Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

kukusya писал(а):

МЕД В ГРИЛЬЯЖЕ

можно вообще без меда сделать.
сахар+орехи.

Девочки привет!
давно меня тут не было....
может еще кто помнит....

много не делаю на заказ
из последних "Монастырская изба" 2,2 кг ...


вот хотела спросить , как вы рассчитываете стоимость? / об этом можно говорить?/

я за этот торт взяла 350 руб.... все говорят дешево

еще вот делала , но это на подарок
коржи медово-шоколадные, и суфле - сливочно - ванильное.

МАРТЫШКА25 писал(а):

"Монастырская изба"

очень аппетитно!
конечно,это не дешево - это можно сказать, бесплатно.
Даже 1кг торта столько не стоит, как минимум, ту ст-ть , что написали, умножить на 2 .
Не думаю, что у вас настолько дешевы продукты, а электричество, упаковка, салфетка( смотрю на фото) и много прочих затрат.

Mulecka писал(а):

конечно,это не дешево - это можно сказать, бесплатно.

буду пересматривать....

скажите а как Вы высчитываете 1 кг торта?
например медовик? или та же "Монастырская изба"?
надо выпекать пробные и взвешивать?

пекла на 8 Марта

а это ещё пару моих работ выношу так сказать на ваш суд,оцените пожалуста

Супер ! Ты умница ! Здорово !!!! Скажи пож. каким кремом украшала ?

КИНСЫР писал(а):

Супер ! Ты умница ! Здорово !!!! Скажи пож. каким кремом украшала ?

я украшала белково-заварным

Лилия, красота

Есть вопрос по свадебному торту.
Планирую двухъярусный торт. Нижний ярус диаметр 30 см. Верхний где то 24 см. Вопрос, какой высоты сделать ярусы что бы хорошо смотрелось. Заранее спасибо.
И еще, может есть под рукой видео по выравниванию сливками двухъярусного.

MarVal писал(а):

Лилия, красота

Спасибки

Любительниц@ писал(а):

ну вот ещё из "белки и стрелки"

Альбина, спасибо за идею воплощения собаки Вольт.Мне заказали кремовый торт,вот на нём и посажу такую собачку из кексов.

Девочки,всем здравствуйте.Зашла к Вам для пополнения идей. Не прогоните?.Вот такую фигурку из кексов на торт ставила.
Теперь Вольта попробую.
Ну и покажу ещё парочку тортиков.

Девоньки, дорогие!
Спрашивала на другом сайте, спрошу и тут.
Дело у меня вот в чем. У мужа ДР 13.11 торт хочу сделать 12.11 (т.е. завтра ) хотела в виде куска сала, но мастику никто у нас не ест - слишком сладкая. надоело труд переводить, а потом смотреть как мастику с кислой миной отгребают в сторону.
хочу украсить кремом. нуу очень хочу белковым (у малого аллергия на молочные продукты, а хотелось и самой торт кушать), он он зараза не дается. сегодня попробую сделать уже в девятый раз (не думала, что я могу быть такой настойчивой).
так вот. в инэте не найду хоть фото "куска сала" украшенного кремом, всё мастичные... поделитесь фото или опытом, как сделать разводы "мясные" достаточную ровность?
если белковый не победю )), то буду масляным делать.

arrgit
Можешь айсингом покрыть,а когда подсохнет,мясо поверх рисовать.Белковый крем я равняла мокрым шпателем.

Вот пекла торт маме на день рождение.



Крем классический масло+сгущенка, сверху земляника залитая желе.
Желе не очень ровно легло по краям
и фотография с телефона, не очень хорошо получилось[/img]

Здравствуйте рукодельницы! Примите в свои ряды новенькую??? Несколько дней читала эту темку, все в голове перемешалось от информации. Тортики у всех просто класс!!! Я вот только недавно загорелась тортиками, сначала мастичные попробовала, вроде как ничего получилось, а сейчас что то кремовыми захотелось попробовать заняться! Ну и сложно это все таки! Мастичные проще по мне. Вообщем пока ничего не получается, розы-дак это вообще беда! Пришла к вам учиться! Можно?

Ольга, рады видеть тебя. Что сложного в кремовых? По мне наоборот

Марина, ну когда руки из одного места, то сложно. Мастику положил-все ровно и красиво.Цветочков накрутил(долго конечно, но не сложно). А вот крем надо нанести быстро, четко, чтоб рука не дрогнула. Короче пару тортов сделала кремовых. Ужас-ужас получился! Цветы вообще не получились.

Привет!!!Меня зовут Катя!! Примите и меня в свою тёплую компанию!!! Я новичок в тортовом деле, примерно пол года назад сделала свой первый, самый первый тортик. Очень мне всё это нравится, буквально сплю и вижу...Но мои тортики ещё очень далеки от ваших...кривые ,косые, многое пока не получается, но я стараюсь!!! Хочется учиться ,учиться и учиться. У Вас всех замечательные работы, очень нравится просматривать ваши фото !! Вы большие молодцы!!! И огромное спасибо за советы, помощь и рецепты!!! Если получится выложу свои фото, и очень буду рада вашим советам что не так и.п.

Савёна писал(а):

Цветы вообще не получились.

Оля ну у меня тоже еще не очень цветы получаются, не было конверта с насадками, а шприцом не получалось. Просто надо тренироваться.

ЕкатеринаМамаЛеси писал(а):

Примите и меня в свою тёплую компанию!!! Я новичок в тортовом деле, примерно пол года назад сделала свой первый, самый первый тортик. Очень мне всё это нравится, буквально сплю и вижу...Но мои тортики ещё очень далеки от ваших...кривые ,косые, многое пока не получается, но я стараюсь!!! Хочется учиться ,учиться и учиться. У Вас всех замечательные работы, очень нравится просматривать ваши фото !! Вы большие молодцы!!! И огромное спасибо за советы, помощь и рецепты!!! Если получится выложу свои фото, и очень буду рада вашим советам что не так и.п.

Рады видеть тебя Катя в нашей компании. Ждем фотографии.

Мои фото тортиков и пироженок с кремом))

Первый раз такое делала)

Катя, мне нравятся твои тортики! Судить не буду, так как сама еще ничего не умею. Так что пусть старенькие(надеюсь, не обидела никого?!) комментируют, что не так! Я вот не умею фотки выкладывать, а так бы все надо мной оборжались!