Пряники на жженом сахаре

Олечка, это безумно вкусно! Правда когда наливала воду в сахар прям испугалась Но ничего в следующий раз буду более морально готова!
Спасибо огромное за рецептик!

Ирюська
Ирочка, очень рада, что прянички понравились - они и вправду хороши!!!!
А насчет воды в жженку - это я предупреждала, что опасно и неприятно, и надо осторожненько это делать.....
В следующий раз будет все по накатанному!!!
Вот мои прянички - не так давно пекла для семьи

Заюха
Какие прянички ммммммм..........ням.......... Забираю!

ещё раз огромное спасибо.печем часто.вот только не пойму.первый раз были темные.а теперь светлое тесто.почему?сахар нужно чуть пережеч?больше?и когда вылеваем воду держим на огне пока не растворится карамель на дне.спасибо.[img]а фотку неполучилось вставить [/img]

Сарочка писал(а):

Какие прянички ммммммм..........ням.......... Забираю!

Олюшка, дорогая, угощайся!!!!!!

юсеф писал(а):

щё раз огромное спасибо.печем часто

Марина, на здоровье!!!! Очень радует, что рецептом пользуются, и он приносит удовольствие!!!

юсеф писал(а):

первый раз были темные.а теперь светлое тесто.почему?

Все зависит от степени поджарки сахара, - передержишь - тесто будет темнее, но может быть горький привкус. На мой вкус, лучше недожечь, чем пережечь!!! Приятный карамельно-медовый аромат все-таки приятнее

юсеф писал(а):

фотку неполучилось вставить [/img]

Надо сначала поставить ее в свой альбом на форуме. Посмотри здесь
http://forum.say7.info/topic255.html

Заюха

Олечка прянички просто супер Очень вкуснющие


Все получилось без проблем



Кругленькие с повидлом вообще супер



Спасибочки дорогулечка за вкусненькие прянички

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/URL]

СвеTл@нк@
Ой, Светочка, какие прянички красивущщщщщщие ты мне принесла!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Кругленькие с повидлом вообще супер

А я увидела, подумала - не пропеклись что ли
А тут, оказывается, вон что - с повидлом м-м-м-м-м-м-м-м-
Я очень рада, что рецепт порадовал едоков
Спасибо за доверие и шикарнейшие фотографии!!!

Заюха

Заюха писал(а):

Ой, Светочка, какие прянички красивущщщщщщие ты мне принесла

Спасибочки Олечка

Заюха писал(а):

А я увидела, подумала - не пропеклись что ли А тут, оказывается, вон что - с повидлом м-м-м-м-м-м-м-м-

Да нет все хорошо пропеклись , а с повидлом вообще очень вкуснющие получились буду теперь так всегда печь 50на 50

Заюха писал(а):

Я очень рада, что рецепт порадовал едоков Спасибо за доверие и шикарнейшие фотографии!!!

Очень и очень порадовал едоков

Это тебе солнышко спасибочки за такой вкусняцкий рецептик

СвеTл@нк@
Светочка, как же мне приятен такой позитивный отзыв!!!!!!
Спасибо тысячу раз за теплые слова И тысячу раз - НА ЗДОРОВЬЕ!!!!!!

Заюха

Подскажите, пожалуйста, а пряностей как таковых в эти прянички совсем не нужно добавлять? Остались у меня желтки от приготовления безе, вот думаю на пряники пустить, очень привлек рецепт

Ленок84 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а пряностей как таковых в эти прянички совсем не нужно добавлять?

Леночка, во-первых, давай на ты!!!!
В эти прянички пряностей совсем не надо добавлять!!! Аромата карамельно-медового от пережженого сахара вполне достаточно!!!

Ленок84 писал(а):

Остались у меня желтки от приготовления безе, вот думаю на пряники пустить,

Попробуй приготовить - ей-Богу - не пожалеешь!!!!!! А глазурь сделаешь молочную
Удачи!!!!!

СвеTл@нк@
Светочка -

Цитата:

Попробуй приготовить - ей-Богу - не пожалеешь!!!!!! А глазурь сделаешь молочную Удачи!!!!!

Спасибо, Олечка! Сегодня готовлю пряники, обязательно приду с отчетом
А глазурь - только молочная! Потому что белковая у меня как-то плохо сохнет, аж сутками..

Ленок84 писал(а):

Сегодня готовлю пряники, обязательно приду с отчето

Удачи, Леночка!!!! Буду ждать тебя с готовыми пряничками!!!

Ленок84 писал(а):

Потому что белковая у меня как-то плохо сохнет,

Я тоже сначала ее боялась - а теперь и она получается на отлично!!! Может ты просто воды многовато льешь???

Ну вот и снова я - прянички просто отпад! Невероятно вкусные и такие мяяягонькие! Не жалею нисколько, что приготовила и что забабахала сразу двойную порцию (у меня 4 желтка пропадало))
Тесто ооочень приятное в работе! Одно удовольствие было его раскатывать и прянички вырезать - причем удобно как ножом, так и формочками. Спасибо, Оленька, огромное-преогромное! Пряники прочно попадают в разряд любимых
А вот с глазурью я, похоже, совсем не дружу ни с какой - ну никак сахар не хотел у меня растворяться в молоке. Вышла какая-то каша, которую было не намазать на пряники, но я долила в нее кипятка на глаз, размешала и таким сиропчиком обмазала прянички - получилось очень даже неплохо))
Ну что я болтаю, вот фотоотчет

Получился такой тазик:



И еще такой:



Плюс еще тарелка с запоротой глазурью

А это разломчик:

Ленок84
Леночка, Боже мой, какая красота!!!!!!!! Ну ты и напекла их На неделю хватит!!!!! Только обязательно положи их в пакет - тогда они не зачерствеют, и всю неделю будут как свежие!!!!
Очень у тебя красивые прянички - и все такие разные А уж разломчик какой - пышный, ноздреватый. У тебя все получилось как надо!!!!!
И глазурь на фотографиях - тоже "правильная"!!!! А по поводу приготовления, я уже писала, что сахар надо постепенно в молоко всыпать, не весь сразу - тогда он растворяется и молоко не сворачивается!!!!!

Ленок84 писал(а):

Пряники прочно попадают в разряд любимых

Ну как же я рада!!!! Это и наш любимый рецепт!!!

Ленок84 писал(а):

Тесто ооочень приятное в работе!

А из теста такого можно и тортик собрать - коржами выпечь, а промазать лучше сметанкой, или сметаной со сливками
Спасибо, Леночка, за такой приятнейший отчет и фотографии - украшение темки!!!!

Оленька,какими ты пряничками угощаешь,прелесть!!!!!!!
Тож хочу!!!
Выход один-надо печь ,спасибо за рецепт!

adelja писал(а):

Оленька,какими ты пряничками угощаешь,прелесть!

Аделичка, дорогая, рада, что тебя заинтересовал рецепт!!!!

adelja писал(а):

Тож хочу!!!

Хотеть, как грится, не вредно

adelja писал(а):

Выход один-надо печь

Да, это единственный, пожалуй, выход из сложившейся ситуации!!!!

Оля,я даже не знaю,как я раньше рецептик не заприметила, теперь вот завтра же с утречка напеку.

Заюха писал(а):

Ну ты и напекла их На неделю хватит!!!!!

Я очень надеюсь, что минимум на неделю хватит!

Заюха писал(а):

Только обязательно положи их в пакет - тогда они не зачерствеют, и всю неделю будут как свежие!!!!

Я их распихала по двум большим пластиковым контейнерам)) А еще пакетик папа на работу забрал - угощал сотрудников, всем очень понравилось! Так что еще раз спасибо тебе, Олечка, и от меня, и от всей семьи, и от папиной работы!

Заюха писал(а):

А из теста такого можно и тортик собрать

Только для тортика, наверное, тесто толщиной 3-5 мм раскатывать, не толще?

adelja писал(а):

,я даже не знaю,как я раньше рецептик не заприметила,

Я не таилась, чесслово!!!!! Да и народ периодически печет .......

Ленок84 писал(а):

Я очень надеюсь, что минимум на неделю хватит

Это как есть, Леночка Если экономить - то хватит!!!

Ленок84 писал(а):

Так что еще раз спасибо тебе,

На доброе-доброе здоровье1!!! Тебе и всем близким!!!

Ленок84 писал(а):

Только для тортика, наверное, тесто толщиной 3-5 мм раскатывать, не толще?

Если честно, я тортик не пела ни разу, но думаю - да где-то так, оно еще поднимется, ведь и пропитаться должно!!!!
Леночка -

Уважамая Ольга!!!!!!!!!!!!!
как мне кажется, за такие рецепты надо давать приз типа "Любовь народная-2", "Знак качества" и "Золотая ложка"))))))))))))))
Ну очень просто, и очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!
Я могу только сказатаь-спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!!!!
Планирую перепробовать и тортики и все, что только можно придумать)))))))))))))

Т@туська80 писал(а):

как мне кажется, за такие рецепты надо давать приз типа "Любовь народная-2", "Знак качества" и "Золотая ложка"))))))))))))))

Танечка, как же ты высоко оценила такой скромный рецептик Мне оочень приятно!!!!

Т@туська80 писал(а):

Я могу только сказатаь-спасибо вам огромное!!!!!!!!!!!!

Пользуйся на здоровье, Танечка!!!! И давай без фамильярностей - на ты!!!!!!
Спасибо большущее за такой теплый и душевный отзыв!!!!!!
Пробуй, придумывай, твори на радость себе и близким!!!

Ольга, примите мою безграничную благодарность
Рецепт восхитительный моя мама пряники покупные вообще не любит, говорит, они "какие-то не выразительные совсем"
но когда она попробовала эти, приготовленные по вашему рецепту, то сказала, что вот такие пряники ела бы хоть каждый день
а для меня прянички - это один из самых запоминающихся вкусов детства, по-этому этот рецепт теперь в списке моих самых любимых
Мёд мы в выпечке никогда не используем (во-первых, я слышала, что это вредно, а во-вторых дороговато всё-таки ), по-этому ваши прянички - это просто находка!

Вкус невозможно описать словами такой насыщенный
Правда, я всё-таки повредничала и добавила чуть-чуть пряностей, но вкус от этого точно только выиграл
Оленька, огромнейшее Вам спасибо

Олечка, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!! Прянички безумно вкусные,такие мягкие!!! Нам очень понравились!!! Муж сказал :" Вкуснее тульских"!!! Будем печь постоянно!!! Это что успела сфотографировать! Спасибо за вкусный, доступный и быстрый рецепт!!!