Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Дворянка
sholpa
polinad2007
спасибо большое за оценку , вот сама чем дольше на него сматрю, тем прям влюбляюсь , ведь на самом деле такого красивого тортика ещё не делала

polinad2007 писал(а):

а что это за зеленый крем внутри?

это корж зелёный я в тесто (5 яиц, 1ст-сахара, 1 ст-муки) 1 ложку жидкого красителя добавила, а крем 400мл сливок+100гр шоколада

Гадя ПетровичЪ
Как аппетитно выглядит!!!!!!!!

sholpa писал(а):

Но папе он и таким понравился

Я б тоже от такого не отказалась...

maschunja писал(а):

а вот и мой "красавец"

и правда-красавец,только в хорошем смысле!!!!! Машенька,а помощницы лапульки какие!!!!!
Все девочки,сразили-пошла за чаем!


Эх,а у меня одни мастичные пока...

7Я писал(а):

А где если не секрет?

Я вот здесь заказывала http://www.tortdecor.net/category/kraska-americolor/ Она очень концентрированая и ее надо совсем немного.

Гадя ПетровичЪ писал(а):

какой аппетитный тортик

Спасибо У тебя тоже очень симпатичненький. В серединке желе красненькое?

Дворянка писал(а):

У меня пока застой, больше мастичные идут.

Вот-вот я тоже уговариваю всех заказчиков на кремовые. Говорю, что тоже очень красиво можно сделать, особенно детские, но все как зациклились на мастике.

sholpa писал(а):

Я с тортом... крем запорола 60%жирности масло бухнула, и только потом прочла что нужно не менне 82%,

Не расстраивайся, Шолпан, тортик все-рано очень хорошенький вышел. Я кстати, масло не 82% беру, а 72% просто приспособилась к одному, без растителных жиров.

maschunja писал(а):

я тоже твой торт узнала, класный получился

Спасибо, Машунь

polinad2007 писал(а):

Машуня, и зря ты иронизируешь, КРАСАВЕЦ в кавычки взяла

Конечно зря, очень нежненький тортик. Но помошницы у тебя бесподобны, главное такие довольные.

izuminka3 писал(а):

. урааааааааа! я с вами!

Конечно присоединяйся к нашей банде))))

Юлия82
Юль, спасибо за ссылку! А доставка дорого тебе обошлась? Я так понимаю,это украинский магазин??

Девочки , приветик ! Как соскучилась по вам по всем
Девочки , сегодня-завтра фильм доделаю и к вам со своими экспериментами хотела прийти так что не теряйте
С прошедшим Днем Святого Валентина вас !! а у меня сын сегодня заявил ,что ему нужно купить 3 открытки-валентинки для девочек и 1 для учительницы ( хотел всем девочкам из класса подарить, а потом всё таки решил самым-самым положительным так что потихоньку джентельменим )

Юлия82 писал(а):

Значит мое подобие все-таки похоже немного))))

похоже-похоже

7Я писал(а):

а я потихоньку тренируюсь... Embarassed на маргарине.. girl_haha girl_haha

"тренировки2 покажешь?)
Гадя ПетровичЪ
Надюш , это твой такой красавец " обалдеть ! красочно ,аппетитно

Дворянка писал(а):

Пойду чай наливать, с вашими тортиками чаепитием займусь.

и меня не забудь ,Ириш

sholpa писал(а):

Я с тортом... крем запорола

Блиииинннн... красота-то какая Шолпанчик , не вижу что ты чего-то там запорола А вот тортик я бы спорола точно !!!
Девочки , ух какие красивые тортики делаете у каждой из вас по-своему всё красиво,но главное ,что у всех выглядит аппетитно

maschunja писал(а):

а вот и мой "красавец"

розы вижу , листья по-моему получилось очень даже всё хорошо ( а может даже отлично ,но пока не буду тебя перехваливтаь,чтобы не зазвездилась )!!! и помощницы чудные ттт на них
особенно перепачканная кремом такая довольная и счастливая !!! класс !!!

Дворянка писал(а):

внук недавно тоже помог.Чашу с тестом для бисквита перевернул на себя.Подруга его Люська(собака),как всегда рядом.Получила большое удовольствие облизывая с него обтекающее тесто

ой, опять "сладкая парочка" результативно провела время на кухне ? молодцы !!! ну а когда же ещё -то, если не в детстве быть таким приключениям ?

izuminka3 писал(а):

как я прокараулила такую темку! позор мне!

Мэри ,вот именно , как ? а ну , давайте, быстрее к нам !! будем болтать и учиться вместе

Любительниц@ писал(а):

будем болтать и учиться вместе Wink

я только буду рада! особенно поболтать и поучится конечно. тем более есть чему и у кого. девочки, а можно маленькую просьбу? можно фотогр. тортиков делать не только сверху, но и с боку?

Юлия82 писал(а):

В серединке желе красненькое?

Угу, желе для торта... получилось немного корявенько, т.к. работаю с ним не часто....
ДЕВОЧКИ, спасибо всем огромное за отзывы.... Получилось немного не так как планировала, но тем не менее...
Дворянка, картина маслом...
Вообще, за изготовление тортов в таких боевых условиях нужно не только орден давать, но и на доску почета заносить...

izuminka3 писал(а):

а можно маленькую просьбу? можно фотогр. тортиков делать не только сверху, но и с боку? Embarassed Embarassed

да ,конечно !!! это даже нужно , если сбоку ,конечно, кремом украшение выполнено , ну а если сбоку не украшено кремом,то можно и не показывать думаю

7Я писал(а):

А доставка дорого тебе обошлась?

Да, сайт Украинский. Доставка зависит от суммы заказа и от расстояния. Мне доставка обошлась в 500р

спасибо девчёнки помошницы у меня действительнo чудниe

Любительниц@ писал(а):

но пока не буду тебя перехваливтаь,чтобы не зазвездилась

правильно, а то старатся перестану

девчёнки может кто хочет и на однокласниках пообщаться,[b]вне нашей темки[/b]? чтобы эту не засорять другими разговорами, уж очень хочется c вами поближе познакомится. пишите мне в личку а я вас там найду

maschunja писал(а):

правильно, а то старатся перестану

да боюсь ,что опять начнешь грозить тем ,что покидаешь нас временно

maschunja писал(а):

вне нашей темки? заходите

что-то не могу зайти на свою страничку только захожу и всё ...

Любительниц@ писал(а):

да боюсь ,что опять начнешь грозить тем ,что покидаешь нас временно

izuminka3 писал(а):

ой, девочки, как я прокараулила такую темку! позор мне! излазила весь инет, а тут оказывается на родном сайте есть. урааааааааа! я с вами!

Мы рады всем кто снами!

Любительниц@ писал(а):

и меня не забудь ,Ириш

Аля и все девочки, пьём чаёк только вместе

Дворянка писал(а):

Девочки на 18 страничке в конце ,ещё можете одну историю почитать

мне нравятся Ваш Владушка и Люська, а ведь главное не с криком боем, а втихаря все вытворяют, за что и умиляешься

polinad2007 писал(а):

Шолпанчик, не расстраивайся, у всех по началу такое бывает. Зато на всю жизнь запомнишь, что для хорошего крема нужно хорошее масло. А тортик получился очень даже симпатичный.

Полиночка, спасибо за утешение и хвалу
Да уж, на всю жизнь запомню)) Я ж как самая умная, думаю, чем ниже жирность, тем менее калорийный будет. А здесь такие фокусы не прокатят

maschunja писал(а):

это корж зелёный я в тесто (5 яиц, 1ст-сахара, 1 ст-муки) 1 ложку жидкого красителя добавила, а крем 400мл сливок+100гр шоколада

ммм, какой крем вкусный

7Я писал(а):

Я б тоже от такого не отказалась...

Ира, прошу к столу

Юлия82 писал(а):

Не расстраивайся, Шолпан, тортик все-рано очень хорошенький вышел. Я кстати, масло не 82% беру, а 72% просто приспособилась к одному, без растителных жиров.

Юль, пасиб, после ваших слов мне уже не до расстройств, методом проб и ошибок когда-нибудь да получится

Любительниц@ писал(а):

Блиииинннн... красота-то какая Шолпанчик , не вижу что ты чего-то там запорола А вот тортик я бы спорола точно !!!

Алечка, так приятно слышать

izuminka3 писал(а):

девочки, а можно маленькую просьбу? можно фотогр. тортиков делать не только сверху, но и с боку?

Дай Б-г, следующий специально для Вас сфотаю (если конечно не будет стыдно показать)

Дворянка писал(а):

Аля и все девочки, пьём чаёк только вместе

С такими милыми барышнями готова пить чай весь день
Девочки, так рада что познакомилась с вами, вы такие-такие замечательные

sholpa писал(а):

Дай Б-г, следующий специально для Вас сфотаю

ой, ну зачем специально для меня со мной можно и на ты! (если Вас не затруднит)

Юлия82 писал(а):

Ох, девчонки, несу вам тортик.

Юлия, как же красиво! Очень яркий и аппетитный тортик!

sholpa писал(а):

Я с тортом... крем запорола 60%жирности масло бухнула, и только потом прочла что нужно не менне 82%, крем не держал форму, я его кулинарным мешком, с насадкой, а он в кучку расплылся:

Шолпан, а я подумала, что так и задумано изначально. Молодец!!!

maschunja писал(а):

а вот и мой "красавец"

Обалдеть просто! Такой нежный! Мне очень нравится! Ну а помощницы Пусь растут на радость родителям!

Девочки, вы такие молодцы! Заставляете прям стремиться к лучшему и реально показываете, что мы и сами можем сделать красоту, не только профи! Спасибо вам!
Можно похвастаюсь? Мне вчера насадки привезли. Самое интересное то, что я в Москве ждала их дольше, чем вы в регионы! У них (как оказалось) была проблемма с курьерской службой, так мне привезла девочка, что работает в этом интернет-магазине)). Так что я теперь знаю "героя в лицо)))
Осталось дело за малым.

izuminka3 писал(а):

ой, ну зачем специально для меня со мной можно и на ты! (если Вас не затруднит)

С удовольствием, Мэри
Хорошо, для всех сфотаю

Светл@на писал(а):

Шолпан, а я подумала, что так и задумано изначально. Молодец!!!

Да?! вот здорово, спасибо

Светл@на писал(а):

Можно похвастаюсь? Мне вчера насадки привезли. Самое интересное то, что я в Москве ждала их дольше, чем вы в регионы! У них (как оказалось) была проблемма с курьерской службой, так мне привезла девочка, что работает в этом интернет-магазине)). Так что я теперь знаю "героя в лицо))) Осталось дело за малым.

Ух тиии, поздравляю! Пусть служат на радость тебе и поедателям твоих тортов, ну и нам

Светл@на писал(а):

Можно похвастаюсь?

оооо...мы наоборот любим когда хвастаются ,выставляют фото

Светл@на писал(а):

Мне вчера насадки привезли.

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! класс !!!
потихоньку кажется у всех теперь появились насадочки да ? все богачками стали ил ещё нет ?
Вчера меня Машуня нашла в одноклассниках
девочки у меня и скайп есть если что щаааааааа .... я его скажу это вдруг кому-то захочется увидеться со мной или услышаться
albinochka20103 (вводить символы без пробелов ) вот такая я нескромная думаю, что может кто-то захочет со мной поболтать

sholpa писал(а):

Ух тиии, поздравляю! Пусть служат на радость тебе и поедателям твоих тортов, ну и нам

Любительниц@ писал(а):

оооо...мы наоборот любим когда хвастаются ,выставляют фото

Мои отличаются от твоих только количеством, так что я не стала выставлять. Вчера весь вечер пыталась разобраться, какая насадка для чего.
А за поздравления спасибо, девочки!

Любительниц@ писал(а):

albinochka20103 (вводить символы без пробелов Wink ) вот такая я нескромная Embarassed думаю, что может кто-то захочет со мной поболтать

уже добавила к себе

Светл@на писал(а):

Мои отличаются от твоих только количеством,

да ничего страшного , это мы с Ириной так пожадничали и взяли такой набор ну типа 100 раз чтобы не выписывать

maschunja писал(а):

уже добавила к себе

пошла , откроюсь ,и тебя тоже добавлю
моГа быть даже поболтаем как-нибудь

Девчонки, а как на счет сливок и кремов со сливками? У меня вот вопросик, если вы пользуетесь сливками, то какими? Подскажите? У нас сливок более 10% или 20% нет. Никто случайно не пробовал делать сами сливки, вот по этому рецепту, например? http://forum.say7.info/topic26754.html