Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Лилия 1978 писал(а):

мой тортик последний

Кабася - Леночка мне очень нравятся твои тортики. Я сама новичок поэтому критиковать не знаю что, пусть это делают профи нашего сайта.
И сама для критики выставляю свой тортик(для меня первый такой гигант)

oliga22 писал(а):

И сама для критики выставляю

торт супер

[quote="oliga22"]
И сама для критики выставляю стой тортик(для меня первый такой гигант)
просто супер

oliga22 писал(а):

И сама для критики выставляю свой тортик(для меня первый такой гигант)

ооо ярусные торты это серьезно!!! Тем более если первый, поздравляю!!! Орхидеи из какой мастики?

Девочки, у меня еще вопрос, кто знает как ведут себя фигурки и цветы из молочки на белковозаварном и МБ???

Девочки спасибо всем за похвалу, прямо засмущали
Цветочки из покупной мастики.

Кабася
стоит,конечно стоит заниматься тортиками.молодец

ЕленаСет писал(а):

В одном описании состава тортика встретила пропитку бисквита пломбиром, а вот как это сделать ответа не нашла на всем просторе интернета((( а так хочется попробовать

пломбир растает и потом просто им и пропитать...

Кабася писал(а):

Девочки, у меня еще вопрос, кто знает как ведут себя фигурки и цветы из молочки на белковозаварном и МБ???

вообще мастика на кремах не тает..
.

oliga22 писал(а):

И сама для критики выставляю свой тортик(для меня первый такой гигант)

отличный торт!
и орхидеи хорошие

моей дочурке, украшала сливками

maschunja писал(а):

моей дочурке, украшала сливками

красотку с днём рождения поздравляю !!!
Торт клёвый!!!)))) а ты как в "дырочке" украшала , для меня это проблемно я в таких труднодоступных местах просто спатулой мажу

спасибо Аля !!! немножко неудобно было, но как-то получилось

Любительниц@ писал(а):

пломбир растает и потом просто им и пропитать..

Увидела это сообщение и оболдела пожалуйста расскажите подробнее-очень прошу
Я уже научилась готовить:
http://forum.say7.info/topic26754.html
http://forum.say7.info/topic30109.html
и применяю к тортам очень нравится
А вот с пломбиром еще не знакома

Марина-И писал(а):

Увидела это сообщение и оболдела пожалуйста расскажите подробнее-очень прошу

Ну такую пропитку я уже давно встречала! Просто берете мороженое ПЛОМБИР, растапливаете его (я при комнатной температуре) и пропитываете как обычной пропиткой... Очень вкусно получается!

Всем добрый день!
Давно я тут не была! А как загляну - заряжаюсь идейками некоторыми!
Тортики у всех здоровские! И очень классно, что приходят новенькие форумчанки в эту тему!
А вот и мой первый торт-кукла осталась довольна, но не особо поняла как все таки надо вставлять куклу в торт😊 имениннице торт очень понравился))

девчонки,приветик всем!!я у вас тут новенькая ,очень нравится ваш форум,много чего полезного!!!работаю только с масляным кремом,решила попробовать взбить сливки животные 33%,взбились отлично,но после холодильника подосели(((можно ли в них добавить растительных сухих для крепости??растительных жидких у нас днем с огнем не сыщещ..заранее спасибо за помощь

Маргарита90
вам крем для украшения нужен?
если да, то животными сливками не украсить тортик на уровне, попробуйте белковые (мб и заварной) или крем от Алии "пятиминутка" http://forum.say7.info/topic30109.html он гораздо вкуснее обычного масляного и не такой жирный. есть еще масляно-белковый http://forum.say7.info/topic6424.html

если вам нужен крем для того, чтобы положить его внутрь тортика, то достаточно положить закрепитель для сливок

Даа...давно я тоже не вставляла свои тортики
Покажу некоторые:





Прошу не судить строго,я тоже учусь

Как все здорово! Девочки вы умнички! А я вот в мастике разочаровалась и решила, что буду делать только из крема, лишь с отдельными мастичными украшениями! Но вот беда- никак не подружусь с белковым заварным-жидковат! Крем Шарлотт-жирненький, не для меня, да и на вид его на нашем форуме закритиковали! Мол не правильный! А другие у меня не получаются...

Совсем недавно занялась украшательством, только учусь!

Jozefa
попробуйте крем "мокрое безе" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=79532.0

Девочки,помогите,кто живет в Москве и моск обл.,где купить насадку травка,лучше 233?

хотела тортик свой загрузить . да не знаю как