 мин-еще не долго, мои 2 стандартные всегда 50 мин стоят...

Саша, пользуясь случаем, выражаю еще одну огромную благодарность от моих чад и домочадцев и от себя лично за наивкуснейший хлеб
Просто низко в ножки кланяюсь.

LightHouse писал(а):

Маркизко Ну, 70 мин-еще не долго, мои 2 стандартные всегда 50 мин стоят...

А у меня минут за 25 отлично пропекаются (не формовые). А насчет того, что вкуснятина неимоверная - двумя руками ЗА!!!!

Спасибо, Сашунь У меня тоже "натюрель"

LightHouse

LightHouse писал(а):

выражаю еще одну огромную благодарность

Спасибо, Аленка ! Спасибка мне !

LightHouse писал(а):

низко в ножки кланяюсь.

А это для Люды!


Muttermama

Muttermama писал(а):

за 25 отлично пропекаются

Конечно, Оленька, листовая печется при более высокой температуре !
У меня форма старинная, знаешь как раньше тазики делали, из пищевого
алюминия . В светлых формах все пропекается дольше, я в обычной
форме халу пеку не вынимая до конца, а тут еще за 15 мин приходится
извлекать аккуратненько и допекать на решетке.

Muttermama писал(а):

вкуснятина неимоверная - двумя руками ЗА!!!!

Спасибо, Оленька !


omilo

Оленька, великолепнейшие халочки
Такие рельефненькие !
А "натюрель" не хуже смотрится, очень естественно и красиво !
Спасибочки тебе !

Маркизко

Саш, а я снова к тебе сразу с двумя вкуснейшими халами
не устаю благодарить - рецепт выручает в любой ситуации
(одну немного намудрила с плетением, много по телефону разговаривала но потом понравилось и решила так оставить )

спасибо огромное, что донесла его до нас!