Торт «Наполеон»

Milairis писал(а):

Испекла на День рождение дочери! Очень и очень понравился всем ... и нам ...и гостям!!!

Milairis писал(а):

За рецепт огромное спасибо!!!

На здоровье Очень рада, что рецепт пригодился

Milairis писал(а):

У меня такой крем: масло сливочное - 200г, молоко сгущённое - 7 ст. ложек, бананы - 1 шт..

Вот и еще один вариант крема Спасибо!
Торт красивый

Milairis писал(а):

Поздравляю Вас с Новым годом и Рождеством!!! Маленьких радостей и большого счастья!!

Людочка, спасибо большое

Валентина! Ваш торт просто объедение! Первый раз испекла на рождество и все получилось! Огромное Вам спасибо за рецепт!!! Вот мой тортик

Virgo999 писал(а):

Ваш торт просто объедение! Первый раз испекла на рождество и все получилось!

Отлично

Virgo999 писал(а):

Огромное Вам спасибо за рецепт!!!

На здоровье, Дашенька

Virgo999 писал(а):

Вот мой тортик

Замечательный Спасибо за отчет

Здравствуйте Валентина! Второй раз в жизни пеку Наполеон, первый был на новый год, "Королевский", 20 коржей, 9 желтков, 1,5 л молока... очень вкусный, но хлопотный. Нашла ваш рецепт, справилась за 3 часа, намазала, оставила на ночь... Утро, Рождество, уже пол торта нет, обед - закончили. такой нежный, легкий, его можно съесть самому.
но есть несколько вопросов:
1.муки мне потребовалось больше, тесто прилипало.
2. крема нехватило, верхний корж покрыла шоколадом, получилось еще вкуснее.
3. следующий раз буду делать на 2 а то и 3 порции.

спасибо за рецепт!

ev@ писал(а):

муки мне потребовалось больше, тесто прилипало.

Ева, у меня тоже бывает такое, это от муки зависит, я просто больше кладу муки на стол и присыпаю при раскадке.

ev@ писал(а):

крема нехватило, верхний корж покрыла шоколадом, получилось еще вкуснее

еще бы, шоколад
Мне, вообще-то, крема хватает . Но можно и побольше делать, я иногда делаю с запасом, чтобы потом с булочкой есть

ev@ писал(а):

Утро, Рождество, уже пол торта нет, обед - закончили. такой нежный, легкий, его можно съесть самому

Значит, вкусный получился Спасибо на добром слове

Валя, а как фото добавить?

Ева, вот здесь очень подробно все написано, посмотри

http://forum.say7.info/topic255.html
Удачи

Валентина, все получилось...

спасибо большое...

ev@ писал(а):

все получилось...

Ух, какой красивый С шоколадной глазурью очень нарядно
Ева, спасибо за фото

Хочу попробовать с этого теста сделать яблочный штрудель....Как Вы думаете, получится? Очень уж понравились коржики в торте.

Virgo999 писал(а):

Хочу попробовать с этого теста сделать яблочный штрудель.

По-моему, должно не плохо получиться. Дашенька, если сделаешь, напиши, пожалуйста, как на вкус штрудель вышел, хорошо?

Уважаемая Валентина, я нашла этот великолепный кулинарный сайт благодаря вашему рецепту Наполеона. Мой нерусский муж сладкоежка,но очень переборчив в еде .Наполеон всегда был его любимым десертом ,но ел он его только в ресторанах так как никто из его знакомых и родственников не знал рецепта. Наполеон по вашему рецепту /крем "заварила"свой с апельсиновым вкусом/ получил самую высокую оценку ! Цитирую"Ничего подобного в жизни не ел, лучше чем в самом фешенебельном ресторане,за кусочек этого торта готов душу продать!" Душу я оставила ему, но если мне нужно чтобы переговоры по тому или иному вопросу решились в мою сторону я достаю рецепт вашего восхитительного Наполеона!
Спасибо огромное за вашу щедрость . Уже два года как вы поделились своим рецептом а мы до сих пор возвращаемся на эту страницу со словами благодарности.

Ольга и вся моя семья

Кареглазая
Оленька, спасибо огромное за такой замечательный отзыв Тронута до слез Так приятно, что муж высоко оценил вкус торта. Хотя, конечно, рецепт рецептом, а самое главное - что Вы так хорошо готовите, без этого не было бы такой оценки мужа

Кареглазая писал(а):

"Ничего подобного в жизни не ел, лучше чем в самом фешенебельном ресторане

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813715911.html][/URL]

Делаем ваш тортик теперь очень часто. Ещё раз спасибо. Тесто шикарное! Теперь мы вот такие!

Сарочка писал(а):

Делаем ваш тортик теперь очень часто.

Оленька, спасибо, так приятно

Сарочка писал(а):

Теперь мы вот такие!

Ух ты !!!!!!!! Красота!!!!!!

Валечка,эт снова я ВКУСНОТААААААААА Спасибо

инга тюмень писал(а):

эт снова я

Инночка, какой тортик аппетитненький Спасибо, солнышко, за фотографию

Доброе утро! Испекла яблочный штрудель из Вашего теста....получилось вкусно, но вид постарадал - тесто разошлось при выпечке сверху . Наверное не угадала с температурой и еще забыла проколоть в нескольких местах. Но все равно домашние оценили, так что можно дальше экспериментировать!

Virgo999 писал(а):

Испекла яблочный штрудель из Вашего теста....получилось вкусно,

Virgo999 писал(а):

еще забыла проколоть в нескольких местах.

Может быть, из-за этого разошелся верх

Virgo999 писал(а):

Но все равно домашние оценили, так что можно дальше экспериментировать!

Удачи

Валюшь, сделала твой тортик - объедение! принимай отчет:



Есть несколько вопросов:
тесто получилось изумительное прям как настоящее слоенное,вкусное. коржи правда раскатывала тоньше чем 1 см, мне показалось это много, запекала чуть чуть еле еле до золотистого цвета, специально как писали чтобы пропитался кремом и был помягче...
крем тоже очень очень вкусный получился и хороший
НО коржи совершенно не пропитались - получилось будто коржи прослоены кремом - получилось хрустяще достаточно и рассыпчато - вкусно очень - но почему так? стоял более 12 часов под большим пресом в холодильнике..

и еще из 4х коржей получилось очень мало... тоненько..вот:

и делала вторую порцию потом... чтоб повыше немного был...

не понимаю. почему так.почему никапельки крем не впитался в тесто...

было хоть и по-другому но очень вкусно! спрасибо

galya420 писал(а):

коржи правда раскатывала тоньше чем 1 см, мне показалось это много,

Галя, я раскатываю коржи оооочень тонко, получаются почти полупрозрачные. Сейчас посмотрела свой рецепт, там нигде нет про 1 см

galya420 писал(а):

НО коржи совершенно не пропитались - получилось будто коржи прослоены кремом

В общем-то так и получается, коржи мало пропитываются. Они под грузом крошатся и смешиваются с кремом. Но так, как с бисквитом (бисквит весь пропитывается) не получается. У меня последний раз так и вышло - слой крема и слой коржей. Я поставила на лоджию, там было очень холодно и крем застыл очень быстро. И все равно было вкусно, гости оценили

спасибо! получилось действительно очееень вкусно! гостям даже больше понравилось то что он сухой а не мокрый))

galya420 писал(а):

получилось действительно очееень вкусно! гостям даже больше понравилось то что он сухой а не мокрый))

Спасибо большое за рецепт Валентина Ханум (у нас В Азербайджане так обращаются к женщинам). Муж большой любитель а на все рецепты Наполеона, которые читала до сих пор как-то не тянуло, но вот ваш,Хотя показался трудным я все-таки решилась. Сейчас тесто в холодильнике, посмотрим как выйдет. Надеюсь все будет хорошо. Заранее благодарю, но отчет сдать я постараюсь.

Гюльчик писал(а):

Надеюсь все будет хорошо

Гюляра, я тоже на это надеюсь

Гюльчик писал(а):

отчет сдать я постараюсь.

Буду ждать, что получится