Галета из постного теста

Мария, прими большую благодарность! Спасибо большущее за рецепт. делаю частенько с разными начинками, но еще больше понравилось делать пиццу. Тесто потоньше раскатываю, получается очень вкусно.

Добрый день всем.
Хотела поделиться своим вариантом галеты.
Первый раз делала по рецепту:

Но не понравились толстые складки.
Поэтому, почитав комментарии и набравшись идей, немного изменила рецепт.
1 стакан муки заменила на 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки, по совету Алёны. Тесто получилось более хрустящим, но менее эластичным. Раскатывала его до 2 мм в толщину.

Начинку сделала из 2х лимонов и 2/3 стакана сахара. По совету Марии сок лимонов готовила отдельно. Немного отлила в стакан, размешала с 2мя ложками крахмала. В основной объем сока добавила сахар, довела до кипения, влила сок, размешанный с крахмалом, закипятила, остудила.
Мякоть лимонов измельчила в блендере.

Тесто раскатала. Так как тесто содержит цельнозерновую муку, оно раскатывается хуже, рвется. Из целой части вырезала прямоугольник по размеру противня. Завернула края по 1 см. Выложила порезанный лимом, залила лимонным киселем. Наверх положила обрезки теста, прокрученные через мясорубку.
Выпекала при 180 градусах 30 минут.
Ничего не подгорело и не пролилось.
Возможно, в следующий раз попробую не класть тесто на начинку, так как начинка нигде не подрумянилась.

Очень вкусная и ароматная, смели в один момент.

Наташь, тертый пирог получился.

Творец писал(а):

Наташь, тертый пирог получился.

Да.
Галета медленно превращается, превращается... в тертый пирог.

Мария, спасибо большое за рецепт! Начинку для галеты делала с черной смородиной и яблоками - получилось очень вкусно. Буду еще готовить!

ой, девочки красота необыкновенная целый калейдоскоп формовок и начинок! Ура!!! Пеките, радуйте себя и своих близких, устраивайте семейные чаепития - УРА

Мария
Вот я и добралась до этого теста
Пекла из него штрудель с яблоками и ванилью
Это что-то сказочное и очень-очень вкусное
Я за эту зиму столько всего пекла, по рецептам сайта, что с трудом застегиваются брюки и иже с ними
Надо возвращать форму...............но КАК
Спасибо за рецепт

Машенька! Не перестаю приностиь тебе огромные спасибки за твой рецепт!!!
На этот раз с яблоками, корицей и орехами

И опять я с БЛАГОДАРНОСТЬЮ
Штрудель с яблоками+галета со смородиной= двойная порция

Галета расчудесная! большое спасибо тебе, Мария. Пеку очень часто ее, с разными начинками , всегда уходит на "ура".

Арина-13 писал(а):

, но еще больше понравилось делать пиццу.

Lunetta
Большущее спасибо за рецепт!!!
Очень-очень-очень вкусно!!!!
Буду готовить еще не раз.

Спасибо за рецепт! Очень просто и вкусно!

Наконец-то и я дошла до этой чудесной галеты
С черной смородиной

Слева с крыжовником, справа с яблоком

Redo4ka писал(а):

аконец-то и я дошла до этой чудесной галеты

аппетитные получились

Арина-13 писал(а):

о еще больше понравилось делать пиццу. Тесто потоньше раскатываю,

интересное решение!
надо поробовать

Девочки, никто не пробовал из этого теста приготовить Цветаевский яблочный пирог от Оли-Имбирь?

Много читала восторженных отзывов об этом тесте на другом форуме, но сама пробовать не спешила, с ягодами выпечку я не люблю, только тапками не кидайтесь А тут понадобилось пристроить куда-то кусочек фарша куриного. Вспомнила про это тесто, собралась его делать, а там все в граммах и миллилитрах... Нет, весы - это отличная вещь, не спорю.... Но батарейка в них села не вовремя. Пошла искать раскладку в стаканах и нашла тут.
Так что большое спасибо за отличный рецепт да еще в удобной форме
Сфотографировать не успела... Начинка была такая: сырой куриный фарш тонким слоем и помидорка, порезанная тонкими кружками, разложенная на фарша. Прикрыла складками теста, смазала водой, посыпала кунжутом... Очень вкусно. Буду делать еще!! Да, кстати, пекла не в духовке, а в пиццепечке Princess. За 15 мин все было готово.

Спешу отчитаться! Делаю двойную порцию, большую форму (малые у нас не воспринимаются!). Спасибо! Это "нечто" из "ничего" уже ели с абрикосовым джемом, пасленовым вареньем, на очереди фарш!!!

Вот это рецепт я нашла! Все страницы перечитала, надо теперь обязательно попробовать приготовить эту чудо-галету

леляназарова писал(а):

Это "нечто" из "ничего"

верно!!!!
очень вкусно и необычно

Доброго дня всем !

Давно лежал этот рецепт в закладках . Ждал своей очереди . Дождался !


Гости на пороге . Подумав , что бы такое испечь по-быстрому ... вспомнила об этой галете . В холодильнике , как раз было ассорти ягодное .
С тестом работать - одно удовольствие . Послушное !
Результат порадовал ! Вкусно !
Спасибо , Мария !
Отличный рецепт !

vltava писал(а):

С тестом работать - одно удовольствие . Послушное !

Верно, Ирина!
Несколько раз пекла: очень вкусно

НУ, ЧТО Я МОГУ СКАЗАТЬ.... Вау! Тесто настолько легкое и податливоеЮ одно удовольствие было его раскатывать.



А это то, что успела сфотографировать

Я снова принесла галету, на сей раз с вишней и черной смородиной

А завтра опять по заказу любимого племянника буду делать с грибами