Болталка для хлебопёков

Janinka123 писал(а):

А в пироге ц/з совсем не чувствуется...Я его иногда с ц/з , иногда с овсяной... Что под руку попадет..

ну тогда делись рецептом

elay писал(а):

,кому нужна брошюра по дефектам вот ссылка на скачивание

Девочки,привет!
Лен, а у меня почему-то не хочет скачиваться, только для GOLD-режима
Janinka123
Янь, а ты не заказывала формы у Маши?
Пекла твой Анадаму, не понравился вовсе... почему-то горчит..из-за кукурузной муки? Или у меня во рту что-то не то?

elay писал(а):

ну тогда делись рецептом

Пожалуйста
300 г муки ( 150 в/с, остальная по желанию-ц/з, овсяная, манка...)
150 г сахара
1 ч.л. без горки разрыхлителя
80 г масла из холодильника (натереть на бурачной терке)
ваниль
Все смешать, смесь будет сыпучей..
4 больших кисловатых яблок натереть на бурачной терке, корица по желанию
Яблоки должны быть сочными. Если нет, добавить к ним какого-нибудь сока (напр. апельс.)
На смазанное дно формы слой мучной смеси, слой яблок, мучной слой , слой яблок И сверху совсем немного мучной смеси.
190С 40 мин.

polj
Тань,могу по скайпу скинуть.
А горечь в хлебе может от ц/з.Ты попробуй сырую на вкус

elay
Лен, cпасибо, можешь ко мне в скайп стукнуть? Pelageja_2001
Муку сейчас попробовала - да нет, не горчит..

polj писал(а):

Или у меня во рту что-то не то?

Танечка,
Все у тебя то....
Наверно мука....

polj писал(а):

не понравился вовсе.

О, ты не первая с таким отзывом...
Тань, он или нравится, или ну совсем не нравится...
Вот такой специфический хлеб....

polj писал(а):

а ты не заказывала формы у Маши?

Да, Маша мне покупала формы зимой кажется, и девочки привезли из Москвы в Минск, и из Минска в Вильнюс...
Так что у меня есть уже...

Janinka123
спасибо,распечатала.как раз и ц/з и овсяную надо пристраивать.
Девочки,привалило мне тут счастье в виде облепихи.может кто посоветует что-нибудь дельное,кроме варенья.хочется витамины по максимуму сохранить.

polj
Тань,
Смотри какие формы у нас появились..
http://www.arevitosiranga.lt/?cat=products&group=1&id=6
( в конце странички) Это L7 скрепленные 3 формы
Надо будет позвонить и спросить из какого металла они...

elay писал(а):

счастье в виде облепихи.

я однозначно морожу и зимой по мере необходимости или по желанию, достаю с сахаром перетираю и в свежем виде с чаем

usya писал(а):

я однозначно морожу

Алла,у меня холодильник древний,приходиться часто размораживать

Janinka123

Janinka123 писал(а):

Наверно мука....

Еще раз испеку, чтобы точно убедиться- мой или нет..Мужу понравился, высокий, красивый, и своеобразный на вкус..Сразу спросил- а что за новый хлеб?

Janinka123 писал(а):

Смотри какие формы у нас появились..

Яничка, ты умничка, как ты их обнаружила? Завтра позвоню и узнаю все...Спасибо за подсказку

Девочки - все-таки рецепт принесла сегодня...завтра дел много,поэтому выставила как есть...потом разрезы получше выставлю.
http://forum.say7.info/topic48033.html

Ой, Светлана, произведение исскусства! Перед сном такая прелесть! Можно разглядывать теперь очень долго и внимательно. Спасибо!!!

Janinka123 писал(а):

Мякиш в твоем хлебе за океаном стал таким красиииивым !!!! Он и там в Приморье был хорош, но здесь ваааще... Мука ?

Не знаю, Янинка. наверное-мука, больше нечему вроде... или всего помаленьку.
Я им, на самом деле, только-только как довольна стала, все мне было не то...
Хотя подозреваю, что хлеб был не при чем.
elay
Ленчик, спасибо за ссылку. У меня есть про дефекты, но либо картинки, либо описание, а здесь все вместе, да еще в цвете.
Очень познавательно, спасибо!

Lunetta писал(а):

"Букет" наш весь подтвердили и зафиксировали

Это лучше, чем неизвестность...теперь главное эффективно пролечиться!

ЕкатеринаД писал(а):

а я думала, это только у нас так

Я тоже...

ЕкатеринаД писал(а):

А каждая ситуация нас чему-то учит

Это точно...делает сильнее, наверно...

ЕкатеринаД писал(а):

ПОТРЯСАЮЩИЙ!

Красивенный!!!!

elay писал(а):

куркума и шафран

Да Леночка...я знаю...ошиблась...но у меня и шафран есть...люблю я его

usya писал(а):

Я Литовскую принесла

Симпотяжка такая!!!!

Janinka123 писал(а):

Салат из моркови с зернами кориандра и свежим имбирем...

Янина...а как аппетитно на заднем плане пармезан лежит...я в отпаде !!!

Цитата:

олина sharik Лена, привет. Хоть здесь тебя увидеть, поздороваться... совсем в хлебную болталку перестала ходить, все глаза проглядели. unknown У тебя все ОК?

Аленушка и все все все девуленьки , доброго вам времени суток
Совсем совсем не хотела, чтобы вы волновались из-за меня
Дело в том, что я обычно очень немного времени бываю на форуме, только некоторые события, сами понимаете, встревожили и была некоторая собственная ответственность за тему одно время . а теперь я очень и очень радуюсь стольким добрым и умелым ручкам, нашим замечательным хлебопекам. Пеку часто хлебушки по вашим рецептам с огромной благодарностью.Иногда заглядываю и в эту тему, только, вот не писала долго.Но я же не могу оставаться равнодушной когда происходит наше с вами обыкновенное чудо под названием рождение хлебушка. А здесь все мы родственные души. с трепетом относящиеся к этому процессу
В общем. не волнуйтесь дорогие мои, все у меня нормально, просто больше стала крутиться в текучке)))

Всем привет! Только освободилась и пришла с гостинцами
Наш любимый цезарь


Потом пекла батон нарезной, такая вкуснятина, это точно тот батон,что был раньше, вспомнила его дух


И на десерт Торт с Лимонным шантели от Лука Монтерсино, очень нежный, вкусный тортик!



Пошла вас читать!!!!

олина
Лена,увидела что ты в теме своей ответила и хотела писать тебе сообщение,а тут ты сама объявилась.Молодец,что зашла поздороваться!

Сарочка
Оля тортом убила!!!! так нельзя людей истезать, а где же ссылка на него? Цезарь я то же очень люблю! И классные батоны, вижу ты увеличила дозу!!

Катюшка, а у меня варенье сварилось-вкусноееееееее!

Svеtлана писал(а):

УРА! Неужели моя мечта сбудется?

Сбудется токо рано благодаришь

lenok97 писал(а):

Машуль жаль что букет ваш не оказался ошибочным, хотя то что теперь все встало на свои места тоже плюс.

Прям в яблочко! Именно такие же мысля меня сегодня и посетили, когда прочла заключение... Ну да ладно, главное, что истина восторжествовала

lenok97 писал(а):

За формами и я в очередь хочу не хватает мне немного. А на подобии Л11 но одинарные у них есть что нибудь?

Л11 из малышек только они, и те кассетой, но она пилится легко!!!
Лена, решишься пиши в личку, я списки составляю.

ЕкатеринаД писал(а):

И вам будет легче

Это точно Спасибо, Катя

ЕкатеринаД писал(а):

а что покупать будешь, Машунь?

Покупать буду в основном, что народ просит Л7 и Л11, кому куличей, кому кексовых..
А сама я там на складике копаюсь-копаюсь и что=нибудь да выберу себе новенького. Я маньяк, Катя, у меня почти вся коллекция в сборе с каждой поездкой я её пополняю

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, ну и несу вам единственную фоту Пражского

Прекрасный

Бабулька. писал(а):

лучше бы я тогда денег заняла на расстоечные корзины, что Машуня заказывала на всех желающих...ЭЭЭЭЭЭХХХХХХХ

Лена, через пару-тройку недель будем еще заказ делать!! я тебе свистну

Бабулька. писал(а):

Машунь, а ты тут как то вскользь упомянула, что не востребованные есть или я не так поняла?

Они есть, но все по хозяевам , а хозяева не заберут никак, доехать же надо!

elay писал(а):

Маш,дай еще раз ссылку,где посмотреть можно формы.

Значица докладаю, звонила узнала по наличию, что есть, что-то с Нагинска докинут, вобщем по наличию: л7, л11, л10,лк5кексовая, лс3, 17б, л17
Лена погугли по названию форм, я шпенгалетов своих уложить пойду.

elay писал(а):

,но с другой лучше бы без букета

и не говори, Лена

elay писал(а):

вот,честно,удивляюсь,и что вы все так Дарницким восхищаетесь?

Ну ведь вкууусный жееее А не понимаешь, потому что у всех вкусы разные

Сарочка писал(а):

Только освободилась и пришла с гостинцами

Оля, как всегда фантастика!
Какая же ты молодец!

Lunetta писал(а):

Ну ведь вкууусный жееее

Ну ,Маш,ну вкусный конечно,мы же уже говорили с тобой,что невкусных хлебов не бывает,есть такие,которые не впечатляют,или просто обычные.Мы ,конечно,теперь имеем возможность выбирать,какой нам больше по вкусу.
Боже,какие мы все счастливые!

LightHouse писал(а):

а при хронических заболеваниях динамика важна, чтобы понимать, куда дело движется- в ремиссию или еще куда...

Ах вот оно чтоооо, а ведь и правда, чего я сама не додумкала
будем поглядеть, держу кулаки.

LightHouse писал(а):

А доктор мне и говорит- вы не пугайтесь, у нас Полина Аркадьевна тОлсто видит. Представляете?

мамадарагая, и ведь знают же.. эх..

LightHouse писал(а):

С тех пор это выражение стало в нашей семье крылатым

LightHouse писал(а):

сейчас можно в опте найти "подольскую муку"- смесь мягких сортов пшеничной муки 1-2 сортов, как-то так

Так вот что это за подольская мука!!! которая фигурирует в книгах по заварным ржаным А то я смотрю раскладки мука 1 с, мука 2с, мука подольская это что за явление
Алёна, спасибо за инфу!!!!

LightHouse писал(а):

забежал, окинул взглядом полки- сортов 10 хлеба, наверное, лежит, а знакомых подольских кирпичиков нет- спрашивает- "а что, хлеба нет уже?" и убежал

ой, обхохоталась, Алёна

cvetik66 писал(а):

Девчонки-и-и-и!!! А чево я вам завтра принесу-у-у!!! Новый ржаной хлебушко!!! Вот!!!

usya писал(а):

у меня в последнее время стали халы необычайно длинные получаться

Признавайся Аллусик!! Тебе просто нравится процесс плетения и ты не можешь остановиться