Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Любительниц@, maschunja, Дворянка
девочки, спасибо Вам всем огромное!!!! Буду дальше учиться у вас!!!!

Алиюшкин
тортик получился такой яркий и аппетитный! а фрукты блестят -они чем то смазаны или залиты желе? вот увидела такую красоту и теперь разрываюсь. думала дочери на выпускной сделать торт -книгу, а теперь задумалась про цифру

izuminka3
спасибо большое!!! Это мои первые тортики, я так рада....
да, это желе для торта, от Д-р Откер, нравится так что потом все блестит....

izuminka3 писал(а):

думала дочери на выпускной сделать торт -книгу, а теперь задумалась про цифру

а какую цифру ?
тебе идейки нужны на выпускной ? выпуксной как я понимаю в школе ?
Вообще фруктовые торты всегда идут на УРА !!! они и яркие,и сочные,и полезные Рекомендую

Девочки, пекла сегодня вафельные трубочки, и решила испробовать краску для крема, что недавно купила. Сделала крем на 1 белок и покрасила в жёлтый цвет. Получилось просто замечательно. Доза была по инструкции, на кончике зубочистки. Эффект ошеломляющий. Я так рада, что не пожалела денег именно на эту краску.

Olguschka писал(а):

Я так рада, что не пожалела денег именно на эту краску.

А я так рада , что ты рада! Люблю когда люди радуются.

Olguschka писал(а):

Эффект ошеломляющий. wacko1 Я так рада, что не пожалела денег именно на эту краску. praising

класс !!! я тоже хочу один наборчик купить , в чемоданчике,но попозже

Привет всем.Я тут отсутствовала пару недель. У вас тут столько интересных тортиков.Все молодцы.

Olguschka писал(а):

Я так рада, что не пожалела денег именно на эту краску.

Оленька, Поздравляю с покупками. Красками-пастой пользуется Маргарита- жемчужин@. А на каком сайте ты их заказывала? Что-то мне мои (они из магазина) не нравятся, сколько не добавляй,цвет слабый .

M & M Римма
я себе гелевые краски с америки заказывала через ebay

Машунь,ты Америколор заказала да ?

Любительниц@ писал(а):

Машунь,ты Америколор заказала да ?

сначала посматрела ага он самый, давольна ими . так ещё ахота заказать, зелёный у меня -forest green он как будто сине/зелёный или плесневый цвет, ну мне так кажется, както для лепестков роз неподходит, и который последний с розами делала кремовый, там он на синем цвете както сливается, ну и ещё дригих цветов ахота. но пообещала мужу что следущий заказ будет только после того как все покупки оправдаются, (продажей тортов) ещё немного осталось

M & M писал(а):

А на каком сайте ты их заказывала?

Я заказывала здесь https://www.backfieber-pro.de/index.php Меня ещё привлекло что магазин тоже в Кёльне и я пересылку не оплачивала, просто позвонила и договорилась что заберу сама.

Девочки,давненько не заглядывала-ремонт,дачи,отпуск...
Все такие умнички,тортики у всех обалденные!!!!!!

Olguschka
Олечка, у меня такие же красочки,только 12 штук в коробочке. Для мастики они очень хороши,дают яркий желаемый цвет, а вот с кремом подружить мне их не удалось. Во-первых,добавляла в мокрое безе и оно у меня от этих красок "поплыло"..Потом, опять же при вмешивании в крем они дают непредсказуемые цвета(я пробовала на белковых,про масляные сказать ничего не могу).Черный превратился в грязно-серый с фиолетовым отливом, а красный в малиновый. Вобщем в крема белковые теперь эти краски не добавляю больше...

Любительниц@ писал(а):

а какую цифру ?

цифра 4. алечка, как думаешь подойдут медовые коржи? а сверху украсит сливками и фруктами?девочки, голова уже кругом. выпускной уже на следующей недели , а у меня в голове каша

Любительниц@ писал(а):

тебе идейки нужны на выпускной ?

идейки не помешают! наоборот очень помогут сориентироваться . буду очень рада любой помощи

7Я писал(а):

Вобщем в крема белковые теперь эти краски не добавляю больше... Embarassed

Я растроилась, мне завтра торт на заказ печь

Алиюшкин
а какие твои цыферки размером? выглядят большие

7Я писал(а):

с кремом подружить мне их не удалось. Во-первых,добавляла в мокрое безе и оно у меня от этих красок "поплыло"..Потом, опять же при вмешивании в крем они дают непредсказуемые цвета(я пробовала на белковых,про масляные сказать ничего не могу).Черный превратился в грязно-серый с фиолетовым отливом, а красный в малиновый.

да на счёт чёрного я потвержу, а если слишком много краски добавить то он и какбы плывёт

Olguschka писал(а):

Я растроилась, мне завтра торт на заказ печь

ненадо растраиваться, я вон бабачку и американский-ярусный делала
белковым заварным всё нормально было

Девочки, моя первая барби, растительные сливки...кажется перебила, поплыли.....

maschunja

циферки мои по 40 см в длину и по 7-10 см в высоту...тяжелые такие....

Кстати, девочки, какими весами взвешиваете ваши торты?
У меня весы до 5 кг, а заказали цифру 3 на 6-7 кг.....как быть не знаю.....придется срочно искать весы и покупать что ли.....

Алиюшкин Алия
куколка очаровательная
а я читала что вес торта определяют в сырых продуктах

Алиюшкин писал(а):

циферки мои по 40 см в длину и по 7-10 см в высоту.

ого целый гигант у меня торты выше 6 см небывают, а противень не больше 35см

Алиюшкин

Алия, что там поплыло я не вижу , а вот красивую куклу вижу. Умничка!
Если ты планируешь дальше работать на заказы , то лучше всего купить весы больше.

maschunja
Дворянка
спасибо вам огромное за одобрение!!!!

Ирина, а что это за весы?

Алиюшкин писал(а):

Ирина, а что это за весы?

У нас продаются электронные и механические от 7 до 10 кг. Но по длине твоего торта всё равно не положишь, нужно делать жёсткую , лёгкую площадку.Её кладёшь на весы , а потом отнимаешь её вес.

Девочки, закончила торт. Действительно, зря растраивалась. Maschunja, спасибо за поддержку. Крем очень хорошо перенёс краску и цвета неплохие получились.

Жду критики

Olguschka писал(а):

Жду критики

мне понравился ! розы шикарные !!!
((((((( а у меня сплошь мастичные (((((((

Olguschka

какая тут может быть критика??????
с ног сшибательный для меня это мечта такой торт сделать, какой номер насадки для розочек? а листочки класно все кончики остренькие, а розачки на гвозде крутила? как их на торт переносила?у меня вообще с этим проблема, да и с розочками никак их немагу добить, уже столько видеоклипов пересмотрела. я болдею