Болталка для хлебопёков

Юлечка, поеду в следующий раз в магазин, куплю обязательно сухой солод.
Девочки. что-то мой вопрос о картофельном с чесноком, затерялся. Если всю муку взять высшего сорта,повлияет ли это на вкус?
Катюша, а в Мультизерновой хлеб, ржаную закваску один раз кормим?
И еще не очень поняла:"Закрываем дверцу и сразу снижаем Т до 230 С.
Через 10 минут пар выпускаем.
Выпекаем хлеб еще 35-40 минут (в зависиомсти от буханки), я выпекала еще 35 минут одну большую. "
После того, как выпустили пар, температуру надо снижать7

Мариш...я точно не скажу...но в пользе он только потеряет... - это точно
А у тебя нет 1 сорта?
Я смогла найти 1 и 2 сорт...даже в забытом Богом Чернигове на оптовых базах

Танюх@ писал(а):

.а теперь , что бытовую технику дарить или золото?

так ведь и дарят!а они еще и нос воротят.моя знакомая осталась без работы и ей предложили порабовать на вахте в гимназии.ее смена как раз попала на День учителя.Проходит одна учительница и несет большую коробку.знакомая спросила,что это ей такое красивое подарили.а она в ответ сморщилась и сказала,что сервиз,какой то дурацкий.вот теперь тащит и думает,кому бы его спихнуть.вот так.
сейчас это конечно в прошлом,но так наболело за время учебы,что до сих пор с возмущением вспоминаю.Но вы не подумайте,что в России везде так.это только я про свой город говорю.знаю,что в маленьких городах подарки тоже не принято дарить

Ирина Макаревич писал(а):

Если всю муку взять высшего сорта,повлияет ли это на вкус?

я почти всегда пеку на высшем,другого у нас нет.или ехать надо далеко,или брать надо мешком

Танюх@ писал(а):

на оптовых базах

Так на оптовых, я так понимаю оптом только продают
Леночка, спасибо! Я цельнозерновую нашла, но за ней ехать надо, а это опять в субботу, пол дня пройдет, опять вечером печь буду. А 1 и 2 сорт вообще не видела.

утилизировала ржаную закваску

elay писал(а):

утилизировала ржаную закваску

Ничего себе, утилизировала. Для таких оладьев, это просто неприличное слово. Такую красоту навояла!

elay писал(а):

,и все на основании того,что она ему вопросы задает,а он или не отвечает

У меня была такая ситуация с дочкой во втором классе, они начали тогда английский изучать(углубленная школа), а она с учитильницей не разговаривает ....письменно пишет на отлично, а устно молчит как партизанка.
Вот здесь и вступает в силу тот самый пресловутый Человеческий фактор. Хорошо, что учительница оказалась не равнодушная, мы с ней позанимались в частном порядке недельку и моя дочерь до сих пор просто влюблена в английский язык

Ирина Макаревич писал(а):

что-то мой вопрос о картофельном с чесноком, затерялся. Если всю муку взять высшего сорта,повлияет ли это на вкус?

если есть только такая - пеки! Он настолько вкусный, что будет замечательно

Аллочка, спасибо!

Ирина Макаревич
Ира,а вкусные какие,такие хлебные и пористые.как я люблю

usya
Алла,может у тебя есть кабачки,тогда можно сухари вот сюда израсходовать.я делала,очень вкусно.
http://forum.say7.info/topic3489.html

elay писал(а):

.как я люблю

А рецептик хде, ась?

Ирина Макаревич
Ира,нельзя же так аватарку резко менять,подумала не туда попала

Девочки, а вот и мой Фермерский. http://forum.say7.info/topic33646.html
Машуля - Lunetta, спасибо огромное. Очень мне понравился
этот вкус: тоненькая, хрустящая корочка, и все в нем гармонично. Моя ошибка состояла в том, что я рано поставила на камень, не дав камню до конца прогреться, в результате - самый низ хлеба оказался чуть уплотненным. Делала на ржаной заквасочке. Дрожжи как в рецепте, не рискнула без них после комментариев девочек.

Ирина Макаревич писал(а):

А рецептик хде, ась?

я ссылки вчера давала,и на ржаной и на пшеничной

elay писал(а):

подумала не туда попала

туда, туда, Леночка , пшеничные видела, а ржаные посмотрю
Олечка, очень красивый хлеб!!!

elay писал(а):

утилизировала ржаную закваску

Леночка успевает сделать все: и информацию ценную дать, и испечь. Молодец!!!
Спасибо. - вкуснооо !!!


Ирина Макаревич
Ириша, красавица.

Олечка, спасибо !!!

Сэра писал(а):

Леночка успевает сделать все: и информацию ценную дать, и испечь. Молодец!!!

ну это много времени не занимает
хлебушек-красавчик!

Ириш....а я тебя не узнаю
Класная аватарка
ну да...там мешком...хотя вроде и на развес есть

Бабулька.

[quote="Бабулька."] ну ты мастерица на все руки!!!!!! Завтра в ОБЕДАХ выставишь?

Вот ссылка на мой зефирчик! http://forum.say7.info/topic36913.html

LARA48 писал(а):

Вот готов Силезский тёмный,

Ларисочка, хлебушек на 5+

Ирина Макаревич писал(а):

, а в Мультизерновой хлеб, ржаную закваску один раз кормим?

Если закваска не голодная то один раз. У меня уже голодная 10 дней в холодильнике, поэтому я буду кормить 3 раза.

Ирина Макаревич писал(а):

А 1 и 2 сорт вообще не видела.

Ириш, 1 сорт я купила В магазине Пеки САМ.

Сэра писал(а):

а вот и мой Фермерский.

Ольчик, хлебушек отличный!


ВСЕХ ТАНЮШЕК С ДНЁМ АНГЕЛА!!!!!!!!!!!!!!!

elay писал(а):

Алла,может у тебя есть кабачки,тогда можно сухари вот сюда израсходовать

иехххх.....съели ужо...были в морозилке
СэраОлечка, замечательный Фермерский

Сарочка писал(а):

Если закваска не голодная то один раз

С субботы стоит, печь наверное буду в четверг. Наверное буду 3 раза кормить

Сарочка писал(а):

Ириш, 1 сорт я купила В магазине Пеки САМ.

Олюся, я в субботу там была, цельнозерновой не было, а на 1 й сорт я не посмотрела

elay писал(а):

я думаю,что все же есть хорошие марки.просто надо в отзывах поискать

Лен - чешские плиты "Mora" неплохие, " Gorenje" - тоже хорошая марка, это из недорогих, но многие знакомые говорят, что если уж мы и хотим сэкономить на эл-ве, то тогда лучше брать комбинированную плиту ( газовый верх и электродуховка), или газовую панель отдельно и электрический встраиваемый духовой шкаф.
Я много лет пекла в газовой духовке - приспособилась конечно, и выпечка получалась отличная, но теперь,в сравнении - предпочтение отдаю конечно электродуховкам...
Вот пока не определилась с маркой, надо денежку накопить...

Марина Беверсдорф писал(а):

Вобщем буду в субботу печь рустикальные багеты от Бригиты.....а там в тесто идет старый хлеб, его с водой размачивать надо, немного муки добавлять и в холодильник на два дня ставить.

Класс!!! Мариночка - не забудь похвастаться!!!

elay писал(а):

а она в ответ сморщилась и сказала,что сервиз,какой то дурацкий.

Да-а-а!!! До чего докатились...

elay писал(а):

утилизировала ржаную закваску

Вкуснятина!!!
Я тоже на ржаной люблю.

Сэра писал(а):

Девочки, а вот и мой Фермерский.

Оля - какой красавец!!!Румяный да пышный такой!!!

Танюх@ писал(а):

Класная аватарка

Спасибо, Танюш!!!