Болталка для хлебопёков

Девчоночки - приветик!!!

Сегодня клиентка забирала хлеба - я у нее спрашиваю,кому мол развозишь,какой контингент - оказалось,что это мужикам в баню...
Муж у нее бизнесмен, собирается в бане с такими же директорами фирм раз в неделю в бане, вот они там и дегустируют под 100грамм...
А я думала,что она берет для дамочек, замороченных на здоровом образе жизни...

LightHouse писал(а):

вот смотри-Л11,

Аленчик - а сколько Л11 на решетку влезет???

Janinka123 писал(а):

P.S. Счастливые ... И у вас будут такие формы

Янинка - я тоже усиленно их ищу,если что свистну...

Ирина Макаревич писал(а):

Янина, так давай мы тебе вышлем

Я бы тоже попросила,но много хочу...

Сарочка писал(а):

Блины ну очень вкусные.........

Спасибо,Олюся!!!

Привет,девушки!
Бабулька.
Лена,такая у нас точно продается,а вот Пассим пока не видела.
Lunetta
Маш,я конечно же с высшим делала.думаю,что они от этого хуже не стали,поэтому они у меня не повышенного качества а высшего
сеяную я покупала на Савушкина 37,магазин Апельсин,работает круглосуточно.там и второй сорт бывает и первый.но как то надо удачно попасть.один раз была только второй и сеяная,другой раз была даже цельнозерновая Здоровье Алтая,но я не знала,что это за мука,поэтому не взяла,а потом не попадалась.первый сорт вроде всегда есть.еще там есть солод сухой и жидкий и патока.

Janinka123 писал(а):

Но это немного проблематично отправлять из РФ в ЕС...

Надеюсь у тебя все получиться, если что обращайся

LightHouse писал(а):

Бери 3, и можно не разрезать.

Спасибо, Аленочка! Но разрезать наверное все равно придется , а если одновременно два разных хлеба делать

Lunetta писал(а):

Ну, теперь чукча вумный, чукча купит качественную крупу

Ничего, Машуль, трудности нас закаляют!
Я только что из магазина, есть у нас крупа, "Русское поле", на вид вроде ничего, стоит 20 руб. Я этой фирмы гречку беру, очень вкусная, и муку ржаную(но тут за неимением другой). Хотя посмотрела еще какую то завезли, надо будет взять на пробу.
Девочки, хочу спросить по поводу форм для маленьких кексов, у кого есть, могли бы Вы измерить глубину и диаметр одной ячейки, а то на картинке такой выбор силиконовых форм, что я растерялась

Ирина Макаревич писал(а):

А вот мой вчерашний Морковный

Ирочка - отличный хлебушек!!!
А влажноватый - недодержала наверное, я его чуть дольше в духовке держу.

Ирина Макаревич писал(а):

И блины на закваске, последние успела сфотографировать

М-м-м-м - объедение!!!

Юрьевна писал(а):

Вчера заехали в магазин, а там формочки были... не удержалась.. 2 шт. взяла.. Размер 20*11*7 для ржанных хлебов маленькими булочками

Тань - классные какие!!!
Я б тоже такие взяла - за неимением настоящих хлебных...

Lunetta писал(а):

Ну, теперь чукча вумный, чукча купит качественную крупу

Маш - ой не могу,рассмешила...

elay писал(а):

вот и мои Цукатнички подоспели

Ленусь - классные!!!
Я на них давно зубы точу, они сладкие на вкус???
Симочка - лапочка такая!!!

Девочки, приветики!
Я тоже сегодня решила по Барвихинскому "пройтись".
Думаю, Машунь, все же тебя крупа подвела - видать изначально не хорошая попалась. Ты же говорила что и каша из нее бъеее
У меня подходит как миленький, кстати, крупу я замачиваю на всю ночь в пластиковом лоточке с крышкой. Утром аромат кашки, без кислости.
Единственное, что меня сегодня удивило - это то, что всего теста явно было многовато для одной моей формы (в прошлый раз вроде б одной буханкой пекла ), так что разделила на две. Эх, надо формы поменьше найти себе.
Вчера пекла ржано-пшеничный по рецепту, который предлагается для первого хлеба-на пятый день выращивания закваски.
Как обычно, я в своем репертуаре , да еще на больную рассеянную голову - короче говоря, немного перепутала пропорции ржаной и пшеничной (правда делала половину от той нормы) и хлеб получился расчудесный и расстаивался около трех часов - что тоже важно, т.к. раньше я не больше двух его держала.
Довольна короче я хлебом.

usya
Аллочка - приветик!!!
Как я по тебе соскучилась...
Ты нам всегда настроение поднимала...
Как ты там - держишься???

usya писал(а):

Довольна короче я хлебом.

Хлеботерапия - это хорошо!!!

cvetik66 писал(а):

Я бы тоже попросила,но много хочу...

девчонки, если кому хочется такие формы как у меня, то я без проблем отправлю, например, поездом - если с кем связь по ж/д у меня есть (Питер, Москва, Беларусь.....)
Для тех, кто забыл какие они - напоминаю

cvetik66 писал(а):

,что это мужикам в баню..

cvetik66 писал(а):

А я думала,что она берет для дамочек, замороченных на здоровом образе жизни..

Светочка, привет!!!
Это теперь мужики пошли такие, замороченные на здоровом образе жизни

cvetik66 писал(а):

а сколько Л11 на решетку влезет?

Л 11 длин.145;шир.100; высота100; Масса хлеба высш. сорт0,33.

cvetik66 писал(а):

Я бы тоже попросила,но много хочу..

Тут еще проще, будем переезжать в Белоруссию обязательно тебе захватим Если конечно, до этого не обзаведешься. Свет, а ты где живешь?

usya писал(а):

Девочки, приветики!

Аллочка, привет!!! Как ты?

usya писал(а):

Довольна короче я хлебом.

Это хорошо, жаль только фоток нет, у тебя все такое аппетитное

cvetik66 писал(а):

раз в неделю в бане, вот они там и дегустируют под 100грамм...

Вот, один раз в неделю ты уже обеспечена большим заказом
Мужички тоже разбираются, хде вкусно,а хде нет

usya писал(а):

Я тоже сегодня решила по Барвихинскому "пройтись".

Аллуньчик

usya писал(а):

Довольна короче я хлебом.

Молодец !!! :

Janinka123 писал(а):

У меня просьба к тем, кто пек Бaрвихинский- какую марку пшеничной крупки вы брали, с которой получился хороший хлеб .Ее название, если можно. Я занесла бы эту инфо в начало темки о Барвихинском.

пшеничная крупа была мелкая и более крупная.







Производитель - Карелия, Петрозаводск.
Перед замачиванием промывала.

usya писал(а):

девчонки, если кому хочется такие формы как у меня, то я без проблем отправлю, например, поездом - если с кем связь по ж/д у меня есть (Питер, Москва, Беларусь.....)

Аллочка - спасибо,но не до того теперь тебе...

Ирина Макаревич писал(а):

Тут еще проще, будем переезжать в Белоруссию обязательно тебе захватим Если конечно, до этого не обзаведешься. Свет, а ты где живешь?

Ириша - я живу в 18км от Молодечно, в Минске сестра моя живет...
Заезжай в гости!!!

Janinka123 писал(а):

Мужички тоже разбираются, хде вкусно,а хде нет

Светуль, а ты сколько форм хочешь?

Сэра писал(а):

пшеничная крупа была мелкая и более крупная.

Оленька,
А с какой тебе вкус больше понравился- с мелкой или крупной ?

Janinka123 писал(а):

А с какой тебе вкус больше понравился- с мелкой или крупной ?

Яниночка, разницы большой не было.

Ирина Макаревич писал(а):

Светуль, а ты сколько форм хочешь?

Я хочу 4 формы Л7 ( чтобы на решетку поместились) и Л10 - не знаю сколько,надо посчитать, сколько поместится...
Л11 - какие-то маловатые.
Хотя Аленка пишет,что Л11 лучше - я сейчас глянула на размер Л10 - так они почти как Л7, надо определится как-то.

Ты определяйся, мож чего придумаем Мужа на майские если отправлю в Минск, то потом сестра твоя сможет забрать.
Алена развеяла наши сомнения Л11 и Л7

cvetik66 писал(а):

Аленчик - а сколько Л11 на решетку влезет???

Света, у меня духовка нестандартная, так что не могу ответить.
А 2 формы занимают площадь 20 на 14 см, если их ставить на расстоянии 0,5 см друг от друга.
Так что измерь свою решетку и прикинь.

usya
Аллуся, привет, солнышко!
как хорошо, что ты своим хлебушком сегодня довольна! бальзам на твою измученную душу, хоть немного.

Ирина Макаревич писал(а):

Ты определяйся, мож чего придумаем Мужа на майские если отправлю в Минск, то потом сестра твоя сможет забрать.

Спасибо,Ирочка - если не куплю до этого, напрягем твоего любимого...
А у него в Минске родня???

cvetik66 писал(а):

А у него в Минске родня???

Родители, он часто ездит, мы ремонт доделываем и собираемся туда перебираться. Я тоже на майские очень хочу съездить, но с детем в машине 9 часов тяжеловато. Хотя летом ездили, но мы на все лето, а тут туда сюда.

Ирина Макаревич писал(а):

собираемся туда перебираться

Какие вы нестандартные Все в Москву, а вы из Москвы...

LightHouse писал(а):

Какие вы нестандартные Все в Москву, а вы из Москвы...

Ален, я всю жизнь в Москве, честно, ничего хорошего в ней не вижу. Город хорош только для зарабатывания денег. А для жизни на мой взгляд не подходит. Я детей здесь растить не хочу, страшно, одного на улицу не выпустишь. Я когда из Белоруссии возвращаюсь, то очень потом тяжело адаптироваться.

Ирина Макаревич писал(а):

измерить глубину и диаметр одной ячейки

у меня глубина 3 см,диаметр 7,

вот такие получаются

cvetik66 писал(а):

Я на них давно зубы точу, они сладкие на вкус???

я патоки меньше добавила,побоялась,что сладкие очень будут,и солода в половину уменьшила,у меня очень уж ядреный.поэтому не очень сладкие,так слегка.на мой вкус в самый раз.
usya
Аллочка,рада тебя видеть

usya писал(а):

Довольна короче я хлебом.

самое главное ,и настроение от этого улучшается

usya писал(а):

девчонки, если кому хочется такие формы как у меня, то я без проблем отправлю, например, поездом - если с кем связь по ж/д у меня есть (Питер, Москва, Беларусь.....)

Алл,я бы не отказалась

Ирина Макаревич писал(а):

Родители, он часто ездит, мы ремонт доделываем и собираемся туда перебираться

Ой как здорово,Ириша!!!
Хоть одна хлебная душа появится рядышком - я думаю встретимся обязательно!!!

LightHouse писал(а):

Какие вы нестандартные Все в Москву, а вы из Москвы..

Кстати,Аленчик - ты обещалась как-то в гости ко мне заглянуть???
У тебя ж родня в Молодечно - вот устроили бы встречу !!!
Вот и Ирочка скоро переберется из Москвы...
И Янинку бы позвали, она же близенько совсем...
Janinka123
Янинка - давай организуем???

cvetik66 писал(а):

Хоть одна хлебная душа появится рядышком - я думаю встретимся обязательно!!!

Надеюсь на это я когда Нарочанский пекла, мужу рассказывала про тебя, что девушка из Белоруссии рецептом поделилась. Он говорит, надо обязательно там что то с инетом придумывать(проводить то бишь)

cvetik66 писал(а):

Кстати,Аленчик - ты обещалась как-то в гости ко мне заглянуть??? У тебя ж родня в Молодечно - вот устроили бы встречу !!! И Янинку бы позвали, она же близенько совсем... Janinka123 Янинка - давай организуем???

Ага, каждый год встреча хлебопеков!

elay писал(а):

у меня глубина 3 см,диаметр 7,

Леночка, спасибо!!!
Сейчас гляну, что там есть