Самбук яблочный, самбук банановый

Лариса вот мой экперимент с бананами вместо яблок.
Получилось просто супер! Добавляла еще немного корицы.
Спасибо еще раз за рецептик.

Марг@ритка
Маргарита, я очень рада, что десерт Вам понравился!!! Самбук очень аппетитный!!! А антураж - супер!!! Спасибо огромное за отчетик и красивое фото!!!

Ксю Ня писал(а):

Ларисочка, рецептик просто супер,так и просится, чтоб его приготовить

Так за дело, Ксюша!!! Спасибо за похвалу!

Ксю Ня писал(а):

А из каких фруктов можно еще приготовить такую вкуснятину?

Я готовила только из яблок и слив, т.е. те рецепты, что были в инструкции по пользованию миксером (см. пояснение к рецепту). Но можно поэкспериментировать и с другими фруктами. Танюша - куличек собиралась приготовить с бананом. Думаю, хорошо получится и с грушей, и с дыней...

Eni писал(а):

Вкусный десертик получился. Никогда до сих пор такого не ела, даже не могла найти болгарского соответствия слову самбук.

УРА!!! УРА!!! УРА!!! УРА!!! УРА!!! Десерт перекочевал за постсоветское пространство!!!!! Эни, мне очень приятно, что Вам понравился этот десерт!!! Фотографии просто замечательные!!! Самбук очень соблазнительный и с вареньем, и без!!!

Eni писал(а):

Полила вишневым вареньем, очень понравилось, хотя и без него десерт супер!

Вы почти угадали!!! В рецепте предлагают при подаче полить самбук клюквенным сиропом. Я никогда ничем не поливала, поэтому и не стала писать в рецепте про сироп.
Спасибо большое за чудесный отчетик!!!

Сарочка писал(а):

Я опять с самбуком

Оленька, как же я рада, что самбук полюбился!!!

Сарочка писал(а):

В этот раз сделала из детского яблочного пюре, получился тоже очень вусный!!!

Да, я думаю с этим десертом фантазировать можно бесконечно!!!
Самбук такой аппетитный, хоть бросай все и беги на кухню делать!!!! Фото прекрасное!!!
Спасибо, за полученное удовольствие и приятный отчетик!!!

куличек писал(а):

Лариса вот мой экперимент с бананами вместо яблок.

ВАУ!!! Как соблазнительно!!! Уже хочу такой же десертик!!! Придется срочно покупать бананы и пробовать эту вкуснятину!!! Как здорово, когда рецепт "уходит в народ", начинает жить и развиваться!!!
Танюша, спасибо огромное, что поделилась своей "находкой".
Непременно приготовлю банановый самбук и "заценю"!!!

Ларочка, это снова я!!!

Спасибо за вкусняшечку!!!

svetlana-sp
Ура!!! Ура!!! УРА!!! Светочка, как приятно снова видеть тебя, да еще с такой красотой!!! Я очень рада, что десертик полюбился!!! Восхитительно красиво!!! Соблазн сплошной!!! А глядя на фотку и на твою аву, вспомнилась Кармен!!!!! К чему бы это? Аналогии не находишь? Я НАХОЖУ!!!
Спасибо, моя дорогая, за доставленную радость!!!

Багира-Манго писал(а):

вспомнилась Кармен!!!!!

Ларочка, спасибо за комплимент!!! Тааак приятно!!!

И я сегодня самбук попробовала сделать!!! Привлёк он моё внимание... Фото нет: всё съели... Спасибо за рецепт, Лариса!!! Я использовала готовое домашнее пюре из яблок. А ещё вот что подумала и хочу спросить: а можно ли без желатина обойтись? Мне показалось, консистенция и так хороша....

Ларочка, и я со своей семьей к тебе с большой благодарностью за вкуснятинку! Очень вкусно! СПАСИБО!!!!!!!!

Лариса! Вкуснейший самбук, угощайся!!
Интересно, а из айвы кто-нибудь пробовал делать?

svetlana-sp писал(а):

Ларочка, спасибо за комплимент!!! Тааак приятно!!!

Говорю, как есть!!! Такие у меня ассоциации: алые цветы на фото и твоя АВА!!!

Светичек

Светичек писал(а):

И я сегодня самбук попробовала сделать!!!

Светлана, я рада, что десерт Вам приглянулся!!! А раз все съели, значит и понравился!!!

Светичек писал(а):

хочу спросить: а можно ли без желатина обойтись? Мне показалось, консистенция и так хороша....

Вообще-то, самбук - это желированный десерт, приготовленный из фруктового пюре и взбитых белков. Без желатина это будет уже не самбук, но, если нравится так, есть не возбороняется!

Наталия О.
Наташенька, с огромной радостью принимаю благодарность и такие чудесные и соблазнительные креманочки с десертом!!! Очень рада, что всем вам понравился этот десерт!!! На доброе здоровье, моя хорошая, делайте и дальше самбук и наслаждайтесь!!! Спасибо большое за замечательный фотоотчетик!!!

Markitanik

Markitanik писал(а):

Лариса! Вкуснейший самбук, угощайся!!

Ух ты!!! С большой радостью угощусь еще одной креманочкой!!! СУПЕР!!!!!

Markitanik писал(а):

Интересно, а из айвы кто-нибудь пробовал делать?

Оля, готовить можно из любых пюреобразных фруктов, главное, чтобы фрукты не были твердыми и очень жидкими. Айва - очень твердый фрукт, поэтому её надо, наверно, слегка поварить в водичке, до мягкости, а потом перетереть в пюре. Удачи, и спасибо за отчетик!!! Буду рада узнать результат дегустации варианта с айвой!

Багира-Манго Ваш самбук выглядит очень аппетитно!
И хоть с желатином у меня в последнее время не лады, всё-таки хочу попробовать. Уж очень интересно, как оно на вкус.
Хочу спросить сколько самбука выхходит из поданного колличества продуктов?

Marina G писал(а):

Ваш самбук выглядит очень аппетитно!

Спасибо, Марина!

Marina G писал(а):

И хоть с желатином у меня в последнее время не лады, всё-таки хочу попробовать. Уж очень интересно, как оно на вкус.

Конечно, нужно попробовать, чтобы знать, ваш это десерт или нет!

Marina G писал(а):

сколько самбука выхходит из поданного колличества продуктов?

А вот, как на фото. У меня получилось 5 креманок. За счет взбитого белка масса сильно увеличивается! Удачного десерта!!!

Багира-Манго писал(а):

Удачного десерта!!!

Лариса, спасибо большое! Очень хочется, чтобы получилось сразу!
Не подскажете, как измерить 8гр. желатина? У меня нет таких весов пока...
А боюсь "пересолить" или " недосолить" .

Marina G писал(а):

Не подскажете, как измерить 8гр. желатина?

1столовая ложка без горки - это примерно 10г желатина. Я не всегда взвешиваю, иногда беру на глаз, т. е. столовую ложку или чуть меньше. Это касается порошкообразного желатина. А листочки- там вес упаковки делите на кол-во пластин.

Багира-Манго

Лариса, интересный получился десерт! Тоже готовила их в паре

Только возник вопрос - а как долго взбивать десерт после добавления желатина? Не знаю, в чем причина (может, пюре с белками плохо взбила (но оно сильно увеличилось в объеме и выглядело, как на фото) или с желатином надо было дольше взбивать), но яблочный самбук у меня расслоился, внизу желе, сверху самбук

mila1977
Людочка, какой красавец у тебя десерт получился!!! И чашечки-кружечки такие миленькие!!!
Рада, что и тебя соблазнил самбук и понравился!!!

mila1977 писал(а):

Только возник вопрос - а как долго взбивать десерт после добавления желатина? Не знаю, в чем причина (может, пюре с белками плохо взбила (но оно сильно увеличилось в объеме и выглядело, как на фото) или с желатином надо было дольше взбивать), но яблочный самбук у меня расслоился, внизу желе, сверху самбук

Да, сразу и не скажешь, что что-то не так, а пригляделась, видно на дне кружечки желатиновое желе. Даже и не знаю, почему. У меня такого никогда не было... Взбиваю в процессе вливания растворенного желатина, ну и потом еще сек 30. Все на глаз. А потом сразу разливаю и в холодильник. Масса застывает быстро, вернее, как только теплый желатин начинаю добавлять в массу, он остывает и масса густеет на глазах. Поэтому все делаю быстро. Милочка, а в сливовом все нормально получилось? В следующий раз попробуй отдельно взбить белок, постепенно добавляй сахар, взбивая. А потом яблочное пюре во взбитый белок добавь и все еще минуту взбей вместе, а потом желатин вливай, непереставая взбивать.
Белок, чтобы хорошо взбился, должен быть охлажденным. Можно добавить немного соли или лимонной кислоты.
А я попробовала сделать самбук с бананом. Фото добавила на первую страницу.
Людочка, спасибо за отчетик и чудесное фото.

Багира-Манго,
Ларисочка ,смотрела я смотрела на Ваш десертик, любовалась , любовалась и решила попробовать ....делала сразу 2( яблочный и сливовый).......это что-то
необыкновенно легкий , воздушный ,вкусный , да еще и отличная альтернатива желе (у меня дочка очень любит желе) ,а попробовав Ваш десерт сказала ,что можно его и неготовить ( желе) ,а делать вот такой самбук ..........да и готовить его очень -очень легко и времени занимает немного ......единственное у меня сливовый оказался очень сладким( надо было сахара уменьшить ,не учла ,что сливы были очень сладкими)............а так всем кто пробовал десерт очень очень понравился.....так что будем делать его неоднократно,а так же попробуем экспериментировать со вкусами...спасибки ВАМ больщущее ,что поделились с нами таким замечательным рецептом....
а вот что у меня вышло...

( извините за качество фото).....немного засветилось, а сделать новое уже не было из чего

ПС: фото сливовго самбука выложу в теме о нем....

Лариса, я смотрю на Ваши фото и фото девочек, какой же красивый получается самбук!
Вы писали про миксер 1981 года, до сих пор им пользуетесь?)
Придётся и мне обзавестись миксером, потому что не даёт мне покоя этот десерт!

Багира-Манго
Лариса, спасибо за вкуснючий рецепт десерта. Делала уже два раза, вкуснятинка.

Татася
Наташенька, я так рада, что Вам понравился этот десерт и, главное, доча осталась довольна!!! Спасибо за теплый отзыв! Столько добрых слов и похвалюшек!!! Мне очень приятно!!! Фотки замечательные!!! Видно, какой он воздушный и пушистый!!!

Татася писал(а):

у меня сливовый оказался очень сладким( надо было сахара уменьшить ,не учла ,что сливы были очень сладкими)......

Да, это нужно корректировать под свой вкус и под сладость фруктов!

Татася писал(а):

...спасибки ВАМ больщущее ,что поделились с нами таким замечательным рецептом....

На доброе здоровье, Наташа!!! И Вам огромное спасибо за приятный отчет.

Алеksa писал(а):

Лариса, я смотрю на Ваши фото и фото девочек, какой же красивый получается самбук!

Ирочка, он еще и вкусный, так что надо делать!

Алеksa писал(а):

Вы писали про миксер 1981 года, до сих пор им пользуетесь?)

Нет, что Вы! Миксер приказал долго жить!!!

Алеksa писал(а):

Придётся и мне обзавестись миксером, потому что не даёт мне покоя этот десерт!

На современной кухне миксер просто необходим. В разЫ экономит время приготовления. Можно, конечно, и без миксера и блендера обойтись, но и мороки больше, и времени уйдет больше.
Ирочка, спасибо за внимание к рецепту!!! Желаю Вам удачной покупки и вкусного десерта!!!

Уманец писал(а):

Лариса, спасибо за вкуснючий рецепт десерта. Делала уже два раза, вкуснятинка.

Танечка, я рада, что десерт понравился и рецепт прижился у вас!!! Готовьте на здоровье и наслаждайтесь!!! Спасибо за приятный отзыв!!!

Ларисочка!!! Впервые отчитываюсь в Вашей темке
самбук получился восхитительный!!! Воздушный, нежный!!! Всей семье оооочень понравился!!!!

Спасибо большое!!!

Заюха писал(а):

Ларисочка!!! Впервые отчитываюсь в Вашей темке

В первый, но, надеюсь, не в последний раз!!!

Заюха писал(а):

самбук получился восхитительный!!! Воздушный, нежный!!! Всей семье оооочень понравился!!!!

Оленька, как приятно читать эти строчки!!! И так замечательно, что десерт понравился всей семье!!!
Самбук в стаканчиках выглядит очень соблазнительно!!! Спасибо большое за приятный отзыв, за теплые слова в адрес десерта и за чудесное фото!!!

А вот мой яблочный самбужка, угощайтесь

occcccchhhhhhhhen' vkustno...., spasibo

Cashmere
УХ ТЫ!!!!!!! Какая КРАСОТА!!!!!!! Десерт красивый, яркий, нарядный, праздничный!!! Самбук удался, видно, какой пышный и легкий!!!
Оленька, спасибо за приятный отчет и удивительно красивое фото.

Gor
Ланочка, на здоровье!!! Рада, что десерт понравился!!!

Лариса, спасибо
Муж уплетает за обе щеки, нахваливает А у меня ангина и я только потихонечку могу есть, а так хочется сразу из холодильника