Болталка для хлебопёков

Сэра писал(а):

пекла Литовскую халочку

Олечка, очень красивая Хала!!!

Сарочка писал(а):

А я вот на такой засматриваюсь.....

Оль - я тоже такой хотела,и цвет потрясный, но он же тыщу баксов стоит!!!
Мужу когда показала - он говорит,ты что с ума сошла,это ж не автомобиль...
Мой стоит около 150 долларов - 2 года гарантии, посмотрим,как будет работать...

cvetik66 писал(а):

Машуль - а это что за чудо? И хде посмотреть???

Светуль, это хлеб без корки на жидкой закваске. у меня в рецептах. Французский.

cvetik66 писал(а):

я тоже такой хотела,и цвет потрясный, но он же тыщу баксов стоит!!!

да, стоит он не дешево

Lunetta
Короче, Маш, понеслась я двойную галету делать, а то и показать не смогу опять кусочек.А на счет скайпа что скажешь, не поздновато?

Сэра писал(а):

пекла Литовскую халочку и Барвихинский хлеб на финской муке (Nordic). Это просто чудо. Халу сейчас покажу, и вот Барвихинский пока печется. Запах по всему дому, и внешний вид даже другой:

мамадорогая!!! какая красота неописуемая! Прям пышет прекрасным!!!!! Вот что значит мука импортная!
А мюллин парас сеяную производит, но токо оптом ах как жаль 600 кг мне не потянуть

Lunetta писал(а):

Светуль, это хлеб без корки на жидкой закваске. у меня в рецептах. Французский.

Маш - ну я балда...
Все собираюсь его испечь, да мои все в халу Литовскую влюблены,ничего другого не хотят...

Бабулька. писал(а):

А на счет скайпа что скажешь, не поздновато?

нормально! стучись там много чего тебя ожидает

Бабулька. писал(а):

я её постоянно тереблю в Окее, нот она у нас стОит 2кг. - 90 р. примерно. Вот рука и не поднимается ее купить.

Леночка, сейчас я тебя взбодрю, твоя рука ее будет не только теребить, но и покупать.
В Москве она стоит 145 рублей. Конечно, хлеб получается дорогой, но испытать это надо.

Бабулька. писал(а):

А чем она от нашей Российской муки отличается?

Высочайший стандарт. Белок - 13 %

Сэра писал(а):

Высочайший стандарт. Белок - 13 %

Девочки, а я на праздниках помучила прекрасную продавщицу, в моем районом магазине. И оказалось, что муки с содержанием белка 12, не так мало. Взяла разную, пробую. Пока не поняла, что больше нравиться.

Lunetta писал(а):

А мюллин парас сеяную производит, но токо оптом ах как жаль 600 кг мне не потянуть

Потянем !!!
Машунь, ты организатор.
Надо собирать команду.
Зато какой хлеб будет !

cvetik66 писал(а):

Все собираюсь его испечь, да мои все в халу Литовскую

А ты разок спеки и они поменяют свое мнение

Сэра писал(а):

Потянем !!!

Ой, 600кило, боюсь я не утащу где хранить-то?
Хотя может я смогу договориться с Настей ПЕИ САМ - полагаю её 600 кг много, но если ей частично облегчить этот вес.... На берем команду???

Сэра
Оля я уже у неё спрашиваю.

Сэра писал(а):

Потянем !!! Машунь, ты организатор. Надо собирать команду. Зато какой хлеб будет !

Машунь, почем опиум для народа?

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, а я на праздниках помучила прекрасную продавщицу, в моем районом магазине. И оказалось, что муки с содержанием белка 12, не так мало. Взяла разную, пробую.

У нас только в АЛЕЙКЕ было 12 белка,да и та пропала,вообще российскую муку перестали привозить уже с осени, а белорусская пшеничная - ужасная, я в печали...
Ирочка - а какую марку ты нашла с белком 12?

Светуль, взяла пока 2 вида, "Предпортовая" и "Аладушкин", сейчас посмотрела, они одним Питерским комбинатом производятся. Еще две видела, названия не помню, в следующий раз возьму.
Машуль, а в рецепте Pain de mie sur, кол-во ингредиентов, на 2 хлебушка?

Ирина Макаревич писал(а):

кол-во ингредиентов, на 2 хлебушка?

да

Ирина Макаревич писал(а):

Машунь, почем опиум для народа?

выясняю на данный момент

Бабулька. писал(а):

Яниночка, я тоже воспользуюсь, можно?

Леночка,
Так понимаю, что ты с Машей это дело уладила уже ?
Если что-пиши, сделаем пересылку ...

cvetik66 писал(а):

Девочки - я что-то как всегда прошляпила, что раздаем???????

Светик, привет !
Маша предлагала рассылку через скайп рецептов сестер Симили. Я уже получила
А некоторые девочки не имеют скайпа, так предложиа переслать на их майл.

Сэра писал(а):

пекла Литовскую халочку и Барвихинский хлеб на финской муке (Nordic).

Оль,
Это действительно чудо
И еще разрезики покажешь....

Janinka123 писал(а):

А некоторые девочки не имеют скайпа, так предложиа переслать на их майл.

Янина, а мне можно?

Ирина Макаревич писал(а):

оказалось, что муки с содержанием белка 12, не так мало. Взяла разную, пробую.

Ириш,
Я тоже у нас увидела муку с белком 12. Взяла попробовать, так хлеб вообще не поднялся... Вот так. Так что не все зависит от 10,3 или 12, но еще и от качества муки
А ты все хорошеешь- аватарка классная

Ирина Макаревич писал(а):

Янина, а мне можно?

Пиши майл свой мне в личку, и сейчас сразу вышлю

Janinka123 писал(а):

Пиши майл свой мне в личку, и сейчас сразу вышлю

Спасибки!

Девочки,привет еще раз!
cvetik66
Свет,все равно покупка себя оправдает когда-нибудь.тем более,что ничего тебе не мешает вытащить тесто на середине процесса и домесить ручками.
а муки вон у вас сколько разной http://www.melnitsa.by/rus/b2b/products/ неужели нет хорошей?
Сарочка
Оля есть Кенвуд,он где то 18000 стоит,тоже тестомес.
Бабулька.
Леночка хлеба-загляденье!Симочка бегает,прыгает.анализы пока не сдавали
Сэра
Оль,халочка какая классная,я тоже такую хочу муку купить,у нас тоже она стоит 140 руб.но хочется так сказать прочувствовать разницу.

Ирина Макаревич писал(а):

Девочки, а я на праздниках помучила прекрасную продавщицу, в моем районом магазине. И оказалось, что муки с содержанием белка 12,

Ирочка,ну просто красавица!в Ленте тоже мука,под их товарным знаком 12г.

Janinka123 писал(а):

Я тоже у нас увидела муку с белком 12. Взяла попробовать, так хлеб вообще не поднялся..

я муку Мастерица брала,вроде нормальная,а сейчас такая влажная стала,просто ужас.купила Макфу,и хоть белка в ней меньше,но тесто лучше получается.
и вообще,если я правильно поняла наша мука -это смесь мягких и твердых сортов.отсюда наверно и белок 12г.а уж как они там намешают эту муку одному богу известно.
Lunetta
Маш,не думаю,что сеяной муки тебе много надо.она не в больших кол-вах добавляется.есть конечно такой хлеб,Пеклеваный называется,там вроде много.но я его ела еще в советское время,мне он не нравился.

Сэра писал(а):

Высочайший стандарт. Белок - 13 %

Оленька, поправь меня , если я ошибаюсь. Есть такая мука мука в Окее( сама знаешь фирму " Горница"), так там белок 12,0 г., мука общего назначения, стоит она 34 р. за 2 кг.Она что хуже ? Белок вроде в норме....