Творожный Штоллен/Quarkstollen

adelja
Аделичка, спасибо огромное за рецепт!
Сделала 2 штуки, 1 умяли 24го на праздновании рождества в знак солидарности с нашими многочисленными немецкими друзьями))
Все сказали,что лучше покупного получился! Он и правда нереально вкусный!
И главное, уже много лет пытались сделать из дрожжевого теста - расползался по противню как лепеха большая и толку мало)))
Теперь буду печь только такой.
Второй лежит до 7 января! Будет еще круче наверняка!

Larissa_ писал(а):

И главное, уже много лет пытались сделать из дрожжевого теста - расползался по противню как лепеха большая и толку мало)))

то же самое! А с этим никаких проблем! Мягонький, вкусный, нежный.

испекла сегодня- если выдержу то будем пробовать на Рождество а если нет- то на новый год когда разрежем- принесу еще и в разрезике

Мария Васнецова

Мария Васнецова писал(а):

Спасибо огромное за рецепт! Вот что получилось у меня

Мария,пожалуйста!!! Очень ЗдОрово получилось!!!!

Мария Васнецова писал(а):

Аромат стоял восхитительный! О вкусе расскажу после Рождества)))

Буду ждать с нетерпением вердикта!
Желаю счастливого рождества!!!

FrauMau

FrauMau писал(а):

Аделечка, я сваяла два штоллена - один поменьше домашний и второй "на вынос" К сожалению после обильного ужина ни у кого не хватило места на десерт Так что гостевой мы так и не попробовали (может быть сегодня испробуем наконец, если пригласят

Да,Леночка,знакомая ситуация,частенько неправильно расщитываем свои возможности

FrauMau писал(а):

Но домашний штоллен выше всяких похвал! Мне очень понравился! И выпекается легче чем обычный масляный, и легче на желудок

ОООчень этому рада!

FrauMau писал(а):

Спасибо огромное еще раз за замечательный пирожок! Frohe Weihnachten!

Пожалуйста большое и с Наступающим!!!!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-710745351.html][/URL]

Larissa_

Larissa_ писал(а):

Сделала 2 штуки, 1 умяли 24го на праздновании рождества в знак солидарности с нашими многочисленными немецкими друзьями)) Все сказали,что лучше покупного получился! Он и правда нереально вкусный! И главное, уже много лет пытались сделать из дрожжевого теста - расползался по противню как лепеха большая и толку мало))) Теперь буду печь только такой

УРА!!!
Очень рада,что рецепт не разочаровал

Larissa_ писал(а):

спасибо огромное за рецепт!

Лариса,на здоровье,кушайте с удовольствием и наслаждайтесь
С Наступающим!!!

FrauMau писал(а):

! А с этим никаких проблем! Мягонький, вкусный, нежный

Ленчик

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

испекла сегодня-

Красота получилась!!!

Ляночка08 писал(а):

если выдержу то будем пробовать на Рождество а если нет- то на новый год когда разрежем- принесу еще и в разрезике

Буду очень ждать

С Наступающим,Светлана,спасибо за такой красивый фотоотчет!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-710745351.html][/URL]

adelja писал(а):

Красота получилась!!!

спасибо!

adelja писал(а):

Буду очень ждать

я сегодня уже кусочек отрезала попробовать -вкусно!!!! но все же остальной поставила вылежаться..так что отчетик принесу позже

adelja писал(а):

С Наступающим,Светлана,

спасибо, взаимно!!!

adelja писал(а):

спасибо за такой красивый фотоотчет!

спасибо за рецептик замечательный!

Вот мой отчет! Очень вкусно!!! Я сделала два не больших, один съели, второй до 7 января лежать будет !

А я делаю сейчас, вот поставила в духовку, уже пахнет! Делала двойную порцию, получилось 3 штуки. переживаю вот, что корицы много бухнула - крышечка соскочила!

Поздравляю всех!

Я сдалала 2 порцию получилось 4шт. 2 на противне 2 в форме - вкус одинаковый -- ВОСХИТИТЕЛНЫЙ! Спасибо!!!

Ели по очереди: 1 сразу, 2 - через 2дня, 3 - 1 неделя. и 4- 1,5 недели. Мне самый вкусный ПЕРВЫЙ -- потом теряется ТВОРОЖНОЙ вкус.

Но все равно ОЧЕНЬ вкусно!

Был в гостях брат с женой - сьел и сказал: " Это то что надо - супер. Научи мою жену печь такое!"

adelja
Аделичка, попробовали это чудо 31 числа
вкус просто восторг!!!!! невозможно вкусно
спасибо большое
спросила мужа испечь ли на рождество ответ был однозначно да)))

tat-shuman

tat-shuman писал(а):

Вот мой отчет!

Танюшка,красотища какая получилась у тебя!!!!

tat-shuman писал(а):

Очень вкусно!!! Я сделала два не больших, один съели, второй до 7 января лежать будет

очень-очань рада,что понравился вам штоллен

Наша Таня

Наша Таня писал(а):

А я делаю сейчас, вот поставила в духовку, уже пахнет! Делала двойную порцию, получилось 3 штуки. переживаю вот, что корицы много бухнула - крышечка соскочила!

Ничего страшного,если любите корицу
Будет очень пряный и ароматный значит

Allochk@

Allochk@ писал(а):

Поздравляю всех!

Аллочка,спасибо!!!

Allochk@ писал(а):

Я сдалала 2 порцию получилось 4шт. 2 на противне 2 в форме - вкус одинаковый -- ВОСХИТИТЕЛНЫЙ! Спасибо!!! Ели по очереди: 1 сразу, 2 - через 2дня, 3 - 1 неделя. и 4- 1,5 недели. Мне самый вкусный ПЕРВЫЙ -- потом теряется ТВОРОЖНОЙ вкус. Но все равно ОЧЕНЬ вкусно!

Очень приятно,кушайте с удовольствиеми на доброе здоровье!!!

листочек

листочек писал(а):

вкус просто восторг!!!!! невозможно вкусно

Машенька,очень очень этому я рада!! !

листочек писал(а):

спасибо большое

Пожалуйста и на доброе-доброе здоровьe!!!

вот -вчера на Сочельник разрезали- вкусно!
но если честно мне больше понравился свежий..так что теперь буду печь на Рождество только не наперед а за день-два максимум

adelja
Аделия, С Новым Годом!
Пекла я Штоллен где-то 20дек.Сразу 2-ую норму.На второй день сьъели , потом через неделю, сейчас доедаем. То что от времеи-ароматнее это 100%.Правда немного суховат становится, но ничего страшного.Буду ещё ни один раз печь и не только на Рождество,
Спасибо за вкуснючий рецепт!

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

вот -вчера на Сочельник разрезали- вкусно!

Красота!!!!
Очень рада,что вам было вкусно!!!

Ляночка08 писал(а):

но если честно мне больше понравился свежий..так что теперь буду печь на Рождество только не наперед а за день-два максимум

Светочка,вкус очень отличается,но в этом преимущество именно этого штоллена,есть можно сразу или "постепенно",на свое усмотрение и вкус!

А еще очень важно обильно обработать штоллен маслом и пудрой после выпечки,не жалея масла, в несколько слев как бы консервуруя его

Благодарю за фотоотчет!!!!

Наташа из Орла

Наташа из Орла писал(а):

Аделия, С Новым Годом!

Наташа,спасибо и тебя с Новым 2012 годом!!!!!

Наташа из Орла писал(а):

Пекла я Штоллен где-то 20дек.Сразу 2-ую норму.На второй день сьъели , потом через неделю, сейчас доедаем. То что от времеи-ароматнее это 100%.Правда немного суховат становится, но ничего страшного.Буду ещё ни один раз печь и не только на Рождество

Очень-очень рада,что оценили вкус этой традиционной выпечки!!!!
Теперь попробовав в разных стадиях,можно выбрать именно на свой вкус,когда штоллен кушать,сразу или дать отлежаться

Наташа из Орла писал(а):

Спасибо за вкуснючий рецепт

Пожалуйста,дорогая,и на доброе-доброе здоровье!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813656775.html][/URL]

adelja писал(а):

Светочка,вкус очень отличается,но в этом преимущество именно этого штоллена,есть можно сразу или "постепенно",на свое усмотрение и вкус! А еще очень важно обильно обработать штоллен маслом и пудрой после выпечки,не жалея масла, в несколько слев как бы консервуруя его

ну я так и хорошо полила маслом и пудрой..
ну да ладно...
на следующее Рождество испеку только не буду долго хранить

adelja, и снова моя благодарность.
готовила творожный штоллен по нескольким рецептам. однако Ваш считаю самым удачным.
для себя сделала заметку что сухофрукты лучше замачивать в Cointreau. тогда вкус штоллена становится еще более волшебным и очень ярким. и обязательно штоллен надо выдерживать. вкус только улучшается.
как всегда пекла дубль потому что первого всем оказалось мало.
спасибо за рецепт!

Key

Key писал(а):

готовила творожный штоллен по нескольким рецептам. однако Ваш считаю самым удачным

Спасибо,мне очень приятно!!!!!!!

Key писал(а):

для себя сделала заметку что сухофрукты лучше замачивать в Cointreau. тогда вкус штоллена становится еще более волшебным и очень ярким. и обязательно штоллен надо выдерживать. вкус только улучшается

Супер!

Key писал(а):

как всегда пекла дубль потому что первого всем оказалось мало

ОООчень красиво
Благодарю за доверие и замечательный фотоотчет!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-895116615.html][/URL]

Ляночка08

Ляночка08 писал(а):

на следующее Рождество испеку только не буду долго хранить

Конечно,Светочка,делай по-своему вкусу
Мы тоже один всегда почти сразу кушаем,а второй лежит дозревает

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-906640743.html][/URL]

adelja,

adelja писал(а):

Благодарю за доверие и замечательный фотоотчет!!!

это Вам спасибо! готовить по Вашим рецептам одно удовольствие. всегда все получается.

Аделичка,я спешу с огромной СПАСИБКОЙ за рецепт!!! Штоллен чудесный, такой ароматный На самом деле штоллен должен дозреть,открывается весь вкус,аромат,текстура становиться более прлотнее,от этого он становиться еще вкуснее А красавец какой... прекрасное украшение рождественского стола Вот это все,что успела сфотографировать...

Аделия, огромное спасибо за рецепт! Это божественная выпечка!!! Пекли 11 декабря 2011г. Двойную порцию. Из первой получилось два больших штоллена, из второй – три средних. Всем, кого угощали, очень понравилось. Последний - разрезали вчера 14 января на Старый Новый Год. Это очень вкусно!!!

Спасибо за такую красоту,Завтра уже и попробую приготовить!

Аделечка, спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецепт - все были в восторге!



Я оставляю этот штоллен в закладках - потому как он просто чудесен Спасибо еще раз тебе и с Новым годом!