Сахарная мастика из маршмеллоу

Lady Grey писал(а):

если для покрытия торта, то это называется - rolled fondant если для цветов, то можно купить gum paste. если для покрытия или с'едобных цветов, то лучше сделать самой, это получится на много дешевле и с'едобнее.

спасибо, завтра же пойду в магазин искать

Как правильно оформить торт с мастикой: сначала необходимо смазать бисквит абрикосовым джемом, затем покрыть весь торт тонким слоем марципановой массы, а затем раскатать тонко сахарную мастику и полностью закрыть торт, осторожно обжимая мастику лопаточкой, чтобы небыло складочек. И после этого можно верх украшать разными фигурками или цветами, а также наносить рисунки с помощью разных насадок и щипцов. Это все можно приобрести в супермаркетах и специализированых магазинах

Получается на вкус сильно приторно?

класс))) Я даже и не думала что это оно и есть... Я думала это зефир)))
Вот еще можно вопрос!? Я может не внимательно читала. Но вот допустим я хочу окрасить в другой цвет. Какие красители использовать??? Не для яиц же))) подскажите пожалуйста???

Сгущенка писал(а):

класс))) Я даже и не думала что это оно и есть... Я думала это зефир))) Вот еще можно вопрос!? Я может не внимательно читала. Но вот допустим я хочу окрасить в другой цвет. Какие красители использовать??? Не для яиц же))) подскажите пожалуйста???

Надо использовать только пишевые краски, наверное и те, что для яиц тоже подойдут, если вы пользуетесь пищевыми.

А вот мой новый тортик. На юбилей сестре мужа наваялся

Mallory красота

Lady Grey спасибо)

Принимайте меня в компанию. Это мой первый опыт работы с мастикой. Делала сынишке на День Рождения. Ему и всем детям очень понравилось. Все спрашивали, где я такой заказала. Когда узнали, что сама...вобщем, достойная награда за труды. Т.к. детей было 15 человек, то сделала двухэтажный.

Девочки! Подскажите, как вы делаете розы? А ещё лучше инструкцию в картинках как с каллами. Я совсем не понимаю, как вы их вырезаете и тем более склеиваете и форму такую придаёте...

Minnie писал(а):

Девочки! Подскажите, как вы делаете розы? А ещё лучше инструкцию в картинках как с каллами. Я совсем не понимаю, как вы их вырезаете и тем более склеиваете и форму такую придаёте...

Вот есть тема Делаем розу в ней с картинками показано как сделать розу.
Особенно это хорошо, если нет специальных формочек вырезалок.

ооо, спасибо!

Спасибо этому сайту и персонально этой теме. Здесь я узнала, как можно делать украшения из мастики и сваяла свой первый тортик для дочки на 15-летие.

Svet Lanka

молодец

Спасибо, Татьяна

Svet Lanka, какой симпотичный тортик и сделан так аккуратно ровненько, молодец
А низ у него специально с такой "юбочкой" или чуть коротковато подрезала?

Svet Lanka
И это первый тортик?!! Молодчина!

Mallory
Башенка
Svet Lanka
Девочки, очень красивые тортики! Так держать!

Эльвира 1 писал(а):

Svet Lanka И это первый тортик?!! Молодчина!

Спасибо С мастикой - первый. Цветы 3 дня делала

Lady Grey писал(а):

Svet Lanka, какой симпотичный тортик и сделан так аккуратно ровненько, молодец А низ у него специально с такой "юбочкой" или чуть коротковато подрезала?

Хотела сделать с "фалдами" и бантики по краю прилепить, но торт (внутри это Панчо) был не застывший и край "плавал", в результате плюнула и оставила, как есть. В следующий раз учту, что под мастику край торта лучше твёрдый. Хочу теперь "Кручёный" торт попробовать сделать и край разровнять без складок, посмотрим получится ли

Svet Lanka, света, я еше боратила внимание, что торт стоит не на плоской тарелке, а на обычной. если бы поверхность была плоская, то мастику надо было обрезать прямо в край, так чтобы она прилипла к плоской поверхности тарелки, т.е. обрезая как бы прижимать ее, тогда не было бы такого эффекта и не важно было бы на сколько крем застыл. Вообще, крем должен быть таким, чтобы мастика к нему прилопла, а не просто легла на него. так что это из за не плоской поверхности. Следующий торт попробуйте сделать на разделочной доске или на чем то плоско и посмотрите на сколько лучше будет все смотрется.
Да, когда покрываете торт мастикой, то надо раскать такой размер, чтобы он был на снатиметров 4-5 длиннее по всему периметру, чем надо для смаого торта, тогда все получится как надо.

Здравствуйте, девочки. Долго я смотрела на ваши чудные торты. Это только профессионалы могут такие чудеса творить. И вот решилась сделать сама что-нибудь подобное. Конечно, до вас мне ой как далеко. Выношу на ваш суд первый мой тортик. Он еще в холодильнике стоит. Завтра на юбилей иду. Извините за качество фото, на веб-камеру снимала. Если завтра получится снять лучшей техникой - выложу.

С праздничком вас!!!

Девочки, спасибо, очень приятно

Теперь и я в рядах обожателей МАСТИКИ. И вот мое первое творение. Будем совершенствоваться.