Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка писал(а):

Cаша а чем цветочки делала?

Крем -МБ, если это имеется ввиду, а идею сделать цветочки, похожие на альстромерии подчерпнула в видео: http://m.youtube.com/#/watch?v=UCrY0hLeWyU&feature=related&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DUCrY0hLeWyU%26feature%3Drelated&gl=RU
А то что доставка такая-жалко, магазин хороший.

Ольга107 писал(а):

Я вчера делала 4 скоростных торта, все в подарок, заодно и сливки пристроила

ого

и у меня тортик, надпись как всегда хромает))))

Ольга107 писал(а):

Я вчера делала 4 скоростных торта,

ого !! это же ещё спечь надо
сколько у тебя одариваемых

Людочка писал(а):

и у меня тортик, надпись как всегда хромает))))

красивый тортик , бордюр нравится "жгутиком" сделанный

сижу вот ... отдыхаю ...и снова в бой ...
быстрее бы завтра забрали бы торты и я свободна
но их еще делать надо

Cаша писал(а):

я начала снова делать торты!

с почином

Ольга107 писал(а):

Я вчера делала 4 скоростных торта, все в подарок

молодца

Весенняя сказка писал(а):

насадку для тюльпанов сама делала?

да, сама, я писала выше и советы давала, не помню страничку, вкратце-удобнее нагревать нож над огнем и горячим получаются ровно и легко прорези делать

итакс....мой труд : два близнбисквитные с сухофруктами и взбитыми сливками



дальше...Две Праги по Госту и одна Пташка


еще есть Пьяная вишня,крашена в том же духе и уже в коробке, упакована, так что без фотки. На воскресенье 5 тортов, думаю чего ж испечь то..... -все на мой выборрррр.....

Людмилочка
Прямо производство... Как здорово! И красиво))

Cаша писал(а):

Прямо производство... Как здорово! И красиво))

Сашуль, спасибо
Девочки, с праздником нас всех!!!!

Девочки всех с праздником! Пусть наше маленькое увлечение приносит нам много морального и финансового удовлетворения!
А теперь прошу совета: сделала из пластиковой пробки насадку для тюльпанов, но она короткая по длине и диаметр у нее одинаковый во всех местах и из-за этого она выскальзывает из мешка ЧТо делать? Как вы с самодельными насадками управляетесь? Пришлось взять покупную насадку, которая мне не нравится, так хотелось тюльпанов на своем торте

С праздником!
Весенняя сказка
По поводу самодельной насадки, есть МК: http://forum.say7.info/topic51938.html
а именно http://ifs.cook-time.com/preview/img484/484583.jpg
Т.е. отрезают небольшое горлышко у бутылки, и тогда не будет выскальзывать

Cаша
блин точно, я ж видела это и забыла. Спасибо, что напомнила!

Весенняя сказка писал(а):

Пришлось взять покупную насадку, которая мне не нравится, так хотелось тюльпанов на своем торте

Зря ты на насадку обижаешься! Тюльпаны у тебя ОЧЕНЬ красивые! И хризантема интересная, вижу другая насадка.

Людмилочка писал(а):

итакс....мой труд

Умница! Все торты очень красивые!
Девочки, с праздником весны! Здоровья желаю нам всем и нашим близким!

Любительниц@ писал(а):

красивый тортик , бордюр нравится "жгутиком" сделанный

Альбиночка, спасибо

Людмилочка писал(а):

итакс....мой труд : два близнбисквитные с сухофруктами и взбитыми сливками

М-да, красота Вот это потрудилась

Весенняя сказка писал(а):

так хотелось тюльпанов на своем торте

и мне нравятся тюльпаны, еще и двухцветные, красивые
И я всех поздравляю с этим замечательным праздником

Людочка писал(а):

и у меня тортик,

Люд, забыла про твой тортик написать
Красивый, очень аккуратый, просто умница!

Людочка писал(а):

ого и у меня тортик, надпись как всегда хромает))))

Люда очень красивый тортик!!! а как ты его так ровно выровнела?

Ой спасибо девочки, но все равно эти тюльпаны хуже, т.к. там только 3 лепестка, а не 5 как в самодельной насадке и они получаются очень закрытыми, как просто конусы.
Ольга107
насадка тоже хризантема называется, но она намного больше той, которой я раньше делала.

Ольга107 писал(а):

Зря ты на насадку обижаешься!

ага...мне понравились тоже

Весенняя сказка писал(а):

они получаются очень закрытыми, как просто конусы.

а мне такие вот нравятся даже больше

Людмилочка писал(а):

мой труд :

даааа...стахановка

Девочки ,дорогие !!!! От всей души поздравляю всех с 8 Марта!!!
Желаю всем огромного женского счастья ,а слёз только от великой любви и большой радости !!!!

мой отчетик - за 6,7,8 марта отдала 14 тортов все мастичные и почти все медовые с орехами, поэтому до крема никак не могу добраться...но планирую.. особенно тюльпаны вот хочу ...

Приветик. Девочки, всех с прошедшим праздником! Всем женского счастья, благополучия, хороших идей и творческих успехов в тортоделании,а также много заказов.
Уже с месяц не заходила на форум, так много всего нового-все молодцы, трудитесь, не покладая рук. А мне чего то не везет с заказами, как то все сошло на нет, не знаю даже, как и где искать етих заказчиков.
Ну и вот мой тортик

У нас 8 марта праздник семейный-мужу День Рождения, да еще и юбилей, так что рыбка для исполнения желаний.
Внутри ШНК, сливки, консервированая вишня, сверху БЗ.

AlissaZ писал(а):

А мне чего то не везет с заказами, как то все сошло на нет, не знаю даже, как и где искать етих заказчиков.

может пока просто затишье ? бывают такие периоды ...

AlissaZ писал(а):

рыбка для исполнения желаний.

отличная рыбка!!1 такая аккуратная вся глазик красивый обычно у меня если всё нормально,но обязательно какую-нибудь деталь испорчу

AlissaZ
редко, но метко, славная рыбка!

Любительниц@ писал(а):

мой отчетик - за 6,7,8 марта отдала 14 тортов все мастичные и почти все медовые с орехами, поэтому до крема никак не могу добраться...но планирую.. особенно тюльпаны вот хочу ...

Герой!

AlissaZ писал(а):

А мне чего то не везет с заказами, как то все сошло на нет, не знаю даже, как и где искать етих заказчиков.

У меня тоже заказов практически нет, пару штук в месяц, а так для своих и в подарок.

AlissaZ писал(а):

У нас 8 марта праздник семейный-мужу День Рождения, да еще и юбилей, так что рыбка для исполнения желаний.

Прелесть какая!

Я к вам с человек-пауком. Шоколадный и ванильный бисквит, сливки, фундук.

Ольга107 писал(а):

Люд, забыла про твой тортик написать Красивый, очень аккуратый, просто умница!

Спасибо, Оль

Ванамике писал(а):

Люда очень красивый тортик!!! а как ты его так ровно выровнела?

Спасибо... да так, обычно выравнивала
AlissaZ
Рыбка красивая

Ольга107 писал(а):

Я к вам с человек-пауком

Хороший тортик, я сразу 8-ку увидела, думаю ого какой тортик к восьмому марта

Людочка писал(а):

сразу 8-ку увидела, думаю ого какой тортик к восьмому марта

C этим тортом возникли некоторые проблемы. Торт то я выравняла, но когда картинку переводила, поверхность малость подпортила, для аппликации лучше всего сливки, поверхность остается гладкой, и шоко картинка лучше отходит.

Ольга107 писал(а):

C этим тортом возникли некоторые проблемы

Да, у меня тоже так было. А я еще думала может выровнять поверхность, подсушить немного, а потом переводить картинку

Людочка писал(а):

Да, у меня тоже так было. А я еще думала может выровнять поверхность, подсушить немного, а потом переводить картинку

Тогда крема придется варить ровно столько, сколько требуется для выравнивания. А то если все сразу приготовить, часть крема засохнет!

Незнаю, у меня последний раз осталось немного крема, ночь простоял в холодильнике и даже корочкой не покрылся

Ольга107 писал(а):

Я к вам с человек-пауком. Шоколадный и ванильный бисквит, сливки, фундук.

а фундук измельчаешь? просто я 1 раз положила его в торт целиком ..ну типа как в конфетах хотела ... попробовала без торта сам орех,так чуть зуб не поломала...может их как-то уметь надо покупать? поделитесь ,девочки
чел-паук классный!!!