Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

Буду печь Литовскую халу, а сформованную халу на ночь можно в холодильнике оставить до утра??А доча утром испечёт...

Леночка, я только так и делаю

usya писал(а):

только ушла за фотографиями...уже все тут-как тут ....а то бывает не дождешься никого целый день Угощайтесь

Аллочка, сидели ждали, когда такая вкуснятина у тебя будет готова.
Ой, как вкусненько и красиво.

Я тоже соблазнилась на кексик творожный.
Оленька-Сарочка спасибо огромное, отличный кексик.

Иннигма писал(а):

Девочки, как и обещала, хлеб из обойной муки от Люды

Инночка, очень красивый хлебушек и такой ровненький, и такой пузатенький.
А разрез - очень красив.
Одним словом -
А ссылочку?

lenok97 писал(а):

Машунь я его как растопила. остудила и взяла жидкое. Я уже думала над этим , что у Люды на фото все в застывшем виде может здесь моя ошибка?

Да Лен, это была ошибка. Надо остывшее сало класть, затвердевшее. Я достала из холодильника банку, наковыряла в стаканчик сала и в дежу выковарила. Он, смалец, пластичный был, проблем с выемкой из банки небыло

lenok97 писал(а):

муж мне уже на замену салу топленое масло купил.

Ну ты его тоже не топи, а так мягким клади. Муку я брала пшеничную.

Иннигма писал(а):

Девочки, как и обещала, хлеб из обойной муки от Люды

Инна, славный вышел каравайчик!

usya писал(а):

Ну не стоят у меня руки на уборку сегодня

Аллусь, прекрасная альтернатива
Алла, ну очень все вкууусно

Сэра писал(а):

Девочки, добрый вечер!!!

Оленька, здравствуй

soniklubik писал(а):

Вот наконец и я пришла в болталку. Пришла не с пустыми руками.

Да, уж !!!
Какая выставка!!!
Молодец, Татьяна !!!

Janinka123 писал(а):

Похвастаюсь хлебушком из новых форм... Вчера не выдержала и испекла хлеб, который запланировала на сегодня.. Чудесные формы

Яниночка,
Хлебушек как всегда безупречен.
Очень и очень красив !!!
Такие ровненькие бочки, какая крыша ровненькая.
Красавец !!!

Len, ja Mariin Hleb strjapala,odin Krujewoi i odin Fermerskii.Krujewoi polu4ilsja otli4no, a wot Fermerskii neo4en no eto moja wina,ja budu nad etim rabotat.

Сэра писал(а):

Я тоже соблазнилась на кексик творожный.

Очень красивый и я уверена вкуснейший

leblebi.1970
Олесенька, всё получится. Опыт приходит постепенно со временем Ты бы моих уродцев видела я их штамповала с завидной регулярностью

usya
Аллочка какая вкуснятина!!!


Бабулька.
Лен, мне из холодильника в миллион раз больше нравиться, ночь постоит, а утром испечёшь, я например часик- 1.5 даю ей согреться, она ещё подрастает и ставлю в разогретую духовку, некоторые девочки говорили, что сначала дают ей немного подрасти в комнате, а только потом убирают в холодильник , говорят, что не растёт так хорошо в холоде, а у меня нет никаких проблем с этим
Иннигма
Инна у нас тоже жарища, сегодня хоть прохладнее, а так +30 в среднем, дети уже такие загоревшие


Сходила я в очередной раз в магазин, мне сказали- думаю в понедельник-вторник будет Бошик, остаётся верить на слово, вроде куда то позвонил, всё ок

Привет,девочки!у меня тоже совсем нет времени,так что тоже читаю только.

LightHouse писал(а):

Да, Ленчик, что-то у вас грусть несусветная, нам вчера друзья жаловались...

и у нас,дубак даже можно сказать!

Иннигма писал(а):

Леночка, спасибо за совет!!!

да всегда пожалуйста!я ее так больше нигде и не использовала,только на посыпку.

usya писал(а):

ну не понимаю я как можно их в шоколад засунуть

можно положить их на решетку и сверху поливать,а можно наколоть на палочку ,например шашлычную и обмакивать

usya писал(а):

Угощайтесь

эх,скока вкуснятины!

Marishkaa25 писал(а):

я например часик- 1.5 даю ей согреться, она ещё подрастает и ставлю в разогретую духовку,

Ой, а я со своей плитой-инвалидкой поступаю так: ставлю в холодную печь халу (она за ночь совсем не поднимается) включаю на 90 градусов и при этой Т у меня подходит хала в печи, потом смазываю смесью яйца и воды и на 180 градусов на 30 минут выпекаться.
А еще мне Ирина Харрибо посоветовала делать расстойку с вечера а потом в холодильник, а на утро ставить в разогретую печь выпекаться.
Во, скока метод.
А из холодильника мне хала самой скусной показалась

elay писал(а):

Привет,девочки!

Привет Ленусь

elay писал(а):

!у меня тоже совсем нет времени,так что тоже читаю только.

Ну хоть личико показала, теперь мы спокойны

elay писал(а):

я ее так больше нигде и не использовала,только на посыпку.

Есть вкусные дессерты на рисовой муке Если интересно кину ссылок

Lunetta писал(а):

Есть вкусные дессерты на рисовой муке Wink Если интересно кину ссылок

а ты пробовала что нибудь сделать?мне кажется,что она скрипеть будет на зубах,как крахмал

elay писал(а):

мне кажется,что она скрипеть будет на зубах,как крахмал

не не будет скрипеть
щас дам ссылок

Lunetta
Да Маша, из холодильника совсем другое дело, раз попробовала без холодильника, огромная разница во вкусе.
Моя в холодильнике из формы на 25 см высовываеться за ночт, а пока стоит грееится ещё и шапочкой идёт Мы пока на булочки подсели, а с яичком внутри на завтрок обалдеть как вкусно


Я тоже поставила творожный кекс уже печься, 6 штучек малышей сделаю, может дети будут кушать
А ещё хочу испечь творожно-кофейный, я так понимаю, что процеживать настойку коньячно-кофейную не надо Всё в тесто идёт... крупинки кофе потом не чувствуеться?

вот я печеньки делала
http://lunetta-mama.livejournal.com/29849.html
а вот моя френдесса предлагает десерт вкусный
http://nani90.livejournal.com/25846.html

usya
Аллочка, какое все аппетитное.....
Взяла всего понемногу!!!

Lunetta
Машунь, какая же у тебя страничка обалденная, как все красиво...

Marishkaa25 писал(а):

Мы пока на булочки подсели, а с яичком внутри на завтрок обалдеть как вкусно

Мариш, представляю...

Бабулька. писал(а):

Машунь, какая же у тебя страничка обалденная, как все красиво...

спасибо, Лена Обожаю разглядывать хлеб и булки.

Иннигма писал(а):

как и обещала, хлеб из обойной муки от Люды

Какой красавец!

usya писал(а):

ну не понимаю я как можно их в шоколад засунуть

Творожные шарики чуть заморозь в морозилке. Потом растопи шоколад и поливай сверху на шарики, потом ложечкой бока обмазывай.

usya писал(а):

кекс творожно-кофейный по Олюсиной "наводке"... еще печенье овсяное в духовке.

Это отлично!

usya писал(а):

Угощайтесь

Какая вкуснятина, спасибо

Lunetta писал(а):

Леночка, я только так и делаю

Надо будет тоже так сделать

Сэра писал(а):

Оленька-Сарочка спасибо огромное, отличный кексик.

А где кофейный слой? Отличный разрез

Marishkaa25 писал(а):

А ещё хочу испечь творожно-кофейный, я так понимаю, что процеживать настойку коньячно-кофейную не надо Всё в тесто идёт... крупинки кофе потом не чувствуеться?

Всё получится ок! Всё в тесто!

Сарочка
Оль, не рискнула я всё в тесто, добавила маленькую часть, кофе покупаю не самого мелкого помола. Уже печётся



А творожный испекла, какой же он нежный и вкуснющ ий
завтра я с фотками надеюсь дойду до компьютера

Сарочка писал(а):

А где кофейный слой? Отличный разрез

Ольгуня, я делала просто творожный.

Кофейный будет попозже.

Сэра писал(а):

я делала просто творожный.

Уже поняла

Marishkaa25 писал(а):

кофе покупаю не самого мелкого помола. Уже печётся

Marishkaa25 писал(а):

А творожный испекла, какой же он нежный и вкуснющ

Ждём!

Сэра
Оля, кекик такой красивый получился, а то что он супер вкусный потверждаю, не могу остановиться, рука так и тянеться кусочек съесть

Иннигма
Инна какой красивй колобочек!


Попробовала 2 кекса, оба вкусные, но мне больше понравился просто творожный

elay писал(а):

а ты пробовала что нибудь сделать?мне кажется,что она скрипеть будет на зубах,как крахмал

Ленчик, я рисовую муку использую в соусы и для связки в фарш, у нее гликемический индекс ниже и можно сочетать с мясом, рыбой.
На мой вкус, гораздо лучше пшеничной делает свое вспомогательное дело.

Иннигма писал(а):

, хлеб из обойной муки от Люды

Инночка, какой хлебушек! Картинка!

usya писал(а):

Угощайтесь

Сэра писал(а):

Я тоже соблазнилась на кексик творожный.

Вах-вах-вах, сколько вкусностей!.
Побежала реально завтракать, а то сил нет с утра на такое любоваться на "сухую".

LightHouse писал(а):

Ленчик, я рисовую муку использую в соусы и для связки в фарш, у нее гликемический индекс ниже и можно сочетать с мясом, рыбой.

ой,спасибо за совет!а то как котлеты делать,то хлеба белого нет,а муку я в фарш не люблю добавлять