Болталка для хлебопёков

cvetik66 писал(а):

Я так не думаю,Мариночка...47 кг при росте 164 см - это ж цыплячий вес...

А у меня при том же росте - 68 кг и это я еще похудела героическими усилиями на 6 кг. Говорю своим худюгам...вы меня позорите, все наверное думают, что у нас в семье ест одна мама. А у них почему то ничего не откладывается, ни у мужа, ни у дочки.

Марина Беверсдорф писал(а):

Говорю своим худюгам...вы меня позорите, все наверное думают, что у нас в семье ест одна мама.

Марина Беверсдорф писал(а):

А у них почему то ничего не откладывается, ни у мужа, ни у дочки.

И у меня...
ускоренный обмен веществ и наследственность - тут уж ничего не поделаешь...
Весной пыталась потолстеть - ела 6 раз в день,аж тошно было - каши,творог, яйца,мясо - бр-р-р...
Результат - прибавила 2 кг. Но 2 месяца такого обжорства - это просто кошмар...
Я потом на еду уже смотреть не могла - и опять похудела...

LightHouse писал(а):

Мне мама рассазывала, она из деревни родом, что в ее детстве, после войны, все пекли хлеб и в больших дежах замешивали, деревянных, и никогда их не мыли, на дне оставалось старое тесто. Дрожжей в деревенских магазах не продавалось.

Моя тоже мне рассказывала,а еще на гуще от кваса хлеб пекли, говорила

cvetik66 писал(а):

Одна моя знакомая бабка до сих пор так печет... Но у нее почему то хлеб очень,плотный,тяжелый и абсолютно пресный ( нет той вкусной кислинки,присущей заквасочным хлебам).

Знаете, я заметила, что в селах вообще пекут как-то иначе (в основном, не настаиваю что везде)..нет какого-то шарма что ли в изделиях. Пришла к одной знакомой, она меня пирогами угощать взялась - "мама из села привезла, в печи печены..."....а по мне так и не пропечено и не мазано сверху - блекло. Хотя одна моя знакомая бабушка (это мама подруги моей мамы ) в Диканьском районе такие хлеба, и паляницы, и пироги выпекала - у меня по молодости аж дух захватывало - я тогда еще не подружилась с дрожжевым тестом (помните писала?)

Бабулька. писал(а):

cvetik66, Свет, да я пыталась в болталку зайти, а там все чужие...Мож не та болталка... ( через форум входила) . Вот по Аллочкиной ссылке и нашла вас. Yahoo! Yahoo! Yahoo!

На то и оставляла...сама ж такая была - всю тему про хлеб заговорила не в тему

LightHouse писал(а):

Когда постоит 30 мин, созревает, как бы вспухает изнутри чуть. Снова мешаю и мокрой рукой выцарапываю его на мокрый стол, хорошо мокрый. Формую булку, периодически смачивая руки и стол, хорошо оглаживая верхушку. Тесто такое, что кажется, что оно само в единое целое определяется, не знаю даже, с чем по пластичности сравнить.

интересно...[URL=http://[censored smajliki]/smilie-847659975.html][/URL], попробую в следующий раз так с ним поработать.
А еще я теперь хочу:
комбайн с тестомешалкой
духовку современную
новую варочную поверхность
ремонт на кухне
новую мебель на кухню
...
...
...
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-207054471.html][/URL]

cvetik66 писал(а):

Я потом на еду уже смотреть не могла - и опять похудела...

Светик, а какие-нибудь гомеопатические средства, травки разные нельзя в твоем случае попить?

usya писал(а):

новую варочную поверхность

Аллочка, а это что за зверь такой? Никогда не слышала.

Марина Беверсдорф писал(а):

cvetik66 писал(а): Я так не думаю,Мариночка...47 кг при росте 164 см - это ж цыплячий вес... А у меня при том же росте - 68 кг и это я еще похудела героическими усилиями на 6 кг. girl_haha

Эхе-хех...а у меня 158 всего(это рост ) и 68 вес, года четыре назад была 58, а теперь никак обратно не доберусь, гоняю между63 и 68-69

Бабулька.
Елена
Марина Беверсдорф
Мариночка
Танюх@
Танюша
Спасибо огромное за поздравленя!!!
cvetik66
Свет, ты просто дюймовочка по сравнению со мной. /Я при росте где то 161 вешу 69

usya писал(а):

комбайн с тестомешалкой

Классная вещь. Тоже хочу. Вот стоит он только уж очень дорого.

Марина Беверсдорф писал(а):

А у меня при том же росте - 68 кг

usya писал(а):

никак обратно не доберусь, гоняю между63 и 68-69

Marishkaa25 писал(а):

Свет, ты просто дюймовочка по сравнению со мной. /Я при росте где то 161 вешу 69

так мы в одной весовой категории Осталось Светика откормить.

Марина Беверсдорф писал(а):

а какие-нибудь гомеопатические средства, травки разные нельзя в твоем случае попить?

Да если бы у меня был такой вес, я была бы счастлива.
Не надо поправляться.
Килограммы-это ненужная лишняя нагрузка на сердце и все остальное. Радоваться надо такому обмену веществ, как у Светика-если, конечно, щитовидная железа в порядке. Светик-проверяла?
Но у меня никогда не было и не будет такого веса -я спортом с детства занималась, кость широкая и мышечная масса большая.
Но и плюсы есть-никакого целлюлита и обвислостей .

usya
Алла, ты имеешь ввиду плиту новую?
Муж купил духовку, а теперб предётся минимум месяц ждать, а то та что сейчас- плита стеклокерамика зависит от духовки. А муж заказал независимую духовку. Вот придётся ещё верх заказать, но не всё сразу, а то оочень накладно.
Квартиру покупали, всё было(квартира нулёвая, мы первые хозяева)уже установлено-бойлер, плита, духовка, вытяжка(гарантия закончилась и сломалась), шкафы на кухне, встроенные шкафы в спальнях. Плюёмся всей техникой, что здесь поставлена. Если бы можно было доплатить и поставить всё то, что хочешь, да ведь не тут то было. Наставили всё самое дешёвое, приходиться по-тихоньку менять

Марина Беверсдорф писал(а):

комбайн с тестомешалкой Классная вещь. good Тоже хочу. Вот стоит он только уж очень дорого

да-а,я недавно видела такой,18 тыщ стоит-облизнулась только.

а у меня тоже сегодня тыквенный от Аннушки http://anna973.blogspot.com/2009/11/blog-post_02.html ,только пшеничный.Ален,ты ж его пекла вроде,у меня тесто липковатое получилось,так и должно быть,я муки добавила жменьку,но не помогло,так сформировала.

Марина Беверсдорф
Я уже говорила-жаль, что по почте не отправляются эти килограммы. Но я ещё думаю, что организм у меня не восстановился после родов, да и грудью совсем недавно бросила кормить, но молоко ещё до конца не перегорело. А может это я так себя успокаиваю. Но есть одна проблема, это точно- рот мне надо заклеить и дверь на кухню под ключ, а ключ мужу отдать на хранение
Вот сейчас завела себе новую лялю- молочный гриб, вроде как говорят, что помогает похудеть, подрастёт грибок, попробую разгрузочные дни на нём делать.
Я спрашивала за комбайы в магазине, около 300-350 евро, а ещё и насадки есть за доп. плату

Marishkaa25 писал(а):

Я уже говорила-жаль, что по почте не отправляются эти килограммы. Но я ещё думаю, что организм у меня не восстановился после родов, да и грудью совсем недавно бросила кормить, но молоко ещё до конца не перегорело. А может это я так себя успокаиваю. Но есть одна проблема, это точно- рот мне надо заклеить и дверь на кухню под ключ, а ключ мужу отдать на хранение Вот сейчас завела себе новую лялю- молочный гриб, вроде как говорят, что помогает похудеть, подрастёт грибок, попробую разгрузочные дни на нём делать. Я спрашивала за комбайы в магазине, около 300-350 евро, а ещё и насадки есть за доп. плату

Я тоже набрала после родов, вот до сих пор скинуть не могу. А молочный гриб в любом случае вещь отличная. Обязательно попей. У нас комбайны в той же цене. Дорогущие заразы.

elay писал(а):

да-а,я недавно видела такой,18 тыщ стоит-облизнулась только

Лен, а это сколько в евро?

elay писал(а):

у меня тоже сегодня тыквенный от Аннушки http://anna973.blogspot.com/2009/11/blog-post_02.html ,только пшеничный.Ален,ты ж его пекла вроде,у меня тесто липковатое получилось,так и должно быть,я муки добавила жменьку,но не помогло,так сформировала.

Ленчик, но он же только пшеничный, а ты что имела ввиду?
В этом сезоне не пекла еще, хотя как раз сегодня о нем думала-у меня тыквы много, до весны хватит .
Не очень хорошо помню подробности, но этот хлеб оставил впечатление несложного в приготовлении, но чудесного по результату хлеба.
Всю весну пекла его на подарок, когда в гости идти-всем нравился, и на вид необычный.
Моя дочь называет его Летающая тарелка.

Красота хлебушек. Улетит наверное быстрее летающей тарелки.

Марина Беверсдорф писал(а):

Лен, а это сколько в евро?

1 евро около 42 рэ,получается 400 с лишним евро

LightHouse писал(а):

Ленчик, но он же только пшеничный, а ты что имела ввиду?

да,пшеничный,просто я его месила,месила,а он все равно липковатый.воды совсем не добавляла,наверно тыква сочная.наверно надо было муки добавить

Марина Беверсдорф писал(а):

Красота хлебушек. Улетит наверное быстрее летающей тарелки

Спасибо, Мариночка. Улетает, твоя правда.

elay писал(а):

просто я его месила,месила,а он все равно липковатый.воды совсем не добавляла,наверно тыква сочная.наверно надо было муки добавить

или St&F поделать.
Я с семенами и тыквой испекла, и как раз Чиабатту по Рейнхарту складываю.
Девочки-не могу нарадоваться, что этот прием делает с тестом!
Складываю практически жидкое тесто через каждые 10 мин в течение часа-раз от разу все краше и краше делается
Так что если есть час -любое тесто можно этим приемом "усилить".

Марина Беверсдорф писал(а):

Светик, а какие-нибудь гомеопатические средства, травки разные нельзя в твоем случае попить?

Травки я пью ( женские,небольшая проблема есть)

LightHouse писал(а):

Килограммы-это ненужная лишняя нагрузка на сердце и все остальное. Радоваться надо такому обмену веществ, как у Светика-если, конечно, щитовидная железа в порядке. Светик-проверяла?

Девочки - да все я проверяла и неоднократно...
Меня родители постоянно отправляют обследоваться - их мой вес не устраивает...
Папа так и говорит - ну какая ты женщина, дите,а не женщина...
У эндокринолога была,кровь на гормоны и сахар сдавала - все в норме...
На всякий случай направили на УЗИ щитовидки - все в норме.
Так и говорят - ну чего вам девушка надо,усе в порядке...
Единственно - гастрит у меня хронический,но как на хлебушек свой перешла,так вроде и не беспокоит...

Марина Беверсдорф писал(а):

Осталось Светика откормить

Девочки - я с радостью!!!

Подалась я баиньки, у нас скоро час ночи.
Хорошего вам вечера, девочки

LightHouse писал(а):

Подалась я баиньки, у нас скоро час ночи.

Спокойной ночи,Аленушка!!!

usya
Ох,Аллочка,не береди душу - я тоже все жду от своего любимого комбайн и духовку...
А еще камень для хлеба хочу и корзинки расстоечные...

Ой девочки,
как сегодня в нашей болталке оживленно
Я вот только прибежала и поставила в духовку Аннушнин хлеб Essential's Columbia , с ее блога из последних
Потом покажу...

usya писал(а):

А еще я теперь хочу:

Алла,
а ты не пробовала Деду Морозу письмо написать ?

Janinka123
Я, конечно ,не Аллочка, но письмо накатала.Только понимаю, кто есть Дед Мороз...

Девочки,тыквенный пшеничный -это вообще сказка,как пирог.на него и намазывать ничего не нужно не удержалась,отрезала горячим
ну вот еще один любимый,нет,Алла,ты непосильную задачу задала на счет любимых

Бабулька. писал(а):

понимаю, кто есть Дед Мороз

Молодец, Леночка !
Ведь не напишешь же, так и не исполнится желание