Болталка для хлебопёков

DeBosh писал(а):

Ммм..девочки, взяла с собой хлебушка Литовского в ассортименте на работу..сижу с чаем ..просто как с тортом

Везёт же, я ещё до литовского не дошла Сегодня делаю Хлеб Anadama. Посмотрим какой он

Сарочка писал(а):

Сегодня делаю Хлеб Anadama

Ооо, ждем-ждем!

Вот и принесла Хлеб очень интересный.... Такой вкус ням.....знакомый......не помню где такой ела....... Очень понравился!!!!!

DeBosh писал(а):

а я что то вот про этот мечтаю

Девуленьки, вы не могли мечтать не так часто и не так калорийно , а то ведь я тоже мечтать начинаю

Юрьевна писал(а):

Я в торты не заглядываю, а по вашим ссылкам хожу и тоже хочется попробовать

вот-вот и я говорю
Олюся, что торт, что хлеб просто класс!

Девочки я с разрезиком Торт просто шикарный, мы под столом!
Угощайтесь

Сарочка писал(а):

Торт просто шикарный, мы под столом!

ОЛь, мы тоже

А расскажи "словами", какой он?

Олька!!!!!! нет слов!
Девочки, моя закваска (кто помнит - я вывожу) просто прет, как сумасшедшая , сегодня ночью сорвала крышку и вся вылезла, пришлось в большую банку перекладывать, а в остатки налила водички и сухарей положила - поставила закваску на квас.
Я даже думала, что уже сегодня бы и печь на этой закваске, да сидели без света почти сутки - только дали вот
Я в предвкушении, завтра что-то буду месить

Девочки, всем привет!!! Заглядываю к вам периодически, с удовольствием любуюсь вашими шедеврами!!!!

Сарочка
Олечка, хлебушек отличный получился!!! А тортик шикарный, как всегда!!!

Девочки, я тоже пекла хлеб Anadama. Вкуснейший!!! Несомненно в клас фаворитов!!!! Все подробности в теме


Яниночка, огромнейшее спасибо!!!

Еще пекла к завтраку Польский сырник тоже от Яниночки! Ну оооочень вкусный! Мои мужчины пищали от восторга!!! Малой всю порцию съел! Для меня калорийный, конечно, но иногда буду и себя баловать!

это вот порция сына со сгущенкой

Яниночка, спасибо большое за такую вкуснятину!!!!

девочки ,есть кто живой? чё т затупила,а времени шастать по теме нет,уже подошла хала литовская в форме.пеку впервые ее. написано-выпекать 180гр.45-50 мин. А ПАР НУЖЕН ТО ИЛИ НЕТ .горюююююююююю.

девочки, привет!

я в последнее время тут редко - но читаю вас каждый день, просто нет времени зайти надолго и пообщаться..

как же здесь все вкусно!

Сарочка

Олюся, тортик шикарный!! а это не Катюшин?

Иннигма
Иннуля, я все никак не доберусь до этого нового хлеба, красавец!
а что за польский сырник? что-то я пропустила..

а я вам принесла барвихинский
успела сделать несколько фоток с утра.
пекла в этот раз полную норму в форме 30 см - вот это то, что надо и крупку купила другую.





Яниночка, не устаю тебя благодарить за этот хлеб - один из наших любимых
спасибо тебе огромное!

odarka писал(а):

А ПАР НУЖЕН ТО ИЛИ НЕТ .горюююююююююю.

Нина, пар здесь не нужен. Иначе хала будет рваться при подъеме по линии плетений

Вроде нет , щас в темку сгоняю - освежу в памяти

нет - пар не нужен

успела ,спасибочки ,девочки,что быстро ответили.
она правда добряче перебралась через края формы,очень просилась в духовку,а я волыну тянула,ждала ответа.такая шапка образовалась ,красы канешшна мало ,я еще и парикмахер тот еще-косы плести не очень............

DeBosh писал(а):

А расскажи "словами", какой он?

Нежное тающие суфле с лёгкой ноткой кокоса, с кислинкой ягод, песочный коржик со вкусом миндаля. Желе ароматное малиновое. Я ещё чуток ликёра добавила Вообщем райское наслаждение!!! Думаю ещё попробую с чёрный шоколадом сделать глазурь. Но с белой тоже очень вкусно Советую!

Иннигма писал(а):

Девочки, я тоже пекла хлеб Anadama. Вкуснейший!

Согласна!

Иннигма писал(а):

Еще пекла к завтраку Польский сырник тоже от Яниночки!

А ссылку можно?

ЕкатеринаД писал(а):

а я вам принесла барвихинский

Отличный хлебушек!


Только пришла с шашлыков
Вот так мы отдыхаем

Доча Уля

Даня

Отдохнули супер, целый день в лесу

Добрый вечер !!!!

Сарочка писал(а):

Хлеб очень интересный.... Такой вкус ням.....знакомый......не помню где такой ела....

Сарочка писал(а):

Торт просто шикарный,

Оленька
Про хлеб я тебе написала в темке... Спасибо
А торт-обалденный....
Ты- МОЛОДЕЦ

Иннигма писал(а):

я тоже пекла хлеб Anadama

Инночка,
Уже посмотрела и в темке.... Спасибо

Иннигма писал(а):

Малой всю порцию съел!

Иннигма писал(а):

это вот порция сына со сгущенкой

Ты его еще и со сгущенкой ......!!!!

Иннигма писал(а):

Ну оооочень вкусный!

Молодец, что попробовала... Мне он тоже очень нравится, но еще вкуснее на след день...

ЕкатеринаД писал(а):

а я вам принесла барвихинский

Катюша,
Очень красивый хлеб....
Как же все-таки отличаются те же хлеба, но с другой мукой или крупкой....

ЕкатеринаД писал(а):

а что за польский сырник? что-то я пропустила..

Сарочка писал(а):

А ссылку можно?

Это мы говорили с девочками об украинских и польских сырниках, и я поделилась рецептом сырника, который пеку уже много лет... Он на 593 стр. Болталки...

Сарочка писал(а):

Отдохнули супер,

Оленька,
Какие вы все симпатичные !!!!
МОЛОДЦЫ

Сарочка
Оль, какая красотищаааа
Какие вы красивые

А я сегодня новый хлеб пекла, раньше не пробовала его, с Аннушкиного блога- польский деревенский, такой вкусный надо будет разрез завтра сфоткать, буханка гигант вышла около 1 кг

Иннигма
Инна, очень красивый хлеб и шикарный разрез!

ЕкатеринаД

Катюшка, скучаем по тебе Хлебушек великолепный...тут все: и мука хорошая, и рука мастера видна НЕреальный разрез

Сарочка
Олюся, спасибо за описание и рекламу торта

Какие вы красивые, как на вса приятно смотреть


Мы сегодня ездили в гости..поэтому, с точки зрения хлебопечения, день прошел впустую Успела лишь утром мини-халы испечь...
В Машиных формах и по Машиной "технологии к завтраку" . Машуля, дорогой мой человек, не устаю тебя благодарить

Девочки, доброе утро!

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, привет!

Привет, Катюш! Уже много раз тебя вспоминала! Хлебушек шикарный у тебя получился, как всегда!!!
Сарочка
Олечка, с удовольствием посмотрела фотки! Вы все такие красивые! Детки прелестные! Природа обалденная! Все такое насыщенно зеленое!!!! Супер!!! Спасибо!

Janinka123 писал(а):

Ты его еще и со сгущенкой ......!

Яниночка, просто я во всех рецепт уменьшаю кол-во сахара по максимуму! Для моего извращенного вкуса получается отлично! А моим мужчинам, конечно, сахарку не хватает, вот и приходится чем-нибудь дополнять!

Janinka123 писал(а):

но еще вкуснее на след день..

Да. мы его ели на след. день! Я приготовила сырник в пятницу вечером, а кушали на завтрак в субботу, все по рецепту Сырник вкуснейший! Спасибо еще раз, Яниночка!!!
DeBosh
Катюш, чудеснейшие мини-халочки получились!!! Мякиш обалденный!!!

DeBosh писал(а):

Успела лишь утром мини-халы испечь...

Очень красивые мини халы!

Испекла на новой закваске Дарницкий (даааавно его не пекла) вчера на ночь глядя и сегодгня утром Литовские халы с ночной расстойки. Дарницкий без дрожжей, подошел очень быстро, закваска оказалась очень активной
Фоты в обед - я на работе

А пока смотрите какой я вам шикарный рецепт принесла:

РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Берём день и хорошо очищаем его от зависти, ненависти,
огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.
Добавляем три полные ( с верхом) ложки оптимизма,
большую горсть веры, ложечку терпения,
несколько зёрен терпимости, и, наконец,
щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем
и, в основном, к ближним.
Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!
Теперь, когда блюдо готово,
украшаем его лепестками цветов доброты и внимания.
Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов
и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу.
Приятного аппетита! Удачных Дней!!!

usya
Хороший рецепт!

Все сегодня где-то отдыхают, видимо
Ну, а я принесла вам Дарницкий (вчерашний) на новой закваске



немного вдоль крыши пошли трещинки, в целом не подорвало и крыша красивая получилась - я пару раз ее брызгала во время выпечки. Сократила воду почти на 20г! Прочитала информацию, что Юрьевна давала по дефектам - там написано про закал круговой. У меня такое раньше на Дарницком бывало регулярно, я не могла понять почему. Из-за этого и перестала его печь. Сегодня понравился больше

Ну и всенародно любимая Хала Литовская! http://forum.say7.info/topic24419.html Двойная норма! одна покривее, вторая покрасивше . Плела из 4 жгутов и на первой немного не справилась с управлением
и разрез

Всем привет! Сегодня пекла печенько от Катюши Вкусное

А ещё пекла панини в форме, вкусный хлебушек вышел

usya писал(а):

Ну, а я принесла вам Дарницкий (вчерашний) на новой закваске

usya писал(а):

Ну и всенародно любимая

Надо бы и мне повторить халочку!

usya писал(а):

арницкий (вчерашний) на новой закваске

Аллусь, какой высокий и красивый!!! Видно, закваска суперзверь!!!

И хала тоже пушиста какая

Сарочка писал(а):

А ещё пекла панини в форме, вкусный хлебушек вышел

Красота!!!
Ой, ну что ж я то никак не испеку их...

"А теперь банановыыый" (с)

Все, окончательно зависима теперь от этого хлеба

Отсняла пошагово, выставлю рецепт!






UPD http://forum.say7.info/topic43691.html

Девочки, а я вот вчера напекла

Польский деревенский http://anna973.blogspot.com/2009/12/polich-conttage-rye.html

и ещё как обычно

Девочки, всем привет!

Сарочка писал(а):

Хлеб очень интересный..

Оль, хлеб красивый!
У меня задачка - нет муки такой какая требуется!
Оставлю в списке, до лучших времен, тем более, такие отзывы заманчивые!

Иннигма писал(а):

Девочки, я тоже пекла хлеб Anadama. Вкуснейший!!! Несомненно в клас фаворитов!

Инна, тоже дразнишься!

Иннигма писал(а):

Еще пекла к завтраку Польский сырник тоже от Яниночки!

Красивый, аппетитный пойду по страничкам искать...

Janinka123 писал(а):

Он на 593 стр. Болталки...

Вот, туда и пойду!

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, привет!

Привет, Катенька, мы тебя ждем!

ЕкатеринаД писал(а):

а я вам принесла барвихинский

Как всегда - все идеально!

Сарочка писал(а):

Вот так мы отдыхаем

Красивая молодая семья с таким взрослым уже старшим сыном!

DeBosh писал(а):

Мы сегодня ездили в гости..поэтому, с точки зрения хлебопечения, день прошел впустую Успела лишь утром мини-халы испечь...

А у меня наоборот, сегодня гости, и тоже день не такой как всегда! Запека нет..
А Хала у тебя хорошенькая!

usya писал(а):

РЕЦЕПТ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Алла! Буду готовить каждый день!

usya писал(а):

Ну, а я принесла вам Дарницкий (вчерашний) на новой закваске

usya писал(а):

Сегодня понравился больше

Это здорово, что работу над ошибками делаем!
И новая закваска не подводит!

usya писал(а):

Ну и всенародно любимая

Вы сговорились? или ее не возможно не печь?

Сарочка писал(а):

Сегодня пекла печенько от Катюши

Оленька, а ты когда нибудь отдыхаешь?

DeBosh писал(а):

Отсняла пошагово, выставлю рецепт!

Катя, интересно, интересно... мы бананы любим, интересно и хлеб этот попробовать! Он такой солнечный
Рецепт в студию!