Торт «Трюфель» с черносливом и орехами

Сообщение Автор
 
28 Дек 2010 22:23

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ирина, вишня - это отличная идея! Я ее очень люблю!
У меня возникли еще вопросы.
Можно делать торт в два этапа: в один день корж, в другой - все остальное? Боюсь, с маленьким ребенком по-другому не получится.
После водяной бани шоколадно-масляную смесь остужать или сразу добавлять остальные ингредиенты?
 
29 Дек 2010 16:01

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Янцен писал(а):
общий план,
Татьяна!!!! good2 good2 good2 Счастья вашей семье!!!! New Year Hi New Year Hi New Year Hi


Смоква писал(а):
Можно делать торт в два этапа: в один день корж, в другой - все остальное?
Конечно, коржи можно выпечь и заранее. Пропитать и оставить их "отдыхать" до следующего дня.


Смоква писал(а):
После водяной бани шоколадно-масляную смесь остужать или сразу добавлять остальные ингредиенты?

Ириshа писал(а):
остудить при постоянном помешивании.


Александра, легкой работы с тортиком! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
 
29 Дек 2010 20:41

Распечатать сообщение
Янцен

Татьяна

41 год
Москва

ЯнценМои рецепты
Вот как обещала готовила вчера на день рождения дочкиного друга, план торта перед тем как мы его подарили.
Фото

Второй раз трюфильная масса получилась лучше, либо из-за другого шоколада, либо из-за того что я 150 мл сливок налила.
Сегодня поели, очень вкусно и оболденно.
 
29 Дек 2010 22:54

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ой, я не уточнила. Спрашивала не про крем, а про тестоSmile Извините.
 
30 Дек 2010 10:38

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Янцен писал(а):
Вот как обещала готовила вчера на день рождения дочкиного друга,
Татьяна, СПАСИБО, что принесла показать еще один тортик!!! Rose Красота!!! nyam2
Янцен писал(а):
Второй раз трюфильная масса получилась лучше, либо из-за другого шоколада, либо из-за того что я 150 мл сливок налила.
Да, качество шоколада играет роль...
Янцен писал(а):
Сегодня поели, очень вкусно и оболденно.
ОООчень рада, что вкус тортика снова порадовал! girl_claping


Смоква писал(а):
Ой, я не уточнила. Спрашивала не про крем, а про тестоSmile Извините.
Александра, в этом случае шоколадно-сливочную массу надо остудить лишь слегка, остальные ингредиенты добавляйте в теплую массу Smile
 
31 Дек 2010 23:02

Распечатать сообщение
tatta07

Татьяна


Самара

tatta07Мои рецепты
Ирина, спасибо огромное за этот рецепт girl_in_love Пеку уже не помню в который раз, один у него "недостаток"- муж теперь от других тортов отказывается girl_haha С Новым Годом Вас и Вашу семью New Year Hi
Счастья и творческих успехов, ждем Ваших новых рецептов Congratulate
 
02 Янв 2011 18:05

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ирина, сделала тортик по Вашему рецепту! Пока не пробовали: настаивается. У меня возникла такая проблема. Трюфельная масса была на удивление густая уже на огне (использовала 200 г сливок и качественный шоколад). Потом я сняла ее с огня, добавила масло ("Анкор"), оно растаяло, но упорно не хотело примешиваться, поднимаясь наверх. В итоге, масло все-таки предательски стекло с торта, поверхность получилась не гладкая. В чем может быть причина? Embarassed
 
02 Янв 2011 18:55

Распечатать сообщение
Betka

Света




BetkaМои рецепты
Ириshа
Ириша, с Новым годом! New Year Hi New Year Snegurochka
Ириш, огромное спасибо за рецепт! girl_in_love Делала торт по просьбе сына - Мама, испеки что-нибудь зашибенное, чтобы все рухнули! girl_haha - он отнес его в компанию, с которой они НГ праздновали, так что я сама его не пробовала, но сын рассказал, что эффект был именно такой - зашибенно и все рухнули! good2 Yahoo!
Пекла один корж из двойной нормы и крем делала тоже двойную норму, корж резала на три части, то есть получилось четыре слоя замечательного крема (вот его я пробовала, конечно же, - очень вкусно!), а трюфельной массы хватило и одной нормы. Украшала твоими завитушечками из белого шоколада и шоколадными шариками, которые из серии Воздушный, получилось красиво и забавно. good2 Теперь непременно сделаю и себе, тогда уж и фотоотчет будет.
Очень, очень большое спасибо за рецепт, Ириночка! Rose Romashki
 
02 Янв 2011 22:04

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ирина, большое спасибо за прекрасный рецепт! Romashki Вот мой фотоотчет.
Фото

Получилось очень вкусно! Добавила немного апельсина - в следующий раз делать этого не буду, т.к. торт и без добавок очень сочный и, вопреки моим опасениям, совсем не приторный. Вкус гармоничный и законченный.
Ирина, очень жду ответа на мой вопрос по поводу масла в трюфельной массе. Может, вообще без него можно обойтись?
 
02 Янв 2011 22:31

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
tatta07 писал(а):
Ирина, спасибо огромное за этот рецепт Пеку уже не помню в который раз, один у него "недостаток"- муж теперь от других тортов отказывается
Татьяна, ПОЖАЛУЙСТА!!! girl_in_love Очень рада, что муж "подсел" на этот тортик! У него хороший вкус! Wink
tatta07 писал(а):
С Новым Годом Вас и Вашу семью
Счастья и творческих успехов, ждем Ваших новых рецептов
СПАСИБО БОЛЬШОЕ за поздравления и пожелания!!! give_heart Rose Буду стараться! girl_curtsey И вас с праздниками и всяческих благ!!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

************************

Смоква писал(а):
У меня возникла такая проблема.
Александра, думаю, что масло попалось некачественное... по идее оно должно полностью раствориться в шоколадной массе. А если оно отслаивалось, то наверняка нарушена технология при его изготовлении.
Смоква писал(а):
Ирина, большое спасибо за прекрасный рецепт! Вот мой фотоотчет.
Получилось очень вкусно!
Сашуль, я рада, что несмотря на небольшую проблемку, тортик удался! good2 Кусочек очень лакомый nyam2 СПАСИБО за принесенный отчетик! Rose
Смоква писал(а):
торт и без добавок очень сочный и, вопреки моим опасениям, совсем не приторный. Вкус гармоничный и законченный.
Вот и замечательно! приятно, что рецепт понравился! New Year Tree

Смоква писал(а):
Может, вообще без него можно обойтись?
нет, масло обязательно! Wink Сашенька, очень надеюсь, что повод еще будет и в следующий раз все получится на все 100! New Year ggg

*************************


Betka писал(а):
Ириша, с Новым годом!
Светлана, СПАСИБО!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka И шлю вам свои поздравления!!! New Year Hi New Year Hi New Year Hi
Betka писал(а):
Ириш, огромное спасибо за рецепт! girl_in_love Делала торт по просьбе сына - Мама, испеки что-нибудь зашибенное, чтобы все рухнули! girl_haha - он отнес его в компанию, с которой они НГ праздновали, так что я сама его не пробовала, но сын рассказал, что эффект был именно такой - зашибенно и все рухнули!
О! Мне это ОООчень нравиЦЦа, когда "зашибенно"! Yahoo! Светочка, СПАСИБО за такой позитивный отзыв!!! Вот так порадовала! New Year Tree
Betka писал(а):
Теперь непременно сделаю и себе, тогда уж и фотоотчет будет.
Обязательно надо и себя порадовать этим тортиком! nyam2 Непременно буду ждать личных впечатлений!!! Congratulate Буду рада отчетику! greeting

Девочки дорогие, БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО за выбор этого тортика!!! give_heart girl_in_love Rose Всех с Наступившим НГ!!!!!! New Year Snegurochka New Year Hi
 
02 Янв 2011 23:18

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ирина, спасибо за ответ! Только в том-то и дело, что масло "Анкор" одно из самых качественных новозеландских масел Embarassed А почему без масла нельзя? Получается другая консистенция? Может, масло примешивать, не снимая массу с огня?
 
02 Янв 2011 23:53

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Смоква писал(а):
А почему без масла нельзя? Получается другая консистенция?
Да, это уже будет ганаш, с маслом консистенция поплотнее.
Смоква писал(а):
Может, масло примешивать, не снимая массу с огня?

Александра, конечно, не снимая с огня .... теперь ясно в чем дело praising
 
03 Янв 2011 0:06

Распечатать сообщение
Смоква

Александра

41 год
Москва

СмокваМои рецепты
Ириночка, спасибо большое! Рецепт краткий, видимо, рассчитан на более опытных кулинарок Embarassed Значит, буду доваривать массу до однородного состояния! Спасибо огромное! girl_in_love
 
03 Янв 2011 0:10

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Смоква
Александра, обязательно уточню этот пунктик в рецепте Wink Удачи со следующим тортиком! girl_in_love
 
07 Фев 2011 23:31

Распечатать сообщение
odarka

Нина

56 лет
Симферополь

odarkaМои рецепты
все получилось,но в следующий раз буду подгонять под свой вкус.мне тупо несладко показалось.бисквит шикарный,крем отличный,но ента самая трюфельная масса мне пипец какая горькая показалась/шоколад взяла 78 %/.

категорически никакого горького шоколада больше-ни граммулечки.

все таки ,Ирочка,вкус у него уж очень на любителя.вот черный обычный или даже молочный попробую пихнуть.а вдруг.
 
10 Фев 2011 8:40

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
odarka писал(а):
все получилось,но в следующий раз буду подгонять под свой вкус
Ниночка, экспериментируйте на свой вкус! good2
odarka писал(а):
категорически никакого горького шоколада больше-ни граммулечки.
если вам не нравится горький шоколад, то и не надо было его использовать praising Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения sharik
 
10 Фев 2011 23:47

Распечатать сообщение
odarka

Нина

56 лет
Симферополь

odarkaМои рецепты
Ир,я ,когда впервые что то делаю,от рецепта ни на йоту не отступлю-сказано было-горький ,значит ,поставила горький.опять же,это только мои предпочтения.вот вчера муж с другом чаи гоняли-так они в один голос-ВАУ,еще неси. nyam2
 
14 Фев 2011 11:50

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
odarka писал(а):
Ир,я ,когда впервые что то делаю,от рецепта ни на йоту не отступлю-сказано было-горький ,значит ,поставила горький.
Какая вы прилежная praising А меня постоянно тянет че-нить поменять girl_haha
odarka писал(а):
вот вчера муж с другом чаи гоняли-так они в один голос-ВАУ,еще неси.
вот и замечательно! Это очень и очень радует! good2
 
23 Фев 2011 13:31

Распечатать сообщение
A-Zhyr

Анна

43 года
Донецк

A-ZhyrМои рецепты
Ириshа
Это чудо-торт! Торт - аристократ!!!
Так и представляю себе... Вена, кофейня, чашечка кофе и маленький кусочек "Трюфеля".... Маленький, потому что деликатес)))
Это так вкусно, не передать словами!!!! Спасибо большое за рецепт!
Вот так мой муж начал праздничный день 23 февраля))

Фото


Фото


Ел и приговаривал: "Ммммм.... вкусный..." (а это наивысшая похвала))))
 
24 Фев 2011 5:40

Распечатать сообщение
СЕМ7

катерина

51 год
Украина

СЕМ7Мои рецепты
Ирочка! ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой вкусный торт! Ну очень понравился - переходит в разряд любимых и записывается в тетрадь dance2 dance2 - всем-всем без исключения понравился nyam2 nyam2 nyam2 - и чем дольше настаивается, тем, конечно же, вкуснее!!! good Испекла нашим мужчинкам на 23 февраля вот подтверждение

а этот кусочек тебе

Торт получился ну оооооочень вкусный и сытный такой good2 good2 - я сделала два коржа - один с черносливом, второй с курагой - потом разрезала каждый пополам - получилось 4 коржа и когда собирала торт, чередовала их!
Это тебе за вкусный рецепт air_kiss air_kiss air_kiss
 
28 Фев 2011 21:24

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
A-Zhyr писал(а):
Вот так мой муж начал праздничный день 23 февраля))

СЕМ7 писал(а):
Испекла нашим мужчинкам на 23 февраля

Девочки Yahoo! Анна!!! Катерина!!!! Какие же вы умнички, постарались для своих любимых!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Представляю довольные лица ваших мужчин girl_claping , какое вкусное начало дня!!!! nyam2
A-Zhyr писал(а):
Это чудо-торт! Торт - аристократ!!!
Так и представляю себе... Вена, кофейня, чашечка кофе и маленький кусочек "Трюфеля".... Маленький, потому что деликатес)))
Это так вкусно, не передать словами!!!! Спасибо большое за рецепт!

Аннушка, твой отзыв словно песТня!!! girl_in_love Я очень рада, что тортик вызвал у тебя такие приятные ассоциации!!! НА ЗДОРОВЬЕ!!!! girl_bye

СЕМ7 писал(а):
Торт получился ну оооооочень вкусный и сытный такой good2 good2 - я сделала два коржа - один с черносливом, второй с курагой - потом разрезала каждый пополам - получилось 4 коржа и когда собирала торт, чередовала их!
Катюша, ой как вкусненько получилось!!! nyam2 good2 От "подтверждения" я в полном восторге!!! dance2 У тебя замечательные мужики!!! good

Дорогие девочки, благодарю вас за доверие и выбор тортика!!! Romashki Romashki Romashki Получила удовольствие, читая ваши отчетики!!! girl_claping Спасибо!!! give_heart
 
01 Мар 2011 4:58

Распечатать сообщение
СЕМ7

катерина

51 год
Украина

СЕМ7Мои рецепты
Ириshа писал(а):
У тебя замечательные мужики!!!

ага, замечательнейшие Smile и любимые give_heart
а я получила огромное удовольствие при выпекании и поедании тортика friends friends friends
Ирочка, большое спасибо еще раз girl_in_love Думаю, что буду печь Машке на ДР - 6 марта - придут гости буду удивлять и их такой вкуснятиной nyam2 nyam2
 
01 Мар 2011 9:33

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
СЕМ7 писал(а):
а я получила огромное удовольствие при выпекании и поедании тортика
это самое главное - с удовольствием готовить girl_prepare_fish и с удовольствием поедать nyam2
СЕМ7 писал(а):
Ирочка, большое спасибо еще раз girl_in_love Думаю, что буду печь Машке на ДР - 6 марта - придут гости буду удивлять и их такой вкуснятиной
Катерина, буду очень рада, если тортик снова появится на вашем столе!!! girl_claping Yahoo! Надеюсь, и гости и маленькая красавица останутся довольны шоколадным тортиком!!! nyam2 nyam2 nyam2 .
УДАЧИ!!! girl_bye
 
18 Мар 2011 15:03

Распечатать сообщение
СЕМ7

катерина

51 год
Украина

СЕМ7Мои рецепты
Ирочка, вот как и обещала я с тортиком для Маруськи! рисунок по этому МК сделан http://forum.say7.info/topic35626.html
а маленькая красавица с огромным удовольствием обгрызает шоколадную глазурь - тортик тоже поедает, но глазурь ей нравиЦЦа наааамного больше!

Ирочка, спасибо еще раз!!! Rose Rose Rose
 
21 Мар 2011 21:08

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
СЕМ7 писал(а):
Ирочка, вот как и обещала я с тортиком для Маруськи!

Тортик для Маруськи удался!!! girl_claping good Катерина, умничка, очень здОрово получилось! girl_in_love Представляю, как Машенька была рада такому сладкому сюрпризу! nyam2 Поздравляю ее с прошедшим Днем Рождения!!! give_heart Здоровья и счастья маленькой красавице!!! girl_in_love
Катерина, БОЛЬШОЕ БОЛЬШОЕ СПАСИБО, что снова воспользовалась рецептом этого тортика!!! girl_claping Rose Rose Rose
Страница 8 из 11

Наверх